Custard z gotowanym skondensowanym mlekiem: przepis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Jaki jest przepis na budyń z gotowanym skondensowanym mlekiem? Jakie komponenty są potrzebne do jego realizacji? Odpowiedzi na te i inne pytania znajdziesz w artykule. Apetyczny krem budyniowy z gotowanym skondensowanym mlekiem uwielbiają wszyscy. Świetnie nadaje się do ciastek, herbatników i gofrów. Jak zrobić ten bajecznie pyszny krem, dowiedz się poniżej.

Klasyczny przepis

Zapraszamy do zapoznania się z bardzo atrakcyjnym przepisem na budyń z gotowanym skondensowanym mlekiem. Wiadomo, że jednym z najważniejszych elementów w deserze jest odpowiednio zrobiony wypełniacz apetyczny. Custard jest bardzo uniwersalny, można go stosować nie tylko do wypieków i ciast, ale również jako samodzielny przysmak. Więc bierzemy:

• 70g mąki;
• 200 ml mleka;
• 50g cukru;
• masło - 100 g;
• 200 g gotowanego skondensowanego mleka;
• paczka cukru waniliowego.

Ten przepis na krem zgotowane mleko skondensowane wygląda tak:

1. Mleko wymieszać z cukrem, dodać mąkę i wanilię. Mieszaj wszystko, aż grudki znikną.
2. Postaw garnek z grubym dnem na ogniu i zacznij gotować śmietankę. Wymieszaj go drewnianą łopatką, a gdy tylko zacznie gęstnieć, wyłącz ogień.
3. Odstaw garnek ze śmietaną na bok, aby ostygł.
4. Dodaj gotowane skondensowane mleko i masło, ubijaj do uzyskania gładkiej konsystencji.

Krem do ciasta miodowego

Niewiele osób wie, jak zrobić krem z gotowanego skondensowanego mleka do „ciasta miodowego”. Świetnie komponuje się z ciastami miodowymi. Weź:

• 350g mleka;
• 1 łyżka l. skrobia kukurydziana;
• miód - 2 łyżki. l.;
• 100 g śmietany 40%;
• trzy jajka;
• puszka mleka skondensowanego;
• masło - 150g

Ten przepis na budyń z gotowanym skondensowanym mlekiem zawiera następujące kroki:

1. Najpierw ubij jajka ze skrobią.
2. Wlej nabiał do rondla, podgrzej, ale nie gotuj. Powoli wlej mleko do masy jajecznej i ubij.
3. Następnie umieść masę z powrotem na umiarkowanym ogniu i mieszaj, aż zgęstnieje przez 6 minut.
4. Zdejmij garnek z ognia, ostudź. Następnie dodaj miód i mleko skondensowane, wszystko ubij mikserem.
5. Dodaj masło i ponownie ubij.
6. W ostatniej chwili wlej śmietanę do masy i wszystko wymieszaj bez ubijania. Nadzienie do ciasta miodowego jest gotowe.

Kolejny przepis

Jeśli nauczyłeś się piec ciastka miodowe, ten krem budyniowy z gotowanym skondensowanym mlekiem jest dla ciebie wybawieniem. Jest umiarkowanie słodki, nie mdły, smaczny i delikatny. To on robi ciastka „Miodowe Ciasto”, które rozpływają się w ustach. Będziesz potrzebować:

• 2 łyżki. mleko;
• cukier - 4 łyżki. l.;
• mąka pszenna - 4 łyżki. l.;
• masło - 300 g;
• mleko skondensowane gotowane – 250 g.

Ugotuj ten przysmak w ten sposób:

1. Wlej cukier i mąkę do chłodnego mleka. Miksuj blenderem, aż znikną grudki.
2. Gotuj powstałą masę przez 5 minut. po gotowaniu na małym ogniu, ciągle mieszając.
3. Gotowy krem odstawić do ostygnięcia. Zgęstnieje, gdy się ochłodzi.
4. Do śmietany dodaj masło, ubijaj do uzyskania gładkości.
5. Kontynuując ubijanie, stopniowo dodawaj gotowane skondensowane mleko.

Ten krem jest idealny do ciastek miodowych, Napoleona, wszelkiego rodzaju herbatników.

Krem pachnący kremem

Chcesz zrobić niesamowity krem z gotowanego skondensowanego mleka na ciasto? Będziesz potrzebować:

• 1 łyżka mleko;
• torba waniliny;
• 0, 5 puszek gotowanego mleka skondensowanego;
• 2 łyżki. l. mąka pszenna.

Wykonaj następujące kroki:

1. Chłodne mleko, wanilinę, mleko skondensowane i mąkę ubij mikserem. Jeśli chcesz, aby krem był rzadszy, dodaj 1 łyżkę. l. mąka, a jeśli jest grubsza - 2 łyżki. l.
2. Gotuj masę, mieszając, aż zgęstnieje. Rozłóż gotowy krem na torcie.

Bardzo delikatny krem

Musisz mieć:

• szklanka cukru;
• 0,5L mleka;
• 4 łyżki. l. górna mąka;
• masło krowie - 200 g;
• paczka cukru waniliowego;
• mleko skondensowane gotowane do smaku.

Możesz włożyć 0,5 słoika lub kilka łyżek, lub możesz użyć więcej - ilość skondensowanego mleka zależy od nasycenia smaku i koloru gotowego przysmaku.

Proces produkcji:

1. Połóż mleko na małym ogniu, wlej do niego mąkę.
2. Bezpośrednio na ogniu, ubij mleko z mąką mikserem na najniższych obrotach. Dzięki tej technice wszystkie grudki w kremie znikną. Ta czynność jest znacznie skuteczniejsza niż mieszanie łyżką.
3. Podgrzej mleko, aż zgęstnieje.
4. Zdjąć garnek z ognia i odstawić do ostygnięcia.
5. W ciepłej śmietanie włóż miękkie krowie masło i ubij wszystko mikserem do uzyskania tego samego rodzaju. Nie możesz włożyć masła do gorącej śmietany, ponieważ zacznie się topić, a to wcale nie jest ten sam smak i konsystencja.
6. Po dodaniu cukru - waniliowego i zwykłego, ubij jeszcze trochę.
7. Teraz dodaj mleko skondensowane. Ubij ponownie.

Krem jest gotowy. Możesz nimi posmarować ciastka miodowe.

Przydatne wskazówki

Te wskazówki pomogą Ci uniknąć złych nastrojów i błędów:

• Im mniej mleka, tym gęstsza gotowa śmietanka.
• Dobrze jest gotować kremową masę w rondlu z podwójnym dnem.
• Wymieszaj śmietankę drewnianą łyżką.
• Aby otrzymać delikatny smakołyk, pomiń gododatkowo przez sito.
• Kuszt najlepiej sprawdza się w kąpieli wodnej.
• Jeśli masa zwinęła się, zanurz patelnię w chłodnej wodzie.

Poeksperymentuj ze składnikami, klasyczny przepis można zawsze zmienić, dodając orzechy, jagody, różne owoce.

Ciasto Napoleona

Jak ugotować najdelikatniejszy krem z gotowanym skondensowanym mlekiem dla "Napoleona"? Przeanalizujmy przepis na ten deser, którego smak przypomina lody creme brulee. W przypadku ciast weź:

• dwa kurze jajka;
• 400 g zimnego masła krowiego lub margaryny;
• ocet - 1 łyżka. l.;
• 150ml zimnej wody;
• 3 łyżki. l. wódka;
• 700 g mąki;
• szczypta soli.

Do kremu musisz mieć:

• dwa kurze jajka;
• 500ml mleka;
• 4 łyżki. l. skrobia kukurydziana;
• ¾ ul. cukier puder;
• 750 ml śmietanki 30%;
• 1, 5 puszek (600 g) gotowanego skondensowanego mleka.

Weź skondensowane mleko tylko gotowane własnymi rękami, ponieważ kupione w sklepie ma nieprzyjemny posmak.

Wykonaj następujące czynności:

1. Wymieszaj w szklance ocet, zimną wódkę i wodę. Wbij jajka do miski, dodaj szczyptę soli i lekko ubij trzepaczką.
2. Zalej jajka wodą z octem i zamieszaj.
3. Przesiej mąkę na wierzchu przez sito.
4. Schłodzone masło z mąką pokroić w okruchy nożem lub rozetrzeć rękoma. Zbierz okruchy na wzgórze, zrób dołek i wlej do niego masę jajeczną.
5. Zagnieść ciasto i podzielić na 15 kawałków. Zawiń je w folię i włóż do zamrażarki na godzinę.
6. Wyjmij jedną kulkę ciasta z lodówki i rozwałkuj. Połóż talerz na wierzchu warstwy i wytnij okrąg o średnicy 22 cm, a następnie nakłuj przedmiot widelcem i piecz w piekarniku rozgrzanym do 220 ° C przez 7 minut. Podczas pieczenia jednego ciasta rozwałkuj następną kulkę ciasta.
7. Połóż gotowe ciasto na płaskiej powierzchni, aby ostygło. Upiecz w ten sposób wszystkie 15 ciastek wraz z dodatkami, których użyjesz do dekoracji.

Przygotowywanie kremu

Krem do ciasta napoleońskiego, gotuj w ten sposób:

1. Wlej mleko do rondla i podgrzej. Wymieszaj skrobię z jajkami w misce, aż znikną grudki.
2. Energicznie mieszając masę jajeczną trzepaczką wlej gorące mleko. Wlej miksturę do rondla i umieść na kuchence. Zagotuj masę do uzyskania gęstej konsystencji, ciągle mieszając.
3. Zdejmij śmietankę z ognia i całkowicie ostudź. Następnie wymieszaj z gotowanym skondensowanym mlekiem.
4. Ubij schłodzoną śmietankę z cukrem pudrem.
5. Wylej trochę śmietanki do śmietany i wymieszaj. Otrzymaną masę przesłać do bitej śmietany i wymieszać lekkimi ruchami.

Składanie ciasta

Złóż ciasto w ten sposób:

1. Przykryj brzegi talerza paskami folii lub pergaminu. Rozłóż pierwsze ciasto i posmaruj śmietaną. Następnie pokryj drugą warstwą, ponownie pokryj wypełniaczem. Zrób to samo z resztą ciast.
2. Góra ciasta i bokinałóż krem.
3. Rozgnieć ciasto pokrojone w okruchy. Posyp nim powierzchnię i boki produktu.
4. Po usunięciu pasków folii i wyślij ciasto do namoczenia w lodówce.

Ten deser jest dość wysoki, ale po namoczeniu trochę się uspokoi. Miłej imprezy przy herbacie!