Babeczki z gotowanym skondensowanym mlekiem: przepisy i funkcje gotowania

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Ciężko znaleźć cieplejszy i domowy deser niż babeczki z gotowanym skondensowanym mlekiem. Jego receptura jest niezwykle prosta i obejmuje wyłącznie produkty łatwo dostępne, dlatego zakochało się w nim wiele gospodyń domowych. Jednocześnie bazę można przygotować na twarogu, jogurcie, mleku, maśle, z dodatkiem owoców cytrusowych, a w każdej wersji otrzymujesz wspaniały przysmak, który z pewnością przypadnie do gustu Twojej rodzinie i gościom.

Babeczki z mlekiem

Aby uzyskać najprostszy i najsmaczniejszy przepis na babeczki z gotowanym skondensowanym mlekiem, przygotuj jedno jajko, pół szklanki cukru, pełnotłuste mleko i olej roślinny, 10 g proszku do pieczenia, kilka szklanek mąki i 3/4 puszki gotowanego mleka skondensowanego.

Aby przygotować ciasto, najpierw ubij jajko cukrem, dodaj mleko, masło i proszek do pieczenia. Wszystko dokładnie wymieszaj i porcjami dodaj przesianą mąkę. Przygotowaną masę podzielić na dwie części, aby powstała jednatrochę więcej niż inne. Większy podzielić na foremki, wypełniając je około 1/3 całości. Następnie za pomocą łyżeczki umieścić na środku ugotowane skondensowane mleko i zalać pozostałym ciastem. Wyślij do piekarnika na 25-30 minut. Pieczemy w temperaturze 185-190 stopni. Za pomocą drewnianego szpikulca sprawdź, czy jest wysmażone, wyjmij babeczki, wyjmij z patelni i ostudź.

Babeczki Kefirowe

Rozważ kolejny z najprostszych przepisów na babeczki z gotowanym skondensowanym mlekiem. Ciasto w tej wersji jest bardzo soczyste i smaczne. Przygotuj dla niego szklankę kefiru, paczkę masła (+ 15 gramów do smarowania foremek), 190 g mąki, 0,45 kg cukru pudru, kilka jajek, łyżkę sody i pół puszki przegotowanego skondensowanego mleka.

Najpierw zmiel jajka z cukrem, aby uzyskać białą masę. Dodaj zmiękczone masło i dobrze wymieszaj. Wlej kefir (powinien być w temperaturze pokojowej), dodaj sodę i dodaj porcjami przesianą mąkę. Następnie naoliwić foremki i wlać do nich połowę ciasta, na środek włożyć nadzienie i przykryć pozostałą masą. Gotuj w 180 stopniach przez pół godziny.

Przepis na ciasto twarogowe

Do tego przepisu na babeczki z gotowanym skondensowanym mlekiem lepiej wziąć świeży domowy twarożek. Będziesz potrzebował około 230 g. Przygotuj też szklankę mąki ze szkiełkiem, pół szklanki cukru, pół paczki masła, trzy jajka, łyżkę proszku do pieczenia, ćwierć szklanki skoncentrowanego mleka i pół słoika gotowanego mleka skondensowanego.

Wymieszać masło z cukrem, następnie dodać jajka, wlać mleko i szybko zagnieść ciasto. Na koniec włóż twarożek (lepiej zrobić go jednorodnym za pomocą maszyny kuchennej). Przesiej partiami mąkę i proszek do pieczenia. Połowę gotowego ciasta rozłożyć do foremek, następnie dodać po łyżce skondensowanego mleka i przykryć resztą ciasta. Piec w 180 stopniach przez pół godziny. Te babeczki dość łatwo wychodzą z foremek, dzięki czemu można je podawać na gorąco.

Babeczki biszkoptowe

Oferujemy gotowanie najdelikatniejszych babeczek nadziewanych gotowanym skondensowanym mlekiem. Przepis kulinarny na ten deser to 245 g mąki, trzy jajka, odrobina waniliny, łyżka sody gaszonej octem, 3/4 szklanki cukru, 10 ml masła i zagotowane mleko skondensowane.

Ubij jajka razem z cukrem, dodaj wanilię i ubijaj dalej, aż uzyskasz miękką puszystą masę. Następnie wprowadź przesianą mąkę w porcjach, włóż sodę gaszoną octem. Ciasto wymieszać delikatnymi ruchami od dołu do góry. Nie zapomnij naoliwić foremek i rozłożyć połowę powstałej masy, następnie dodać skondensowane mleko i przykryć drugą porcją ciasta. Przesłać do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut. W razie potrzeby namoczyć gotowy deser cukrem lub syropem miodowym i posypać proszkiem.

Babeczki orzechowe

Ugotuj babeczki z orzechami włoskimi z gotowanym skondensowanym mlekiem. Opinie hostess, które już próbowały tego deseru, są niezwykle pozytywne, bo takiego przysmaku nie manie tylko niesamowity zapach, ale także bogaty smak.

Przygotuj czubatą szklankę mąki, 3/4 szklanki świeżego mleka, pół paczki masła, trzecią szklankę cukru, trzy jajka, pół puszki mleka skondensowanego, 5g proszku do pieczenia i 100-120g łuskanych orzechów.

Dwie godziny przed gotowaniem wyjmij masło z lodówki i zostaw je na blacie do rozpuszczenia. Następnie ostrożnie natrzyj wskazaną porcją cukru. Włóż jajka i wlej mleko cienkim strumieniem. Dobrze wymieszaj i przesiej mąkę razem z proszkiem do pieczenia. Orzechy zmiażdżyć na desce wałkiem do ciasta i dodać do pozostałych składników. Ponownie zamieszaj, aby masa była jednorodna. Do foremek wlać kilka kropel wody, zapełnić 3/4 objętości ciastem, włożyć ugotowane skondensowane mleko - po około pół łyżeczki. Wylej pozostałe ciasto na wierzch i włóż do piekarnika. Pieczemy 20-25 minut w 185 stopniach. Podawaj babeczki na ciepło.

Muffinki czekoladowe z kwaśną śmietaną

Ta gotowana muffinka z mleka skondensowanego stanie się Twoim ulubionym - jest niezwykle prosta i zawiera czekoladę. Ale to właśnie ten składnik sprawia, że desery są tak smaczne, jak to tylko możliwe. Przygotuj 460 g mąki, 170 g masła, 80-90 g mleka skondensowanego, cztery jajka, pół tabliczki gorzkiej czekolady, szklankę cukru, 3/4 szklanki kwaśnej śmietany i łyżkę sody.

Wsyp cukier do miski i zmiel go razem z jajkami. Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej i dodać do słodkiej masy, następnie dodać w częściach roztopione masło. Wszystko wymieszaj trzepaczką, włóż śmietanę i mąkę przesianą razem z sodą. Rozlaniepołowę powstałej masy w foremkach, dodaj pół łyżki ugotowanego skondensowanego mleka na środek każdego i przykryj pozostałym ciastem. Wyślij do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Po 20-25 wyjmij gotowe babeczki i ostudź. W razie potrzeby można je posypać cukrem pudrem lub kawałkami czekolady.

Cytrusowe Babeczki

W tym przepisie na babeczki z gotowanym skondensowanym mlekiem możesz użyć dowolnych owoców cytrusowych: pomarańczy, cytryny, limonki. Wybierz to, co lubisz najbardziej. Jako podstawę weźmiemy pachnącą pomarańczę. Przygotuj również 3/4 szklanki cukru, wanilinę, trzy czwarte paczki masła, trzy jajka, kilka łyżeczek proszku do pieczenia, ugotowane mleko skondensowane i 210-240 g mąki.

Usuń skórkę z pomarańczy nie dotykając białej warstwy, wyciśnij sok z miąższu. Roztopione masło ubić na biało z cukrem i wanilią. Następnie wprowadzaj jedno jajko na raz. Dodaj skórkę i sok z cytrusów. Wprowadzić mąkę przesianą porcjami z proszkiem do pieczenia. Rozłóż część gotowego ciasta do foremek, ułóż nadzienie i wypełnij pozostałą masą. Przełóż do piekarnika i piecz w 180 stopniach przez 20-25 minut. Po określonym czasie sprawdź gotowość deseru drewnianą szpilką i pozostaw go na stole na piętnaście minut - znacznie łatwiej jest wyjąć schłodzone babeczki z foremek.

Futrzakowa babeczka z nadzieniem w piekarniku

Jeśli nie lubisz bawić się ciastem, przelewając je do małych pojemników, zwracamy uwagę na poniższy przepis. Babeczka z gotowanym skondensowanym mlekiemwewnątrz, gotowane w dużej formie, okazuje się nie mniej smaczne niż desery porcjowane. Przygotuj dla niego 380 g gotowanego skondensowanego mleka, szklankę mąki, pół paczki masła, pół szklanki skrobi, cztery jajka, 60 ml mleka, 55 g cukru, cytrynę i łyżkę sody.

Weź metalową miskę, włóż do niej zmiękczone masło. Umieść na małym ogniu lub w łaźni wodnej i mieszając, rozpuść. Wyjmij pojemnik z pieca i pozwól jego zawartości ostygnąć.

W innej misce wymieszaj przesianą mąkę, skrobię i sodę. Wyciśnij sok z cytryny. Oddziel białka od żółtek, dodaj szczyptę soli i ubij na puszystą, mocną pianę. Kontynuując ubijanie, dodać żółtka i na koniec wlać sok z cytryny. Porcjami dodawać mąkę ze skrobią i sodą. Mieszaj - powinieneś mieć umiarkowane ciasto.

Rozłóż mały kawałek masła na foremce, wlej połowę ciasta i wyślij dosłownie na trzy do pięciu minut do nagrzanego piekarnika. Następnie wyjmij, łyżką włóż kulki skondensowanego mleka (trochę zostaw do impregnacji) i wypełnij pozostałym ciastem. Gotuj w 180 stopniach przez 40-50 minut. Następnie pozwól ciastu trochę ostygnąć.

Przygotuj sos z reszty skondensowanego mleka i mleka: połącz składniki i podgrzej w kąpieli wodnej. Wlej jeszcze ciepłą babeczkę z gotową impregnacją, podawaj za pół godziny.

Muffiny kokosowe

Jedną z odmian babeczek z gotowanym skondensowanym mlekiem są babeczki. Przepis krok po kroku pozwoli ci zrobić wszystko dobrze i niczego nie pomylić. Przygotuj 45 g płatków kokosowych, 90 g masła,120 ml mleka, szklanka cukru, 125 g śmietany, kilka jajek, 375 g mąki, gotowane mleko skondensowane i 7-8 g proszku do pieczenia.

1. Przesiej mąkę do miski razem z proszkiem do pieczenia. Dodaj cukier i płatki kokosowe. Jeśli chcesz, aby ciasto było bardziej jednolite, wcześniej zmiel frytki w maszynie kuchennej.
2. Ubij jajka do innego pojemnika, włóż śmietanę i połącz wszystko z mlekiem. Na koniec dodaj pokrojone na kawałki masło i wymieszaj składniki na gładką masę.
3. Połączyć suchą mieszankę z płynem i szybko zagnieść ciasto. Jeśli uważasz, że jest za gęste, dodaj jeszcze kilka łyżek mleka.
4. Połowę masy rozłożyć do foremek, włożyć nadzienie i przykryć resztą ciasta.
5. Wyślij do piekarnika w temperaturze 190 stopni.
6. Po 25 minutach sprawdź gotowość babeczek szpikulcem.
7. Ostudź lekko w temperaturze pokojowej i podawaj z ciepłym mlekiem.

Dzięki tak różnorodnym przepisom na babeczki z gotowanym skondensowanym mlekiem możesz za każdym razem przygotować nowy deser. Mamy nadzieję, że spodoba Ci się wynik!