Gulasz z kapusty z wątróbką: pyszne przepisy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Wątroba to raczej kapryśny produkt. Jego przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, ale istnieje inne niebezpieczeństwo. Możesz prześwietlić produkt, a wtedy stanie się twardy, wcale nie soczysty. Najczęściej wątróbkę dusz się dodając przyprawy i sosy. Można jednak jednocześnie ugotować zarówno produkt mięsny, jak i dodatek. Przykładem jest duszona kapusta z wątróbką.

Prosty przepis na każdą okazję

Ten przepis można uznać za podstawowy. Do jego przygotowania wykorzystywane są następujące składniki:

• dwie cebule;
• 500 gramów wątróbki drobiowej;
• 600 gramów kapusty;
• dwie małe marchewki;
• olej roślinny;
• ulubione przyprawy.

Przede wszystkim przygotuj wątrobę. Jest myty, wrzucany do durszlaka, aby odprowadzić nadmiar wilgoci. Wycinają też wszystkie brzydkie miejsca, odcinają tłuszcz. Pokrój produkt na małe kawałki.

Proces gotowania wątroby

Rozgrzej się trochę na głębokiej patelniolej roślinny, połóż plasterki wątroby. Smaż podroby przez pięć minut, od czasu do czasu je odwracając.

Po usunięciu wątroby. Warzywa są myte i czyszczone. Cienko posiekaj kapustę, cebulę pokrój w kostkę. Marchewki najlepiej posiekać tarką. Najpierw cebulę i marchew smażymy na tym samym oleju, mieszamy. W rezultacie powinny stać się miękkie. Dodaj kapustę.

Jak długo dusić kapustę na patelni bez wątroby? Dopóki nie zmniejszy się co najmniej dwa razy. Po wstrzyknięciu wątroby pojemnik przykrywa się i pozostawia do ugotowania. Kiedy kapusta zmięknie, wszystko wyjmuje się z pieca. Zajmuje to od piętnastu do trzydziestu minut, w zależności od upodobań smakowych kucharza. W końcu ktoś uwielbia bardzo miękką kapustę, a ktoś - trochę twardą.

Pyszne danie z piekarnika

W piekarniku można również ugotować duszoną kapustę z wątróbką drobiową. Okazuje się jak w sosie pomidorowym, soczysty i pachnący. Jednak na początku składniki są nadal smażone i duszone na patelni. Aby to zrobić, weź:

• 400 gramów podrobów;
• 600 gramów kapusty;
• kilka łyżek koncentratu pomidorowego;
• głowa cebuli;
• 100 gramów twardego sera;
• 4 łyżki wody;
• trochę bułki tartej i przypraw.

Wątróbka jest przygotowywana w taki sam sposób, jak w poprzednim przepisie. Kroić w kostkę. W dobrze rozgrzanym oleju roślinnym smażyć kawałki przez około pięć minut, a następnie wyjąć z patelni.

Olej pomidorowy jest dodawany do powstałego oleju z sokiem z kurczaka.pasta i woda. Doprowadź sos do wrzenia, a następnie włóż z powrotem wątrobę. Sól, dodaj swoje ulubione przyprawy. Gotuj przez kilka minut, a następnie włóż wszystko do naczynia do pieczenia.

Kapusta jest siekana, duszona na patelni z olejem roślinnym przez około trzydzieści minut. Gotowy produkt umieszcza się na wątrobie, wyrównuje. Całość posyp tartym serem i bułką tartą. Przygotuj duszoną kapustę z wątróbką w piekarniku podgrzanym do 200 stopni przez dziesięć minut. Krakersy w tym procesie są pieczone, stają się chrupiące. Wszystko wygląda jak ładna skórka.

Apetyczne danie z wątróbką wołową

Można też gotować warzywa z podrobami wołowymi. Do tej wersji duszonej kapusty z wątróbką należy wziąć następujące składniki:

• 500 gramów kapusty;
• 200 gramów wątroby;
• kiść pietruszki;
• głowa cebuli;
• 20 gramów masła;
• 3 łyżki warzyw;
• trochę soli.

Wątroba jest myta, filmy są usuwane, cięte na paski. Smażyć na łyżce oleju roślinnego. Kapustę sieka się, obraną cebulę kroi się na półpierścienie. Zieloni są myte, strząsane i drobno posiekane.

Kapustę i cebulę wymieszać, rozprowadzić na patelni, dodać resztę oleju roślinnego. Wlej trochę wody. Dusić produkt do miękkości. Po wprowadzeniu wątróbki i masła wymieszać. Doprowadzić na małym ogniu do ugotowania. Przed podaniem posyp wszystko ziołami.

Gulasz z kapusty z wątróbką to obfite i zdrowe danie. Jest przygotowywany zarówno na patelni, jak iw piekarniku. Używać dotych prostych i niedrogich składników.