Gotowanie pikantnej sałatki „Monachium” według tradycyjnej receptury

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Wspaniała sałatka "Monachium" jest idealna nie tylko do codziennego użytku, ale również do serwowania na świątecznym stole. Tradycyjne danie przyrządza się niezwykle prosto i nie ma potrzeby wcześniejszego przygotowania. Jeśli masz w lodówce wszystkie niezbędne produkty, będziesz w stanie przygotować obfity przysmak w ciągu kilku minut. Tradycyjnie przygotowana sałatka „Monachium” z kurczakiem i fasolą, a także z dodatkami: ogórkami, cebulą, słodką papryką. Rezultatem jest obfite, smaczne, pikantne danie, którego składniki są doskonale ze sobą połączone.

Kilka słów o delikatesie

Najczęściej sałatka „Monachium” pełni funkcję przystawki do piwa, dzięki czemu jest bardzo popularna w barach i kawiarniach. Głównymi fanami tego dania są zazwyczaj mężczyźni. Jednak kobietom ta sałatka z pewnością przypadnie do gustu. Ponadto doskonale sprawdza się jako obiad, przekąska, a także jako element uroczystego bankietu.

Z reguły sałatka monachijska przygotowywana jest z wędzonych mięs - mostka lub kiełbasek myśliwskich, jednak gdyW razie potrzeby recepturę można nieco zmodyfikować, dodając produkty według własnego uznania. Na przykład, jeśli chcesz, możesz dodać do tego dania ozorek wołowy lub pieczony kurczak.

Wymagane komponenty

Aby przygotować sałatkę monachijską według klasycznego przepisu, będziesz potrzebować:

• 400g piersi wędzonej;
• 100g świeżych ogórków;
• ta sama ilość papryki;
• 200g zwykłej fasoli w puszkach;
• duża cebula, najlepiej fioletowa;
• łyżka octu jabłkowego;
• olej roślinny;
• szczypta soli.

Zamiast kurczaka możesz zaopatrzyć się w wędzone kiełbaski: na przykład myśliwskie lub bawarskie. A dla tych, którzy wolą mniej zdrowe, ale bardzo pożywne dania z majonezem, warto wiedzieć, że olej roślinny można zastąpić mieszanką sosów z musztardą francuską. Smak sałatki nie pogorszy się z tego powodu, ale przyniesie korzyści tylko wtedy, gdy stanie się jaśniejszy. Dodatkowo możesz uzupełnić skład tego dania o ulubione produkty: kapustę, jajka, kukurydzę, krakersy, orzechy włoskie, jabłka, orzechy nerkowca i inne.

Jeśli chodzi o fasolę, różnorodność jej odmian pozwala codziennie wzbogacać smak tej samej sałatki. Czerwona fasola dobrze komponuje się z mięsem. Takie ziarna nie tylko zawierają wiele przydatnych składników, ale także pozwalają estetycznie udekorować potrawę.

Oprócz produktu w puszkach, aby serwować wybranesałatka, możesz zrobić własną fasolę. Aby to zrobić, po prostu ugotuj fasolę - dzięki temu będziesz mieć pewność jakości użytego składnika i jego dobroczynnych właściwości.

Nawiasem mówiąc, bardziej doświadczone hostessy, które mają wystarczająco dużo czasu, mogą również samodzielnie przygotować kurczaka do sałatki. Ponadto przygotowanie mięsa jest dość proste. Aby to zrobić, wystarczy upiec kurczaka z przyprawami w piekarniku lub na patelni. Chociaż możesz użyć własnego przepisu na gotowanie mięsa. W tym daniu możesz umieścić kurczaka gotowanego, smażonego lub pieczonego - wybór należy do Ciebie.

Przepis na sałatkę monachijską z kurczakiem

Najpierw umyj i obierz wszystkie dostępne warzywa. Pokrój ogórki i cebulę w półpierścienie, a słodką paprykę w cienkie paski. Pierś z kurczaka też posiekaj, ale w drobną kostkę. Następnie przenieś wszystkie składniki do głębokiego pojemnika, posol i dopraw olejem roślinnym według własnego gustu. Aby jeszcze bardziej urozmaicić danie można dodać do niego dwie łyżeczki musztardy francuskiej. Zaraz po ugotowaniu można podać sałatkę z fasolą „Monachium”.

Korek jest zwykle używany jako dodatek. Oczywiście tę sałatkę można podawać jako osobny przysmak. Ale jeśli chcesz uzupełnić go jakimś dodatkiem, preferuj chrupiące pieczone ziemniaki - ta kombinacja okaże się niesamowicie smaczna.

Przepis na starą monachijską sałatkę

W rzeczywistości niemiecka kuchnia narodowa obfituje w wiele potraw, które wyróżniają się pikantnym smakiem i jasnym wyglądem. Na przykład sałatka o nazwie „Stare Monachium” jest uważana za nie mniej popularną. To danie nieco podobne do tradycyjnej receptury monachijskiej, jednak pewne różnice znacząco wpływają na efekt końcowy. To właściwie pyszna sałatka z piklami, wędzoną kiełbasą i niezwykłym sosem musztardowym.

Skład

Aby zrobić pikantną sałatkę „Stare Monachium” będziesz potrzebować:

• 200g wędzonej kiełbasy;
• 2 średnie ogórki kiszone lub kiszone;
• mała cebula, najlepiej czerwona;
• 100g twardego sera;
• 2 łyżki kwaśnej śmietany i majonezu każda;
• herbata - musztarda;
• mały pęczek koperku, pietruszki i zielonej cebuli;
• łyżeczka octu jabłkowego;
• szczypta soli i tyle samo zmielonego czarnego pieprzu.

Zamiast kiełbasek możesz wziąć wędzone kiełbaski, a pikle można zastąpić korniszonami. Opcjonalnie możesz również uzupełnić pożywną potrawę jajkami na twardo, które należy drobno posiekać.

Jak zrobić sałatkę?

Przede wszystkim należy umyć i obrać, jeśli to konieczne, wszystkie dostępne warzywa. Kiełbasę i ogórki pokroić w cienkie paski, a cebulę i ser w drobną kostkę. Posiekaj warzywa tak drobno, jak to możliwe. Wszystkie te składniki wymieszaj w głębokiej misce i przygotuj dressing. Aby to zrobić, wymieszaj majonez, śmietanę, musztardę, ocet, dodaj sól i pieprz według własnych upodobań. Dopraw posiekane składniki przygotowanym sosem. Przygotowaną sałatkę przełóż na duży półmisek i udekoruj zielonymi gałązkami. Na tym kończy się przygotowywanie sałatki „Stare Monachium”.