Gotowanie sałatki „rzymskiej” według tradycyjnych przepisów

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Czy wolisz sałatki lekkie, pozbawione ogromnej ilości składników i szkodliwych produktów? Wtedy na pewno spodoba Ci się niezwykle prosta, zdrowa i niesamowicie smaczna sałatka rzymska. To idealne danie warzywne dla tych, którzy są na diecie niskokalorycznej lub po prostu kochają zielone, świeże przysmaki.

Przygotowanie sałatki "rzymskiej" z naleśnikami jajecznymi, orzechami, smażoną wołowiną i świeżymi ogórkami. A to danie jest tradycyjnie ubierane w niskotłuszczowy majonez. Przepis na sałatkę rzymską z pewnością przyda się hostessom, które chcą zaskoczyć rodzinę zdrowym, niesamowitym daniem, a także tym, które mają na nosie świąteczną dekorację stołu.

Niezbędne produkty

Ogólnie rzecz biorąc, aby zadowolić domowników niezwykłym daniem, nie trzeba zaopatrywać się w żadne egzotyczne składniki i dużo czasu. Aby przygotować sałatkę „rzymską” według klasycznego przepisu, będziesz potrzebować:

• 300g wołowiny;
• 3 jajka;
• kiść liści sałaty;
• 2 łyżki posiekanych orzechów włoskich;
• kilka ząbków czosnkusmak;
• duży ogórek;
• kilka łodyg zielonej cebuli;
• 3 łyżki majonezu;
• sól i czarny pieprz;
• trochę oleju do przyrumienienia mięsa.

Jak widać, na liście nie ma nic niezwykłego i często wszystkie te produkty można znaleźć w każdej lodówce.

Tradycyjny przepis na sałatkę rzymską z wołowiną

To pyszne danie można przygotować w zaledwie 40 minut. Przede wszystkim trzeba zacząć przygotowywać produkty mięsne na przyszłą sałatkę.

Dokładnie umyj wołowinę, usuń nadmiar wilgoci ręcznikiem papierowym i pokrój filet w cienkie paski. Rozgrzej patelnię do ciężkich dni, posmaruj spód olejem roślinnym i smaż mięso, aż uzyskasz piękną złotą skórkę. Następnie wlej trochę wody, przykryj wołowinę pokrywką i gotuj mięso na małym ogniu do całkowitego ugotowania.

Zazwyczaj gotowanie mięsa zajmuje 20 minut. Gulasz wołowy powinien być dość miękki. Na koniec posolić i popieprzać ugotowane mięso i pozostawić do ostygnięcia.

W tym momencie możesz zacząć piec naleśniki z jajek. Aby to zrobić, ubij jedno jajko pieprzem i solą. Z przygotowanej masy uformować naleśniki i obsmażyć je z obu stron na rozgrzanej, naoliwionej patelni. Zrób to samo ze wszystkimi innymi jajkami. Naleśniki przygotowane na sałatkę rzymską obtocz w bułki i odłóż na bokstrona do ostygnięcia. Następnie zacznij kroić.

Przede wszystkim umyj i osusz warzywa. Ogórki i schłodzone placki jajeczne pokroić w cienkie paski. Drobno posiekaj zieloną cebulę, obierz ząbki czosnku i posiekaj orzechy nożem lub moździerzem. Na talerzu połóż liście sałaty, a następnie usmaż mięso. Rozłóż pokrojone ogórki na wierzchu i wyciśnij czosnek prasą. Na koniec dodaj plastry naleśnika i dopraw majonezem.

Na ogół sałatka rzymska jest zwykle podawana warstwami, ozdobiona ażurową siatką majonezu w porcjach. Ale jeśli chcesz, możesz oczywiście ugotować danie na jednym talerzu i wcześniej wymieszać wszystkie składniki. Wybór należy wyłącznie do Ciebie. Wierzch sałatki przybrać posiekaną zieloną cebulką i gałązkami ziół. Na koniec dodaj orzechy włoskie. Na tym kończy się przygotowanie luksusowej sałatki.

Druga opcja gotowania

Oprócz klasyki jest jeszcze jeden przepis na sałatkę rzymską. Osobliwością tego dania jest to, że mając pod ręką wszystkie niezbędne produkty, można je ugotować w zaledwie kilka minut. Ponadto taka sałatka jest słusznie uważana za dietetyczną ze względu na minimalną liczbę kalorii.

Skład

Aby przygotować 2 porcje niskokalorycznej zdrowej sałatki, będziesz potrzebować:

• 100g mozzarelli;
• 6 suszone pomidory;
• 100g sałaty;
• kilka łodyg bazylii;
• łyżka oliwkioleje.

Ze względu na brak produktów mięsnych na tej liście, ten przepis na sałatkę jest idealny dla wegetarian.

Umyj sałatę, osusz i rozerwij rękami. Pokrój pomidory jak najdrobniej nożem lub po prostu użyj blendera. Pozostaw jeden pomidor nietknięty. Nawiasem mówiąc, bazylię najlepiej posiekać razem z pomidorami. Dodaj oliwę z oliwek do tej mieszanki i wymieszaj. Dodaj ser i ponownie wymieszaj rękami. Następnie masę przełożyć na liście sałaty, wymieszać i całość ułożyć na wspólnym naczyniu lub przełożyć do miseczek. Możesz zrobić dekorację sałatki z resztek pomidora, krojąc go w plasterki lub wycinając piękny kwiat.