Naleśniki z mlekiem bez jajek: przepis i składniki

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Słowianie to bliższe, droższe i smaczniejsze naleśniki, znane z dzieciństwa. Ale w Ameryce i Europie są własne naleśniki. Wyglądają jak płaskie ciastko. A tłumaczenie brzmi jak „ciasto naleśnikowe”. Naszym zadaniem na dziś jest zebranie wszystkich przepisów na naleśniki w mleku bez jajek i samodzielne przygotowanie pysznych produktów. Wypieki podawane są z herbatą, kawą, mlekiem lub sokiem - jako ulubieni smakosze i spodobają się Wam. Przejdźmy do wdrożenia. Oto one - puszyste naleśniki. Ich przepisy staną się jednymi z Twoich ulubionych, wypróbuj je.

Amerykańskie naleśniki

Nazywamy je amerykańskimi naleśnikami lub naleśnikami. Naleśnik jest jak hybryda tych dwóch. Wszelkie naleśniki, w tym mleko bez jajek, piecze się na nieprzywierającej patelni. Jest smarowany tylko niewielką ilością oleju roślinnego.

Lista wymaganych komponentów

• Mleko - 200 mililitrów.
• Cukier - 100 gramów.
• Mąka premium - 240 gramów. Może być konieczne nieznaczne zwiększenie lub zmniejszenie jego ilości. Tutaj główną rolę odgrywa jakość produktu i obecność w nim takiej lub innej ilości glutenu.
• Mała szczypta soli.
• Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka bez góry.
• Będziesz również potrzebował chudego, bezsmakowego oleju do smażenia naczyń.

Metoda przygotowania ciasta

Wsyp cukier i sól do głębokiej miski. Wylej całą normę napoju mlecznego. Mieszaj, aby rozpuścić kryształki soli i cukru.

Pamiętaj, aby przesiać mąkę. Jest nasycony tlenem i pozbawiony ewentualnych wtrąceń niejadalnych. Przesiej razem z mąką i proszkiem do pieczenia. Suche składniki wysyłamy do masy całkowitej. Ciasto dokładnie mieszamy, aby naleśniki bez jajek w mleku nie miały grudek w składzie. Możesz nawet użyć miksera lub trzepaczki, aby ubić powstałe ciasto. Nasze ciasto nie ucierpi na tym zabiegu, stanie się jeszcze wspanialsze i smaczniejsze.

Przepis na amerykańskie naleśniki: smażenie

1. Weź najlepszą patelnię z grubym dnem i oczywiście nieprzywierającą powłoką.
2. Pyszne naleśniki usmażymy w mleku w następujący sposób. Nasmaruj patelnię olejem roślinnym, gdy jest jeszcze zimna.
3. Postaw naczynie na kuchence, aby było gorące.
4. 1-2 łyżki powstałego ciasta na naleśniki w mleku bez jajek wyłożyć na rozgrzaną patelnię. Lepiej je usmażyć na umiarkowanym ogniu.
5. Kiedy produkt zmieni kolor na złotyod dołu odwróć nasz wspaniały amerykański naleśnik na drugą stronę i teraz czekamy, aż ta strona stanie się złota.

W ten sposób wypiekamy wszystkie produkty i układamy je na półmisku. Gdy nasze naleśniki będą gotowe, podawaj je z odpowiednią dodatkami. Może to być tradycyjny syrop klonowy. Ale tutaj manifestacja fantazji nie jest zabroniona. Weź dżem, dżem, śmietanę lub mleko skondensowane na sos.

Czekolada

Można upiec puszyste naleśniki w mleku z sodą i proszkiem kakaowym. Następnie otrzymujemy szykowne produkty czekoladowe. Nie pozostają obojętne nie tylko wśród dzieci. Wielu dorosłych uwielbia to ciasto. Lista produktów:

• mąka dobrej jakości - 2 szklanki;
• mleko - 300-400 mililitrów;
• sól - trochę mniej niż łyżeczka dla wzmocnienia smaku;
• cukier - 4-7 łyżek;
• kakao w proszku - 2-5 łyżek. Dokładna ilość zależy od osobistych preferencji degustatorów. Jeśli chcesz więcej produktów czekoladowych, dodaj więcej kakao;
• skrobia ziemniaczana lub kukurydziana - 2 łyżki stołowe;
• soda - 1 łyżeczka;
• cukier waniliowy - 1 opakowanie;
• olej roślinny - 4-5 łyżek.

Jak zrobić naleśniki bez jajek z mlekiem i kakao w proszku

Wymieszaj cukier z solą, kakao i skrobią. Dodaj do powstałej masy całą mąkę wskazaną w przepisie i cukier waniliowy. Wymieszaj wszystko jeszcze raz.

Nalej mleko cienkim strumieniem i natychmiastwymieszać ciasto na naleśniki.

Zgaś sodę oczyszczoną octem w osobnej misce. Gdy kompozycja bulgocze, rozprowadź ją na cieście.

Teraz dodaj 3-4 łyżki oleju roślinnego i pod koniec procesu wszystko ponownie wymieszaj, aż będzie gładkie. Dajmy ciastu dziesięć minut na wyrośnięcie, aby wypieki wyszły wspanialsze.

Wykorzystamy pozostały olej do nasmarowania patelni. Lepiej jest wziąć nieprzywierający, ale nadal przykryć cienką warstwą tłuszczu roślinnego. Smażyć naleśniki na gorącej patelni. W takim przypadku temperatura powinna być równa i umiarkowana. Rozkładamy jedną lub dwie łyżki stołowe, w zależności od tego, jak grube i duże są potrzebne naleśniki. Gdy tylko dolna część produktu zostanie usmażona, aw górnej części pojawią się bąbelki, natychmiast przewracamy go na drugą stronę i teraz doprowadzamy do gotowości.

Podawać z sosami lub owocami. Możesz użyć jagód do dekoracji.

Naleśniki bananowe

Włącz wyobraźnię i wzbogać i tak już wspaniały smak. Oto, czego potrzebujesz, aby zrobić naleśniki bananowe:

• mleko - 1 szklanka;
• banan - 1 sztuka;
• cukier - 2-4 łyżki stołowe;
• szczypta soli;
• margaryna lub masło - 40 gramów;
• cukier waniliowy - standardowa saszetka;
• proszek do pieczenia - niepełna łyżeczka;
• mąka - około 1,5 szklanki (być może w procesie trzeba będzie nieco zwiększyć lub zmniejszyć ilość tego składnika; ciasto powinno być nieco cieńsze niż ciasto naplacki);
• chudy olej - nasmaruj patelnię.

Proces technologiczny

W osobnej misce wymieszaj wszystkie suche składniki na przyszłe naleśniki. Nie zapomnij przesiać mąki, aby ją dotlenić i sprawić, że wypieki będą bardziej puszyste i delikatne.

Rozpuśćmy margarynę (masło) do stanu płynnego. Banana rozgnieść widelcem lub natrzeć na drobnej tarce, owoce można rozdrobnić tłuczkiem kuchennym - wszystkie metody siekania są dobre. Wymieszaj powstałą zawiesinę i stopioną margarynę. Następnie wlej do nich mleko i ponownie ubij. Możesz użyć trzepaczki lub miksera - cokolwiek chcesz.

Połącz składniki suche i płynne, zamieniając je w jednorodną masę. Ciasto nie powinno być płynne, ale też nie powinno być zbyt gęste. Dajemy pięć minut, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły w misce. Banan nada cieście swój aromat i smak.

Teraz podgrzej patelnię. Sprawiamy, że ogień jest bardzo umiarkowany. Nasmaruj olejem roślinnym. Ciasto rozkładamy i smażymy, tak jak w poprzednich przepisach, z obu stron.

Podawać z dowolnymi dodatkami.

Naleśniki jabłkowe

Naleśniki z mlekiem i bez jajek można upiec z jabłkami. Lista składników:

• mleko - 400 mililitrów;
• 1-2 średnie jabłka;
• skrobia - 2 łyżki stołowe;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• mąka - 2 szklanki;
• sól - szczypta;
• cukier - 3-6 łyżek;
• cukier waniliowy - standardowa saszetka;
• olej rafinowany - 60-80 mililitrów.

Bduży kubek lub mały rondelek, wymieszaj suche składniki wymienione na liście produktów.

Następnie wlewaj małe porcje mleka i oleju roślinnego, okresowo mieszając kompozycję. Gdy całe mleko znajdzie się w mące, dokładnie ubij powstałe ciasto. W takim przypadku możesz użyć łyżki, widelca, trzepaczki lub miksera. Zostawmy trochę oleju do obróbki patelni, nawet jeśli naczynia mają warstwę nieprzywierającą. Ciasto gotowe, ale mamy jeszcze jeden, bardzo ważny składnik - jabłka.

Muszą być umyte i uwolnione od strąków nasion, skórek i innych niejadalnych elementów. Owoce pocieramy na drobnej lub grubej tarce, jak chcesz. Wsyp chipsy z jabłek do ciasta i szybko je w nim rozprowadź.

Czas podgrzać patelnię. Nasmaruj go silikonową szczoteczką zamoczoną w oleju roślinnym. Rozgrzej do pożądanej temperatury na średnim ogniu. Następnie obniżamy temperaturę pieca do bardzo umiarkowanej i przystępujemy do smażenia pachnących naleśników jabłkowych. Pieczemy, układając 4 sztuki na raz, używając 1 łyżki ciasta. Możesz je również usmażyć, wrzucając trzy łyżki mieszanki na środek patelni, aby zrobić jeden średni naleśnik.

Naoliw patelnię zgodnie z potrzebami podczas gotowania.