Francuskie mięso z pomidorami w piekarniku: opcje przepisów, składniki, kolejność gotowania

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Francuskie mięso to jedno z ulubionych dań wielu z nas. W końcu to nie tylko pyszna uczta, ale także oszałamiająco piękna, a także pachnąca. Szczególnie apetycznie wygląda danie z tartym serem. Ponadto można dość szybko ugotować mięso po francusku z pomidorem w piekarniku. A goście na pewno będą zadowoleni z takiego poczęstunku.

Funkcje gotowania

Z pewnością każda gospodyni domowa chce, aby jej danie było najsmaczniejsze. Co więcej, w składzie dania są dalekie od najzwyklejszych produktów, więc nikt nie chce ich tak po prostu wyrzucić. Kiedy więc gotujemy mięso po francusku z pomidorami, trzeba poznać kilka sekretów:

1. Spróbuj wybrać tylko świeżą bazę, nie mrożoną. Ponieważ takie mięso jest bardziej odpowiednie do pieczenia. Dotyczy to pomidorów i sera. Wszystkie produkty muszą być świeże.
2. Jeśli chcesz, aby mięso było gotowe tak szybko, jak to możliwe,marynować go wcześniej. Nie używaj jednak soli w marynacie, ponieważ zabierze dużo płynu, a mięso może być zbyt suche.
3. Mięso po francusku powinno być pokryte skórką serową. Jeśli chcesz, aby był bardziej miękki, przed wysłaniem mięsa do piekarnika lekko posmaruj ser majonezem. Jest jeszcze jedna opcja. Mięso posyp serem przez 10 minut przed gotowaniem. Dzięki temu ser będzie lepki i bardzo smaczny.
4. Należy pamiętać, że podczas ubijania mięsa należy je umieścić w worku, aby sok nie rozpryskiwał się po kuchni.
5. Możesz całkowicie pominąć sos, jeśli pieczesz mięso w folii.
6. Do krojenia pomidorów spróbuj wybrać ostrzejszy nóż. W przeciwnym razie ryzykujesz utratę całego soku, a nawet zamienienie warzyw w owsiankę.
7. Jeśli gotujesz mięso w stylu francuskim w piekarniku z ziemniakami i pomidorami, pamiętaj, że gotowanie zajmie więcej czasu. Jeśli nie masz czasu na czekanie, ugotuj warzywa wcześniej, aż do połowy ugotowane. A potem połóż go na mięsie. Wyjdzie bardzo smacznie!

Więc teraz możesz przystąpić do nauki przepisów na mięso w języku francuskim z pomidorem w piekarniku. Zaczynajmy!

Francuskie Mięso Wieprzowe

Najpopularniejszy przepis, ponieważ do tego dania zwykle wybiera się wieprzowinę. Wybieraj tylko świeże mięso, bez kości i żył. Cóż, jeśli to część szyi.

Wymagane składniki

Zestaw produktów jest dość standardowy. Wzawiera:

1. 700 gramów wieprzowiny.
2. 200 gramów cebuli.
3. 400 gramów pomidorów.
4. 200 gramów twardego sera.
5. 100 ml majonezu.
6. Sól i pieprz do smaku.

Metoda gotowania

Przede wszystkim musisz umyć wieprzowinę i pozostawić do wyschnięcia. Następnie musisz pokroić porcje do bicia. Pamiętaj, aby przeciąć ziarno. Gdy kawałki będą gotowe, odbij je specjalnym młotkiem. Teraz gotowe kawałki połóż na blasze do pieczenia.

Teraz nadszedł czas na pracę nad łukiem. Trzeba ją obrać i pokroić na półpierścienie, jeśli masz małą cebulę, możesz pokroić na całe pierścienie. Gdy cebula będzie gotowa, dodaj trochę soli i pieprzu do mięsa i połóż na nim krążki cebuli.

Następnie mój pomidor. Musi być pocięty na koła o średnicy około 3 mm każdy. Pomidor kładzie się na cebuli. Dalej jest majonez. Dobrze rozetrzyj na pomidorach. Teraz zetrzyj ser na drobnej tarce i posyp majonezem. Cała powierzchnia musi być pokryta serem.

Piekarnik należy nagrzać do 200 stopni. Takie mięso piecze się przez około 40 minut. Gotowość można określić po zapachu i ostrej skórce, która tworzy się na wierzchu.

Jako dodatek do francuskiego mięsa wieprzowego z pomidorami lepiej podawać gotowane ziemniaki. Możesz również wybrać ryż lub makaron jako dodatek.

Francuskie mięso wołowe

W tym przepisie pieczemy ziemniaki razem z mięsem. Staraj się kupować cielęcinę, nie wołowinę. Piecze się lepiej i szybciej.

Niezbędne produkty

Aby ugotować to mięso po francusku z pomidorami w piekarniku, będziesz potrzebować:

1. 500 gramów wołowiny (lepiej niż cielęciny).
2. Kilogram ziemniaków.
3. 500 gramów pomidorów.
4. 500 gramów cebuli.
5. 200 gramów majonezu.
6. 20 ml wódki.
7. 250 gramów twardego sera.
8. 100 gramów masła.
9. Sól i ulubione przyprawy do smaku.

Metoda gotowania

Teraz zastanówmy się, jak krok po kroku gotować francuskie mięso z pomidorami.

Przede wszystkim musisz zrobić podstawy. Mięso musi być dobrze umyte, wysuszone i pokrojone w plastry o szerokości nie większej niż jeden centymetr. Przed biciem nie zapomnij owinąć kawałków w worek.

Następnie weź masło i odetnij z niego mały kawałek. Będzie musiał zostać stopiony, aby posmarować tym kawałkiem blachę do pieczenia lub naczynie do pieczenia. Teraz możesz tam ułożyć ubite kawałki mięsa. Nie zapomnij posolić i popieprzyć.

Następnie oczyść i posiekaj cebulę. W zależności od rozmiaru można go pociąć na pierścienie lub półpierścienie. Podziel go na dwie części i połóż jedną na wierzchu mięsa. Następnie cebulę zalać wódką i ½ przygotowanego majonezu.

Teraz kolej na ziemniaka. Trzeba go wyczyścić, dobrze umyć i pokroić w kostkę (można użyć kostek). Posyp posiekane ziemniaki na cebulę. Ziemniaki należy również lekko posolić i posypać pieprzem. Na wierzch z resztą cebuli.

Następnie umyj pomidory, pokrój w kostkę i przykryj nimi cebulę. Na wierzch polać pozostałym majonezem. Zetrzyj ser na drobnej tarce. Powinnaś mieć jeszcze masło. Pokrój go na małe plasterki i posmaruj serem.

Teraz możesz wysłać naczynie do piekarnika. Mięso piecze się około 45 minut w 180 stopniach.

Pomimo tego, że wołowina nie jest zbyt tłustym mięsem i będzie długo pieczona, mięso nie będzie suche. W końcu dodasz dość dużo majonezu, a także masła.

Francuskie mięso z kurczaka. Opcja budżetu

Z fileta z kurczaka można również ugotować całkiem smaczne francuskie mięso w piekarniku z pomidorem. Skład produktów jest prawie identyczny jak w poprzednich recepturach. Istnieją jednak pewne osobliwości.

Niezbędne produkty

Pamiętaj, aby wziąć tylko świeżą żywność:

1. 800 gramów filetu z kurczaka.
2. 500 gramów cebuli.
3. 2 ząbki czosnku.
4. 200 gramów majonezu.
5. 400 gramów pomidorów.
6. 200 gramów twardego sera.
7. 20 ml oleju roślinnego.
8. Sól, pieprz i ulubione przyprawy do smaku.

Metoda gotowania

Pamiętaj, że mięso z kurczaka gotuje się znacznie szybciej niż wieprzowina lub wołowina, więc pieczenie zajmie mniej czasu.

Opłucz mięso i osusz jeręczniki papierowe. Następnie pokrój włókna na małe kawałki, odetnij. Teraz musisz przepuścić czosnek przez prasę i wymieszać go z majonezem. Możesz również dodać mieloną paprykę i kilka innych przypraw, które lubisz.

Podziel powstały sos na dwie części. Jedną z nich umieść w misce z kurczakiem i zawijaj w niej każdy kawałek. W tej formie mięso powinno zamarynować się przez 30 minut.

Gdy mięso marynuje, przygotuj naczynie do pieczenia. Nasmaruj olejem roślinnym. Umieść kawałki kurczaka na wysmarowanej patelni. Na wierzchu układane są krążki cebuli, a następnie plastry pomidora. Wskazane jest pokrojenie go w kostkę. Z góry należy wszystko wypełnić majonezem. Warstwę majonezu należy pokryć serem startym na drobnej tarce.

Potrawa piecze się przez 20 minut w temperaturze 200 stopni.

Możesz wybrać ryż lub puree ziemniaczane jako dodatek.

Opcja z mięsem mielonym

Istnieje opinia, że francuskie mięso z pomidorami i mięsem mielonym smakuje lepiej niż w całości. Zgodnie z tym przepisem gotowanie jest łatwiejsze i szybsze, nie trzeba niczego ubijać ani marynować. Spróbujmy.

Niezbędne produkty

Pamiętaj, że do tego przepisu nie będziesz potrzebować mięsa. Dokładniej, jego kawałki:

1. 500 gramów dowolnego mięsa mielonego.
2. 250 gramów cebuli.
3. 250 gramów pomidorów.
4. 300 gramów dużych ziemniaków.
5. 100 ml majonezu.
6. 100 gramów twardego sera.
7. 30 ml oleju roślinnego.
8. Dodaj sól i ulubione przyprawy do smaku.

Metoda gotowania

Metoda gotowania jest dość prosta. Nie spędzisz dużo czasu nad tym daniem.

Przede wszystkim musisz zająć się ziemniakami. Musi być oczyszczony, umyty i pokrojony w cienkie plasterki, jak frytki. Następnie obierz i pokrój cebulę. Możesz pokroić w pierścienie lub półpierścienie, jak chcesz. Pomidory również należy umyć i pokroić w kółka.

Teraz powinieneś zrobić farsz. Posolić i dodać wszystkie niezbędne przyprawy. Jeśli nie lubisz przypraw, przynajmniej pieprz.

Następnie posmaruj blachę do pieczenia lub naczynie do pieczenia olejem roślinnym. Połóż plasterki ziemniaków na dnie. Na każdy talerz nakładamy łyżkę mięsa mielonego i wyrównujemy na całej powierzchni. Na wierzchu mielonego mięsa układa się cebulę, a następnie pomidory. Pomidory muszą być dobrze natłuszczone majonezem, a następnie posypane tartym serem.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyślij tam swoje danie na 40 minut. Pożądane jest, aby pierwsze 20 minut było pieczone pod folią, a drugie 20 minut już bez niej. To spowoduje stopienie sera, ale go nie stwardnieje.

Jak widać, do pieczenia mięsa po francusku z pomidorami w piekarniku można użyć absolutnie dowolnej bazy, nawet mięsa mielonego. Wszystko zależy od Twoich preferencji i możliwości. Najczęściej jednak używa się wieprzowiny, a filet z kurczaka jest idealny do tego dania.

Wystarczy spojrzeć na zdjęcie francuskiego mięsa z pomidorem, które prezentujemy w artykule. Danie wygląda bardzo apetycznie iatrakcyjne!