Jak zrobić kandyzowane owoce ze skórek mandarynki: różne opcje gotowania

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Z pewnością nie będzie osoby, która byłaby obojętna na tak smaczny i jasny owoc cytrusowy jak mandarynka. Jednak nie wszyscy wiedzą, że nie tylko miąższ tego produktu, ale także jego skórka nadaje się do spożycia. W związku z tym postanowiliśmy przedstawić państwu krok po kroku, jak zrobić kandyzowane owoce ze skórek mandarynki.

Oczywiście przygotowanie takich słodkich produktów zajmie trochę czasu i wysiłku, ale efekt końcowy jest tego wart. W końcu kupione w sklepie owoce kandyzowane są zbyt suche i zawierają dużą ilość barwników, a czasami naprawdę chcesz cieszyć się soczystym i pachnącym deserem, którego jesteś w 100% pewien!

Kandydowane mandarynki: przepisy kulinarne

Aby zrobić taki przysmak i zadowolić dzieci, należy zakupić minimum produktów, a mianowicie:

• świeże skórki mandarynki - około 500 g;
• cukrowy piasek(najlepiej małe) - 1 kg;
• przefiltrowana woda pitna - 200 ml.

Przygotowanie głównego komponentu

Kandydowane skórki mandarynki okażą się smaczne i soczyste tylko wtedy, gdy do ich przygotowania zostaną użyte tylko starannie przetworzone składniki. Dlatego konieczne jest pobranie skórki ze słodkich owoców cytrusowych, dokładne umycie jej w durszlaku, a następnie pocięcie na małe kwadraty lub w postaci niezbyt cienkich pasków. Następnie poddane obróbce skórki należy napełnić wodą o temperaturze pokojowej i przechowywać w tym stanie przez 3 dni. W takim przypadku płyn należy wymieniać codziennie 2 lub 3 razy.

Proces przygotowania deseru na kuchence gazowej

Kandydowane skórki mandarynki należy gotować po namoczeniu w wodzie, miękkie i lekko nabrzmiałe. W tym celu należy odcedzić płyn, w którym osiadły skórki, a zamiast niego dodać słodki syrop. Należy to zrobić według następującego schematu: cukier granulowany należy wsypać do przefiltrowanej wody pitnej i ciągle mieszając doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować przez około 6 minut.

Gdy skórki mandarynki zostaną napełnione słodkim syropem, należy je ponownie podpalić. Po 10 minutach naczynia należy wyjąć z pieca, przykryć gazetą i pozostawić w temperaturze pokojowej na 10-12 godzin. Następnie półprodukty kandyzowane ze skórek mandarynek należy ponownie zagotować i gotować na małym ogniu, aż skórka lekko się zmniejszy (12-15 minut). Następnie zawartość naczyń należy złożyć dodurszlak i całkowicie osusz słodki płyn. Nie warto wylewać takiego syropu, gdyż można z niego zrobić pyszny i pachnący napój owocowy.

Produkty do suszenia

Po wykonaniu czynności kandyzowane owoce z mandarynek, a raczej ze skórek, należy równomiernie rozłożyć na arkuszu z piekarnika lub stołu i pozostawić w tej pozycji do pukania. Po 24 godzinach pachnący domowy przysmak będzie całkowicie gotowy do użycia. Należy zaznaczyć, że można go podawać z herbatą i wykorzystywać do tworzenia pysznych wypieków.

Szybki przepis na kandyzowane skórki mandarynki

Poprzednia wersja przygotowania tych produktów wymaga szczególnej cierpliwości i czasu. W przypadku, gdy chcesz zrobić taki przysmak znacznie szybciej, bardziej odpowiedni dla Ciebie jest poniższy przepis.

Więc potrzebujemy:

• świeże skórki mandarynki - 205g;
• cukier granulowany biały lub brązowy - 400 g;
• kwas cytrynowy - dodaj do smaku;
• przefiltrowana woda pitna - około 1,6 l;
• drobna sól - trochę.

Przetwarzanie skórek mandarynki

Kandydowane mandarynki według przedstawionej receptury będą całkowicie gotowe do użycia po 2 godzinach od rozpoczęcia ich przygotowania. Ta prędkość wynika z faktu, że skórki owoców cytrusowych nie powinny być długo moczone w wodzie i naturalnie suszone.

Zatem do gotowania smacznego i zdrowegodomowe smakołyki, musisz włożyć wszystkie przygotowane skórki do rondla, a następnie wlać do nich wodę i podpalić. Następnie zawartość naczyń należy doprowadzić do wrzenia i gotować przez 10 minut. Następnie produkt należy wrzucić do durszlaka, wypłukać pod zimną wodą i ponownie włożyć do kuchenki, wlewając podobną ilość przefiltrowanego płynu. Nawiasem mówiąc, tym razem wskazane jest dodanie do skórki odrobiny drobnej soli. Taki składnik jest niezbędny, aby usunąć całą istniejącą goryczkę ze skórki mandarynki.

Jeszcze raz doprowadzając zawartość naczyń do wrzenia, gotuj skórki przez kwadrans, a następnie włóż je do durszlaka, opłucz i powtórz procedurę jeszcze raz. Po wykonaniu powyższych czynności skórkę należy całkowicie osuszyć, a następnie pokroić w paski lub dowolne kawałki.

Na zakończenie musisz wlać szklankę wody na patelnię, dodać cukier granulowany i gotować gęsty syrop. Następnie do słodkiego płynu dodajemy skórki mandarynki, które gotujemy do prawie całkowitego zagotowania. Gdy kawałki skór staną się przezroczyste, należy je wrzucić do durszlaka i osuszyć.

Proces suszenia produktów

Gotowe kandyzowane mandarynki należy ułożyć na blasze do pieczenia, a następnie włożyć do ciepłego piekarnika, gdzie należy je przechowywać przez około pół godziny. W razie potrzeby suszone produkty można zawinąć w cukier lub cukier puder.

Właściwa porcja

Domowe kandyzowane owoce zaleca się podawać przy stolewraz z gorącą i mocną herbatą. Jeśli zdecydujesz się zrobić jakieś wypieki, to te produkty można również dodać do ciasta, udekorować różne wypieki, ciasta itp.