2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Smażone skrzydełka z kurczaka z pewnością nie są zdrowe. Jednak taka domowa przekąska jest znacznie zdrowsza niż kupowana w sklepie fast food. W dzisiejszym artykule dowiesz się, jak przygotować to pyszne danie z pachnącą, chrupiącą skórką.
Wariant sosu sojowego
Przystawka przygotowana według tego przepisu może być świetnym obiadem lub kolacją dla całej rodziny. Jest chrupiąca na zewnątrz, ale bardzo soczysta i miękka w środku. Aby Twoja rodzina mogła spróbować domowych skrzydełek smażonych w głębokim tłuszczu, musisz wcześniej udać się do najbliższego supermarketu po wszystkie niezbędne produkty. Tym razem powinieneś mieć:
- Siedemset gramów skrzydeł.
- Cztery łyżki sosu sojowego.
- Trzy jajka kurze.
- Pięć łyżek mąki pszennej i skrobi.
- Strąk czerwonej ostrej papryki.
- Łyżeczka cukru.
- Pół litra oleju roślinnego.
- Sześć łyżek bułki tartej i błyskawicznych płatków pszennych.
Dodatkowo będziesz potrzebować niewielką ilośćsól i zioła prowansalskie.
Technologia gotowania
Wstępnie umyte i wysuszone skrzydełka są krojone na miejscu i wysyłane do miski wypełnionej marynatą, która zawiera sos sojowy, pokruszoną ostrą paprykę, cukier, sól i zioła prowansalskie.
Po około pół godzinie każdy kawałek jest zwijany w mieszance mąki i skrobi, a następnie maczany w ubitych solonych jajkach. Następnie są panierowane w bułce tartej, wcześniej połączone ze zbożami i wkładane do rondla z gorącym olejem roślinnym. Gotowe skrzydełka smażone w głębokim tłuszczu układa się na ręcznikach papierowych i dopiero po odsączeniu z nich nadmiaru tłuszczu podaje się je na stół. To soczyste i pachnące danie najlepiej jeść na gorąco.
Wersja w panierce kukurydzianej
Do przygotowania tego dania będziesz potrzebować bardzo mało czasu. Dlatego może być wykonany dla nieoczekiwanie przybywających gości. Jednocześnie bardzo ważne jest, aby w Twojej kuchni znalazły się wszystkie niezbędne składniki. W takim przypadku będziesz potrzebować:
- Kilos skrzydełek z kurczaka.
- Pół szklanki mąki kukurydzianej.
- Strąk ostrej czerwonej papryki.
- Łyżeczka gruboziarnistej soli i mielonej papryki.
- Sto czterdzieści mililitrów mleka.
- Pół szklanki mąki pszennej.
- Para jaj kurzych.
- Jedna trzecia łyżeczki pieprzu cayenne.
- Dwieście pięćdziesiąt gramów niesłodzonych płatków kukurydzianych.
Aby uzyskać pachnące i chrupiące skrzydełka smażone w głębokim tłuszczu, musisz je wcześniej zaopatrzyćwystarczająca jakość oleju rafinowanego.
Opis procesu
Najpierw przygotuj główny składnik. Skrzydełka myje się w chłodnej wodzie, suszy papierowymi ręcznikami i kroi na kawałki.
Aby przygotować marynatę, pokruszoną ostrą paprykę, sól i paprykę łączy się w jednej misce. Wszystko jest dokładnie zmielone na kleik i umieszczone w plastikowej torbie, w której leżą już przygotowane skrzydełka. Wszystko dokładnie wstrząśnij, aby marynata pokryła powierzchnię mięsa i pozostaw na czterdzieści minut.
Wsypać płatki kukurydziane do innej torebki i zrolować je wałkiem do średniej wielkości okruchów. Aby przygotować ciasto, w którym będą maczane przyszłe pikantne skrzydełka smażone w głębokim tłuszczu, połącz mleko i jajka w jednej misce i ubij je widelcem. Do powstałego płynu wlej mąkę, sól i pieprz cayenne. Wszystko jest dobrze wymieszane, aż do uzyskania kremowej masy.
Wlej olej do frytowania do kadzi i wyślij do pieca. Marynowane skrzydełka wkładamy do torebki z kruszonką kukurydzianą i wstrząsamy tak, aby równomiernie rozprowadzić panierkę. Każdy kawałek jest zanurzany w cieście i płatkach zbożowych, a następnie przesyłany do rozgrzanego oleju. Po pięciu minutach są wyjmowane i układane na talerzu. Podawaj smażone skrzydełka w głębokim tłuszczu z ketchupem lub sosem pomidorowym.
Zalecana:
Przepis na kulki twarogowe smażone w głębokim tłuszczu. Niezbędne składniki i szybkie porady
Twaróg to bardzo zdrowy produkt, który zawiera dużą ilość wapnia, białka, a także minerałów i witamin. Niestety dzieci nie zawsze potrafią je nakarmić. Sugerujemy gotowanie kulek twarogowych smażonych w głębokim tłuszczu (przepis ze zdjęciem zostanie przedstawiony w tym artykule). To nie tylko smaczny, ale i zdrowy deser, który z pewnością przypadnie do gustu Twoim pociechom. Ponadto danie może ozdobić świąteczny stół
Skrzydełka z kurczaka w piekarniku: przepisy kulinarne, funkcje gotowania i recenzje
Wiele gospodyń domowych stara się unikać takiego produktu jak skrzydełka z kurczaka. Uważają, że jest to absolutnie bezużyteczne lub odpowiednie tylko do robienia bulionu. Ale na próżno. Z nich można ugotować wiele prostych, ale jednocześnie niesamowicie smacznych i satysfakcjonujących potraw. Pieczone skrzydełka z kurczaka można podawać z dowolnym dodatkiem lub jako przystawkę do spienionych napojów. Dodatkowo można je gotować z warzywami, służąc jako samodzielne i kompletne danie
Smażone skrzydełka - kilka ciekawych przepisów
Skrzydełka nie można nazwać najbardziej mięsną częścią tuszy kurczaka, ale są bez wątpienia bardzo smaczne. I całkiem słusznie, ogromna liczba osób przypisuje je swoim ulubionym potrawom. Istnieje niezliczona ilość przepisów na ich przygotowanie. Są gotowane i smażone, duszone i pieczone
Skrzydełka z kurczaka panierowane: przepisy kulinarne
Skrzydełka panierowane to wspaniała przystawka, którą można podawać z piwem lub winem. Proponujemy Ci kilka oryginalnych przepisów, które z łatwością zrealizujesz w swojej kuchni
Ryba smażona w głębokim tłuszczu - przepis na każdy stół
Do smażenia w głębokim tłuszczu najlepiej nadają się filety z białej ryby morskiej bez kości, które przypominają teksturę gąbki. Smażone w głębokim tłuszczu kawałki ryby wchłaniają dużą ilość oleju, stają się miękkie i soczyste. Dlatego do smażenia wybieraj rodzaje ryb o niskiej zawartości tłuszczu. To mintaj, navaga, morszczuk. Odpowiednie i rodzaje czerwonych ryb - golca, różowy łosoś, łosoś
