Cynamonowe ciasto: skład, składniki, przepis krok po kroku ze zdjęciami, niuansami i sekretami kulinarnymi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Cynamonowa babeczka to pachnące, miękkie ciasto. Posiada delikatną konsystencję, przyjemny i ciekawy smak. Do przygotowania deseru wykorzystywane są różne produkty: śmietana, kefir lub jogurt, suszone winogrona, kakao w proszku, jądra orzechów, tabliczka czekolady, jabłka. Artykuł mówi o kilku rodzajach takiego wypieku. Jest całkiem prosta. Nie zajmuje dużo czasu ani wysiłku, aby zrobić tę domową babeczkę z herbatą.

Łatwy przepis

Aby zrobić to słodkie, potrzebujesz następujących składników:

• Masło w ilości 125 gr.
• Szklanka piasku cukrowego.
• Trzy jajka.
• Mała łyżeczka esencji waniliowej.
• Proszek do pieczenia (ten sam).
• Mąka pszenna – 225 gr.
• Szczysta sody.
• Ćwierć małej łyżki soli.
• 50 g kwaśnej śmietany.
• Ta sama ilość brązowego cukru.
• Duża łyżkakruszony cynamon.

Deser robi się w ten sposób.

Olej należy natrzeć szklanką cukru pudru. Powstała masa powinna być jak krem. Esencja waniliowa, dodaje się do niej jajka. Mieszanka jest dobrze ubita. Do tych produktów umieszcza się mąkę pszenną, wcześniej przesianą sodą, solą i proszkiem do pieczenia. Do ciasta dodaje się również śmietanę. Jedna trzecia bazy deserowej jest umieszczana w naczyniu do pieczenia. Cukier brązowy należy łączyć z pokruszonym cynamonem. Spód ciasta pokryj tą masą. Następnie ułóż drugą warstwę ciasta. Ponownie posyp mieszanką brązowego cukru. Następnie kładzie się trzecią warstwę. Ciasto cynamonowe piecze się w piekarniku przez czterdzieści pięć minut.

Deser na kefirze

Słodka baza zawiera:

• Mąka pszenna w ilości 250 gramów.
• 60 mililitrów oleju słonecznikowego.
• Jajko.
• Proszek do pieczenia - 7 gramów.
• Szczysta soli kuchennej.
• 50 g masła.
• Kefir w ilości 240 mililitrów.
• Cukier piaskowy (170 gramów).
• 1g proszku waniliowego.

Posypka na deser składa się z następujących produktów:

• Cukier piaskowy - 50 gramów.
• Duża łyżka pokruszonego cynamonu.

Proces tworzenia smakołyków

Składniki potrzebne do posypania należy wymieszać. Aby stworzyć podstawę do deseru, musisz połączyć cukier granulowany z jajkiem. Natrzyj trzepaczką. Powstała masa powinna być jednorodna. Masłopowinien być stopiony. Produkt należy przechowywać w lodówce. Dodaj do mieszanki jajecznej. Wlewa się do niego również olej słonecznikowy. Następnie do mieszaniny dodaje się kefir. Wszystkie składniki należy zmielić trzepaczką. Połącz z przesianą mąką pszenną, solą, wanilią i proszkiem do pieczenia. W przypadku ciasta na kefirze cynamonowym ciasto powinno mieć gładką i jednolitą konsystencję. Forma pokryta jest olejem słonecznikowym. Złożyć w nim część podstawy na deser. Cukier należy łączyć z pokruszonym cynamonem.

Posyp połowę masy na blasze ciasta. Następnie umieszcza się drugą część podstawy. Jest pokryty pozostałą suchą masą. Ciasto cynamonowe piecze się w piekarniku przez czterdzieści minut.

Przygotowywanie deseru z jądrami orzechów

Skład karmy obejmuje:

• Trzy jajka.
• Półtorej szklanki piasku cukrowego.
• Orzechy włoskie w ilości 200 gramów.
• Ta sama ilość kwaśnej śmietany.
• Dwie małe łyżki mielonego cynamonu.
• Oliwa z oliwek - 180 gramów.
• Proszek do pieczenia w ilości 10 gr.
• Ćwierć małej łyżeczki soli morskiej.
• Mąka pszenna - około 300 gramów.
• Cukier puder.
• Duża łyżka wanilii.

Potrawa jest przygotowana w ten sposób. Orzechy należy obrać i wysuszyć w piecu. Następnie są schładzane i kruszone. W dużej misce zmiel jajka z piaskiem cukrowym. W tym celu używany jest mikser. Powinieneś bić masę przez trzy minuty. Dodaje się oliwę z oliwek, posiekany cynamon, mąkę pszenną (150 gramów). Następnie włóż piekarzaproszek, sól. Przez cały ten czas produkty trzeba ubijać. Następnie w misce umieszcza się drugą połowę mąki pszennej, jądra orzechów, wanilinę, śmietanę. Baza deseru powinna mieć gęstą konsystencję. Ciasto umieszcza się w foremce pokrytej masłem. Ciasto cynamonowo-orzechowe piecze się w piekarniku przez czterdzieści minut.

Następnie należy go wyjąć, schłodzić i posypać cukrem pudrem.

Deser z suszonymi winogronami

Służy do jego przygotowania:

• Margaryna w ilości 150 gramów.
• Cukier piaskowy (pół szklanki).
• Rozgnieciony cynamon (1 mała łyżeczka).
• Cztery jajka.
• Mąka pszenna w ilości 200 gram.
• Pół szklanki suszonych winogron.
• Ocet sodowy (mała łyżka).

Przepis na babeczkę cynamonową z suszonymi winogronami jest przygotowywany w ten sposób. Miękką margarynę łączy się z piaskiem cukrowym. Dobrze wymieszaj mikserem. Następnie do masy dodaje się żółtka jaj, mieszankę sody i octu. Następnie włożyć cynamon, mąkę pszenną. Przez cały ten czas składniki nadal ubijają. Suszone winogrona, wstępnie umyte i namoczone, są suszone. Połącz z niewielką ilością mąki pszennej. Ten produkt jest dodawany do ciasta.

W innej misce zmiel białka, aż utworzy się masa, która wygląda jak gęsta piana. Mieszankę jajeczną należy umieścić w bazie do deseru. Ciasto umieszcza się w foremce pokrytej masłem. Ciasto z cynamonem i rodzynkami piecze się w piekarniku przez czterdzieści minut. Gotowy deser można posypać warstwą pudrucukier lub świeże jagody.

Pieczenie z czekoladą

Skład dania obejmuje:

• 4 gramy proszku waniliowego.
• Woda w ilości 1 szklanki.
• 5 dużych łyżek proszku z ziaren kakaowych.
• 100 mililitrów oleju słonecznikowego.
• Mąka pszenna w ilości 300 gram.
• Dwie szklanki cukru pudru.
• Masło – 100 gr.
• Rozgnieciony cynamon (trzy małe łyżeczki).
• Krem - 120 mililitrów.
• Dwa jajka.
• Baton czekoladowy w ilości 50 gramów.
• Proszek do pieczenia - mała łyżeczka.
• 5g soli.

Cynamonowe ciasto czekoladowe jest przygotowywane w ten sposób. Woda musi być doprowadzona do wrzenia. Umieść w nim masło i olej słonecznikowy. Dodaj kakao w proszku, tabliczkę czekolady. Wszystkie składniki są dobrze wymieszane. Czekam, aż masa zacznie się gotować. Jest usuwany z ognia i chłodzony. Mąkę należy przesiać. Połącz z solą i cukrem piaskiem. Suche składniki ubić trzepaczką. Zmieszany z masą czekoladową, śmietanką i proszkiem do pieczenia. Jajka należy zmielić z wanilią i cynamonem. Dodaj je do ciasta. Dobrze wymieszaj składniki. Masę umieszcza się w misce wysmarowanej warstwą oleju. Ciasto czekoladowo-cynamonowe piecze się w piekarniku przez czterdzieści minut.

Gotowy smakołyk można pokryć warstwą cukru pudru.

Deser z jabłkami

Do testu będziesz potrzebować:

• Pokruszony cynamon - trzy małe łyżeczki.
• Mąka pszenna w ilości 180gr.
• Szczysta proszku waniliowego.
• 120 mililitrów mleka.
• Dwa jabłka.
• Ta sama liczba jaj.
• 120 gramów masła.
• Cukier - 2 filiżanki.
• Proszek do pieczenia (dwie małe łyżki).

Szkliwo zawiera:

• 50g cukru pudru.
• Dwie duże łyżki mleka.

Jak powstaje deser?

Wielu szefów kuchni uwielbia dodawać dodatkowe składniki do swoich babeczek cynamonowych.

Receptury ze zdjęciami wskazują, że owoce są często używane do wyrobu tych słodyczy. Aby zrobić przysmak z jabłkami, musisz spłukać owoce. Usuń z nich skórki i nasiona. Pokroić w duże kwadraty. Połącz z dwiema dużymi łyżkami cynamonu. Masę pozostawia się na chwilę. Mleko, mąkę i masło miesza się. Połącz z jajkami, piaskiem cukrowym, proszkiem do pieczenia, waniliną. Ciasto powinno mieć gęstą konsystencję. Umieszcza się go w formie pokrytej warstwą oleju. Posyp jabłkami. Na wierzch nakłada się mieszankę piasku cukrowego w ilości 50 gramów i cynamonu. Ciasto piecze się w piekarniku przez około czterdzieści pięć minut. Następnie jest wyjmowany i chłodzony. Aby przygotować glazurę, cukier puder łączy się z mlekiem. Powstała masa powinna pokryć powierzchnię deseru.