Bułki z kurczaka z serem: przepisy i porady kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Bułeczki z Kurczaka z Serem to świetny sposób na podanie znajomego ptaka w nowy sposób. W tej formie danie doskonale sprawdzi się nie tylko na co dzień, ale również na świątecznym stole. A różne nadzienia nadadzą mięsu wyjątkowy smak.

Klasyczny przepis

Składniki:

• ½ kg piersi;
• 100g sera;
• jajko;
• 100 g mąki i tyle samo bułki tartej;
• pietruszka.

Roladki z kurczaka z serem są przygotowywane w ten sposób:

1. Pierś jest krojona, bita, posypana przyprawami, solą i posiekanymi ziołami.
2. Na środku umieść talerz sera, uformuj bułki.
3. Zanurz każdy kawałek dobrze w mące, roztrzepanym jajku i bułce tartej.
4. Rozłóż na patelni gorącym olejem słonecznikowym i smaż ze wszystkich stron, aż będzie całkowicie ugotowany.

Z kwaśną śmietaną i musztardą

Z czego składa się danie:

• dwie piersi;
• 100 ml kwaśnej śmietany;
• 100g sera;
• zielone;
• ząbczosnek;
• 15g musztardy.

Proces gotowania:

1. Pierś jest krojona, bita, posypana ulubionymi przyprawami i solą.
2. Ser jest mielony na drobnej tarce, połączony z musztardą, posiekanymi ziołami, posiekanym czosnkiem i kwaśną śmietaną (70 ml).
3. Nadzienie rozprowadza się na każdym kawałku mięsa, formuje w rolkę, owija nitką i przesyła do naczynia do pieczenia.
4. Każdy blank jest posmarowany pozostałą śmietaną i zawinięty w folię.
5. Gotuj przez 30 minut w temperaturze 180°C.
6. Po upływie powyższego czasu wykonuje się cięcie na folii i gotuje przez kolejne 10 minut.

Z jajkiem

Z czego składa się danie:

• dwie piersi;
• trzy gotowane jajka przepiórcze;
• jedna marchewka;
• 60g sera;
• goździk czosnku;
• 30 ml majonezu.

Nadziewane roladki z piersi kurczaka są łatwe do zrobienia:

1. Mięso jest wstępnie ubite, natarte solą, przyprawami i posiekanym czosnkiem. Zostaw na dziesięć minut.
2. Marchew i ser są krojone w cienkie warstwy.
3. Marchew, całe jajka są ułożone na środku kawałka mięsa, ser wzdłuż brzegów.
4. Uformuj rolkę i zabezpiecz nitką.
5. Obrabiany przedmiot jest posmarowany majonezem, zawinięty w folię i ułożony na blasze do pieczenia.
6. Aby przygotować danie, rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz przez czterdzieści minut.

Z szynką

Na ¼ kg piersi będziesz potrzebować:

• 80g szynki i tyle samo sera;
• 125 ml kremu;
• kilka ząbków czosnku;
• zielone.

Jak zrobić mini bułki z kurczaka:

1. Pierś jest krojona na porcje, bita, posypana przyprawami i solą.
2. Ser i szynka są cięte na cienkie warstwy.
3. Na każdy kawałek mięsa ułóż dwa plasterki sera i taką samą ilość szynki.
4. Uformowane w ciasne bułeczki, owinięte sznurkiem i smażone.
5. Wykroje włożyć do foremki, wlać śmietanę, dodać posiekany czosnek i zioła.
6. Gotowanie potrawy w temperaturze 180°C zajmuje 40 minut.

Z grzybami

Wymagane komponenty:

• 300g piersi;
• 150 g pieczarek;
• 50g sera;
• trzy gotowane jajka przepiórcze;
• szczypiorek;
• zielone.

Zgodnie z przepisem roladki z piersi kurczaka z serem przygotowuje się w następujący sposób:

1. Na każdym kawałku mięsa wykonuje się nacięcie i otwiera się jak książka.
2. Przejdź do procesu ubijania, filet powinien mieć grubość 0,5 cm.
3. Natrzyj przyprawami, solą i odstaw na 10 minut.
4. Grzyby są krojone na małe kawałki i smażone do całkowitego ugotowania, z dodatkiem soli, posiekanego czosnku i ziół.
5. Ser jest nacierany i mieszany z grzybami.
6. Plastry mięsa są posmarowane farszem, całe jajka układane są w środku, zwijane i wiązane nitką.
7. Zawiń każdy kawałek w folię, połóż na blasze do pieczenia i gotuj przez czterdzieści minut w temperaturze 180°C.

Z pomidorami

Do 300 g piersi z kurczaka będziesz potrzebować:

• 50g sera;
• jeden duży pomidor;
• szczypiorek;
• 30 ml majonezu.

Jak gotować roladki z kurczaka w piekarniku:

1. Mięso jest bite, nacierane przyprawami i solą.
2. Ser jest starty, pomidor i czosnek są drobno posiekane.
3. Przygotowane składniki są łączone i doprawiane majonezem.
4. Każdy kawałek mięsa jest równomiernie rozłożony farszem, zwinięty w rulon. Zawiąż nitką i zawiń w folię.
5. Półfabrykaty układane są na blasze do pieczenia.
6. Piec przez pół godziny w 180°C.
7. Po 30 minutach odetnij folię i pozostaw w piekarniku na kolejne dziesięć minut.

Z ananasami

Składniki:

• ½ kg piersi;
• 150g sera;
• 100g ananasa.

Roladki z kurczaka z serem są bardzo łatwe w przygotowaniu:

1. Mięso jest krojone, bite, nacierane solą i przyprawami.
2. Połóż pół pierścienia ananasa i plasterek sera na każdym kawałku piersi.
3. Uformuj ciasną rolkę, przymocuj gwintem i przełóż do natłuszczonej formy.
4. Gotuj 35 minut w 180°C.
5. Po tym czasie wyjmuje się formę, bułki posypuje się startym serem i wkłada do piekarnika na pięć minut.

Z brzoskwiniami

Składniki:

• dwie piersi;
• 100g sera;
• 100 ml majonezu;
• dwie brzoskwinie;
• kilka ząbków czosnku.

Rolki do gotowaniapierś z kurczaka z serem: przepis krok po kroku:

1. Filety są krojone, bite, nacierane solą i przyprawami.
2. Ser jest starty, czosnek przechodzi przez prasę. Zmieszany i doprawiony majonezem.
3. Każda brzoskwinia jest pokrojona na ćwiartki.
4. Każdy kawałek mięsa jest posmarowany nadzieniem serowym, na środku ułożone są dwa kawałki brzoskwini, zwinięte w ciasną rolkę, przymocowane nitką i zawinięte w folię.
5. Półfabrykaty są przenoszone na blachę do pieczenia i pieczone przez pół godziny w temperaturze 180 °C.
6. Po 30 minutach wyjmij blachę do pieczenia, przetnij folię i gotuj przez kolejne dziesięć minut.

Bułka z kurczaka w serze

Składniki:

• 300 g piersi i taka sama ilość sera;
• 30g pestek oliwek;
• trzy jajka;
• jedna słodka papryka;
• pietruszka.

Instrukcje gotowania:

1. Mięso jest mielone w maszynce do mięsa.
2. Papryka i zioła są krojone, oliwki kroi się w plastry.
3. Mięso mielone i posiekane produkty są łączone, dodawane są przyprawy i sól.
4. Ser jest nacierany na drobnej tarce, mieszany z ubitymi jajkami.
5. Masę serową rozprowadza się cienką warstwą na wysmarowanym pergaminem i piecze przez 5 minut w temperaturze 180°C.
6. Rozłóż mięso mielone na gotowym gorącym cieście i zwiń.
7. Gotuj przez 30 minut bez zmiany temperatury grzania.

Jak gotować bułki ze śliwkami na patelni

Składniki:

• ½ kgpiersi;
• 150g suszonych śliwek;
• 200g sera;
• majonez.

Jak zrobić pyszne bułki:

1. Mięso jest krojone, bite, nacierane solą, majonezem i przyprawami. Odstaw na pół godziny.
2. Śliwki zalewa się wrzącą wodą przez dziesięć minut, po czym wodę należy spuścić. Kroi się go na małe kawałki i miesza z tartym serem.
3. Nadzienie układa się na piersi, zwija, owija nitką.
4. Półfabrykaty układa się na patelni z gorącym olejem słonecznikowym i smaży ze wszystkich stron aż do całkowitego ugotowania.

Jak ubić filet z kurczaka?

Rzućmy okiem na kilka wskazówek od doświadczonych szefów kuchni:

1. Aby mięso było soczyste, musisz kupić świeży produkt. Mrożone filety zawierają zamrożoną wodę i pękają po ubiciu.
2. Po umyciu mięsa należy je wysuszyć, w przeciwnym razie naczynie będzie suche.
3. Aby uniknąć rozpryskiwania, przed ubijaniem zaleca się owinięcie fileta folią spożywczą.
4. Mięso bije równomiernie po obu stronach.
5. Duże zęby młotka są używane do grubych lub twardych kawałków mięsa. Krawędzie są ubijane małymi.
6. Podczas ubijania należy uważać, aby nie zrobić dziur w filecie.
7. Drewniany młotek jest idealny do mięsa z kurczaka.
8. Jeśli nie ma specjalnego narzędzia, możesz użyć rękojeści noża lub wałka do ciasta.

Co można zastąpićpergamin

Zastanówmy się, co doradzają eksperci:

1. Kalka kreślarska - idealna do gotowania potraw o dużej zawartości tłuszczu. Nakłada się go w taki sam sposób jak pergamin. Jedyną różnicą przed użyciem jest dokładne nasmarowanie olejem. Wadą tej wymiany jest to, że papier jest niestabilny przy wysokiej temperaturze. W temperaturze powyżej 200 stopni kalka kreślarska zmienia kolor i pęka.
2. Folia. Nie najlepsza opcja, ale nadal możesz wymienić pergamin. Przed użyciem musisz wiedzieć, że ten materiał jest bardzo delikatny i szybko się nagrzewa, więc naczynia mogą się palić. Zaleca się również rozgrzanie piekarnika do maksymalnie 170 stopni. Są plusy: folia doskonale zachowuje wszelkie smaki i nie wchłania obcych zapachów.
3. Papierowa torebka na mąkę wykonana jest z grubego pergaminu.
4. Niektóre gospodynie domowe używają papieru formatu A-4 nasączonego olejem. Jednak ryzyko spalenia żywności jest bardzo wysokie, więc tę metodę można stosować w niskich temperaturach.
5. W skrajnych przypadkach możesz zastąpić pergamin bułką tartą lub kaszą manną.

Więc wymyśliliśmy, jak wymienić pergamin w przypadku jego braku. Teraz zastanów się, czego nie zaleca się używać:

• gazeta;
• suchy papier do pisania;
• polietylen.

Bułki z kurczaka są bardzo smaczne i zdrowe. Gotuj z przyjemnością!