Kolet schabowy z pomidorami i serem: przepisy kulinarne i porady kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Apetyczny kotlet schabowy z pomidorami i serem przypadnie do gustu wielu. Okazują się soczyste, mięso nasączone jest sokiem pomidorowym, a ser tworzy ładny kapelusz. Są przygotowywane według różnych przepisów, ale podstawa jest taka sama. To świeże mięso, soczyste i mięsiste pomidory oraz lekko słony ser. Wieprzowina jest dobra, ponieważ sama w sobie jest delikatna, ma miękką strukturę. A młotkowanie sprawia, że jest jeszcze bardziej soczysty.

Prosty przepis na kotlety paprykowe

W tym przepisie na kotlety wieprzowe z pomidorami i serem wykorzystuje się również paprykę. Wnosi własną osobowość. Aby uzyskać to apetyczne i soczyste danie, musisz wziąć następujące składniki:

• wieprzowina - 500 gramów;
• głowa cebuli;
• sto gramów twardego sera;
• kilka łyżek majonezu;
• kilka pomidorów;
• trochę musztardy;
• przyprawa do smaku.

Pomidory są myte, krojone w kółka. Cebule obiera się, myje zimną wodą i kroi w drobną kostkę. Z papryki odcina się łodygę, usuwa nasiona i przegrody, kroi w paski.

Wieprzowina jest krojona na kawałki, przykrywana torbą, a każdy plasterek jest ubijany. Ser musi być starty na grubej tarce. Pozostało kilka szczypiec, a reszta jest zmieszana z majonezem.

Każdy kawałek mięsa jest solony i pieprzony. Nasmaruj musztardą i pozostaw na dwadzieścia minut, aby zamarynować mięso. Następnie połóż plastry na blasze do pieczenia. Najpierw połóż na nim warstwę pieprzu - cebulę. Przykryj plastrami pomidora. Na wierzchu czapka z majonezem i serem. Posyp resztą sera, aby skórka była jaśniejsza. Kotlety schabowe z pomidorami i serem trafiają do piekarnika rozgrzanego do dwustu stopni przez czterdzieści minut.

Podawaj to danie z prostymi dodatkami, sałatkami warzywnymi.

Chops "Nic Extra"

Ten przepis na kotlety schabowe z pomidorami i serem można nazwać głównym. Ma minimalną liczbę składników. Nie wpływa to jednak w żaden sposób na smak. Danie okazuje się delikatne, soczyste. Aby przygotować pyszne kotlety, musisz wziąć:

• 180 gramów schabu wieprzowego;
• 30 gramów pomidorów;
• ta sama ilość sera;
• sól i pieprz, inne przyprawy do smaku;
• trochę oleju roślinnego.

Na początek polędwica jest krojona na centymetrowe talerze. Walczą. Każdy plasterek posyp solą i pieprzem. Ci, którzy lubią ostre, mogą dodać szczyptę ostrej papryki.

Rozgrzej olej na patelni. Smaż każdy kawałek mięsa z obu stron przez minutę. Ser kroi się w plastry, pomidor w plastry. Kotlety umieszcza się na blasze do pieczenia, na wierzchu kładzie się ser, a na nim pomidor. Dodają sól. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni przez czterdzieści minut.

Soczyste mięso na patelni

Nie każdy wie, że na patelni można ugotować kotlety schabowe z pomidorami i serem. Co więcej, zgodnie z tym przepisem okazują się bardzo delikatne i szybko gotują. Najważniejsze jest, aby wybrać patelnię wysokiej jakości, z grubym dnem i ściankami. Długo się nagrzewa, ale też długo nie traci ciepła. Do tego przepisu musisz wziąć:

• 300 gramów polędwicy wieprzowej;
• dwa pomidory;
• czterdzieści gramów sera;
• olej warzywny do smażenia;
• przyprawa do smaku.

Najpierw kroją mięso. Odbija się z obu stron. Plastry powinny mieć mniej niż centymetr grubości. Ser wciera się w drobną tarkę. Pomidory są krojone w kółko.

Na patelni należy mocno rozgrzać olej. Połóż plastry mięsa, smaż z jednej strony przez około półtorej minuty. Odwróć kawałki. Połóż plastry pomidora, posyp serem. Po minucie wyjmij patelnię z pieca, przykryj pokrywką i pozostaw na dziesięć minut. Ten przepis daje naprawdę miękkie kotlety wieprzowe.

Kolejny przepis na patelnię

W tej wersji mięso maczane jest w cieście. Pomaga zachować sok z mięsa, fokiw środku, dzięki czemu wieprzowina jest soczysta i delikatna. Do tego przepisu na kotlet schabowy z pomidorami i serem musisz wziąć:

• 500 gramów mięsa;
• 20 gramów sera;
• jeden pomidor;
• trzy jajka;
• kilka łyżek mąki;
• Ulubione przyprawy.

Mięso kroi się na kawałki, ubija młotkiem na grubość 5 mm. Oddzielnie przygotuj ciasto na kotlety wieprzowe. Aby to zrobić, wymieszaj mąkę w misce, oba jajka. Dodaj sól i pieprz. Dokładnie ubić widelcem, aby masa była jednorodna.

Rozgrzej niewielką ilość oleju roślinnego na patelni. Każdy kotlet jest zanurzany w cieście. Rozłóż na patelni i smaż z obu stron po dwie minuty, aż powstanie skórka.

Pomidor jest myty, krojony w kółko. Ser musi być starty. Pomidory układa się na każdym kotlecie, posypuje serem. Przykryj i gotuj przez kolejne cztery minuty, aby ser się roztopił.

Pyszne Kotlety Z Musztardą Francuską

Ten wariant kotletów zadowoli nawet tych, którzy są kapryśni w jedzeniu. Pomimo tego, że nie ma wielu składników, wynik jest godny. Wybór musztardy francuskiej zamiast zwykłej wynika z faktu, że nadaje delikatność i przyjemny aromat, ale nie ostrość. Do tego przepisu musisz wziąć:

• 500 gramów wieprzowiny;
• dwie cebule;
• dwieście gramów sera;
• trzy pomidory;
• trzy ząbki czosnku;
• kilka łyżek majonezu;
• kilka gałązek pietruszki;
• dwie łyżki stołowemusztarda francuska;
• olej roślinny;
• sól i pieprz do smaku.

Możesz również udekorować kotlety sałatą podczas serwowania.

Proces przygotowania pysznego dania

Wieprzowina musi być pokrojona na talerze, oderwana. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym, połóż na niej mięso. Czosnek jest obrany, przepuszczony przez prasę. Ser wciera się na grubej tarce. Pietruszka jest myta i siekana. W misce wymieszaj zielenie, musztardę, majonez i ser. Dopraw solą i zmielonym czarnym pieprzem. Dokładnie wymieszaj masę.

Cebule są obrane, pokrojone w cienkie półpierścienie. Połóż plastry na wieprzowinie. Pomidor jest myty, krojony w kółko, wysyłany do cebuli. Rozłóż masę serów i sosów. Kotlety gotuje się przez co najmniej godzinę w piekarniku rozgrzanym do 220 stopni. Gotowe mięso natychmiast wyjmuje się z piekarnika, podaje na porcjowanych talerzach, przybrane liśćmi sałaty. Jako dodatek można podawać ziemniaki lub gotowany ryż.

Kotlety to kawałki mięsa, jak sama nazwa wskazuje, bite młotkiem. Ta prosta czynność pozwala na zmiękczenie, soczystość. Często przyrządza się kotlety wieprzowe, ponieważ ten rodzaj mięsa jest łatwy w przygotowaniu. Uzupełnia się go różnymi warzywami, przyprawami, często przygotowuje się ser i majonez. Pomidory świetnie komponują się również z kotletami wieprzowymi. Nadają potrawie jeszcze więcej soczystości i smaku. Warto zauważyć, że pyszne danie można ugotować nie tylko w piekarniku, ale także na patelni. Będzie równie dobrze smakować.