2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
„Czerwona panna siedzi w lochu, a kosa jest na ulicy”… Każde dziecko zna odpowiedź na tę zagadkę, a dorośli oczywiście znają dobroczynne właściwości „czerwonej panny - marchewki.
Jest dodawany do wszelkiego rodzaju potraw. Ponadto kilka lat temu brazylijscy naukowcy odkryli, że jeśli to warzywo ugotuje się w całości, zachowa znacznie więcej przydatnych substancji, niż gdyby było wcześniej starte na tarce lub krojone. Dotyczy to zwłaszcza falcarinolu. Jego
jest konserwowany w całej gotowanej marchwi o 28% więcej i jest przydatny, ponieważ chroni organizm przed chorobami onkologicznymi, w szczególności przed nowotworami. Dlatego dalej będzie krótka opowieść o tym, jak gotować marchewki i jakie pyszne rzeczy można z niej zrobić.
Najlepiej gotować warzywo bez obierania. Wystarczy go dobrze wypłukać i zanurzyć w rondelku z zimną wodą, którą następnie włożyćdo ognia. Nie ma dokładnej odpowiedzi na pytanie, jak długo gotować marchewki, ponieważ wszystko zależy od wielkości warzywa. Gotowość produktu po zagotowaniu się wody trwa średnio od 20 do 40 minut. Zwykle sprawdzają gotowość marchewki, przebijając ją widelcem: jeśli swobodnie przekłuła warzywo, można ją usunąć. Złuszczy się również ze skóry. I jeszcze jedno: przed ugotowaniem marchewki upewnij się, że są całkowicie pokryte wodą. Sól nie jest wymagana.
Jakie pyszności można zrobić z tego słodkiego warzywa? Wszyscy wiedzą, że dodaje się go do barszczu, zup, dań rybnych i mięsnych. Co powiesz na zrobienie dżemu marchewkowego? Oto na przykład ta metoda: na kilogram marchewki potrzebny będzie cukier – 1,2 kg, woda – 300 ml, kwasek cytrynowy – jedna łyżeczka bez góry, a także torebka waniliny lub odrobina esencji pomarańczowej.
Przed ugotowaniem marchewki należy je dobrze umyć, obrać, a następnie ponownie umyć i pokroić w kółka o grubości 10-15 mm. Gotuj je, aż staną się miękkie. Odcedź wodę i odstaw marchewki na bok. Podczas chłodzenia syrop cukrowy przygotowujemy używając tylko kilograma cukru (reszta przyda się później) i oczywiście wody (300 ml). Gdy syrop się zagotuje, natychmiast polej nim marchewki, a następnie gotuj przez kolejne pięć minut i zdejmij z ognia. Pozostaw „napar” na 8 godzin. Po tym czasie ponownie zagotuj przyszły dżem i dodaj do niego pozostałe 200 g cukru. Kontynuuj gotowanie, aż marchewki będą przezroczyste, a syrop zgęstnieje. Jakjak tylko to się stanie dodać kwasek cytrynowy, gotować jeszcze 2-3 minuty i zdjąć z ognia. Pozwól dżemowi trochę ostygnąć. Następnie możesz wlać do niego esencję wanilinową lub pomarańczową dla smaku.
Możesz też ugotować pyszne kandyzowane owoce. Przed ugotowaniem marchewki (potrzeba 1 kg) należy ją opłukać, a następnie zanurzyć we wrzącej wodzie na 5-10 minut. Następnie warzywa włożyć do durszlaka i ostudzić, następnie zdjąć skórkę, spłukać, pokroić w kostkę i polać przygotowanym wcześniej syropem cukrowym (na gorąco). Jest zrobiony z 0,8 kg cukru i 1200 ml wody. Wszystko to należy przechowywać przez 4 godziny, a następnie doprowadzić do wrzenia na małym ogniu. Masę gotuje się przez 6-7 minut, po czym należy ją pozostawić na 12 godzin. Następnie dodaj kolejne 200 g cukru i zagotuj produkt do 80% objętości marchewki, która była pierwotnie. Kiedy to zrobisz, gorące przyszłe kandyzowane owoce należy przenieść na durszlak i pozwolić, aby syrop spłynął. Wystarczą na to trzy godziny. Pozostałe kawałki marchewki posyp cukrem pudrem (1,5 kg) i kilkakrotnie dobrze wstrząśnij, przełóż do rondla. Następnie połóż plastry na ruszcie w rzędzie i wstaw do piekarnika. Jego temperatura powinna wynosić 60 stopni. Podczas procesu suszenia drzwiczki piekarnika muszą być otwarte. Suszyć przez 6 godzin, następnie przełożyć do szklanych słoików i przykryć pokrywkami.
Zalecana:
Złapałeś polędwicę wieprzową: co z niej ugotować?
Polędwica wieprzowa złowiona: co można z niej ugotować? Ludzie często zadają to pytanie, ponieważ ta część tuszy zwierzęcej jest najsmaczniejsza, a zatem najdroższa. Nie każda osoba o przeciętnych dochodach może sobie pozwolić na dania ze schabu wieprzowego. Te dwa wąskie paski mięsa nie mają kości, chrząstek ani warstw tłuszczu podskórnego. A sam filet jest delikatny i miękki, gotuje się szybciej niż inne rodzaje wieprzowiny. Poniżej rozważymy kilka przepisów na dania z tej części tuszy
Białe marchewki: odmiany, smak, właściwości użytkowe. Dlaczego marchewki są białe, a nie pomarańczowe? fioletowa marchewka
Wiele osób wie, że biała marchewka to zdrowe warzywo. Wynika to z zawartości w nim niesamowitej ilości witamin i minerałów
Co gotować z kaszą gryczaną? Jak gotować kaszę gryczaną z kurczakiem? Jak ugotować sos na kaszę gryczaną?
Jednym z najpopularniejszych zbóż w Rosji była kasza gryczana. Dziś został zastąpiony przez inne zboża i produkty. A przepisy na wiele potraw z nim po prostu są zapomniane lub gubione. Ale nasi przodkowie wiedzieli, co gotować z kaszą gryczaną. Dla nich jedzenie było bardziej przyzwyczajone niż dla nas makaron i ziemniaki. Oczywiście nie wszystko można zrobić na zwykłej kuchence lub w piekarniku, ale wiele przepisów jest dość przystępnych. Pozostaje tylko nauczyć się gotować same płatki zbożowe, a następnie potrawy z nimi
Co można ugotować z ziemniaków? Co szybko ugotować z ziemniaków? Co ugotować z ziemniaków i mięsa mielonego?
Każdego dnia wiele gospodyń domowych myśli o tym, co można ugotować z ziemniaków. I nie ma w tym nic dziwnego. W końcu prezentowane warzywo ma stosunkowo niedrogi koszt i jest bardzo poszukiwane w naszym kraju. Co więcej, potrawy z takich bulw zawsze okazują się smaczne i satysfakcjonujące. Dlatego dzisiaj postanowiliśmy opowiedzieć o tym, jak i co można ugotować z ziemniaków w domu
Co gotować z marchewką? Jak gotować marchewki na zimę? Jak gotować kotlety marchewkowe?
Marchew jest pod każdym względem cennym warzywem, pożywnym i ma działanie lecznicze na organizm człowieka, zwiększa odporność i usuwa toksyny, a pod względem zawartości karotenu nie ma sobie równych. To dar niebios dla koneserów zdrowej i dietetycznej żywności
