2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Polędwica wieprzowa złowiona: co można z niej ugotować? Ludzie często zadają to pytanie, ponieważ ta część tuszy zwierzęcej jest najsmaczniejsza, a zatem najdroższa. Nie każda osoba o przeciętnych dochodach może sobie pozwolić na dania ze schabu wieprzowego. Te dwa wąskie paski mięsa nie mają kości, chrząstek ani warstw tłuszczu podskórnego. A sam filet - delikatny i miękki - gotuje się szybciej niż inne rodzaje wieprzowiny. Poniżej przyjrzymy się kilku przepisom na dania z tej części tuszy, a także podamy kilka podchwytliwych wskazówek, jak przekazać inne kawałki jako polędwicę.
Smażone polędwiczki wieprzowe
Najłatwiejszy sposób. Nawet osoba, która nigdy wcześniej nie zbliżyła się do pieca, poradzi sobie z tym. Filet kroimy na medaliony - kawałki o grubości pół centymetra. Smaż je na patelni w oleju roślinnym przez dwie minuty z obu stron. Jako dodatek sugerujęPodawaj risotto z warzywami i białym sosem. Urodziłeś się niestety z dwiema lewymi rękami, a mięsa nie umiesz kroić? Nieważne: cały kawałek przekłuć czubkiem noża w kilku miejscach, w plasterki włożyć plasterki czosnku, a sam filet posypać solą i pieprzem. Piecz w piekarniku do miękkości (kiedy po nakłuciu widelcem nie popłynie krew, ale klarowny sok).
Polędwiczki wieprzowe w plasterkach
Tak jak w przepisie z medalionami, pokrój mięso na porcje. Boczek pokroić w cienkie plasterki. Każdy plaster fileta zawijamy w pasek boczku i aby struktura się nie rozwijała przebijamy go wykałaczką i pieczemy przez długi czas w niskiej temperaturze. Wyjątkowym smakoszom radzę schować suszone śliwki na parze do bułek, które zamiast pestki będą miały orzech włoski. Następnie możesz podawać tłuczone ziemniaki lub warzywa jako dodatek.
Polędwiczki wieprzowe "Czułość"
Do tego dania mięso należy nie tylko pokroić, ale także ubić młotkiem. Jabłka słodko-kwaśne - 6 sztuk na 1 kg fileta - pokroić w plastry grubości pół centymetra, połowę ułożyć na folii. Sól i pieprz, ponownie wrzuć kotlet, ponownie sól i pieprz, posyp przeciśniętym przez praskę czosnkiem (3 ząbki). Połóż drugą połowę jabłek na wierzchu. Ponownie lekko posyp solą i pieprzem, a na koniec zaklej kopertę folią, aby sok nie wyciekał podczas pieczenia. Nastawiamy piekarnik do 200 C i wysyłamy tam blachę do pieczenia na 40 minut. Każdy, kto wie, jak gotować wieprzowinę, na pewno się rozpakujefolii i polać naczynie z sokiem, który się pojawił, następnie odczekać kolejne 10-15 minut, już bez folii, aż wierzch się zrumieni.
Dania z karkówki
I na koniec, co może zastąpić filet? Najbliżej mu w smaku krojem jest szyja. To bardzo delikatne mięso z małymi smugami tłuszczu. Na co zwrócić uwagę wybierając ten rodzaj wieprzowiny? W cieniu tych żył - tłuszcz nie powinien być żółty, ale bladoróżowy lub biały. Zanim zaczniesz gotować dania z karkówki – ponieważ zdecydowaliśmy się przekazać ją jako filet, musisz najpierw trochę zamarynować mięso. Dowolna „czcionka” wystarczy: piwo, musztarda, kefir, woda mineralna, wino. Naszym zadaniem jest zmiękczenie żył, aby szyja stała się soczysta i delikatna, umiarkowanie tłusta. Następnie można zrobić z nim tak samo jak z polędwicą: upiec w całości (nadziewany lub faszerowany), zrobić medaliony lub kotlety. Do takich dań pasują sosy kwaśne i pikantne: sojowy, salsa wiśniowa czy po prostu musztarda.
Zalecana:
Ile ugotować okonia i co można z niego ugotować?
Okoń jest bardzo pożyteczną, pożywną i smaczną rybą, która żyje zarówno w rzekach, jeziorach, jak i morzach. Zawartość kalorii w tym produkcie to tylko 82 kcal. Zawiera witaminy A, B, C, E i D, a także wapń, fosfor, żelazo, potas, magnez i tak dalej
Noga wieprzowa: jak wybrać i co ugotować
Noga wieprzowa to nie tylko podroby, z których można ugotować galaretkę. Niektóre jego części nadają się również do pieczenia, na przykład golonka. Z niego możesz ugotować wiele pysznych i oryginalnych potraw. Jednak aby to zrobić, musisz wiedzieć, jak wybrać odpowiednią cholewkę i ją przygotować
Co ugotować na obiad z kurczakiem. Kolacja z kurczaka i ziemniaków. Jak ugotować zdrowy obiad z kurczaka
Co ugotować na obiad z kurczakiem? To pytanie zadają sobie miliony kobiet, które chcą zadowolić swoich bliskich smacznym i pożywnym, ale jednocześnie lekkim i zdrowym daniem. W końcu nie zaleca się gotowania ciężkich kreacji kulinarnych na obiad, ponieważ pod koniec dnia organizm ludzki potrzebuje minimalnej ilości kalorii. To jest ta zasada, której będziemy się trzymać w tym artykule
Co można ugotować z ziemniaków? Co szybko ugotować z ziemniaków? Co ugotować z ziemniaków i mięsa mielonego?
Każdego dnia wiele gospodyń domowych myśli o tym, co można ugotować z ziemniaków. I nie ma w tym nic dziwnego. W końcu prezentowane warzywo ma stosunkowo niedrogi koszt i jest bardzo poszukiwane w naszym kraju. Co więcej, potrawy z takich bulw zawsze okazują się smaczne i satysfakcjonujące. Dlatego dzisiaj postanowiliśmy opowiedzieć o tym, jak i co można ugotować z ziemniaków w domu
Jak gotować marchewki i co z niej ugotować
Brazylijscy naukowcy dokonali odkrycia, że jeśli ugotujesz to warzywo w całości, zachowa ono znacznie więcej przydatnych substancji, niż gdybyś je wcześniej zetknął lub pokroił. Dotyczy to zwłaszcza falcarinolu. Jest on przechowywany w całej ugotowanej marchwi o 28% więcej i jest przydatny, ponieważ chroni organizm przed chorobami onkologicznymi, w szczególności przed rakiem. Dlatego dalej będzie krótka opowieść o tym, jak gotować marchewki i jakie pyszne rzeczy można z niej zrobić
