Co można zrobić z lodów: przepisy kulinarne i porady kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Ulubione lody nieświeże w lodówce? A może po prostu chciałeś zafundować sobie pyszny deser z tym słodkim składnikiem? Każda gospodyni domowa w tym przypadku z pewnością będzie miała jakiś ciekawy przepis. Co można zrobić z lodów i jak wykorzystać je do pieczenia? Odpowiedzi na te pytania można znaleźć w następującym artykule.

Jaki koktajl możesz zrobić z lodami?

Ten słodki, znajomy deser z dzieciństwa chłodzi w letnie upały. Ale te same lody mogą być podstawą pysznego orzeźwiającego koktajlu. Co więcej, możesz go gotować nie tylko latem, ale także o każdej innej porze roku. I to jest pierwsza rzecz, jaka przychodzi mi do głowy, gdy szukamy odpowiedzi na pytanie, co można zrobić z lodów w blenderze.

Niezwykle pyszny koktajl mleczny z bąbelkami powietrza i przewiewną pianką można przygotować według następującego przepisu:

1. Wlej 250 ml schłodzonego mleka do miski mocnego miksera stacjonarnegozawartość tłuszczu nie mniej niż 2,5%.
2. Dodaj 25 g cukru lub proszku.
3. Ubijaj składniki na wysokich obrotach przez 4 minuty.
4. Do miski dodaj 8 łyżek zimnych lodów.
5. Wstrząśnij koktajlem ponownie. Powinien nieznacznie zwiększyć swoją objętość, stać się jednorodny, bez grudek. Zajmie to 7 minut. W rezultacie na powierzchni koktajlu powinien powstać kołpak powietrzny składający się z pęcherzyków powietrza.
6. Wlej napój do szklanki i podawaj. Opcjonalnie na etapie ubijania można dodać do smaku kawałki owoców, świeże lub mrożone jagody, kakao, wanilinę i inne składniki.

Koktajl bananowy z lodami

Banan jest idealny do przygotowania koktajlu mlecznego. Możesz również dodać do niego lody. Rezultatem jest zdrowy napój o przyjemnym kremowym smaku. Dlatego musimy śmiało powiedzieć, że koktajle są dokładnie tym, co można zrobić z lodów. Cóż, gotowanie jest tak proste, jak łuskanie gruszek:

1. Banany (2 szt.), obrane i pokrojone na małe kawałki.
2. Włóż je do miski blendera.
3. Dodaj 75 ml mleka, cukru lub miodu (2 łyżeczki), 3 gałki lodów śmietankowych lub waniliowych i kilka kostek lodu. Zamiast świeżych można użyć mrożonych bananów. Wtedy nie ma potrzeby dodawania lodu.
4. Ubijaj składniki na wysokich obrotach, okresowo usuwając kawałki owoców z boków miski specjalną szpatułką. Koktajl powinien być gładki i dość gęsty.
5. Nalej napój do szklanek iciesz się jego przyjemnym smakiem.

Spójrz w domu

Większość ludzi jest przyzwyczajona do picia gorącej kawy. Uważa się, że właśnie w tej formie maksymalnie orzeźwia, poprawia nastrój i witalność. Ale zimna kawa okazuje się nie mniej smaczna, jeśli ugotuje się ją z lodami. Taki napój nazywa się glace, co z francuskiego tłumaczy się jako „lód. I to jest kolejna możliwość robienia lodów.

Przepis na Glace wygląda następująco:

1. Zrób 2 porcje klasycznego espresso. Pozwól mu ostygnąć i przelej do wysokiej szklanki.
2. Połóż gałkę lodów na wierzchu.
3. Dodaj po łyżeczce koniaku, rumu lub likieru.
4. Lody ze szklanki można jeść długą łyżką, a kawę ze szklanki przez słomkę.

Krem do twarogu i ciasta lodowego

Niesamowicie pyszny, rozpływający się w ustach, orzeźwiający krem można zrobić z lodów. Co do biszkoptu, a co do ciasta francuskiego, pasuje idealnie. I możesz podawać go jako niezależny zimny deser. Na gorące letnie dni jest to dokładnie to, czego potrzebujesz. Krem można przygotować zarówno z owocami, jak i jagodami. Poniższy przepis wykorzystuje przecier malinowy.

Instrukcje krok po kroku dotyczące przygotowania kremu do ciasta są następujące:

1. Posiekaj świeże lub mrożone maliny (300 g) za pomocą blendera na puree i dodatkowo zmiel przez sito. To jestpozbędzie się małych kości.
2. Twaróg (300 g) zmiel przez sito do uzyskania jednolitej konsystencji. Dodaj do niego 150 ml jogurtu naturalnego, 100 g cukru, sok z 1 cytryny.
3. Wymieszaj masę twarogową i połącz z puree jagodowym i lodami (400 g).
4. Włóż gotową śmietankę do lodówki, aby dobrze zamarzła.
5. Nałóż go na zimno na ciastka.

Sałatka owocowa z lodami

W letnie upały chcesz szczególnie lekkich i zdrowych deserów. Jedną z takich potraw jest sałatka owocowa. Tradycyjnie zwyczajowo napełnia się go jogurtem naturalnym. Ale nie każdemu przypadnie do gustu specyficzny smak sfermentowanego napoju mlecznego. Dla takich osób proponuje się zrobić sałatkę owocową z dressingiem lodowym. Możesz to ugotować w ten sposób:

1. Lody Plombir (200 g) podzielone na dwie części: jedną włóż na chwilę do lodówki, a drugą rozpuść w kuchence mikrofalowej.
2. Posiekaj orzechy włoskie lub inne orzechy (30 g) nożem.
3. Truskawki (200 g) i 1 banan pokroić na małe kawałki. Zostaw kilka całych jagód do dekoracji.
4. Rozłóż banana i truskawki do misek. Posyp je roztopionymi lodami i posyp posiekanymi orzechami.
5. Udekoruj deser małymi gałkami zimnych lodów i całymi truskawkami.

Słodycze do lodów

To nie jest tylko pyszny deser. To świetny sposób na recykling suchej formuły i kolejna świetna opcja.co można zrobić z lodów. Gotowanie słodyczy jest bardzo proste i okazują się naprawdę pyszne:

1. Do mieszanki dla niemowląt w proszku (150 g) dodaj 60 g zimnych lodów. Odpowiedni jest produkt o dowolnym smaku: waniliowy, czekoladowy, kremowy. Jeśli zawartość tłuszczu w lodach jest niska (poniżej 15%), można dodatkowo dodać do mieszanki masło (10-20 g).
2. Za pomocą łyżki zmiel składniki na gładką masę. Musisz działać szybko, aby lody się nie stopiły. W przeciwnym razie potrzebna będzie większa ilość mieszanki.
3. Schłodź wyrabiane „ciasto” w zamrażarce.
4. Wlej 2-3 łyżki płatków kokosowych na mały talerzyk.
5. Po 15 minutach szybko uformuj kulki rękami lub dwiema łyżeczkami i obtocz je w wiórkach.
6. Wyślij słodycze do zamrażarki na 10 minut, a następnie natychmiast podawaj je z herbatą lub kawą.

Naleśniki Flambe z lodami

Możesz zadowolić swoich bliskich tak niesamowicie pysznym deserem, korzystając z przepisu słynnej specjalistki kulinarnej i prezenterki telewizyjnej Julii Wysockiej. Oto, co proponuje z lodami:

1. Najpierw zagnieść ciasto naleśnikowe. W tym celu połącz 100 g przesianej mąki z 1 jajkiem, 1 żółtkiem, 350 ml mleka, 50 g roztopionego i schłodzonego masła oraz szczyptą soli. Ciasto wymieszane trzepaczką odstaw na stół przez pół godziny.
2. Piecz cienkie naleśniki na gorącej patelni. Złóż je na pół.
3. Obierz skórkę z dwóch pomarańczy i podziel je naplastry. Usuń cienką folię.
4. Roztop masło (1 łyżeczka) na patelni. Dodaj do niego cukier (2 łyżki), skórkę i kilka plasterków pomarańczy.
5. Po 2 minutach włóż naleśnik złożony na pół na patelnię. Natychmiast wlej trochę koniaku i podpal zawartość patelni. Pierwsza porcja deseru jest gotowa.
6. Zrób to samo z resztą naleśników. W sumie będziesz potrzebować około 50 ml koniaku.
7. Podawaj gorące naleśniki z plastrami karmelizowanej pomarańczy i gałką lodów.

Co można zrobić ze starymi lodami?

Jeśli lody były w zamrażarce przez długi czas, nie jest to powód, aby je wyrzucać. Można z niego zrobić cudowne babeczki. Mogą być również wykonane z roztopionych lodów. Co jeszcze należy dodać do ciasta, poniższe instrukcje gotowania powiedzą:

1. Wyjmij lody wcześniej z lodówki lub użyj już roztopionych natychmiast.
2. Ubij 1 jajko i 50 g cukru trzepaczką.
3. Dodaj 1 szklankę lodów.
4. Ponownie ubij składniki mikserem i dodaj do nich mąkę (¾ łyżki stołowej) Z proszkiem do pieczenia (1 łyżeczka). Ciasto powinno wyjść jak gęsta śmietana.
5. Rozgrzej piekarnik do 180°.
6. Wlej ciasto do foremek i wstaw je do piekarnika na 20 minut.

Ciasto naleśnikowe

Dla kogoś kompletną niespodzianką może być to, co można przygotować z roztopionych lodów. To naleśniki - cienkie, delikatne, pachnące. Po prostu się okazująpyszne, znacznie lepsze niż mleko czy kefir. Powinny być przygotowane w ten sposób:

1. Włóż roztopione lody (500 g) do głębokiej miski. Jeśli nadal nie jest całkowicie płynny, rozpuść go w kuchence mikrofalowej.
2. Jajka (3 szt.) Ubij mikserem. Połącz masę jajeczną z roztopionymi lodami.
3. Dodaj sól i wodę sodową (po ½ łyżeczki).
4. Wprowadź przesianą mąkę (150 g).
5. Dodaj olej roślinny (3 łyżki stołowe). Odstaw ciasto na chwilę.
6. Po 15 minutach zacznij gotować naleśniki. Piecz je w tradycyjny sposób na gorącej patelni z obu stron.
7. W razie potrzeby posmaruj każdy naleśnik masłem.

Wskazówki dotyczące pieczenia lodów

Najciekawsze przepisy na to, co można zrobić z lodów, zostały przedstawione powyżej. Koktajle, koktajle, śmietana, słodycze, glace - wszystko to powinno być przygotowywane tylko ze świeżych lodów, ponieważ takie desery nie nadają się do obróbki cieplnej. Ale w przypadku naleśników i babeczek odpowiednie są stare lody, które są nieświeże w zamrażarce, w tym przeterminowane. Podczas pieczenia pomocne będą następujące wskazówki:

1. Babeczki można upiec nie tylko kremowe, ale także czekoladowe. W tym celu część mąki do ciasta należy zastąpić proszkiem kakaowym.
2. Lody to słodki deser. Należy to wziąć pod uwagę przy dodawaniu cukru do ciasta. Generalnie zaleca się gotowanie naleśników bez nich. lepiej podawać je osobno z miodem lub dżemem.
3. Z ciasta na babeczki można upiec nie tylko małe babeczki, ale także dużeciasto. Następnie można go pokroić na pół i posmarować lodami i twarogiem. Otrzymasz bardzo smaczne domowe ciasto.