Jak gotować naleśniki z twarogiem? Proste przepisy ze zdjęciami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Syrniki to popularne danie kuchni słowiańskiej, czyli okrągłe ciasta z ciasta twarogowego, smażone na patelni lub pieczone w piekarniku. Świetnie komponują się z kwaśną śmietaną i są idealne na poranny posiłek. Dlatego każda gospodyni domowa, która musi regularnie karmić swoją rodzinę, powinna wiedzieć, jak gotować serniki.

Podstawowe zasady

Do przygotowania takich potraw pożądane jest użycie naturalnego świeżego twarogu, który ma jednolitą strukturę. Zawartość tłuszczu powinna wahać się w granicach 7-18%. Suszony twarożek zaleca się uzupełnić niewielką ilością kwaśnej śmietany i zaleca się wstępne zlanie mokrego twarogu.

W procesie wyrabiania ciasta ważne jest, aby nie przesadzać z jajkami i mąką. W przeciwnym razie Twoje serniki będą gumowate lub nie będą się dobrze formować. Nie przesadzaj też z cukrem. Niezupełnie słodkie danie lepiej uzupełnić miodem, mlekiem skondensowanym, dżemem lub syropem.

Z mąką

Dla miłośników klasycznej kuchni rosyjskiej oferujemyzwróć uwagę na tradycyjną wersję przygotowania serników. Do tego będziesz potrzebować:

• 350 g świeżego twarogu (najlepiej domowej roboty).
• 150 g mąki (+ trochę więcej do panierowania).
• 4 łyżeczki drobny cukier.
• Duże jajko.
• Wanilina i olej rafinowany.

Każda niedoświadczona gospodyni domowa będzie mogła ugotować serniki, których przepis z pewnością znajdzie się w Twojej osobistej książce kucharskiej. Najpierw musisz zrobić twarożek. Łączy się go z jajkiem i cukrem, a następnie przetwarza blenderem. Powstałą masę uzupełnia się wanilią i mąką, a następnie dokładnie ugniata. Okrągłe ciasta formowane są z gotowego ciasta, panierowane i smażone na rozgrzanej, naoliwionej patelni.

Z kaszą manną

Tym, którzy podążają za własną sylwetką, można doradzić, aby skupili się na tym interesującym przepisie. Nawet nastolatek z minimalnymi umiejętnościami kulinarnymi może gotować serniki na patelni. Do tego będziesz potrzebować:

• 500g 9% twarogu.
• 4 łyżki. l. kasza manna (+ więcej do panierowania).
• 4 łyżki. l. drobny cukier.
• 2 wybrane surowe jajka.
• Wanilina, sól i olej rafinowany.

Twaróg ubity widelcem jest uzupełniony jajkami i cukrem. Wszystko to jest dokładnie ubijane blenderem, a następnie łączone z kaszą manną, solą i wanilią. Powstała masa jest dobrze wymieszana i usunięta na bok. Po około dwudziestu minutach z gotowego ciasta powstają krążki.ciastka, posyp je kaszą manną i smaż na złoty kolor.

Z płatkami owsianymi

Nawet ci, którzy liczą każdą spożytą kalorię, nie odmówią takiego dietetycznego śniadania. Sekret jego niskiej wartości energetycznej tkwi w całkowitym braku kaszy manny i mąki pszennej. Przed zrobieniem serników upewnij się, że masz pod ręką wszystko, czego potrzebujesz. W tej sytuacji będziesz potrzebować:

• 500 g beztłuszczowego twarogu.
• 5 łyżek. l. płatki owsiane.
• Duże jajko.
• rodzynki i olej roślinny.

Twaróg łączy się z płatkami owsianymi i intensywnie przetwarza w blenderze. Otrzymaną masę uzupełnia się surowym jajkiem i rodzynkami na parze. Okrągłe ciasta formuje się z gotowego ciasta i smaży w niewielkiej ilości rozgrzanego oleju roślinnego.

Z otrębami

Ten przepis przyciągnie uwagę tych, którzy nie wiedzą, jak zrobić naleśniki z twarożku, które nie zawierają jajek ani mąki. Aby powtórzyć to w domu, będziesz potrzebować:

• ½ szklanki otrębów.
• 500 g beztłuszczowego twarogu.
• 2 jabłka.
• 3 łyżki. l. płatki owsiane.
• Miód, cynamon i olej roślinny.

Umyte i obrane jabłka są przetwarzane w blenderze. Powstały przecier owocowy jest uzupełniany twarogiem i otrębami, a następnie dokładnie mieszany. Z powstałego jednorodnego ciasta powstają okrągłe ciasta, panierowanew płatkach owsianych, połóż na naoliwionej blasze do pieczenia i piecz przez około pół godziny w 180 0C. Serniki rumieniec polane miodem i posypane cynamonem.

Z bananem

Te syrniki o przyjemnym smaku i delikatnym aromacie z pewnością zachwycą małe słodkie ząbki. Aby je przygotować, będziesz potrzebować:

• 500g świeżego twarogu, ale nie suchego.
• 3 banany.
• 5 łyżek. l. płatki owsiane.
• Duże jajko.
• rodzynki, cynamon i olej rafinowany.

Zanim ugotujesz pyszne serniki, powinieneś zrobić banany. Są obierane i krojone na kawałki. Tak przetworzone owoce łączy się z twarogiem i mąką, a następnie ubija blenderem. Otrzymaną masę uzupełnia cynamon, rodzynki gotowane na parze i jajko. Z przygotowanego ciasta formuje się schludne okrągłe ciasteczka i smaży na olejowanej patelni.

Z zieleniną

Wielu z was nigdy nie próbowało pikantnych syrnik. Bo teraz jest na to właściwy czas. Aby je przygotować, będziesz potrzebować:

• 180g świeżego twarogu.
• 100g białej mąki.
• ½ łyżeczki proszek do pieczenia.
• 1 łyżeczka drobny cukier.
• Duże jajko.
• Wiązka ziół (koperek, kolendra lub pietruszka).
• Sól i olej roślinny.

Zanim ugotujesz naleśniki z twarogiem z ziołami, musisz przetworzyć twarożek. Wlewa się go do głębokiego pojemnika, naciera widelcem, a następnie łączy z cukrem, proszkiem do pieczenia i solą. Wynikowymasę uzupełniają posiekane zioła, jajko i mąka. Ciasto formuje się w ciasta i smaży na naoliwionej patelni.

Z nadzieniem jabłkowym

Przyda się młodym mamom, które dbają o żywienie swoich dzieci, aby nauczyć się gotować serniki z nadzieniem owocowym. Do tego będziesz potrzebować:

• 500g niezbyt tłustego twarogu.
• 3 łyżki. l. biała mąka (do panierowania).
• 2 łyżki. l. sucha kasza manna.
• 1, 5 łyżek. l. drobny cukier.
• ¼ łyżeczki szybkie napoje gazowane.
• 2 dojrzałe słodkie jabłka.
• 2 łyżki. l. miękkie masło.
• Duże jajko.
• Szczypta soli i oleju roślinnego (do smażenia).

Zaleca się rozpoczęcie procesu od przetwarzania jabłek. Są myte, czyszczone i kruszone. Tak przygotowane owoce smażymy na roztopionym maśle z dodatkiem pół dużej łyżki cukru. Gotowe nadzienie jest wyjmowane na bok do ostygnięcia.

Teraz czas na twaróg. Jest dokładnie wyrabiany widelcem i uzupełniany solą, sodą, ubitym jajkiem i pozostałym słodkim piaskiem. Wszystko to łączy się z kaszą manną, dokładnie miesza i odstawia na pół godziny. Po upływie określonego czasu z ciasta twarogowego, nadziewane nadzieniem jabłkowym, o pożądanym kształcie, panierowane w mące i smażone w niewielkiej ilości rozgrzanego oleju roślinnego, po upływie określonego czasu formuje się podpłomyki, nadziewane nadzieniem jabłkowym. Te syrniki podawane są na ciepło, wcześniej skropione świeżą śmietaną.

Z sodą

Specjalnie dla tych, którzy nie lubią wymawiaćo smaku twarogu, przeanalizujemy jak ugotować proste serniki, które zawierają trochę więcej mąki. Aby nakarmić rodzinę takim weekendowym śniadaniem, będziesz potrzebować:

• 180g twarogu.
• 180 g mąki (+ trochę więcej do panierowania).
• ½ łyżeczki szybkie napoje gazowane.
• 2 łyżki. l. cukier.
• Duże jajko.
• Szczysta soli i oleju roślinnego.

Najpierw musisz zrobić twarożek. Układa się go w suchej głębokiej misce i dokładnie ugniata widelcem. Następnie dodaje się do niego jajko, cukier, sól i napój gazowany. Wszystko to uzupełnia się mąką, miesza, przykrywa folią spożywczą i wysyła do lodówki na cztery godziny. W tym czasie soda będzie miała czas, aby w pełni zareagować na masę twarogową. A gluten z mąki jest całkowicie nasycony uwolnioną cieczą. Dzięki temu baza pod serniki stanie się bardziej miękka i elastyczna. Pod koniec wskazanego czasu z naparzonego ciasta powstają okrągłe ciasta. Każdy z nich jest panierowany w mące i smażony na rozgrzanym oleju roślinnym. Aby gotowe produkty nie uległy zawilgoceniu, nie można ich układać jeden na drugim. Podawać z kwaśną śmietaną, posypką owocową, miodem lub dżemem.

Z marchewką

Te jasne i pachnące serniki mają przyjemny słodki smak i dobrze komponują się ze świeżą śmietaną. Są odpowiednie zarówno dla dzieci, jak i dla dorosłych, co oznacza, że będą doskonałą opcją na pełne rodzinne śniadanie. Aby je przygotować, będziesz potrzebować:

• 250g świeżego twarogu.
• Duże jajko.
• Soczystemarchewka.
• 1 łyżka l. sucha kasza manna.
• 1 łyżka l. mąka.
• Cukier (do smaku).
• Olej rafinowany (do smażenia).

Pożądane jest rozpoczęcie procesu od przetwarzania twarogu. Wlewa się go do głębokiej miski i dokładnie ugniata widelcem. Następnie uzupełnia się go cukrem, kaszą manną, mąką i surowym jajkiem. Powstałą masę łączy się z obraną i startą marchewką, a następnie dobrze miesza i wkłada do lodówki na godzinę. Pod koniec wskazanego czasu z gotowego ciasta formuje się schludne zaokrąglone ciasta i poddaje obróbce cieplnej. Przed ugotowaniem serników wlej na patelnię trochę oleju roślinnego i podgrzej. Gdy tylko zacznie skwierczeć, produkty z ciasta twarogowo-marchewkowego są w nim zanurzane i zarumieniane z obu stron. Takie serniki podaje się na ciepło z gęstą, niezbyt kwaśną śmietaną.

Z orzechami i rodzynkami

Te pyszne syrniki z pewnością zadowolą nawet najbardziej wymagających małych smakoszy. Aby je przygotować, będziesz potrzebować:

• 250 g twarogu, nie suszony.
• 50 g posiekanych orzechów.
• 50g rodzynek.
• 2 łyżki cukier.
• 3 łyżki. l. mąka.
• Duże jajko.
• Olej rafinowany (do smażenia).

Takie serniki przygotowywane są niezwykle prosto i szybko. Na początek twaróg wlewa się do głębokiej suchej miski i dobrze ugniata widelcem. Zaraz potem uzupełnia się go surowym jajkiem, cukrem i mąką. Do powstałej masy wprowadza się wszelkie posiekane orzechy i orzechy wstępnie gotowane na parze.rodzynki. Z gotowego ciasta powstają małe okrągłe ciasta i smażone w niewielkiej ilości podgrzanego oleju roślinnego. Serniki możesz podawać z miodem, mlekiem skondensowanym lub dżemem.

Z ziemniakami

Ten przepis z pewnością docenią miłośnicy niecodziennych domowych potraw. Aby odtworzyć go we własnej kuchni, będziesz potrzebować:

• 250 g twarogu.
• Wielki ziemniak.
• Wybrane jajko.
• 1 łyżeczka drobny cukier.
• 1 łyżka l. biała mąka.
• Szczypta soli i roztopione masło (do smażenia).

Po zajęciu się zestawem spożywczym, musisz dowiedzieć się, jak gotować serniki. W tej chwili rozważymy opis tego procesu krok po kroku.

Krok 1. Ugotuj ziemniaki w skórkach, ostudź, obierz i zetrzyj.

Krok numer 2. Do tak przygotowanego warzywa dodaj twarożek rozgnieciony widelcem.

Krok numer 3. Otrzymaną masę uzupełnia się solą, mąką, cukrem i jajkiem.

Krok 4. Wszystko dokładnie wymieszaj i wstaw do lodówki na godzinę.

Krok nr 5. Po upływie określonego czasu z ciasta naparzonego i przyrumienione w rozgrzanym ghee powstają równe okrągłe ciastka.

Podawaj placki ziemniaczano-twarogowe ze świeżą śmietaną i sałatką warzywną.