Jak zrobić likier brzoskwiniowy?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Przez cały czas alkohol był popularny wśród ludności. Nie mniej popularne są dziś likiery, które mają różnorodne smaki. W swej istocie trunek jest tym samym napojem alkoholowym, ale ma szczególnie delikatny smak i zapach, najczęściej owocowy. Często jest przygotowywany z owoców i jagód w alkoholu, różnych ziół i przypraw, orzechów i wielu innych. W celu słodzenia napoju można dodać cukier lub syrop.

Nawiasem mówiąc, wiele osób ma dziś do czynienia z zatruciem napojami alkoholowymi niskiej jakości. Oznacza to, że coraz większą popularność zyskuje samodzielne przygotowywanie różnych napojów alkoholowych. Chociaż jest to kłopotliwy biznes, ale warto mieć pewność co do jakości twojego napoju. Oprócz tego, że są znacznie smaczniejsze i zdrowsze niż kupowane w sklepie, domowe napoje mogą być również korzystne, jeśli są spożywane w ograniczonych ilościach.

Twierdza likierów i funkcje kulinarne

W zależności od upodobań, dziś likiery produkowane są o mocy od 15 do 30%. Rzadziej, ale są też szczególnie mocne napoje, w których dodaje się 55% alkoholu. Słabe likiery można spożywać jako napój, jednak najczęściej stosuje się je jako składnik koktajli, a także dodatek cukierniczy, tworząc kulinarne arcydzieło.

Podstawą przygotowania dowolnego trunku jest proces łączenia alkoholu (alkoholu) z owocami i sokiem jagodowym. Tym samym napój okazuje się całkiem przyjemny i delikatny w smaku i zapachu. Słaby likier deserowy ma wyjątkowe właściwości, które przypadną do gustu nawet najbardziej wymagającym smakoszom.

Skład i właściwości likieru brzoskwiniowego

Miłośnicy brzoskwini wiedzą, że jest to bardzo przydatne. Brzoskwinia jest bogata w wapń, magnez, żelazo i wiele innych minerałów. Zawiera również wiele witamin z grup A, B i C, które wzmacniają układ odpornościowy oraz zwalczają różne drobnoustroje i wirusy. W swej istocie sok brzoskwiniowy jest uważany za prawdziwą bombę witaminową, której ludzie potrzebują, aby zwiększyć funkcje ochronne organizmu. Wszystko to wskazuje na to, że likier brzoskwiniowy będzie nie tylko pysznym napojem alkoholowym, ale także doskonałą profilaktyką.

Koktajle z likierem brzoskwiniowym lub czysty likier brzoskwiniowy to kwestia gustu dla każdego, ale w obu przypadkach napój domowej roboty będzie miał wyjątkowy smak. Jak wspomniano powyżej, często alkohol domowej roboty ma moc do 30%.

Gotowanie likieru brzoskwiniowego w domu

Ponieważ produkcja napojów alkoholowych „zrób to sam” z roku na rok staje się coraz bardziej popularna, przyjrzymy się teraz, jak zrobić likier brzoskwiniowy w domu. Co więcej, przygotowanie go nie jest trudne, jak każdego innego napoju.

Likier brzoskwiniowy jest w większym stopniu popularny właśnie ze względu na dodatek do różnychkoktajle. Należy również wziąć pod uwagę, że przygotowanie go zajmie dużo czasu, dlatego jeśli planowana jest uroczystość, napój musi być przygotowany wcześniej, aby był już gotowy zapas.

Oczywiście, aby przygotować napój, najpierw potrzebujesz owoców brzoskwini. Im dojrzalsze i bardziej miękkie, tym smaczniejszy będzie trunek. Kolejnym obowiązkowym składnikiem jest alkohol (alkohol), cukier i woda.

Nuanse gotowania

Każdy przepis na likier brzoskwiniowy jest w zasadzie taki sam, ale z biegiem czasu domowi producenci eksperymentowali i ulepszali klasyczny sposób przyrządzania go w każdy możliwy sposób. Aby nie zepsuć napoju, musisz wziąć pod uwagę kilka ważnych punktów:

• Podczas zaparzania skórka brzoskwini staje się gorzka, co oznacza, że napój będzie miał gorycz. Aby uniknąć tego problemu, konieczne jest obranie owocu.
• Do gotowania można używać nie tylko świeżych owoców, ale także mrożonych (wstępnie roztopionych) lub suszonych (o połowę mniej niż wskazano w przepisie).
• Na bazie likieru można wziąć alkohol rozcieńczony do 40 stopni alkoholu, bimber i niedrogi koniak (doda ciekawego smaku).
• W razie potrzeby dodaj więcej lub mniej cukru.
• Najlepiej przefiltrować miąższ brzoskwini przez watę, dzięki temu trunek będzie lżejszy bez wpływu na smak.
• Likier brzoskwiniowy jest przechowywany niezależnie od przepisu nie dłużej niż 3 lata, pod warunkiem, że pojemniki są hermetycznie zamknięte i stoją w ciemnym miejscu.

Gotowanielikier brzoskwiniowy

Nazwy "Klasyczny" lub "Podstawowy" tego przepisu nie są nadane przypadkowo - wszystkie inne sposoby przygotowania napoju to tylko jego odmiany.

Dostaniesz pyszny i pachnący likier, w którym wyraźnie wyczuwalny jest sok brzoskwiniowy. Aby go przygotować, musisz wziąć:

1. Kilogram brzoskwiń.
2. Alkohol (alkohol) nie jest mocny - 1 litr.
3. Cukier - 300-400g
4. Woda - 150-200 ml.

Owoce należy namoczyć we wrzącej wodzie przez kilka minut, następnie odcedzić i namoczyć brzoskwinie w zimnej wodzie. Następnie są obrane, kość jest usuwana, a miazga musi być dokładnie zmiażdżona, aby utworzyć puree. Dodaje się do niego wodę (wrzącą wodę) i dobrze miesza. Sok wyciska się kilkoma warstwami gazy.

Teraz sok można przelać do pojemnika i wymieszać z wódką. Wlej do niego cukier i wszystko dobrze wymieszaj. Następnie pojemnik ten musi być bardzo szczelnie zamknięty i wysłany do ciemnego miejsca o temperaturze pokojowej na 15 dni. W tym samym czasie dla 10 z nich należy raz dziennie wstrząsnąć miksturą. Następnie napój należy przefiltrować i wlać do pojemników w celu szczelnego przechowywania. Moc napoju to około 30%.

Likier brzoskwiniowy

Wiele osób próbowało klasycznego likieru brzoskwiniowego, ale z pewnością każdy chce spróbować czegoś wyjątkowego, na przykład likieru śmietankowego.

Składniki:

• 60ml wódki;
• 115ml whisky;
• 2 brzoskwinie;
• 100 g mleka skondensowanego;
• 100g skoncentrowanego mleka;
• 60 ml mleka krowiego.

Tego przepisu nie trzeba nalegać, ponieważ jest szybko przygotowywany i natychmiast spożywany. Bierzemy brzoskwinie, obieramy je ze skórki i pestek, zamieniamy w masę przypominającą puree ziemniaczane w dowolny wygodny sposób. Najlepiej zmielić owoce blenderem, dodać tam składniki alkoholowe i ponownie ubić.

Następnie możesz dodać produkty mleczne i kontynuować ubijanie na niskich obrotach przez co najmniej minutę.

To wszystko - niesamowicie smaczny napój jest gotowy do wypicia. Zewnętrznie i w smaku przypomina koktajl mleczny, ale jednocześnie ma delikatny, lekki alkoholowy posmak i aromat brzoskwini.