Sbiten alkoholowy: przepis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Alkoholowy Sbiten uważany jest za napój słowiański. Jest nie tylko alkoholowy, ale także bezalkoholowy. Nie wszyscy wiedzą o jego istnieniu. Sbiten jest w stanie ogrzać się w chłodne dni i ugasić pragnienie w upalny dzień. Jest bardzo przydatny, można go również zastąpić zwykłymi napojami. W tym artykule rozważymy przepisy na robienie alkoholowej sbitnya w domu.

Historia napoju

Sbiten bezalkoholowy składa się z bardzo prostych produktów: miodu, wody i różnych przypraw. Powszechnie przyjmuje się, że pojawił się gdzieś w XII wieku, stało się to, gdy starożytni Słowianie dopiero uczyli się gotować rosół. Sporządzili go, nalewając miód z trawą w dużych pojemnikach, po czym rozcieńczali go wodą. Do jego przygotowania często używano naczyń miedzianych. Teraz są używane jako nowoczesne samowary.

Nieco później powstał przepis na alkoholika sbitnya. Bezalkoholowy stał się trochę inny. Zaczęli dodawać do naparuróżne przyprawy, dzięki czemu nabrały niezwykłego smaku. Wzrosły również wszystkie przydatne cechy.

W XVIII-XIX wieku sbiten zyskał największą popularność. Zaczęli ją pić zamiast herbaty i kawy. Przez cały rok był jednakowo kochany. Sbiten był używany nie tylko jako pyszny napój, ale służył również jako lekarstwo na przeziębienia, różne choroby przewodu pokarmowego i miał dobry wpływ na układ nerwowy. W tym samym czasie pojawiły się różne przepisy na robienie sbitenów alkoholowych.

Ale w XX wieku ten napój został prawie zapomniany. Trwało to wiele lat. Ale już w latach 90. zaczęli odtwarzać sbiten. Pozostaje popularny do dziś.

Skład mieszanki

Klasyczny bezalkoholowy sbiten składa się z następujących produktów:

• woda;
• miód;
• przyprawy (kardamon, cynamon, goździki i wiele innych).

Istnieją przepisy, które dodają zioła łąkowe, takie jak rumianek, tymianek, chmiel, ziele dziurawca. W rzadkich przypadkach dodaje się do niego cukier. Przyprawy i przyprawy w składzie mogą się różnić, ale miód i woda to główne składniki, bez których nie można przygotować tego napoju.

Jeśli mówimy o sbitnie alkoholowej, to zawiera wszystko to samo, z wyjątkiem wody, zamiast tego w klasycznych przepisach - wina. Najczęściej współgrają z nim następujące przyprawy: anyż gwiazdkowaty, cynamon, kardamon i goździki.

Rodzaje whiplash

Ten napój zwykle wyróżnia sięmetoda gotowania. Występuje w następujących typach:

1. Prosty i kremowy. To najłatwiejszy sposób przygotowania, nie wymaga dużo czasu na zaparzanie napoju. A jeśli mówimy o kremie, oznacza to fermentację składników w celu uzyskania brzeczki.
2. Alkoholowe i bezalkoholowe. W klasycznym przepisie nie ma zwyczaju używania alkoholi, więc najczęściej jest to bezalkoholowy. Ale niektórzy robią to tak, że składniki są sfermentowane. Następnie otrzymuje się napój o niskiej zawartości alkoholu. Dostępna opcja z dodatkiem wina, piwa i innych domowych nalewek.
3. Ciepło i zimno. Gorący napój może zastąpić herbatę. Jeśli zrobisz sbiten alkohol, to rozgrzeje cię w zimowy i samotny wieczór. A zimny jest używany jako orzeźwiający napój w gorącym sezonie.

Przydatne właściwości

Przydatność napoju nie zależy od tego, czy pijesz go na ciepło czy na zimno. Doskonale wzmacnia system odpornościowy i dodaje sił w szare i pochmurne dni. Dobrze działa również na naczynia krwionośne. Poprawia ogólną kondycję i przywraca witalność.

Cold sbiten doskonale gasi pragnienie w upalny dzień i przywraca równowagę wodną po ciężkim treningu lub saunie. Bardzo dobrze działa na wszystkie narządy wewnętrzne, zmniejsza ryzyko chorób zapalnych. Wypełnia organizm pożytecznymi witaminami i minerałami.

Przechowywanie napojów

Jeśli mówimy o gorącej sbitnie, zaleca się użycie jej natychmiast po ugotowaniu, można ją przechowywać maksymalniepół godziny, po czym traci swoje użyteczne właściwości.

Ale zimny sbiten może być przechowywany przez około rok. Należy jednak pamiętać, że nie wszystkie napoje miodowe są przechowywane przez długi czas. Przygotowując go należy pamiętać, że produkty muszą być fermentowane przez kilka tygodni. To gwarantuje długi okres przydatności do spożycia. Jeśli przepis tego nie przewiduje, może szybko ulec pogorszeniu.

Przepis na rozbity alkohol

Ten napój jest łatwy do przygotowania w domu. Aby to zrobić, nie musisz kupować żadnych specjalnych składników, zwykle dodaje się przyprawy, które można znaleźć u prawie każdego domu. Jeśli nie lubisz żadnej przyprawy, możesz spokojnie zastąpić ją inną lub w ogóle jej nie dodawać. Przygotuj następujące składniki:

• butelka wytrawnego wina (najlepiej czerwonego);
• 100 g miodu;
• 7-8 różyczek goździków;
• ¼ łyżeczka cynamonu;
• 1 łyżeczka świeży imbir (można zastąpić suszonym);
• 200 g dowolnego dżemu;
• 0,5 łyżeczki gałka muszkatołowa;
• mięta (do dekoracji).

Gotowanie

Ten napój jest całkiem słodki. Jeśli chcesz umiarkowanie słodki sbiten, możesz dodać trochę mniej dżemu. Wskazane jest, aby wziąć go z czarnej porzeczki. To nada napojowi wyjątkowy smak. Ale jeśli tak nie jest, weź swój ulubiony dżem. Następnie wykonaj następujące czynności:

1. Wlej wino do garnka z grubym dnem i podgrzej. Następniedrobno zetrzyj imbir.
2. Gdy wino zacznie się gotować, dodaj wszystkie pozostałe składniki. Po ugotowaniu zmniejsz ogień i gotuj sbiten przez kilka minut.
3. Odcedź gorący napój. Aby nieco złagodzić mdłość i słodycz, można rozcieńczyć wrzątkiem. Top z listkami mięty. Ale rób to tylko wtedy, gdy chcesz.

Sbiten alkoholik z alkoholem

Ten przepis ma niezwykły smak, a wszystko dzięki dodatkowi likieru do napoju. Okazuje się, że nie jest zbyt mocny, a miodowy smak wygładzi wszystkie gorzkie nuty. Aby przygotować sbitnya, weź następujące produkty:

• 150g miodu;
• 0,5L wody;
• goździk;
• ziele angielskie;
• imbir;
• 200g likieru;
• mięta, tymianek, kwiaty lipy.

Gotowanie

Przygotowanie alkoholu w domu jest łatwe. Jedynym opóźnieniem przed wypiciem jest czas na nalewkę napoju. Ale potem na pewno będziesz cieszyć się niezwykłym sbitnem. Jest lubiany przez wielu ludzi. Aby go przygotować, wykonaj następujące kroki:

1. Podgrzej wodę, aż będzie gorąca. Następnie rozpuść w nim miód.
2. Postaw tę mieszankę na ogniu, po zagotowaniu, gotuj przez kolejne 10 minut. Ogień powinien być minimalny.
3. Dodaj likier i gotuj jeszcze przez kilka minut.
4. Imbir drobno posiekany, ale można go zetrzeć. Dodaj go do mieszanki.
5. Wyślij tam wszystkie inne przyprawy i zioła. Po ugotowaniu gotuj przez kolejne 5-8 minut.
6. Odłóż garnek na bok i przykryj pokrywką. Pozostaw napój do zaparzenia przez około 30 minut.

Wypompuj wszystkie niepotrzebne składniki. Sbiten można podawać wlewając go do szklanek. Pozostaje tylko cieszyć się doskonałym smakiem.