Charlotte z jagodami: 3 przepisy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Charlotte to bardzo proste i pyszne ciasto. Istnieje wiele przepisów na jego przygotowanie. Oto trzy proste, ale nie mniej atrakcyjne opcje z użyciem jagód.

Przepis Charlotte 1 (z jagodami)

Ta opcja pozwoli Ci upiec szczególnie delikatne ciasta z cienką chrupiącą skórką. Osiąga się to dzięki niewielkiej ilości jaj i skrobi. Do ciasta nie dodaje się sody i proszku do pieczenia. Jeśli chodzi o naczynie do pieczenia, w tym przypadku przepis dotyczy jednego małego ciasta, dlatego nie należy brać naczyń o średnicy większej niż 20 centymetrów.

Tak więc ta Charlotte z jagodami będzie wymagała do przygotowania:

• cukier, 100 gramów;
• jajka, trzy kawałki;
• mąka, 100 gramów;
• skrobia, 2 łyżki stołowe;
• wanilina, 1 saszetka;
• jagody, jedna trzecia szklanki;
• olej roślinny, 10 gramów.

Jeśli jagoda jest zamrożona, należy ją rozmrozić. W czystej misce ubić jajka na pianę. Następnie wymieszaj mąkę i skrobię i stopniowo dodawaj tę mieszankę do masy jajecznej. Następnie delikatnie wymieszajpomoc szpatułki. Kiedy cała mąka zniknie, musisz doprowadzić ciasto do jednorodnego stanu.

Teraz przygotowujemy formularz. Najlepiej przykryć jego spód papierem do pieczenia, a następnie posmarować olejem i posypać mąką. Nadmiar mąki można wytrząsnąć, po prostu odwracając formę. Gdy jest gotowe, wystarczy wlać do niego ciasto. Ale aby uzyskać dokładnie jagodową Charlotte, po nalaniu musisz dodać rozmrożoną jagodę do ciasta i ostrożnie ją rozprowadzić. Naczynie należy teraz wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Nasza Charlotte z jagodami będzie pieczona przez godzinę, a jeśli ciasta będzie dużo, to trochę więcej.

Bardzo ważne jest, aby nie otwierać piekarnika przez pierwsze 25 minut. Po około czterdziestu minutach za pomocą drewnianej igły dziewiarskiej można sprawdzić gotowość produktu, który do tego czasu mocno urósł. Jeśli jagodowa Charlotte nie jest jeszcze gotowa, to trzeba piec dłużej, sprawdzając gotowość co 10 minut. Należy jednak wziąć pod uwagę, że gotowy produkt nie pozostawi całkowicie suchego śladu. Kiedy zdasz sobie sprawę, że twoje wypieki osiągnęły normę, wyłącz i otwórz piekarnik. Pozostaw formę z ciastem przez kolejne pięć minut, po czym musisz przenieść ją na stół i pozostawić na kolejny kwadrans, przykrywając czymś lekkim. To bardzo ważny punkt, ponieważ w przeciwnym razie skórka może się kruszyć, a najdelikatniejszy okruch ciasta może odpaść. Gdy ciasto trochę odpocznie, wystarczy ostrożnie wyjąć je z foremki, udekorować i pokroić.

Przepis Charlotte 2 (z jagodami i jabłkami)

Charlotte z jabłkami i jagodami wta wersja jest przygotowana trochę inaczej. Przepis będzie wymagał od nas:

• 2 jabłka;
• jagody, 200 gramów;
• kwaśna śmietana, 250 mililitrów;
• cukier, 250 gramów;
• jajka, 2 sztuki;
• soda, 0,5 łyżeczki;
• mąka, 250 gramów;
• wanilina, jedna saszetka;
• cynamon (do smaku).

Teraz robimy ciasto. Aby to zrobić, zmiel jajka z cukrem, a następnie dodaj wanilinę i śmietanę. Po uzyskaniu jednorodnej mieszanki stopniowo mieszaj ją z mąką, wcześniej przesianą i połączoną z sodą. Na koniec dodaj jagody i ponownie wymieszaj. Pokrojone jabłka włożyć do formy i wypełnić ciastem. Co więcej, proces jest identyczny z tym, jak przygotowuje się jagodową Charlotte, przepis, który sugerowaliśmy powyżej.

Przepis Charlotte 3 (z jagodami w wolnym naczyniu)

Charlotte z jagodami w wolnym naczyniu jest niezwykle łatwa w przygotowaniu. Poniższy przepis wymaga:

• mąka, 1 szklanka;
• cukier, 1 szklanka;
• jajka, 3 sztuki;
• jagody, od 200 gramów (możliwe więcej).

Aby ugotować ciasto w powolnej kuchence, musisz najpierw dobrze posmarować miskę masłem. Jajka należy ubić razem z cukrem, następnie dodać mąkę i doprowadzić wszystko do jednorodnego stanu. Po tym, jak musisz równomiernie ułożyć jagody na dnie powolnej kuchenki i wylać je z ciastem. Następnie włącz tryb „pieczenia” na panelu i gotuj przez 40 minut. Po upieczeniu ciasta należy odstawić na około 20 minut, wyjąć z formy i podać do stołu. Jak widać, znacznie łatwiej jest ugotować ciasto w powolnej kuchence.

Dekoracja Charlotte

Jeszcze jedna wskazówka dla początkujących kucharzy: aby Twoja Charlotte była nie tylko smaczna, ale także piękna, zaleca się udekorowanie jej posypaniem cukrem pudrem lub kaszą manną. Na wierzchu można pięknie ułożyć orzechy, kawałki marmolady, jagody czy listki mięty. Smaczny smakołyk!