Dania z jagodami: najlepsze przepisy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Jakie znasz potrawy z jagodami? Z takiej jagody zwykle robi się różne kompoty, dżemy czy dżemy. Należy jednak zauważyć, że z dodatkiem tego produktu można przygotować zupełnie inne potrawy. Które z nich powiemy w tym artykule.

Dania z jagodami: przepis na gotowanie

Jeśli kupiłeś dużą ilość tej jagody, to oprócz dżemu lub dżemu możesz z niej zrobić pyszne otwarte ciasta w piekarniku. Do realizacji takiego przepisu potrzebujemy następującego zestawu produktów:

• duże świeże jajko - 1 szt.;
• biała mąka pszenna - około 3 filiżanek;
• jogurt średniotłuszczowy (może być lekko kwaśny) - 150 ml;
• Soda stołowa (zgasić w sfermentowanym napoju mlecznym) - 1 duża szczypta;
• sól kuchenna - 1/3 mała łyżka;
• cukier buraczany - 2 duże łyżki;
• cukier puder - używaj według uznania (do nadzienia);
• jagody świeże lub mrożone - używaj według uznania (do farszu).

Przygotowanie ciasta przaśnego

Smaczne dania z jagodamibardzo popularny nie tylko wśród dzieci, ale także wśród dorosłych. Aby zrobić otwarte ciasta z takiej jagody, należy ostrożnie zagnieść bazę.

Wlej szczyptę sody stołowej do średnio tłustego kefiru i dobrze wymieszaj, uzyskując gwałtowną reakcję. Następnie do napoju dodaje się sól, cukier i jajko kurze. Po wymieszaniu składników stopniowo wlewa się do nich śnieżnobiałą mąkę. Na wyjściu uzyskuje się gęste ciasto, które przykrywa się folią i pozostawia w temperaturze pokojowej na 20 minut.

Jak uformować i upiec otwarte ciasta?

Naczynia z jagodami formują się dość łatwo. Z ciasta odcina się kawałek, a następnie zwija się w ciasto. Na jego środku umieszcza się garść świeżych jagód, posypanych cukrem pudrem, a brzegi są pięknie ściągnięte, pozostawiając górną część otwartą.

W tej formie placki są ostrożnie przenoszone na blachę do pieczenia pokrytą pergaminem i wysyłane do piekarnika. W temperaturze 200 stopni produkty wypiekane są przez około 30-40 minut.

Po określonym czasie placki z jagodami są wyjmowane z szafki i podawane z czarną herbatą.

Należy zauważyć, że dania z jagód można przyrządzać nie tylko z ciasta przaśnego na kefirze, ale również na bazie francuskiej. W takim przypadku lepiej gotować ciasta zamknięte. Jeśli będziesz przestrzegać wszystkich zasad przepisu, otrzymasz bardzo piękne i smaczne koperty francuskie.

Potrawy z jagodami gotowane w wolnowarze

Jeśli gotowanie wypieków z jagodami w piekarniku zajmuje Ci zbyt dużo czasu, sugerujemyużyj multicookera. Za pomocą tego urządzenia możesz zrobić bardzo smaczne i delikatne ciasto.

Więc, aby wdrożyć przepis, potrzebujemy:

• skrobia ziemniaczana - 1 duża łyżka;
• jagody świeże lub mrożone - 300g;
• cukier buraczany - 230 g;
• suchy twarożek granulowany - około 100 g;
• duże jajko kurze - 3 szt.;
• tłusta śmietana - 150 g;
• biała mąka - około 1, 3 szklanki;
• olej roślinny - 15 g;
• proszek do pieczenia - 7 g.

Wyrabianie ciasta

Potrawy z jagód i twarogu są nie tylko bardzo smaczne, ale także zdrowe. Ciasto z tymi produktami jest dobre na śniadanie dla dzieci. Można go spożywać zarówno z gorącą czekoladą, jak i zwykłą herbatą.

Aby zagnieść ciasto, żółtka łączy się ze śmietaną, twarogiem i cukrem. Wszystkie składniki dokładnie wciera się łyżką. Następnie ubij schłodzone białka jaj oddzielnie.

Otrzymaną stabilną piankę rozprowadzić na żółtkach, dodać proszek do pieczenia, skrobię ziemniaczaną i dobrze wymieszać. Po utworzeniu lepkiej masy jajecznej stopniowo wlewa się do niej śnieżnobiałą mąkę.

Po opisanych czynnościach uzyskuje się jednorodne i niezbyt gęste ciasto.

Proces kształtowania i pieczenia

Zanim zaczniesz poddawać obróbce cieplnej ciasto jagodowe, musi być ono odpowiednio uformowane. W tym celu ciasto twarogowe układa się w misce multicooker, która jest wstępnie nasmarowana olejem roślinnym. Dalejpowierzchnia deseru ozdobiona jest świeżymi lub mrożonymi jagodami. Jednocześnie powinien trochę zagłębić się w spód i wypełnić całą grubość ciasta.

Gdy tylko produkt zostanie uformowany, pojemnik multicooker jest zamykany i ustawiany jest tryb pieczenia. W nim deser przygotowuje się przez około 65 minut. W tym czasie ciasto jagodowe powinno być całkowicie upieczone. Ostrożnie wyjmuje się go z miski, posypuje cukrem pudrem, kroi i podaje gościom wraz z filiżanką herbaty.

Gotowanie kremu jagodowego

Wszystkie potrawy z jagodami są bardzo zdrowe dla dziecka. W końcu ta jagoda zawiera dużo witamin, minerałów i przeciwutleniaczy. Należy zauważyć, że z tego produktu można zrobić nie tylko słodkie wypieki, ale także różne kremy.

Do samodzielnego przygotowania takiego przysmaku potrzebujemy:

• świeże żółtka - 2 szt;
• przesiana mąka - 45 g;
• cukier buraczany mały - 150 g;
• wysokiej jakości miękkie masło (masło) - 70 g;
• świeże jagody - 150g

Metoda gotowania

Nie wszystkie potrawy z jagodami wymagają dużego wyboru produktów. Krem z takiej jagody składa się z minimalnej liczby składników. Aby go przygotować, świeże jagody są dokładnie myte i mielone w blenderze, aż do uzyskania jednorodnej papki. Następnie kładzie się go na piecu, gotuje przez około 10 minut i schładza.

W osobnej misce ubij energicznie żółtka i cukier, a następnie dodaj mąkę pszenną. PoNastępnie wykłada się na nie jagody poddane obróbce cieplnej, które są mielone przez drobne sito.

Po połączeniu obu mieszanek, stawiamy je na średnim ogniu i gotujemy przez około 10 minut, aż masa zacznie gęstnieć. Następnie jest wyjmowane z pieca, częściowo schładzane, a następnie dodawane jest miękkie masło i ponownie ubijane mikserem.

Ten jagodowy krem jest idealny do robienia ciast miodowych, różnych herbatników, a nawet ciasta napoleońskiego. Jednak większość gospodyń domowych woli podawać go jako osobny pełnowartościowy deser.

Gotowanie kompotu jagodowego

Jak przygotować potrawy z jagodami na zimę, wiele gospodyń domowych wie. Jednak w tej części artykułu postanowiliśmy powiedzieć ci nie o tym, jak zrobić dżem lub dżem z tej jagody, ale o tym, jak ugotować z niej smaczny i zdrowy kompot. Do tego potrzebujemy:

• świeże jagody - 1 kg;
• cukier biały - 400 g;
• kwas cytrynowy - 2-3 g;
• woda pitna - 4 l.

Proces gotowania

Do przygotowania kompotu na zimę zalecamy używanie wyłącznie świeżo zebranych jagód. Jest starannie posortowany i ułożony w durszlaku. Dokładnie opłucz jagodę, strząśnij ją i rozprowadź w dużych szklanych słoikach.

Aby otrzymać skoncentrowany napój, pojemniki są napełniane do ½ części.

Gdy jagody znajdą się w słoikach, zacznij przygotowywać syrop. W tym celu do dużego pojemnika wlewa się wodę pitną i wlewa się cukier granulowany. Następuje ilość ostatniego składnikaweź według własnego uznania.

Doprowadzając słodki płyn do wrzenia, gotuje się go przez około 3 minuty, a następnie przelewa do wcześniej przygotowanych słoików. Przykrywając je pokrywkami, jagody w syropie odstawiamy na 30-35 minut. W tym czasie woda powinna nabrać innego koloru - stać się ciemna i pachnąca.

Po opisanych czynnościach syrop z puszek (bez jagód) ponownie wlewa się do dużego pojemnika i gotuje. Tym razem do płynu dodaje się trochę kwasu cytrynowego. Po zagotowaniu wody przez około 2 minuty, ponownie wlewa się ją do słoików z jagodami i od razu zwija wysterylizowanymi pokrywkami.

Odwracając pojemniki z kompotem do góry nogami, pozostają w tej pozycji na cały dzień. W razie potrzeby słoiki można owinąć ciepłym kocem lub przykryć starą kurtką puchową.

Gdy tylko kompot ostygnie i osiągnie temperaturę pokojową, jest przenoszony do lekko chłodnego i ciemnego miejsca. Wskazane jest, aby pić dopiero po 2-3 tygodniach.

Podsumuj

Przedstawione przepisy na jagody nie są jedynymi. Z pomocą tej jagody możesz zrobić nie tylko desery i napoje, ale także sosy do mięsa. W tym przypadku nie dodaje się do niego cukru, ale różne przyprawy, przyprawy, w tym czosnek i cebulę. Mięso w połączeniu z takim sosem można spokojnie podawać nawet na świąteczną ucztę.