Sałatka z komosy ryżowej z warzywami i rybą - przepisy kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Czy kiedykolwiek robiłeś sałatkę z komosy ryżowej? Nie wiesz co to jest? Jesteśmy gotowi udzielić Ci niezbędnych informacji. Artykuł zawiera również przepisy, które są łatwe do wykonania.

Informacje ogólne

Porozmawiamy o tym, jak zrobić sałatkę z komosy ryżowej trochę później. Tymczasem spójrzmy na jego właściwości, pochodzenie i wartość.

Quinoa to pseudoziarno, które kiedyś było nazywane „złotem Inków”. A wszystko dzięki temu, że wpłynął na wytrzymałość wojowników. Zboże ma bogaty skład. Są to przede wszystkim błonnik, fosfor, żelazo, minerały i witaminy należące do grupy B.

Wcześniej komosę ryżową można było znaleźć tylko na zboczach Andów w Ameryce Południowej. Ale obecnie utworzono kilka plantacji do uprawy tej rośliny. Można je znaleźć w Tybecie i Himalajach.

Quinoa to zboże, którego cena jest znacznie wyższa niż kasza gryczana, ryż, płatki owsiane, soczewica i groszek. Jednak jego bogaty skład uzasadnia koszty finansowe. Na przykład komosa ryżowa ma dwukrotnie większą zawartość białka niż kasza gryczana.

Dziś wiele rosyjskich supermarketów sprzedaje komosę ryżową (kasze). Cena waha się od 400 do 1200 rubli za pakiet 500 gramów. Wszystko zależy od koloruziarna. Najtańszą opcją jest biała komosa ryżowa. Można go kupić za 400-500 rubli. Czarne ziarna będą kosztować trochę więcej. Średnia cena to 700 rubli / 400 g. Ale nie każdy może sobie pozwolić na czerwoną komosę ryżową. Rzeczywiście, za paczkę o wadze 500 g dostawcy proszą o 1100-1200 rubli.

Sałatka z komosy ryżowej z suszonymi pomidorami

Lista produktów:

• garść orzeszków piniowych;
• mieszanka sałat;
• gałązka bazylii i tymianku;
• 50g kawałek parmezanu;
• pomidory suszone na słońcu - 5-6 sztuk;
• 100 g komosy ryżowej (biała lub mieszanka czerwieni i bieli);
• 4-5 karczochów;
• 50g oliwy z oliwek;
• czarny pieprz - wystarczy na 5 groszków.

Szczegółowe instrukcje

Krok 1. Płatki myjemy wodą z kranu. Odbywa się to w dwóch celach. Po pierwsze do oczyszczenia. Po drugie, aby pozbyć się goryczy. Przełóż płatki do miski. Wlej 200 ml wody. Gotuj przez 5-8 minut. Wyjmujemy rondel z pieca. Przykrywamy go najpierw pokrywką, a następnie ręcznikiem. Wyjeżdżamy na 20 minut. W tym czasie ziarna wchłoną wodę i nieco pęcznieją.

Krok 2. Do sałatki użyjemy karczochów w puszkach. Można je znaleźć w każdym sklepie. Najlepiej kupić ten produkt w szklanym słoiku. Pokrój każdy karczoch na 4 kawałki.

Krok 3. Orzeszki pinii wysyłamy na rozgrzaną patelnię. Lekko smażyć bez oleju.

Krok 4. Ser zmiel na tarce. Ale pomidory należy pokroić na 2-3 części.

Krok 5. Zacznijmy przygotowywać opatrunek. Do moździerza wkładamy liście bazylii, pieprz i ząbek czosnku. Dodaj tam grubą sól. Popychamy to wszystko. Następnie przełóż do miski. Połącz z oliwą z oliwek. Pamiętaj, aby wymieszać. Wlej część dressingu na patelnię ze schłodzonymi płatkami zbożowymi.

Krok 6. Liście sałaty wkładamy do pięknego naczynia. Posyp je startym serem. Teraz nałóż łyżkę na komosę ryżową. Kolejna warstwa to karczochy. Będą to posiekane pomidory. Sałatkę posyp orzechami. Pozostaje tylko wlać pozostały w misce dressing.

Dostaliśmy lekką i apetyczną sałatkę z komosy ryżowej. Przepis można polecić wegetarianom i osobom śledzącym sylwetkę. Niezwykły smak tego dania docenią również smakosze.

Sałatka z komosy ryżowej - przepis z krewetkami

Składniki:

• 0.4 kg szpinaku dla niemowląt;
• papryka (opcjonalnie);
• czosnek - kilka goździków;
• ser feta - 250 g;
• przyprawy;
• quinoa - nie więcej niż 2 szklanki;
• 450g krewetek;
• czysta woda - 3 filiżanki;
• 2 łyżki. l. oliwa z oliwek.

Część praktyczna

1. Tak jak w poprzednim przepisie, zaczynamy od umycia płatków zbożowych. Włóż do rondla wypełnionego 3 szklankami wody. Jak tylko rozpocznie się proces gotowania, natychmiast zmniejsz ciepło. Poświęćmy 15 minut. Gdy płatki są ugotowane, pozwól im całkowicie ostygnąć.
2. Umyte liście szpinaku (w całości) są wysyłane na patelnię z komosą ryżową.
3. Pokrój ser w kostkę. Dodaj do płatków zbożowych i szpinaku. Sól. Możesz posypać ulubionymi przyprawami.
4. Podgrzej patelnię. Wrzuć do niego posiekany czosnek i paprykę. Smażyć na oleju. Zajmie to około 5 minut. Teraz możesz wysłać krewetki na patelnię. Smaż je z obu stron (1-2 minuty każda). Krewetka powinna być złotobrązowa. Ale rozgotowywanie tych owoców morza nie jest konieczne.
5. Umieść płatki zbożowe z serem i zieleniną w misce sałatkowej. Potem jest smażona krewetka. Możesz delikatnie wymieszać składniki. Sałatka z komosy ryżowej wygląda pięknie i oryginalnie, zupełnie jak w najlepszych restauracjach w Paryżu. Pozostaje tylko życzyć wszystkim smacznego!

Przepis na sałatkę z warzywnej komosy ryżowej i kurczaka

Zestaw spożywczy:

• udka z kurczaka (najlepiej filety) - 2 szt.;
• ½ łyżeczki każda papryka i kurkuma;
• bazylia - kilka gałązek;
• 1 łyżka. l. sok z limonki i sos sojowy;
• olej rafinowany;
• czosnek - kilka goździków.

Opcjonalnie:

• dwa ogórki;
• 4 łyżki. l. komosa ryżowa (biała);
• jedna papryka;
• pomidory koktajlowe - 10 szt

Dla stacji benzynowej:

• koperek;
• 2 łyżki. l. oliwa z oliwek i śmietana;
• przyprawy;
• 1 łyżeczka kapary w puszkach.

Proces gotowania

1. Przede wszystkim musisz marynować kurczaka. W misce wymieszać w odpowiedniej ilości posiekany czosnek i bazylię, perukę i kurkumę. Skrop sosem sojowym, olejem i sokiem z limonki. Kurczakuda (filety) są umieszczone w głębokiej misce. Zalej je przygotowaną marynatą. Mięso ułożyć na wierzchu spodkiem. Pozostaw kurczaka tak na pół godziny.
2. Włóż umyte płatki do rondla. Wlej 20 łyżek. l. woda. Gotuj przez 25 minut. Przelej zawartość patelni na sitko. Nadmiar płynu powinien spłynąć. I ponownie umyj płatki w chłodnej wodzie.
3. Teraz zacznijmy przetwarzać warzywa. Myjemy je i czyścimy. Ogórki kroimy w kostkę, a paprykę w paski. Wystarczy przekroić pomidory na pół.
4. Połącz warzywa ze schłodzonymi płatkami zbożowymi.
5. Zrób dressing ze śmietany, kaparów, posiekanego koperku i masła. Sól. Dodaj przyprawy (opcjonalnie). Nasza stacja benzynowa powinna pozostawać co najmniej 10-15 minut na środkowej półce lodówki.
6. Powrót do marynowanego kurczaka. Umieść uda na gorącej patelni. Smażyć bez oleju, rozpalając silny ogień. Z jednej strony 3 minuty i to samo z drugiej. Następnie wyjmij mięso z patelni. Pokrój w paski.
7. Zaczynam składać sałatkę. Skrop warzywa quinoa z schłodzonym dressingiem. Połóż to wszystko na talerzu. Połóż kurczaka na wierzchu. Prosta i pożywna sałatka z warzywami z komosy ryżowej jest gotowa do podania i delektowania się nią. Pozostaje tylko zaprosić domowników do stołu.

Inny przepis: z rybą

Wymagane składniki:

• jedna marchewka;
• skórka z cytryny;
• tuńczyk w puszce - 1 puszka;
• mała cebula;
• 2 łyżki. l. owsianka z komosy ryżowej;
• przyprawy;
• 2 łyżeczki ocet winogronowy (biały);
• oliwa z oliwek;
• jedna papryka (najlepiej czerwona).

Gotowanie:

Umyj i oczyść marchewki i cebulę. Pokrój je w kostkę. Cebulę podsmażyć na patelni na oleju. Gotowaną owsiankę łączymy z tuńczykiem, marchewką i posiekaną papryką. Dodaj smażoną cebulę. Wlej olej i ocet w odpowiednich ilościach. Wkładamy posiekaną skórkę z cytryny (1/2 łyżeczki). Posyp przyprawami. Mieszamy. Taka sałatka powinna stać w lodówce do rana. Podaje się z chlebkiem pita lub krakersami.

Zamykanie

Rozmawialiśmy o smacznych, zdrowych i niezwykłych zbożach dla naszego kraju. Teraz możesz zrobić sałatkę z komosą ryżową i innymi składnikami. Życzymy sukcesów na polu kulinarnym!