Kasza gryczana z gulaszem: przepis ze zdjęciem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Kasza gryczana z gulaszem to proste, satysfakcjonujące, dość ekonomiczne i szybkie w przygotowaniu danie. Gospodyni zawsze przyjdzie z pomocą, jeśli trzeba szybko nakarmić ukochaną osobę, rodzinę lub niespodziewanych gości. To także świetna opcja na jedzenie w drodze. Opcje gotowania mogą być zróżnicowane. Na przykład z dodatkiem warzyw, przypraw, ziół i innych składników. Również kaszę gryczaną z duszonym mięsem można gotować w powolnej kuchence, szybkowarze, rondlu, patelni, piekarniku, na ogniu. Przepisy krok po kroku i zdjęcia kaszy gryczanej z gulaszem są opisane w tym artykule.

Ważne rekomendacje

Do dania możesz użyć gotowego gulaszu lub ugotowanego w domu (co sprawi, że danie będzie jeszcze smaczniejsze i bogatsze). Odpowiedni gulasz z drobiu, wieprzowiny, wołowiny, królika, jagnięciny. Zaleca się, aby w puszkach znajdowała się warstwa tłuszczu, ponieważ dobrze jest podsmażyć na niej warzywa. Podczas gotowaniakasza gryczana z mięsem, ważne jest, aby wziąć pod uwagę, że w gulaszu jest już sól, więc należy ją bardzo ostrożnie dodać. Również samo płatki przed gotowaniem zaleca się nie tylko sortować, płukać, ale także smażyć nie dłużej niż 2 minuty na suchej patelni. Wtedy smak gryki będzie jaśniejszy.

Danie jest świetną opcją na śniadanie lub kolację dla rodzin, studentów lub turystów.

Jak gotować kaszę gryczaną z gulaszem? Jak przydatne są płatki zbożowe, w tym w połączeniu z mięsem i warzywami? Przeczytaj odpowiedzi na te pytania poniżej.

Z marchewką i cebulą

Według tego przepisu danie gotuje się w powolnej kuchence, która dziś jest najlepszym pomocnikiem współczesnej gospodyni domowej. Tutaj kasza gryczana jest gotowana na parze, nasycona sokiem z warzyw i gulaszu, co sprawia, że danie jest bardzo smaczne i pachnące.

Opis procesu gotowania i wymaganych składników:

1. Drobno posiekaj marchewki (100 g) i cebulę (100 g), smaż przez 10 minut, po wlaniu 20 ml oleju roślinnego do miski multicooker (program „Smażenie”).
2. Wlać konserwę mięsną (200 g) do warzyw, wymieszać, dusić 10 minut.
3. Do miski z jedzeniem wlej 0,5 l wody pitnej, wylej wcześniej przygotowaną kaszę gryczaną (250 g).
4. Dodać sól (10g) i liść laurowy (2g), dobrze wymieszać.
5. Garkę gotuj z gulaszem przez 40 minut (program „Kasza” lub „Kasza gryczana”).

Podawać na stole, dekorując danie gałązkami świeżych ziół.

Łatwy przepis

Podstawowy przepis na gotowanie na patelni żeliwnej, która oprócz kaszy gryczanej z gulaszem zawiera czosnek, cebulę i przyprawy.

Opis procesu:

1. Przygotuj wstępnie 200 g płatków zbożowych, wypłucz.
2. Wlej 400 ml wody pitnej do garnka, zagotuj.
3. Wylej kaszę gryczaną, gotuj, aż płyn całkowicie wyparuje.
4. Drobno posiekaj cebulę (100 g) i podsmaż na oleju roślinnym (20 ml).
5. Dodaj posiekany czosnek (10 g) i zmiękczony gulasz, wymieszaj, gotuj przez 2 minuty.
6. Do masy włożyć ugotowaną kaszę gryczaną, dodać sól i przyprawy (do smaku), dusić.
7. Naczynie będzie gotowe za 15 minut.

Zieloną sałatę i kawałki świeżej bagietki można podawać z kaszą gryczaną z gulaszem.

W wolnym naczyniu z warzywami i przyprawami

Kolejna opcja gotowania w powolnej kuchence, której smak podkreślają przyprawy curry, chmiel suneli, mieszanka czerwonej i czarnej papryki oraz dowolne inne według Twojego gustu.

Opis procesu gotowania i składników:

1. Drobno posiekaj warzywa (marchew i cebula - po 100 g), włóż do miski i podsmaż na oliwie z oliwek (20 ml) do miękkości (program „Smażenie”).
2. Oczyść grykę (200 g), umyj i dodaj do miski, wymieszaj.
3. Dodaj gulasz do składników (200g), wymieszaj, zmiękcz mięso.
4. Do miski wlej 400 ml przegotowanej wody pitnej, dodaj ostre przyprawy i sól (do smaku), wymieszaj.
5. Gotuj danie 40 minut w programie„Gotowanie” (lub „Kasza gryczana”, „Kasza”).

Tak jasny smak kaszy gryczanej szczególnie przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom pikantnego jedzenia.

Kasza gryczana w piekarniku

To danie będzie jeszcze bardziej pachnące, smaczne i delikatne, jeśli zostanie ugotowane w glinianych garnkach w piekarniku.

Opis procesu i składniki:

1. Smażone marchewki (150 g) i cebulę (150 g) na patelni w oleju roślinnym.
2. Konserwy mięsne (400 g) włożyć do warzyw, wymieszać.
3. Wlej wcześniej przygotowaną kaszę gryczaną (200 g) do jedzenia, dodaj sól i przyprawy, wymieszaj.
4. Wlej miksturę do ceramicznych garnków, zalej wodą pitną (całkowicie przykrywając zawartość).
5. Rozgrzej piekarnik do 160 stopni i włóż garnki z kaszą gryczaną i gulaszem.
6. Gotuj danie przez 35 minut.

Przepis z grzybami

Pyszna i satysfakcjonująca opcja gotowania kaszy gryczanej z gulaszem, do której dodaje się również świeże grzyby. Danie można przygotować na śniadanie, obiad i kolację. Jedzenie będzie pożywne i aromatyczne, co szczególnie przypadnie do gustu mężczyznom.

Opis procesu i składniki:

1. Ugotuj grykę (200 g) do miękkości.
2. Cebulę (100 g) i marchew (150 g) posiekać, warzywa włożyć na patelnię, podsmażyć na oleju roślinnym (20 ml).
3. Posyp średnio posiekane grzyby (250 g).
4. Dodaj 200 g gulaszu wołowego (wieprzowina, kurczak), wymieszaj i smażkilka minut.
5. Wsypać gotową kaszę gryczaną, sól i przyprawy do jedzenia, wymieszać.

Kasza gryczana z gulaszem na ogniu

Apetyczne i pachnące danie, które można ugotować na wycieczce na kemping lub po prostu na łonie natury z rodziną, krewnymi i przyjaciółmi. Taka owsianka z mięsem, emanująca niepowtarzalnym aromatem ognia, z pewnością sprawi, że obiad będzie wyjątkowo smaczny i bogaty.

Opis procesu:

1. Zbuduj ogień tak, aby temperatura ognia była odpowiednia do gotowania.
2. Włóż tłuszczowy składnik gulaszu do metalowego pojemnika (kociołka) (łączny składnik to 400 g), rozpuść do płynnej konsystencji.
3. Pokrój warzywa (marchewka i cebula - po 150 g, możesz tylko cebula), włóż do garnka.
4. Ugnieć konserwę i dodaj do warzyw, gotuj przez 4 minuty.
5. Umytą kaszę gryczaną (400 g) włożyć do pozostałych produktów, zalać wodą pitną (0,8-1 l).
6. Ugotuj kaszę gryczaną do miękkości.

Podczas serwowania możesz doprawić danie solą i mielonym czarnym pieprzem.

Na patelni

Wspaniała kasza gryczana z gulaszem gotowana nawet na patelni. Co więcej, im szerszy pojemnik, tym lepiej owsianka z mięsem jest gotowana na parze. A ponieważ danie jest przygotowywane wystarczająco szybko.

Opis procesu:

1. Włóż tłustą część konserwy mięsnej na patelnię (w sumie musisz wziąć 400 g gulaszu), rozpuść ją.
2. Posiekaj wcześniej przygotowaną cebulę i marchewkę (po 100 g), wlej do tłuszczu ismażyć, aż zmiękną.
3. Dodaj gulasz, sól i przyprawy.
4. Wyczyść grykę (200 g) ze ściółki i opłucz, włóż na patelnię, wymieszaj.
5. Wlej 400 ml wody pitnej, przykryj, zagotuj.
6. Gotować na małym ogniu przez 30 minut.

Z pomidorami

Ten pyszny przepis z pewnością powiększy Twoją kolekcję ulubionych domowych przepisów. Kasza gryczana z gulaszem w rondlu ze świeżymi pomidorami, cebulą, marchewką i przyprawami - szalenie pyszne danie gotowane w pośpiechu.

A jeśli sam gotujesz konserwy mięsne (wieprzowe, wołowe, drobiowe), gotowe danie będzie jeszcze smaczniejsze.

Opis procesu:

1. Smażyć posiekaną cebulę i marchew (po 150 g) na oleju roślinnym (bezpośrednio na patelni żeliwnej).
2. Przygotuj świeże pomidory (300 g), obierz je i pokrój w kostkę, polej warzywami.
3. Konserwy mięsne (400 g) rozgnieść widelcem i włożyć do pojemnika, dokładnie wymieszać.
4. Płucz grykę (400 g) i dodaj do pozostałych składników, wlej 800 ml wody pitnej.
5. Dodać sól (15 g) i gotować przez 40 minut.

O przydatności kaszy gryczanej

Dzięki przygotowanej potrawie (według opisanych powyżej przepisów) każda osoba otrzyma wraz ze smacznym i pachnącym jedzeniem zastrzyk energii niezbędny do życia, a także szereg przydatnych witamin i mikroelementów. Kasza gryczana jest uważana za królową wśród innych zbóż. Ona jest tytułemzasłużył na bogaty w witaminy skład i użyteczne właściwości. Ponadto jest to jedna z najstarszych kultur. Po raz pierwszy kaszę gryczaną zaczęto uprawiać około 5 tysięcy lat temu. Ojczyzną zbóż są Indie. W tych rejonach nazywany jest „czarnym ryżem” i jest uprawiany na zboczach gór Himalajów.

Według legendy gryka pojawiła się na terenach słowiańskich dopiero w VII wieku naszej ery. „Podróżowała” przez Chiny, Japonię, Koreę, Kaukaz. Historia mówi, że nazwa zboża pochodzi od słowa „grecki”, ponieważ to oni jako pierwsi przywieźli je na Ruś Kijowską.

Jakie pierwiastki i substancje znajdują się w kaszy gryczanej? Przede wszystkim pierwiastki takie jak jod, wapń, kob alt, potas, żelazo, fluor, cynk, molibden, cynk. Witaminy zawarte w tym zbożu to grupa B (B1, B2, kwas foliowy), E i PP. A także najbardziej przydatne aminokwasy - metioninę i lizynę, co pozwala uznać ją za alternatywę dla mięsa (co jest szczególnie ważne dla wegetarian). Ponadto jest szybciej wchłaniany przez organizm niż mięso. I dlatego łącząc kaszę gryczaną z duszonym mięsem, a także warzywami, otrzymujemy danie bogate w proteiny, witaminy i pierwiastki śladowe.