Kasza gryczana z gulaszem: kalorie na 100 gram

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Kasza gryczana jest uważana za prawie najpopularniejszy produkt wśród osób pragnących schudnąć. Ale jaka jest prawdziwa korzyść dla organizmu z tego zboża, ile w nim kalorii? Wielu nie chce jeść gryki w czystej postaci i preferuje różne dodatki. Dowiedzmy się, jaka jest kaloryczność kaszy gryczanej z gulaszem.

O gryce

Od czasów starożytnych ludzie zaczęli jeść kaszę gryczaną. Pojawił się w Rosji wiele wieków temu i od razu zyskał popularność wśród ówczesnych mieszkańców dzięki swojej sytości. Powszechnie przyjmuje się, że swoje interesujące imię otrzymała od rdzenia nazwy kraju Grecji. Ale wielu językoznawców spiera się z tym faktem, twierdząc, że w Rosji zaczęli go nazywać dzięki słowu „orzech włoski”, ponieważ w jednej z miejscowości nazwali go tak, jak orzechy o tej samej nazwie, a nawet od słowo „ciepłe”, ponieważ było ono kiedyś spalane w piecach dla lepszej konserwacji.

Rośnie kaszę gryczaną, tak jak jest, i jest używana w wielu krajach świata, w tym w Rosji. Gryka kwitnie pod koniec czerwca ijaki cudowny, smaczny i zdrowy miód się z niego uzyskuje!

Ludzie używają zbóż nie tylko do robienia zbóż, ale także kotletów, zup, naleśników, ciastek. Jest bardzo satysfakcjonujące i jak każde płatki śniadaniowe jest dobre na śniadanie. Początek głodu nie jest szybko odczuwalny.

Korzyści ze zbóż

Kasza gryczana jest tak bogata w przydatne substancje i pierwiastki, że nawet jeśli przez jakiś czas jesz wyłącznie to płatki, prawdopodobnie nie zaszkodzisz organizmowi. Zawiera witaminy z grup B, P, PP, E, C, a także potas, wapń, fosfor, miedź, cynk, jod, bor, kob alt oraz dużą ilość żelaza.

Spożywanie gryki dobrze wpływa na układ nerwowy, a dzięki dużej zawartości błonnika w składzie pomaga osobom z problemami przewodu pokarmowego, rdzeniami. I oczywiście nie zapominaj, jaką pomoc zapewnia osobom, które schudną. Kasza gryczana, dzięki swojej niskiej kaloryczności, a jednocześnie obfitości przydatnych pierwiastków, takich jak kwas foliowy, pomaga kobietom w ciąży zachować sylwetkę i nie przybierać na wadze, a także ma pozytywny wpływ na układ nerwowy dziecka.

Kaloryczne płatki śniadaniowe

Prawie żadna dieta nie jest kompletna bez kaszy gryczanej. Ale dlaczego tak się stało? Przyjrzyjmy się jego składowi i wartości odżywczej. Gotowane zboża bez dodatków zawierają w przybliżeniu taką samą ilość BJU: białka - 17,5%, tłuszcze - 4,5%, węglowodany - 78% i około 95-100 kilokalorii. Mimo dużej ilości węglowodanów płatki zbożowe są idealne do odchudzania, ponieważ zawierająwiele przydatnych elementów.

Jednak są pewne niuanse, które warto znać. Dlatego dietetycy nie zalecają używania gotowanej gryki, ponieważ traci ona wystarczającą ilość witamin i minerałów. Zaleca się napełnić płatki wodą, pozostawić na noc, a rano, już ugotowane na parze, wykorzystać do jedzenia, zachowując w nim to, co najkorzystniejsze dla naszego zdrowia.

Istnieją nawet ścisłe mono-diety oparte na wykorzystaniu gryki w tej formie. Na tak ciężkiej diecie znaczna liczba osób schudła, ale ponieważ ma specyficznie mocny smak, owsianka szybko się nudzi. Wielu po prostu nie może tego znieść i próbuje zamienić to w smaczniejsze danie.

Kasza gryczana z gulaszem

Jedną z opcji, aby płatki zbożowe były bardzo smaczne, jest gotowanie ich z gulaszem. Dzięki temu produktowi uzyskuje się niepowtarzalny smak, przypominający wiele sowieckich dzieciństwa, wędrówki, turystyczną kolację przy ognisku.

Oczywiście nie ma wątpliwości, że mięso zwiększy kaloryczność dania. Ale wiele zależy od procesu gotowania, a także od rodzaju mięsa.

Wołowina jest uważana za bardziej akceptowalną dla tych, którzy tracą na wadze i nie chcą być lepsi niż wieprzowina czy jagnięcina. Dotyczy to również gulaszu. Zastanówmy się, jaka jest zawartość kalorii w kaszy gryczanej z gulaszem na 100 gramów, korzystając z prostych przepisów.

Przepis 1

Do przygotowania kaszy gryczanej z gulaszem potrzebne będą następujące składniki:

• 200 g gryki;
• sól do smaku;
• 1 puszka gulaszu wołowego;
• pieprz do smaku;
• marchew - 1 sztuka;
• czosnek - 1 ząbek;
• cebula - 1 sztuka

Metoda gotowania:

Otwórz gulasz i usuń z niego tłuszcz. Jeśli nie chcesz wyzdrowieć, odsuń go jak najdalej od oczu, a jeśli nie masz nadwagi, możesz użyć tego tłuszczu do smażenia warzyw. Warzywa obrać, posiekać lub wręcz przeciwnie pokroić na większe kawałki. Dodać niewielką ilość oleju lub wody, dodać warzywa i cały czas mieszając doprowadzić do wrzenia. Dodaj mięso, pieprz i sól w potrzebnej ilości. Istnieją dwa sposoby przygotowania płatków śniadaniowych na danie:

1. Dokładnie opłucz i wyślij na patelnię (kociołek), napełnij wodą i gotuj jak pilaw.
2. Parować lub ugotować wcześniej kaszę gryczaną, dodać do mięsa, doprowadzić do gotowości przez 5 minut.

W razie potrzeby możesz dodać inne składniki: pomidory, paprykę i inne warzywa. Kaloryczność kaszy gryczanej z gulaszem wołowym wynosi około 125-130 kcal.

Przepis 2

Ta opcja gotowania jest mniej odpowiednia do utrzymania wagi ze względu na wieprzowinę, która, jak już wiadomo, ma wyższą zawartość kalorii niż wołowina. Takie danie możesz też ugotować na patelni lub w kotle.

Będziemy potrzebować:

• kasza gryczana 200 gramów;
• 1 puszka gulaszu wieprzowego;
• cebula - 1 sztuka;
• pieczarki - 150 gramów;
• pasta pomidorowa - 1 łyżka stołowa.

Metoda gotowania:

Dokładnie wypłucz kaszę gryczaną do czystej wody. Pieczarki usmaż na patelni z drobnoposiekaną cebulę, na koniec dodać koncentrat pomidorowy. W tym samym czasie dodaj gulasz i kaszę gryczaną, dobrze wymieszaj. Gotuj na małym ogniu, stopniowo dodając wodę, aż kasza gryczana się ugotuje.

Zawartość kalorii w kaszy gryczanej z gulaszem wieprzowym wynosi około 220 kcal. Dość wysokie, bo oprócz tłustego mięsa są też grzyby, które mają tendencję do wchłaniania dużej ilości oleju.

Przepis 3

I to najprostszy przepis, który pozwoli Ci ugotować nie mniej smaczny, ale raczej niskokaloryczny lunch. Oto, czego potrzebujesz:

• kasza gryczana - 200 g;
• cebula - 1 szt.;
• gulasz - 1 puszka;
• sól, pieprz - do smaku;
• woda - w razie potrzeby.

Metoda gotowania:

Kasze dokładnie opłukać do przeźroczystości w wodzie, odstawić na około pół godziny (jeśli nie ma czasu, to można się bez niego obejść). W kociołku zagnieść gulasz, dodać cebulę, która w tym przepisie nie jest smażona, jeśli jednak pojawi się taka chęć, to czemu nie. Ale pamiętaj: zwiększy to kaloryczność potrawy i nie ma od tego ucieczki. Cebulę mieszamy z mięsem przez pięć minut, po czym dodaje się kaszę gryczaną. Sól i pieprz, dokładnie wymieszaj, gotuj na małym ogniu przez 25 minut, w razie potrzeby dolewając wodę. W tym przepisie kasza gryczana zostanie całkowicie ugotowana w soku gulaszowym, namoczona w nim i nabierze bogatego smaku. Zawartość kalorii w kaszy gryczanej z gulaszem na 100 gramów - 130kcal.

Podsumuj

Można wywnioskować, że zawartość kalorii w kaszy gryczanej z gulaszem wołowym jest znacznie mniejsza niż z gulaszem wieprzowym, ale wybór należy do Ciebie.

Kasza gryczana jest przydatna ze względu na swój skład dla organizmu człowieka, nawet w połączeniu z innymi produktami nadaje się również do odchudzania ze wszystkimi swoimi parametrami. A jeśli połączysz to z wystarczająco wysokokalorycznym produktem - gulaszem, raczej nie poczujesz się lepiej.

Należy jednak rozumieć, że stosując różne przyprawy i aromaty, zwiększamy kaloryczność każdego, nawet najbardziej dietetycznego dania. Dlatego jeśli nadal trudno jest Ci spożywać zboża w czystej postaci, możesz je oczywiście ugotować na przykład z mięsem lub gulaszem, ale w tym przypadku postaraj się dodać jak najmniej przypraw.

Kasza gryczana jest nie tylko zdrowa, ale może być również pyszna, jeśli okażesz pożądanie i wyobraźnię.