Jak gotować kaszę gryczaną w piekarniku. Kasza gryczana w piekarniku w rękawie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Kasza gryczana jest kochana i szanowana, prawdopodobnie przez wszystkich. Jako dodatek pasuje do wszystkiego: dowolnego mięsa, ryb, drobiu. Na czczo owsianka jest pyszna z warzywami i świetnie utrzymuje siły w organizmie, pozbawiona spożywania obfitych produktów mięsnych. Mało kto jednak wie, że kasza gryczana gotowana w piekarniku jest właściwa i najsmaczniejsza. To ona okazuje się najbardziej krucha i przewiewna. Co więcej, przy tej metodzie gotowania utrata użytecznych właściwości zbóż jest minimalna.

Jak gotować grykę w piekarniku: przepis ze zdjęciem

Dobre płatki pakowane w torebki i sprzedawane w supermarkecie teoretycznie powinny być gotowe do natychmiastowego ugotowania. Lepiej jednak nie ufać obróbce mechanicznej - zaniedbanie niezmiennie prowadzi do przygnębiających wyników. Aby kasza gryczana w piekarniku definitywnie odniosła sukces, odmierzona ilość zbóż jest sprawdzana pod kątem obecności czarnych ziaren - są gorzkie i powodują stęchnięcie owsianki, dlatego należy je starannie dobierać i wyrzucać. Następnie kaszę gryczaną należy umyć: nawet w zamkniętej torebce z pewnością nagromadzi się niepotrzebny kurz w naczyniu. Po zadnapięte i lekko wysuszone. W małym rondelku wlewa się podwójną objętość wody, przykrywa pokrywką i umieszcza w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni Celsjusza. Marnieje dłużej niż gotuje, więc bądź cierpliwy. Tuż przed gotowaniem jest wyjmowany, solony, doprawiany kawałkiem masła i na krótką chwilę odsyłany z powrotem do piekarnika.

Miły dodatek

Nikt nie zgadza się jeść tylko owsianki. Więc kiedy kasza gryczana w piekarniku jest gotowa, możesz zrobić mięsny składnik obiadu. Na przykład mięso mielone. Składa się w paczkę i trochę walczy. Jednocześnie wydobywa się z niego nadmiar powietrza, a struktura staje się bardziej delikatna. Masło topi się na głębokiej patelni (lub podgrzewa się olej roślinny), układa się w nim mięso mielone i dokładnie miesza, aby było smażone równomiernie w całej objętości. Kiedy nabierze białawego odcienia, wlewa się do niego słomki marchewkowe. W sumie produkty duszone są przez około pięć minut. Następnie dodaje się kostki cebuli. Wszystko smaży się razem, aż ostatni składnik będzie przezroczysty, z soleniem i pieprzeniem. Na koniec możesz dodać trochę zmielonego czosnku dla smaku. Gdy kasza gryczana w piekarniku jest już prawie gotowa, układa się na niej mięso mielone z warzywami, a następnie wszystko gotuje się razem.

Garnki - w biznesie

Z ich pomocą możesz od razu przygotować pełnowartościowe danie, bez rozdzierania między dwoma składnikami. Ten przepis na kaszę gryczaną w piekarniku obejmujeinne komponenty, więc zostanie zaimplementowana trochę inaczej. Samo płatki zbożowe (szkło) przygotowuje się w sposób opisany powyżej: przesuwane, myte, smażone. Ale musisz zwrócić uwagę na resztę składników.

1. 200 gramów obranego miąższu dyni jest średniej wielkości pokrojone i smażone na oleju roślinnym do połowy ugotowane.
2. Filet z kurczaka o tej samej wadze jest pozbawiony skóry i tłuszczu, pokrojony na mniej więcej takie same kawałki i rumieniony po dyni.
3. Napełnianie garnków: wysypane płatki, mięso, dynia na samej górze.
4. Woda jest wylewana tak bardzo, że pokrywa warstwy, ale nie dociera do góry. Sól, pieprz, przyprawy są dodawane na tym samym etapie.

Garnki są zamknięte, umieszczane w zimnym piekarniku, który stopniowo nagrzewa się do 180 st. Pieczenie potrwa około 40-50 minut, w zależności od wielkości posiadanych pojemników. Tuż przed wyjęciem do każdego wkłada się kawałek masła.

Naczynie „Sleeve”

Kasza gryczana w piekarniku jest również pieczona za pomocą rękawa do pieczenia. Samo zboże, odpowiednio przygotowane, wlewa się do niego w towarzystwie smażonej cebuli i marchewki (lepiej pokroić w kostkę) oraz surowych grzybów, również posiekanych, ale niezbyt drobno. Sól rozpuszcza się w dwóch szklankach gorącej wody według uznania kucharza, a płyn wlewa się do pozostałych składników. Dekolt jest wiązany. Tak zapakowana kasza gryczana w piekarniku w rękawie spędzi około pół godziny, po czym na stole podawana jest krusząca się i pachnąca owsianka. Idealne jako danie wielkopostne!

Pyszna zapiekanka

Jeśli z jakiegoś powodu nadal masz niezjedzoną kaszę gryczaną, nie spiesz się, aby ją wyrzucić. Na maśle usmażyć posiekaną połowę cebuli, następnie dodać posiekane pieczarki z trzema ząbkami czosnku, dusić przez pięć do siedmiu minut. Podgrzej trochę kaszę gryczaną w kuchence mikrofalowej i pamiętaj widelcem, delikatnie wymieszaj z pieczarkami i serem typu feta. Aby zapiekanka lepiej później zachowała swój kształt, wbij do niej kilka jajek. Przyprawy układa się według własnego wyboru, ale lepiej wziąć coś niezbyt jasnego, na przykład zioła prowansalskie. Wierzch można ozdobić plasterkami pieczarek. Czterdzieści minut w piekarniku - a kasza gryczana zamienia się w świetną zapiekankę.