Sałatka Champs Elysees: przepis ze zdjęciem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

We współczesnym rytmie życia każdy stara się przygotowywać potrawy, które są przygotowywane tak prosto i łatwo, jak to tylko możliwe. A jeśli danie również wygląda apetycznie, to z pewnością stanie się jednym z ulubionych zarówno początkujących, jak i doświadczonych szefów kuchni. A danie pod dźwięczną nazwą „Champs Elysees” jest właśnie takie: jasne, kolorowe i bardzo łatwe w przygotowaniu.

Jaka jest potrawa

Ta sałatka niedawno weszła na naszą dietę, ale zdążyła już zająć poczesne miejsce wśród innych dań. Wszystko to za sprawą niezwykłego wyglądu. W końcu nie przypadkiem nazywa się je „Polami Elizejskimi”. Sałatka bardzo je przypomina. Na dużej płaskiej płycie wygląda jak kilka wąskich wielobarwnych pól, które są oddzielone od siebie małymi ścieżkami majonezu. A im jaśniejsze składniki, tym bardziej kolorowa jest sałatka, więc jeśli chcesz, stanie się głównym daniem świątecznego stołu, od którego po prostu nie będzie można odwrócić wzroku.

Zakup niezbędnych składników

Przed przystąpieniem do szczegółowej recenzji przepisu ze zdjęciem sałatki Champs Elysees należy udać się do sklepu i tam zakupić niezbędne składniki do przygotowania tego dania. Obowiązkowe jest zakupienie majonezu lub składników do jego przygotowania w domu, jaj kurzych i twardego sera. Ale ponieważ każdy przygotowuje tę sałatkę na swój sposób, pozostałe jej składniki dobierane są według własnego uznania. Możesz również wziąć pomidor, świeży lub konserwowy ogórek, kapustę, kiełbasę lub filet z kurczaka, ziemniaki, oliwki, seler - każdy ulubiony produkt można bezpiecznie dodać do sałatki.

Ogólny przepis na sałatkę

Pomimo tego, że opcji przygotowania sałatki będzie tyle, ile osób ją przygotowujących, wciąż istnieje ogólny przepis na stworzenie tego dania, na którym warto się skupić. Tak więc sałatka Champs Elysees tradycyjnie zawiera:

• 150 gramów twardego sera;
• 3 jajka;
• 150 gramów majonezu;
• 200 gramów kiełbasy lub 300 gramów filetu z kurczaka;
• 100-150 gramów innych warzyw.

Aby przygotować sałatkę, wystarczy przygotować wszystkie składniki (umyć, obrać, pokroić), a następnie ułożyć pierwszą warstwę sera i kiełbasy (lub kurczaka), a drugą warstwę wszystkie pozostałe składniki które są ułożone równolegle.

Przygotowywanie warzyw

Ważnym aspektem przepisu na sałatkę Champs Elysees jest przygotowanie warzyw, którewejdzie tam. Jeśli jest to świeży pomidor, świeży lub konserwowy ogórek, kapusta, to można je po prostu dobrze umyć, a następnie pokroić w plastry lub kostkę. Ale jeśli chcesz zmodyfikować sałatkę i dodać tam ziemniaki lub buraki, to ten produkt należy najpierw ugotować do miękkości, a następnie zetrzeć na średniej lub dużej tarce. Najważniejsze przy przygotowywaniu warzyw do montażu w sałatce, w żadnym wypadku nie należy ich mieszać, ale pozostawić na różnych talerzach.

Przygotowywanie kurczaka

Ważnym punktem w przygotowaniu „Champs Elysees” według przepisu jest przygotowanie kurczaka do pokrojenia na sałatkę. Oczywiście, jeśli weźmiesz zwykłego grillowanego kurczaka, możesz po prostu pokroić go w kostkę i spokojnie położyć na talerzu na gotowe danie. Ale jeśli kupisz filet z kurczaka, najpierw należy go ugotować. Aby mięso było miękkie, a nie twarde, włóż je do wody, a gdy tylko się zagotuje, natychmiast wyłącz ogrzewanie. Po 20 minutach mięso z kurczaka będzie gotowe, więc pozostaje tylko schłodzić, a następnie pokroić na małe patyczki.

Przygotowanie kiełbasy

Jeśli kurczak w sałacie Champs Elysees zostanie zastąpiony kiełbasą, przygotuj go do wyłożenia w naczyniu. Twoja ulubiona marka surowej wędzonej kiełbasy najlepiej nadaje się do tych celów. W takim przypadku trzeba go po prostu oczyścić z folii i pokroić na małe plasterki. Jeśli wolisz kiełbasę gotowaną, to w tym przypadku przed pokrojeniem kiełbasę trzeba będzie gotować przez dwie minuty. Najważniejsze, aby nie przesadzić z czasem gotowania kiełbasy, w przeciwnym razie zagotuje się i nie nadaje się do układania w sałatce. Gdy kiełbasa jest ugotowana i schłodzona, pozostaje tylko pokroić ją na małe plasterki, których wielkość będzie równa wielkości posiekanych warzyw.

Montaż pierwszej warstwy naczynia

Przeglądając przepis ze zdjęciem krok po kroku sałatki Champs Elysees, zacznijmy tworzyć główną pierwszą warstwę dania. Najpierw posyp całe dno talerza, na którym zostanie zebrana sałatka, tartym serem, pozostawiając jedną trzecią do dekoracji sałatki, po czym ser pokryj siatką majonezową. Następnie kładziemy kiełbasę na ser, pozostawiając trzecią część do dekoracji, którą pokrywamy majonezem. Trzeci etap pierwszej warstwy to drobno posiekane trzy jajka, które przykrywa się cienką siatką majonezu. To kończy montaż pierwszej warstwy sałaty.

Zbieranie drugiej warstwy sałaty

Koncentrując się na różnych zdjęciach sałatki Champs Elysees, możesz zacząć zbierać drugą warstwę dania. Tutaj wszystko odbywa się tak prosto, jak to tylko możliwe. Wystarczy ułożyć wszystkie pozostałe elementy równolegle do siebie. Weźmy na przykład pokrojony ogórek, który następnie kładzie się na krawędzi naczynia, obok można położyć cały pozostały ser, obok sera kiełbasę. I tak ułożyliśmy obok siebie wszystkie składniki, które udało nam się do tej pory przygotować.

Udekoruj sałatkę majonezem

Kluczowy punkt w przygotowaniu sałatki Champs Elysees według przepisujest jego ozdobą z majonezem. Tutaj ważną rolę odgrywa pojemnik, z którego zostanie przelany do sałatki. Jeśli weźmiesz majonez łyżką, to w żaden sposób nie zadziała, a następnie połóż ścieżki między polami na sałacie. Wszystko wyjdzie źle. Dlatego, aby udekorować sałatkę, majonez należy przenieść do torby na ciasto lub natychmiast kupić w sklepie nie w słoiku, ale w plastikowym opakowaniu, którego końcówkę można ostrożnie przyciąć nożyczkami, aby zrobić mały otwór. A im jest mniejszy, tym wygodniej jest udekorować sałatkę majonezem.

Gotowanie zdrowego domowego majonezu

Jeśli chcesz, aby danie pod piękną nazwą „Champs Elysees” było nie tylko smaczne i kolorowe, ale także zdrowe, zamiast zwykłego majonezu ze sklepu, lepiej użyć majonezu domowej roboty, który każdy może gotować samodzielnie. Uczynić to prostym. Weź:

• 4 przepiórcze lub 2 jaja kurze;
• trzecia łyżeczka soli;
• trzecia łyżeczka cukru;
• tyle musztardy;
• 100ml rafinowanego oleju słonecznikowego;
• sok cytrynowy według własnych upodobań.

Aby zrobić majonez, włóż jajka, sól, musztardę i cukier do miski robota kuchennego, blendera lub miksera, a następnie zacznij ubijać te składniki. Po kilku minutach ciągłego ubijania zacznij stopniowo wlewać olej roślinny do miski cienkim strumieniem, nie przestając bić. Dzięki temu majonez będzie miał odpowiednią konsystencję. Na koniec pozostaje tylko dodać do sosu świeżo wyciśnięty sok z cytryny, którego ilość każdywybiera samodzielnie, skupiając się na swoich doznaniach smakowych. A gdy taki majonez dostanie się do sałatki, smak potrawy stanie się nasycony.

Odmiana sałatki wegetariańskiej

Jeśli nakarmiłeś już rodzinę sałatką „Champs Elysees” z kiełbasą lub kurczakiem, możesz ugotować odmianę dania, w której nie będzie określonych składników. W takim przypadku potrzebujesz 100 gramów sera, 2 jajek, 50 gramów zielonej cebuli, 1 marchewki, 1 buraka i 2 ziemniaków. Marchewki, buraki i ziemniaki trzeba będzie ugotować, obrać, a następnie zetrzeć na średniej tarce i ułożyć w miskach. Posiekaj zieloną cebulę i odstaw na bok. Następnie ugotuj jajko, które po ugotowaniu trzeba będzie podzielić na dwie części - białko i żółtko, a następnie drobno posiekaj białka i żółtka, ułóż je na różnych talerzach. W ostatniej części przygotowania do złożenia sałatki pozostaje tylko zetrzeć i ułożyć na talerzach twardy ser i ziemniaki.

Po zakończeniu etapu przygotowawczego możesz zacząć zbierać sałatkę razem. Aby to zrobić, na dno talerza, na którym będzie podawane danie, połóż starty twardy ser, który natychmiast przykrywamy cienką siatką majonezu. Następnie w ten sam sposób rozprowadzamy ziemniaki, smarujemy je również majonezem. Po przystąpieniu do dekorowania sałatki i tworzenia na niej pól ze ścieżkami majonezu. Tylko tym razem sałatkę należy udekorować od środka, gdzie równomiernie rozprowadzamy zmiażdżone na okruchy żółtko. Następnie po obu stronach żółtka ułóż paski startych buraków. Po paskach z buraków pojawiają się białe paski okruchów białkowych. ZaTowarzyszą im dwa piękne pola startej marchewki, a posiekana zielona cebulka dopełnia całego tego splendoru. Na koniec pozostaje nam tylko ułożyć w standardowy sposób cienkie ścieżki majonezu, które oddzielą nasze jasne pola, dodając sałatce jeszcze większej estetyki.

Pola Elizejskie z jajecznicą

Jeśli chcesz jeszcze bardziej urozmaicić, możesz zaprezentować na dworze domowników i gości wersję tej samej sałatki, która różni się od zwykłej tym, że zawiera soczystą, smaczną jajecznicę. Sprawi, że to danie będzie jeszcze bardziej pachnące i satysfakcjonujące. W tym przypadku potrzebujemy:

• 2 jajka kurze;
• 100 gramów twardego sera;
• pół puszki oliwek;
• 2 średnie ziemniaki;
• 3 ząbki czosnku;
• 150 gramów świeżej młodej kapusty (w razie potrzeby można ją zastąpić kapustą konserwową);
• 1 świeży lub konserwowy ogórek;
• 100 gramów majonezu;
• olej roślinny;
• sól i pieprz do smaku.

Aby zrobić tę wersję Pól Elizejskich, musisz najpierw ugotować jajecznicę. Aby to zrobić, dobrze ubij jajka dwiema łyżkami wody, pieprzem i solą. Następnie piecze się cienką jajecznicę, którą następnie trzeba schłodzić, zwinąć i pokroić na małe bułeczki.

Następnie przygotowujemy ziemniaki do układania w surówce, na które nacieramy surowe ziemniaki na średniej tarce lub kroimy w paski, a następnie smażymy na oleju roślinnym dogotowość. Pieprz, sól według własnego uznania. Następnie drobno posiekać świeżą kapustę, wymieszać ją z wyciśniętym przez praskę czosnkiem, posolić i trochę zmiażdżyć, aby dała sok. Jeśli kapusta jest w puszkach, będziesz musiał spuścić z niej nadmiar płynu, w razie potrzeby posiekać. A pod koniec etapu przygotowawczego pozostaje tylko posiekać oliwki i ogórek na małe kostki lub okruchy i zetrzeć ser na średniej tarce. Naturalnie każdy składnik jest umieszczany na oddzielnym talerzu na etapie przygotowawczym, aby uniknąć mieszania.

Na ostatnim etapie pozostaje tylko ułożyć sałatkę. Tutaj, w przeciwieństwie do innych odmian sałatki, nie będzie dolnej warstwy, tylko wszystkie składniki są ułożone obok siebie, jak pola ze ścieżkami majonezu między nimi. Zaczynamy zbierać sałatkę ze smażonych bułek, będą dokładnie na środku, a obok nich będą pola kapusty, smażonych ziemniaków, ogórków, oliwek i sera. I oczywiście granica każdego takiego pola jest rysowana za pomocą majonezu. Sałatka wygląda kolorowo i jest podawana na świątecznym stole.

To danie z pewnością przyciągnie uwagę gości, dlatego polecamy je przygotować dla każdego, kto chce zaskoczyć bliskich i przyjaciół oryginalnym nakryciem stołu. Ponadto sałatka jest zdrowa, niskokaloryczna, jeśli używa się głównie świeżych warzyw.