Oryginalne jedyne przepisy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Zostałeś właścicielem takiego przysmaku jak filet z soli i nie wiesz, jakie danie z nim ugotować? W tym artykule znajdziesz kilka niesamowitych przepisów, których powtórzenie nawet początkującemu kucharzowi nie będzie trudne.

Jak rozpoznać prawdziwego „morskiego”

Filet podeszwy, którego zdjęcie będzie wielokrotnie pojawiać się w recenzji, to dość drogi produkt. Mało kto jednak wie, że w nowoczesnych supermarketach pod tą nazwą kryje się pewien rodzaj panga. Dlaczego to się dzieje? Rzecz w tym, że sola to kochająca ciepło ryba, która nie jest tak łatwa w uprawie na skalę przemysłową.

Jak odróżnić solę od panga? Oto kilka kryteriów, które pomogą Ci zrozumieć, że nie jesteś oszustem:

1. Kolor białego fileta.
2. Duże kawałki.
3. Bez grubej lodowej skorupy.

Czy masz przed sobą przysmak? Następnie zapoznaj się z tym artykułem i dowiedz się, jak ugotować filet z soli, aby był soczysty i pożywny. Przynieśliśmy dla Ciebie najbardziej „pyszne” przepisy.

Najprostszy sposób na gotowanie ryb

Wiele restauracji oferuje w swoim menuFilet z soli gotowany z sosem cytrynowym. A to świetne rozwiązanie, bo ryba w trakcie gotowania nie traci smaku i pozostaje soczysta.

Jakie składniki są potrzebne do przygotowania tak prostego dania? Oto one:

• filet rybny - 0,4 kg;
• masło - 60 g;
• mąka (lepiej wziąć pszenicę) - kilka łyżek. l.;
• przyprawy (pieprz i sól) - według własnego gustu;
• cytryna - 1 sztuka;
• zielone - do dekoracji.

Przewodnik krok po kroku:

1. Rozmrozić filety w zimnej wodzie (bez kuchenki mikrofalowej). W przeciwnym razie gotowe danie będzie suche i mniej pożywne.
2. Rybę przyprawić przyprawami i mąką z obu stron i smażyć na patelni z dodatkiem pół porcji masła przez 3 minuty. Zachowaj ostrożność podczas przewracania (użyj plastikowej szpatułki, aby nie zepsuć wyglądu fileta).
3. Filet połóż na talerzu (w razie potrzeby usuń nadmiar tłuszczu ręcznikiem papierowym).
4. Weź cytrynę, opłucz, pokrój na małe kawałki. Resztę masła wyłożyć na rozgrzaną patelnię, dodać trzy lub cztery plasterki cytryny i ziół. Gotuj sos na małym ogniu, aż masło całkowicie się rozpuści.
5. Zdjąć z ognia i polać przygotowaną rybę powstałym sosem.

Tak łatwo jest ugotować soczysty filet z soli, który smakuje jak przysmak w restauracji.

Pyszne ryby z pieca

Możesz zaskoczyć znajomych i rodzinę, jeśli ugotujesz takie danie jak filet z solipiec, którego receptury są liczne i z najróżniejszym zestawem produktów. Ale oto problem: nie ma sposobu na zdobycie niezbędnych składników, a na gotowanie pozostaje tylko godzina. Jest wyjście - skorzystaj z sugerowanego przepisu i zaoszczędź czas dla siebie.

Składniki: filet - 0,5 kg, sól, pieprz - do gustu, bułka tarta - 200 g, olej śliwkowy. – 60-70 g, serek miękki – 100-150 g, folia.

Proces gotowania przebiega następująco:

1. Rozgrzej piekarnik lub piekarnik do około 200°C.
2. Przygotuj naczynie do pieczenia (wyłóż folią i posmaruj olejem).
3. Proces filetowania z przyprawami po obu stronach.
4. W osobnej głębokiej misce wymieszaj bułkę tartą, ser i masło.
5. Pieczony filet i umieść na folii.
6. Umieść naczynie żaroodporne w nagrzanym piekarniku i przytrzymaj przez 17 minut
7. Pod koniec pieczenia sprawdź gotowość fileta (jeśli wydawał Ci się wilgotny, odstaw na kilka minut).

Podawaj jako osobne danie, obficie posypane bułką tartą lub dodatkiem (świetnym dodatkiem będzie poduszka z puree ziemniaczanego lub ryżu).

Jeśli masz więcej czasu, nie bądź zbyt leniwy, aby marynować filety z soli w soku z cytryny. To doda soczystości gotowemu daniu.

Zapiekanka słoneczna i ziemniaczana

W dzieciństwie wielu uwielbiało zapiekankę ziemniaczaną z mięsem. Dlaczego nie stworzyć podobnego dania rybnego?

Aby uzyskać oryginalne danie, musiszprzygotuj:

• filet - 2 kg;
• ziemniaki - 5 szt.;
• żarówki średnie - 2 szt.;
• Krem niskotłuszczowy - 200 ml;
• średnia marchewka - 1 szt.;
• szpinak - 300g;
• przyprawy - do smaku;
• cytryna - 1 sztuka;
• masło - 100g

Proces gotowania nie jest trudny, ale są pewne niuanse, których nie można pominąć:

1. Ustaw piekarnik na rozgrzanie do 200 °C.
2. Ziemniaki obrać, pokroić w drobną kostkę (11 cm), dodać wodę, posolić i podpalić. Gotuj przez około 20 minut.
3. Wymieszaj szpinak na patelni z masłem i gałką muszkatołową. Włóż do naczynia do pieczenia.
4. Filet z solą i pieprzem, skrop sokiem z cytryny. Rozłóż gotową rybę cienką warstwą (ułóż ją bezpośrednio na szpinaku).

Jak iz czym podawać?

Sos jest przygotowywany w następujący sposób: cebula jest podsmażana na patelni, starta marchewka jest smażona, dodawana jest śmietana i starty ser na kilka minut przed gotowaniem (około połowa przygotowanej porcji).

Ważne: stopniowo dodawać śmietankę.

Poleć sosem rybę. I odłóż na bok formę. Do tego czasu ziemniaki są ugotowane, co oznacza, że \u200b\u200bczas przygotować ostatnią warstwę przyszłej zapiekanki. W tym celu należy: wylać wodę z patelni, wymieszać ziemniaki z tartym serem i nałożyć powstałą masę na polędwicę doprawioną sosem.

W nagrzanym piekarnikuumieść wypełniony formularz żaroodporny i przytrzymaj przez 30-35 minut.

Wyjmij zapiekankę z piekarnika, pokrój na kawałki i podawaj jako osobne danie.

Smak dania jest doskonały, a nadzienie rybne nie wydaje się suche. Nawet najbardziej wybredny smakosz nie oprze się takiej delikatności. Gotuj dla zdrowia, zaskakuj rodzinę, współpracowników i zdobywaj pochwały w postaci pustych talerzy i szczęśliwych twarzy innych.