Dania mięsne z kurczaka: proste i oryginalne pomysły, przepisy krok po kroku ze zdjęciami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Kurczak to najbardziej uniwersalna żywność w każdej lodówce. Na świecie istnieje ogromna liczba przepisów na dania z kurczaka, od prostych sałatek warzywnych po złożone dodatki. Mięso z kurczaka to pyszne pierwsze dania, pachnący i soczysty pilaw, pikantne kotlety i kotlety, a także oryginalne i obfite przekąski. Łącząc ten produkt z różnymi składnikami i przyprawami, możesz ugotować narodowe danie dowolnego kraju, urządzając w ten sposób gastronomiczną podróż dla siebie i swojej rodziny.

W tym artykule zebraliśmy dla Ciebie najciekawsze przepisy na kurczaka ze zdjęciami. Porozmawiamy o niuansach i metodach przygotowania. Dodatkowo dowiesz się, jak prawidłowo podawać i podawać mięso z dodatkiem.

Sałatka z kurczakiem i pieczarkami

Składniki:

• Filet z kurczaka - 250 gramów;
• jajko - 4 szt;
• pieczarki - 150 gramów;
• ser twardy - 180 gramów;
• cebula - 1 szt.;
• kiść zielonej cebuli;
• olej roślinny - 25 gramów;
• marchew - 1 sztuka;
• majonez - 50 gramów.

W razie potrzeby majonez można zastąpić tłustą śmietaną lub sosem czosnkowym.

Gotowanie krokowe

Do zrobienia:

1. Ugotuj filet z kurczaka do miękkości, ostudź i pokrój na porcje.
2. Połóż mięso na dnie głębokiej miski i posmaruj je warstwą majonezu.
3. Umyj grzyby pod bieżącą wodą, pokrój w paski i usmaż na patelni.
4. Obierz cebulę i marchewkę, drobno posiekaj warzywa i duś je na średnim ogniu z grzybami, aż pojawi się złoty odcień.
5. Ugotuj jajka, napełnij je zimną wodą i usuń skorupkę.
6. Pokrój je na małe kostki.
7. Posiekaj kiść zielonej cebuli.
8. Rozłóż jajka na filecie, posyp smażonymi warzywami na wierzchu i posmaruj wszystkie produkty majonezem.
9. Następnie wlej grzyby do miski.
10. Udekoruj sałatkę tartym serem i świeżymi ziołami.

Aby potrawa nie była zbyt tłusta, smażone warzywa należy położyć na papierowych serwetkach, tak aby olej został przelany.

Filet z kurczaka panierowany

Produkty do dania z kurczaka:

• filet - 350 gramów;
• krakersy do panierowania - 150-200 gramów;
• sól;
• zielona czerńpieprz;
• ser topiony - 75 gramów;
• olej warzywny do smażenia;
• jajka - 2 szt

Możesz dodać do smaku suszoną bazylię, rozmaryn i oregano.

Metoda gotowania

Jak gotować danie z kurczaka:

1. Filet umyć ciepłą wodą i osuszyć papierowymi ręcznikami.
2. Pokrój go na małe kawałki i ubij młotkiem.
3. W osobnej misce wymieszaj ubite jajka, sól i przyprawy.
4. Wylej trochę krakersów na deskę do krojenia i posyp je startym serem.
5. Zanurz kawałek fileta z kurczaka w jajku, a następnie obtocz w bułce tartej i rozłóż na gorącej patelni.
6. Smażyć z obu stron przez około 3-5 minut.

Gotowe danie z kurczaka przekładamy na piękny talerz i dekorujemy gałązką pietruszki. Swoją drogą sos pomidorowo-czosnkowy pikantny dobrze komponuje się z taką przystawką.

Pilaw z kurczaka

Składniki przepisu:

• filet - 900 gramów;
• cebula fioletowa - 1 szt.;
• marchew - 1 sztuka;
• ryż - 800 gramów;
• sól;
• papryka;
• kurkuma;
• berberys - 1 łyżeczka

To danie można przygotować zarówno w zwykły sposób, jak i w powolnej kuchence.

Jak gotować?

Gotowanie drugiego dania mięsa z kurczaka:

1. Pokrój filet na małe kawałki.
2. Płucz ryż w zimnej wodzie, aż płyn będzie przezroczysty.
3. Wsyp płatki do głębokiegorondelku i napełnij wodą.
4. Postaw garnek na średnim ogniu i gotuj do miękkości.
5. Drobno posiekaj cebulę i zetrzyj marchewkę na średniej tarce.
6. Smaż warzywa na patelni i dodaj do nich filet z kurczaka.
7. Gdy tylko mięso pokryje się pyszną i rumianą skórką, zdejmij patelnię z ognia.
8. Na kilka minut przed końcem gotowania wymieszaj ryż i smażony filet z warzywami, dodaj pachnące przyprawy i mały kawałek masła.

Filet z kurczaka z boczkiem i jabłkami

Nie wiesz, co podać na noworoczny stół? Sprawdź ten pyszny przepis na kurczaka. Potrzebne produkty:

• filet - 600 gramów;
• dojrzałe jabłka - 2 sztuki;
• Boczek Wędzony Gotowany - 125 gramów;
• musztarda - 45 gramów;
• ser twardy - 45 gramów;
• sól;
• ziele angielskie.

To proste danie z kurczaka rozjaśni nawet świąteczny stół.

Podzielmy proces na kilka etapów:

1. Filet opłucz i osusz papierowymi ręcznikami.
2. Natrzyj mięso przyprawami i solą, dodaj trochę musztardy.
3. Zalej jabłka wrzątkiem, usuń skórkę i usuń rdzeń z pestkami.
4. Pokrój owoce na cienkie talerze.
5. Bekon jest podzielony na porcje.
6. W filecie z kurczaka pokrój wzdłużnie i włóż do nich na przemian bekon i jabłka.
7. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem słonecznikowym i włóż do niego mięso.
8. Posyp danietarty ser i piec w piekarniku przez około 30-35 minut.

To proste i pyszne danie z kurczaka powinno być podawane z ostrym sosem, świeżymi ziołami i mielonym czosnkiem.

Przepis na kurczaka z „sekretem”

Składniki:

• kurczak - 1,5-2 kg;
• pieczarki - 350 gramów;
• świeża pietruszka i koperek;
• ser topiony - 150 gramów;
• czosnek - 2-3 ząbki;
• cebula - 1 szt.;
• majonez;
• sól;
• papryka.

Kurczak okazuje się niesamowicie pyszny, pokryty chrupiącą skórką, a nadzienie po prostu rozpływa się w ustach!

Nasze następne kroki są następujące:

1. Drobno posiekaj cebulę.
2. Grzyby obrać i pokroić w drobną kostkę o grubości około 5 mm.
3. Posiekaj warzywa nożem.
4. Zmiażdż czosnek specjalną prasą.
5. Roztopiony czterdzieści pocierać na grubej tarce.
6. Smażyć cebulę na jasnozłoty kolor, polać grzybami i dusić do połowy ugotowanej.
7. Ostudź nadzienie w osobnej misce, wymieszaj z serem, czosnkiem, ziołami i majonezem.
8. Pokrój kurczaka w okolicy piersi i nadziewaj naszym farszem.
9. Natrzyj kurczaka przyprawami i pozostałym majonezem.
10. Włóż do foremki i piecz przez godzinę.

Możesz użyć gotowanych młodych ziemniaków, płatków zbożowych i makaronu z pastą pomidorową jako dodatku.

Filet z kurczaka w serzeskórka

Składniki przepisu:

• filet - 500 gramów;
• jajko - 1 szt.;
• ser parmezan - 150-200 gramów;
• bułka tarta;
• pomidory - 450 gramów;
• czosnek - kilka goździków;
• cebula - 50 gramów;
• bazylia.

Będziemy również potrzebować oliwy z oliwek i przypraw do wyboru.

Aby otrzymać pyszne danie z kurczaka, musisz wykonać wszystkie kroki:

1. Ubij filet młotkiem.
2. Zetrzeć parmezan na drobnej tarce.
3. Wymieszaj ser z bułką tartą w osobnej misce.
4. Ubij jajko trzepaczką, dodaj przyprawy i zanurz kawałki mięsa w powstałej mieszance.
5. Zroluj panierowany filet i smaż przez 10 minut z jednej strony.

Teraz przejdźmy do przygotowania sosu:

1. Drobno posiekaj obraną cebulę.
2. Pomidory zalać wrzątkiem i zdjąć skórkę.
3. Pomidory położyć na talerzu i dokładnie zagnieść widelcem.
4. Dodaj warzywa i cebulę smażoną do miękkości.
5. Posiekaj czosnek i wymieszaj go z resztą składników.
6. Wlej jedzenie na patelnię i gotuj przez około 5-10 minut.
7. Dodaj przyprawy i udekoruj filet z kurczaka.

Tę przystawkę można przygotować nie tylko na co dzień, ale także na świątecznym stole.

Kurczak z pomarańczami

Składniki:

• tusze z kurczaka - 1 sztuka;
• pomarańcze - 2 sztuki;
• czosnek - 2-3 ząbki;
• kurkuma;
• bazylia;
• oliwa z oliwek - 1 łyżka. l.;
• sos sojowy - 50 gramów;
• sól;
• pieprz mielony.

Gotowe danie jest niesamowicie soczyste, delikatne i ma przyjemny cytrusowy aromat.

Gotowanie kurczaka z pomarańczami

1. Przełóż czosnek przez prasę lub kruszarkę.
2. W głębokiej misce wymieszaj sos sojowy, oliwę z oliwek, sok pomarańczowy i przyprawy.
3. Dodaj posiekany czosnek i wymieszaj marynatę.
4. Wypłucz kurczaka w ciepłej wodzie, osusz ręcznikiem i pokrój na porcje.
5. Pozostała pomarańcza jest podzielona na cienkie kółka.
6. Włóż kurczaka do plastikowego pojemnika, zalej mięso marynatą i udekoruj plastrami pomarańczy.
7. Czyścimy w chłodnym miejscu przez 6-8 godzin.
8. Nasmaruj spód i boki formy olejem roślinnym, rozłóż w niej kawałki kurczaka i wyślij do piekarnika na godzinę.

Warto zauważyć: aby mięso było jak najbardziej miękkie i soczyste, wlewaj pozostałą marynatę do foremki mniej więcej co 10-15 minut.

Udekoruj gotowe danie świeżymi ziołami i plasterkami cytrusów.

Skrzydełka z kurczaka w pikantnej marynacie

Składniki przepisu:

• mleko kokosowe - 1 szklanka;
• mały pęczek kolendry;
• cytryna - 1 sztuka;
• czosnek - 3-4 ząbki;
• limonka - 1 sztuka;
• cukier granulowany - 50 gramów;
• skrzydełka z kurczaka - 15 sztuk;
• sól;
• papryka.

Przyprawione skrzydełka z kurczaka pieczone w piekarniku to idealna opcja na prostą i pyszną przekąskę.

Do zrobienia:

1. Posiekaj pęczek kolendry nożem.
2. Wlej mleko do głębokiej miski, dodaj przyprawy, sól i zioła.
3. Drobno posiekaj czosnek i posyp go resztą jedzenia.
4. Wyciśnij sok z cytryny, weź skórkę z limonki i przygotuj marynatę.
5. Skrzydełka z kurczaka opłukać pod zimną wodą, osuszyć i natrzeć przyprawami.
6. Mięso przekładamy do marynaty i odkładamy na kilka godzin w chłodne miejsce.
7. Przykryj naczynie do pieczenia pergaminem, rozłóż skrzydełka kurczaka na całej jego powierzchni i wyłóż naczynie do pieczenia w piekarniku przez około 20 minut.
8. Następnie odwróć skrzydełka i gotuj przez kolejne 20-25 minut.

Tę przystawkę można przygotować na każdą ucztę lub spotkanie z przyjaciółmi. Skrzydełka z kurczaka w pikantnej marynacie dobrze komponują się zarówno z napojami alkoholowymi, jak i bezalkoholowymi. Opcjonalnie jako dodatek do dania głównego można dodać odrobinę ketchupu, śmietany, czosnku lub sosu grzybowego. Również skrzydła powinny być ozdobione posiekanym koperkiem.