Dania mięsne: przepisy ze zdjęciami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Mięso to produkt, który od czasu do czasu należy włączyć do diety. Pomaga wzbogacić organizm w witaminy i inne przydatne pierwiastki śladowe. Ale mięsa nie można jeść na surowo, więc musi być duszone, smażone, pieczone lub gotowane. Aby nie doświadczyć trudności w gotowaniu, możesz skorzystać z wyboru najlepszych przepisów na dania mięsne.

Aromatyczny gulasz wołowy

Lista składników:

• Czosnek - półtorej główki.
• Wołowina - półtora kilograma.
• Olej - jedno opakowanie.
• Cebula - trzy główki.
• Sól - półtorej łyżki.
• Woda - jedna szklanka.
• Ocet dziewięć procent - łyżka stołowa.
• Cukier - łyżka stołowa.

Gotowanie krokowe

Jeśli nie jesteś jeszcze doświadczonym kucharzem, nadal lepiej jest korzystać z gotowych, niezawodnych przepisów na gotowanie potraw mięsnych. W przypadku tego dania należy najpierw dobrze wypłukać kawałek wołowiny, a następnie go wysuszyć. Potem mięsopociąć na kawałki. Cebulę obrać i pokroić w cienkie krążki. Usuń skórkę ze wszystkich ząbków czosnku i drobno posiekaj nożem. Masło pokroić w plasterki. Wszystkie składniki na danie z wołowiny są gotowe.

Teraz możesz rozpocząć proces gotowania delikatnej gulaszu wołowego. Ułóż kawałki mięsa ciasno na dnie kotła. Ułóż krążki cebuli na wierzchu. Do kociołka wlać podgrzaną wodę i dodać plasterki masła. Następnie kociołek należy postawić na kuchence i, aby uzyskać pyszne danie mięsne, przez sześćdziesiąt minut dusić wołowinę na najmniejszym ogniu. Pamiętaj, aby przykryć kociołek pokrywką. Po tym, jak wołowina z cebulą i masłem zagotuje się przez wymagany czas, do kociołka należy dodać kawałki czosnku, cukier i łyżkę octu.

Wymieszaj zawartość kociołka, przykryj pokrywką i gotuj mięso przez kolejne sześćdziesiąt minut. Wyłącz piec i pozostaw mięso pod pokrywką na kolejne dwadzieścia minut. Gulasz wołowy przygotowany według receptury dań mięsnych okazuje się delikatny, miękki i pachnący. Można ją podawać do obiadu z gotowanym ryżem, ziemniakami lub makaronem, posypanymi posiekanymi ziołami. Obfity posiłek dla całej rodziny gotowy.

Wieprzowina pieczona w piekarniku z ziemniakami i serem

Lista produktów:

• Majonez - dziesięć łyżek stołowych.
• Wieprzowina - dwa kilogramy.
• Masło - ćwierć opakowania.
• Ziemniaki - półtora kilograma.
• Czarny pieprz - pół łyżeczki.
• Cebula - cztery główki.
• Sól to niekompletna łyżka deserowa.
• Ser Cheddar –dwieście gramów.

Gotowanie pieczonej wieprzowiny

Pyszne danie z pieczonej wieprzowiny jest idealne na rodzinny niedzielny obiad. Pamiętaj, aby włączyć piekarnik przed rozpoczęciem przygotowywania jedzenia. Główne etapy przygotowania tego dania mięsnego według przepisu (pieczona wieprzowina na zdjęciu wygląda apetycznie) są praktycznie takie same jak inne podobne dania. Początkowo kawałek mięsa należy dobrze umyć, a także osuszyć papierowymi ręcznikami. Następnie pokrój na niezbyt duże kawałki. Wystarczy trochę soli, wymieszaj i odstaw na bok przygotowując resztę składników.

Następnie wybierz nie zgniłe i nie zepsute bulwy ziemniaka. Odetnij im skórę i umyj. Rozłóż krótko na czystym ręczniku kuchennym. Po przelaniu wody pokrój całego ziemniaka w paski, plastry lub plastry według uznania. Pokrojone ziemniaki przekładamy na kawałki wieprzowiny i mieszamy. Następna w kolejce jest cebula, którą jak zwykle trzeba obrać i umyć. Cebulę na to mięsne danie pokroić w piekarniku na półpierścienie, a następnie włożyć ją również z mięsem i ziemniakami.

Następnie wszystko posyp czarnym pieprzem i solą. Włóż tutaj majonez, możesz też dodać inne przyprawy do mięsa według własnych upodobań. Aby równomiernie rozprowadzić przyprawy, wszystkie produkty dobrze ze sobą wymieszaj. Dokładnie rozłóż spód i ściany blachy do pieczenia, w której mięsne naczynie będzie upieczone z miękkim kawałkiem masła. Wypełnij go przygotowanym mięsem, ziemniakami i cebulą. Wygładź szpachelką i przetrzyjna nich jest kawałek sera cheddar na grubej tarce.

Umieść napełnioną blachę do pieczenia na środku piekarnika, który do tego czasu rozgrzał się do temperatury stu osiemdziesięciu stopni. Czas pieczenia dania mięsnego w piekarniku waha się od czterdziestu pięciu do pięćdziesięciu pięciu minut. Gotowe pieczone mięso z ziemniakami i serem, jeszcze gorące, przełóż na duży talerz i podawaj na niedzielny rodzinny obiad. Umyte i posiekane świeże warzywa są doskonałym dodatkiem do dania mięsnego pieczonego w piekarniku. Możesz również udekorować posiekanymi ziołami i cienko pokrojonymi krążkami młodej cebuli.

Mięso z puszystym ryżem w piekarniku

Czego potrzebujesz:

• Sos sojowy - pięć łyżek.
• Mięso - jeden kilogram.
• Marchew - dwie sztuki.
• Ryż - dwie szklanki.
• Cebula - dwie duże główki.
• Przyprawy do pilawu - łyżka deserowa.
• Woda - osiemset mililitrów.
• Sól - łyżka stołowa bez szkiełka.
• Przyprawa do curry - łyżeczka.
• Masło - ćwiartka filiżanki.

Gotowanie według przepisu

Zazwyczaj pilaw jest gotowany w kotle. A ryż ugotowany według przepisu na dania mięsne w piekarniku okazuje się kruchy, pachnący, a mięso jest soczyste i miękkie. Mała uwaga przed procesem przygotowawczym. Ryż lepiej jest przyjmować długie odmiany i gotowany na parze, a mięsem może być wołowina lub wieprzowina, w zależności od upodobań smakowych. Umyte i wysuszone mięso w razie potrzeby pokroić na małe lub średnie kawałki. Sól dwie lub trzy szczyptyposolić, wymieszać i odstawić.

Obrane i umyte marchewki najlepiej starte. Pokrój obraną i opłukaną cebulę w kostkę. Następnie musisz wziąć rondelek, wlać do niego olej i podgrzać na kuchence. Najpierw wrzuć do niego kostkę cebuli i lekko podsmaż, tylko do zeszklenia. Następnie po kolei dodajemy kawałki mięsa i startą marchewkę. Również od razu musisz dodać wszystkie przyprawy i sos sojowy. Delikatnie i powoli wymieszaj wszystkie składniki w rondlu i przykryj pokrywką.

Pamiętaj, aby zmniejszyć ogień do minimum i gotować na wolnym ogniu, aż mięso będzie w pełni ugotowane. Następnie przenieś gulasz z cebulą i marchewką z patelni do formy odpornej na ciepło. Na wierzchu ułóż poprawiony i dobrze umyty ryż. Wygładź i napełnij wszystko gorącą wodą. Przykryj patelnię folią do pieczenia i zabezpiecz brzegi. Umieść wypełniony formularz na blasze do pieczenia i wyślij do piekarnika. Mięso gotuj w piekarniku przez około czterdzieści pięć minut w temperaturze stu osiemdziesięciu stopni.

Po wyłączeniu piekarnika nie spiesz się, aby wyjąć z niego blachę do pieczenia. Zostaw to na kolejne piętnaście minut w środku. Następnie można zdjąć formę z delikatnymi i soczystymi kawałkami mięsa i kruchym ryżem. Zdejmij folię i ostrożnie włóż ryż z mięsem do dużej miski i podawaj jako samodzielne smaczne i zdrowe danie na obiad. Marynowane pomidorki koktajlowe i ogórki nie będą zbyteczne na stole.

Kotlety z kurczaka z cukinią

Lista składników:

• Świeża pietruszka - pół pęczka.
• Pierś z kurczaka - pięć sztuk.
• Jajka - sześć sztuk.
• Mąka - dziesięć łyżek stołowych.
• Czosnek - pięć ząbków.
• Proszek do pieczenia - łyżka deserowa.
• Młoda cukinia - pięć sztuk.
• Śmietana - sześć łyżek.
• Pieprz - kilka szczypiec.
• Masło - pół szklanki.
• Sól - łyżeczka.

Gotowanie kotletów

Klasyczną wersję kotletów można urozmaicić dodając do mięsa inne składniki. Na przykład młoda cukinia. Łącząc filet z kurczaka i świeżą cukinię otrzymujemy bardzo smaczne i zdrowe kotlety. Dodatkowo są bardzo łatwe w przygotowaniu. Najpierw musisz pokroić piersi z kurczaka w drobną kostkę. Aby ten proces był szybszy i łatwiejszy, jeśli mięso było świeże, lepiej wcześniej je trochę zamrozić w zamrażarce. Jeśli mięso było już w zamrażarce, nie pozwól mu się całkowicie rozmrozić.

Pokrojony filet z kurczaka włożyć do miski, posypać pieprzem, solą, dodać śmietanę oraz obrane i posiekane ząbki czosnku. Wszystko dobrze wymieszać łyżką i namoczyć mięso w przyprawach. W tym czasie musisz przygotować cukinię. Początkowo trzeba je umyć, a następnie, chociaż są młode, odciąć od nich skórkę. Najlepiej zrobić to za pomocą specjalnego noża do obierania.

Po czym należy je zetrzeć na największej tarce. W osobnej misce umieścić startą cukinię, posolić, wymieszać i odstawić na dziesięć minut. Następnie wycisnąć cukinię rękoma i włożyć do miski z mięsem. Świeżą pietruszkę opłukać, otrzepać, posiekać i polać na mięso. Do miski też ubij jajka. Ostatni składnik pozostaje według przepisu wybranego do robienia kotletów ze zdjęciem dań mięsnych - jest to mąka pszenna połączona z proszkiem do pieczenia. Musi być wlewany w małych porcjach i mieszany. W ostatecznej formie masa na kotlety powinna wyglądać jak tłusta śmietana.

Do smażenia kotletów z kurczaka z cukinią lepiej jest wziąć patelnię z grubym dnem. Jak zwykle na patelnię należy wlać trochę oleju, a po rozgrzaniu rozsmarować łyżką przygotowane mięso mielone na dnie. Kotlety smaży się z obu stron przez około pięć do ośmiu minut. Po usmażeniu na płaskim talerzu ułożyć delikatne i soczyste kotlety z polędwicy z kurczaka z cukinią. Podawaj smaczne i zdrowe kotlety z dowolną sałatką i gotowanym ryżem.

Pachnąca jagnięcina z przyprawami w piekarniku

Wymagane produkty:

• Jagnięcina - jeden kilogram.
• Goździk - cztery lub pięć kwiatów.
• Cytryna - jedno.
• Sól - łyżeczka.
• Czosnek - cała głowa.
• Liście laurowe - dwie sztuki.
• Ziele angielskie - sześć groszków.
• Pieprz - ćwierć łyżeczki.

Proces gotowania mięsa jagnięcego

Spiced Pieczona Jagnięcina to soczyste, delikatne i aromatyczne mięso pokryte chrupiącą skórką. Jagnięcinę należy spożywać w całości. Oczyść go z filmów. Następnie dokładnie umyj i osusz. Do małej miski wlej sól, zmielony pieprz i wymieszaj. Podziel główkę czosnku na ząbki, obierz ipociąć wzdłuż na dwie części. Zrób wiele kawałków mięsa i umieść w nich kawałki czosnku, zanurzone w mieszance pieprzu i soli. Z pozostałymi przyprawami dobrze natrzyj mięso ze wszystkich stron.

Następnie rozłóż arkusz folii na stole i połóż na nim groszek, liście laurowe i kwiaty goździków. Tak przygotowany kawałek mięsa jagnięcego nałożyć na przyprawy, skropić sokiem z jednej cytryny i dobrze zawinąć w folię. Upewnij się, że mięso marynuje się przez kilka godzin.

Następnie wlej sto mililitrów wody do naczynia do pieczenia i włóż do niego mięso w folii. Formę wkładamy do piekarnika i pieczemy przez około dwie godziny w temperaturze stu dziewięćdziesięciu stopni. Następnie, aby uzyskać złotą skórkę, należy rozłożyć folię i pozostawić mięso do pieczenia przez kolejne dwadzieścia minut. Gotowy produkt przełóż na talerz i podawaj danie mięsne z dowolnym dodatkiem według własnych upodobań.