Muffiny z przekąskami z szynką i serem: przepis ze zdjęciem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Muffiny to bardzo łatwe w przygotowaniu danie jako przekąska. Jest bardzo wszechstronny, więc nawet bez wystarczającej ilości składników można je ugotować.

Możesz zrobić standardowe babeczki - bez żadnego nadzienia ani aromatu, ale ciekawsze i smaczniejsze będzie eksperymentowanie z nimi, ponieważ możesz dodać wszystko, co chcesz: jagody, owoce, orzechy i wiele więcej. Ale dzisiaj porozmawiamy o babeczkach z szynką i serem.

Muffiny

Muffiny wyglądają bardzo podobnie do zwykłych babeczek, ale w rzeczywistości znacznie się od siebie różnią. Na początek należy zauważyć, że babeczki mają przewiewną strukturę, raczej porowatą, a babeczki, wręcz przeciwnie, mają bardzo gęstą strukturę, ale jednocześnie nie mniej miękkie, ponieważ w porównaniu z babeczkami dodaje się więcej płynu je (kefir, mleko, woda - na bazie produktu, z którego robisz ciasto).

W większości przypadków do babeczek prawie nie dodaje się słodkiego nadzienia, przez co są one nawiasem mówiąc mniej kaloryczne niż babeczki, które kucharze często wypełniają słodyczami. Częściej sery, warzywa lub mięso wkłada się do babeczek, co czyni je wyjątkowym daniem, ponieważ wydaje się, że jest słodki.leczyć, ale w rzeczywistości nie zawsze tak jest. Jedną z zalet babeczek jest to, że istnieje nawet przepis na poszczenie.

Kolejną różnicą jest to, że babeczki są gęsto naoliwione po ugotowaniu, aby były grubsze. Tak więc istnieje znacząca różnica między babeczkami a babeczkami, nawet biorąc pod uwagę fakt, że babeczki podawane są w porcjach, w przeciwieństwie do babeczek.

Historia występowania

Więc co oznacza bułeczka i skąd się wzięła? Miejsce narodzin tego ciasta to Anglia w XI wieku. W tym czasie babeczki były najpierw przygotowywane z reszty ciasta, które poszło upiec na stół mistrza i podawano babeczki służbie i robotnikom.

Później to danie stało się popularne wśród wielu ludzi i zaczęło być podawane jako przystawka na prawie każde święto. Już pod koniec XIX wieku istniało wiele przepisów na babeczki. Teraz te pyszne przekąski są znane na całym świecie. Są łatwe w przygotowaniu, mają wiele odmian, są niskokaloryczne, ogólnie mają ogromną liczbę zalet. W Ameryce wiele osób lubi jeść babeczki na śniadanie. Wynika to z faktu, że takie danie jest lekkie i małe. Wiele babeczek ładuje energią i dobrym nastrojem.

Istnieją dwie teorie dotyczące pochodzenia samego słowa. Jedna z nich mówi, że słowo muffinka powstało od francuskiego muflotu, co tłumaczy się jako miękki chleb, ponieważ w starożytności muffinki wyglądały bardziej jak bułeczki lub chleb niż ciasta.

Druga teoria mówi, że babeczkapochodzi od niemieckiego mufy, co oznacza jeden z rodzajów chleba. Ktoś więc trzyma się tej teorii, ale dziś to nie ma znaczenia, bo rozważymy nowoczesny przepis na babeczki z szynką i serem na kefirze. Możesz je również ugotować z mlekiem i wodą, jeśli pościsz, a nawet z wodą okażą się całkiem smaczne.

Składniki

Do przygotowania muffinek przekąskowych z szynką i serem potrzebujemy następujących składników:

1. Kefir - 1 szklanka.
2. Jajko – 1 szt
3. Sól - szczypta do smaku.
4. Mąka - 2 filiżanki.
5. Soda - 0,5 łyżeczki
6. Szynka – 100g
7. Ser - 100g
8. Cukier - 1 łyżeczka.
9. Masło – 100g
10. Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
11. Skrobia, czarny pieprz, koper, czosnek itp. (opcjonalnie).

Czy przygotowałeś już wszystkie składniki? Teraz przejdź bezpośrednio do gotowania!

Muffiny z Szynką i Serem: Przepis

Należy od razu zauważyć, że babeczki piecze się w żelaznych foremkach, papierze lub silikonie. Sklepy mają ogromny wybór form, dzięki czemu możesz dowolnie kształtować wypieki.

Tak więc, jak zrobić babeczki z szynką i serem, zostanie szczegółowo opisane poniżej. Gotowanie zajmie około 1-1,5 godziny i powinno dać w sumie około 10-12 babeczek.

Pierwszy etap

Jeśli jesteś pewien, żeszybko przygotuj ciasto, a następnie natychmiast włącz piekarnik, aby rozgrzał się do 180 stopni. Teraz podgrzej kefir i wlej go do osobnego pojemnika, dodaj do niego sodę, dokładnie wymieszaj. Następnie wymieszaj jajko, sól i cukier.

Zanim będziesz musiał zmiękczyć masło, ale nie do stanu płynnego! Najlepiej odstawić na chwilę w temperaturze pokojowej, około 30 minut, a dopiero potem dodać olej do reszty masy.

Na tym etapie możesz dodać pachnące zioła lub dowolne przyprawy. Wiele osób twierdzi, że pieprz i koper najlepiej komponują się z szynką i serem, ale można poeksperymentować i dodać to, czego dusza zapragnie. Bardzo dobrze smakują też krochmalone babeczki z szynką i serem.

Teraz przesiej mąkę, dodaj do niej proszek do pieczenia i stopniowo mieszaj z resztą masy, aby ciasto było gęste. Konsystencja powinna być dość gęsta, ale taka, aby można ją było rozlać do foremek.

Następnie należy pokroić ser i szynkę w drobną kostkę, dodać je do już przygotowanego ciasta. Szynki nie należy kroić na duże kawałki, w przeciwnym razie ciasto nie wyrośnie w piekarniku, a babeczki nie wyjdą. Ser jako jedną z opcji można trzeć, wtedy ciasto wyjdzie bardziej gęste, ale to go w żaden sposób nie zepsuje.

Drugi etap

Teraz, upewniając się, że ciasto jest gotowe, możesz włożyć je do foremek, ale nie do końca, a tym bardziej nie za pomocą szkiełka. Powinieneśzrozum, że ciasto wyrośnie, twoje babeczki z serem i szynką nie powinny rozsypywać się po całej patelni i zamieniać w coś niezrozumiałego. Na wierzchu możesz udekorować ciasto sezamem lub posypać startym serem.

Wstaw swoje babeczki do piekarnika, miej na nie oko. Pieczemy około 20-30 minut. Miej na nie oko, a gdy ciasto wyrośnie, przebij jedną z babeczek wykałaczką lub zapałką. Jeśli pozostały na nich ślady, ciasto nie jest jeszcze gotowe, ale jeśli zapałka lub wykałaczka jest czysta, możesz bezpiecznie wyjąć blachę do pieczenia. Warto przebić jeszcze kilka babeczek, aby sprawdzić.

Końcowy etap

Po wyjęciu babeczek z piekarnika pozwól im ostygnąć przez kilka minut. Teraz nakryj do stołu, zaproś gości lub bliskich, aby już niedługo spróbowali Twoich wspaniałych babeczek!

Mogą być podawane jako przystawka do dania głównego, a także jako pełny posiłek, na przykład jako poczęstunek do herbaty. Ciepła i świeża babeczka z serem i szynką smakuje jeszcze lepiej, gdy roztopiony ser rozciąga się, a ciasto dosłownie rozpływa się w ustach, więc pospiesz się, aby spróbować, ale nie zapomnij też potraktować swoich gości!

Ale oczywiście po schłodzeniu babeczki nadal są nie mniej smaczne. Zachwycą Cię swoją konsystencją, zupełnie jak te tuż po wyjęciu z piekarnika.

Przepisów na to danie jest w zasadzie bardzo dużo. Ale mogą różnić się tylko niektórymi składnikami ciasta. W przeciwnym razie ten jest dośćten prosty przepis jest bardzo łatwy do wykonania, więc jeśli zadziała, smacznego!