Łyżka stołowa jako jednostka objętości w kuchni

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Łyżka stołowa to przedmiot, który na pewno znajdzie się w każdej kuchni (a nie w jednym egzemplarzu). Dla większości ludzi wiąże się to z jedzeniem. Ale gospodynie, które przechowują warzywa na zimę lub często gotują ciasta, używają tego przedmiotu do innego celu - mierzenia.

Jeśli zapytasz: „Ile cukru jest w łyżce stołowej – 10 gramów, a może 20?” – Nie każdy potrafi dokładnie odpowiedzieć. Ale jeśli weźmiesz książkę kucharską, to prawie każda gospodyni domowa ma liczbę składników w większości przypadków zapisaną łyżkami. Nie wszystkie oczywiście dotyczy to głównie przepisów na marynowanie i marynowanie warzyw. Oczywiście istnieją inne sposoby mierzenia produktów płynnych i sypkich (w końcu kieliszki fasetowane, łuski), ale wciąż wiele osób używa łyżek w staromodny sposób, a smak gotowanych potraw nic z tego.krople nie cierpią.

Wcześniej, kiedy waga kuchenna była raczej luksusem (a te, które były używane, dawały błąd co najmniej 50 gramów), większość produktów była mierzona od ręki. Większość matek i babć nadal ma jakiś kubek, w którym odmierza mąkę lub cukier i tę samą łyżkę. Jeśli chodzi o przepisy z tamtych lat, prawie wszystkie składniki są w nich wskazane tylko nie w gramach, ale w szklankach i łyżkach. Co więcej, ta druga opcja jest również możliwa ze zjeżdżalnią i bez zjeżdżalni.

Ale co zrobić, jeśli nie ma pod ręką dokładnej wagi, ale aby upiec ciasto lub marynowaną kapustę, trzeba odmierzyć określoną ilość jedzenia? Okazuje się, że łyżka stołowa, niezależnie od jej kształtu i konstrukcji, zgodnie ze standardem ma określoną pojemność. Znając to, można za pomocą prostych działań arytmetycznych przeliczyć dowolną liczbę gramów na liczbę tych jednostek. Jeśli łyżka stołowa jest często używana jako narzędzie do pomiaru tych samych produktów, gospodyni już pamięta ile gramów zawiera i używa jej bez pytania.

Mąka, kakao w proszku, masło, cukier, ocet, sól - to nie jest pełna lista produktów, które często mierzy się różnymi łyżkami. W kuchni zawsze znajdują się egzemplarze 3 tomów: herbata, deser i jadalnia. Pierwsze 2 opcje stosuje się, gdy składnik potrzebuje tylko kropli, ale ostatnią można odmierzyć jeszcze więcej, do kilograma (choć do tego nie dochodzi, najczęściej w tym przypadkuużywać okularów).

Ile waży w gramach łyżka mąki, nie każdy będzie pamiętał, ale absolutnie wszystkie hostessy, które często wypiekają, zdają sobie sprawę z tego, że w standardowej szklance jest ich 6 ze zjeżdżalnią. W końcu to za pomocą łyżki ten masowy produkt jest najwygodniej wyjmowany z tacy, torby lub pudełka, w którym jest przechowywany.

W przypadku większości składników czubata łyżka stołowa zawiera około 15 do 20 gramów, a czubata łyżka stołowa 1,5 raza więcej. Oczywiście produkty o mniejszej gęstości ważą mniej, ale różnica nie będzie znacząca (nie więcej niż 10-15%), więc jeśli dokładność nie jest zbyt ważna, można zastosować tę wagę. Jeśli chodzi o łyżeczkę, to w większości przypadków umieszcza się w niej 5 gramów produktu (jeśli łyżeczka jest bez szkiełka). Deser mieści średnio około 10-12 gramów. Jeśli pamiętasz tylko 3 z tych wartości, przeliczenie jakichkolwiek składników z gramów na liczbę łyżek nie będzie trudne. A potem nie można zawracać sobie głowy wagą, bo odmierzenie wymaganej ilości produktu łyżką jest o wiele łatwiejsze i bardziej praktyczne.