Jedzenie żółciopędne. Lista produktów na stagnację żółci

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Żółć jest jednym z najważniejszych elementów procesu trawienia. Tylko przy jego udziale organizm może przetwarzać tłuszcze, przyswajać rozpuszczalne w tłuszczach witaminy. Ale zdarza się, że jest on wytwarzany w organizmie nie wystarczy. W takim przypadku pomocne będą pokarmy żółciopędne. Nie tylko stymulują jego produkcję, ale także eliminują stagnację. Jeśli jesz regularnie takie pokarmy, proces trawienia zawsze będzie prawidłowy.

Rola żółci w trawieniu

Normalny proces trawienia zależy od wielu czynników. Do przetwarzania i przyswajania każdego ze składników żywności potrzebne są określone enzymy. Żółć jest szczególnie ważna w procesie trawienia. Płyn ten jest nasycony substancjami przetwarzającymi tłuszcze i kwasy tłuszczowe, wspomagające ich przyswajanie i wchłanianie przez ściany jelit. Dodatkowo żółć ma właściwości antyseptyczne, pomaga usuwać z organizmu szkodliwe toksyny.substancji, zapobiega rozwojowi procesów gnilnych.

W ciągu dnia wątroba wytwarza około 500 ml żółci w specjalnych przewodach. Ale ten proces nie zawsze pokrywa się z jedzeniem. W takim przypadku, a także przy bardzo małej produkcji żółci, zaburzona zostaje pełna absorpcja tłuszczów. Może to prowadzić do przyrostu masy ciała, niedoborów witamin rozpuszczalnych w tłuszczach i zaburzenia mikroflory jelitowej.

Kiedy podjąć działanie

Przy braku żółci w procesie trawienia w jelitach zaczynają się procesy rozkładu i fermentacji. Pewien zestaw objawów może wskazywać, że w organizmie utworzył się zastój żółci lub wytwarzana jest jego niewystarczająca ilość. Ich wygląd powinien skłonić osobę do wprowadzenia do diety pokarmów żółciopędnych.

Kiedy należy podjąć działania w celu wyeliminowania stagnacji żółci? Ogólnie zaleca się zachowanie czujności, gdy:

• pojawienie się bólu w wątrobie i żołądku;
• częste nudności, wymioty;
• nieuporządkowany stolec;
• zwiększone tworzenie się gazów, pojawienie się wzdęć;
• nocna ślepota;
• zwiększona kruchość kości;
• zażółcenie skóry, swędzenie;
• zaburzenia krzepnięcia krwi i częste krwawienia.

Co pomaga przy stojącej żółci

Jeśli osoba wytwarza mało żółci, jej proces trawienia jest zaburzony. Najczęściej obserwuje się to u osób stosujących niewłaściwą dietę z dużą ilościątłuszcze i biały chleb. Według statystyk najczęściej obserwuje się stagnację żółci u osób z nadwagą. Zachęca się ich do podjęcia kroków w celu schudnięcia.

W przypadku stagnacji żółci lekarze przepisują specjalne leki: „Allahol”, „Odeston”, „Tsikvalon”. Istnieje wiele produktów opartych na składnikach ziołowych: Holosas, Sibektan, Hofitol. Ponadto, aby poprawić odpływ żółci, warto angażować się w ćwiczenia fizjoterapeutyczne. W końcu siedzący tryb życia jest jedną z głównych przyczyn jego stagnacji. Bardzo ważne jest również przestrzeganie specjalnej diety.

Żywność żółciopędna: lista

Oprócz leków jedzenie pomaga w zastoju żółci. Dlatego w łagodnych przypadkach można po prostu zmienić dietę, wprowadzając do niej produkty żółciopędne. Mogą zwiększyć produkcję żółci lub poprawić przepływ żółci. Dlatego wszystkie tego typu produkty usprawniają proces trawienia, wspomagają pracę wątroby i działają lekko przeczyszczająco. Przy regularnym stosowaniu możesz schudnąć.

Ale w przypadku poważnych schorzeń wątroby i pęcherzyka żółciowego przed zmianą diety należy skonsultować się z lekarzem. Możesz również dowiedzieć się od niego listy pokarmów żółciopędnych. Jest ich dużo, niektóre są wszystkim znane i często używane, inne będą dla niektórych egzotyczne. Najczęstsze pokarmy żółciopędne to:

• oliwa z oliwek;
• awokado;
• sok winogronowy;
• cytrusy;
• marchew i buraki;
• kapusta;
• borówki;
• pomidory;
• cykoria;
• otręby owsiane;
• jaja przepiórcze;
• szpinak, koperek;
• miód;
• cynamon, kurkuma, imbir.

Oleje roślinne

To oleje roślinne najlepiej stymulują otwarcie dróg żółciowych i skurcz pęcherzyka żółciowego. Zawarte w nich kwasy tłuszczowe usprawniają procesy metaboliczne. Aby poprawić trawienie i właściwości żółciopędne żywności, zaleca się dodawanie do niej olejów roślinnych. Wskazane jest stosowanie 40-80 ml dziennie. Najlepsza jest oliwa z oliwek, ale słonecznik, siemię lniane i kukurydza też mają podobny efekt. Pozytywnie wpływają na trawienie i pracę wątroby.

Oleje nie powinny być rafinowane ani poddawane obróbce cieplnej. Szczególnie szkodliwe jest smażenie potraw w oleju roślinnym, po czym staje się niebezpieczne dla zdrowia. Aby pobudzić oczyszczanie wątroby i dróg żółciowych, zaleca się spożywanie łyżki siemienia lnianego lub oliwy z oliwek rano na pół godziny przed śniadaniem.

Orzechy i nasiona również należą do środków spożywczych zawierających oleje roślinne. Szczególnie przydatne są orzeszki ziemne i słoneczniki. Awokado zawiera dużo tłuszczów roślinnych. Zawiera tłuszcze nienasycone, które pomagają rozbić cholesterol.

Warzywa i owoce

To najobszerniejsza grupa pokarmów żółciopędnych na stagnację żółci. Najskuteczniejsze pod tym względem są owoce cytrusowe. Przydaje się rano wypić szklankę świeżo wyciśniętegosok pomarańczowy - pomaga to wyeliminować stagnację żółci. Jabłka, suszone śliwki, banany, truskawki również skutecznie stymulują jego produkcję. Sałatki ze świeżych warzyw – marchew, kapusta, pomidory, ogórki – zawierają dużo błonnika, dzięki czemu usprawniają procesy trawienne i stymulują produkcję żółci. Sok z marchwi jest przydatny, ponieważ łagodzi skurcze, łagodzi i poprawia apetyt. A sok pomidorowy zapobiega tworzeniu się kamieni. Przydatne są również kwaśne owoce, ponieważ zapobiegają tworzeniu się kamieni żółciowych. Wskazane jest, aby do każdego posiłku wprowadzić inne produkty z tej grupy.

Przyprawy

Kiedy żółć jest w stanie stagnacji, niepożądane jest spożywanie pikantnych potraw, ale niektóre naturalne przyprawy wręcz przeciwnie, działają żółciopędnie. Przede wszystkim są to popularne zioła: koperek, pietruszka, kolendra, szpinak. Zaleca się ich codzienne włączanie do diety. Imbir, cynamon i kurkuma są dobre na trawienie i produkcję żółci. Można je dodawać do każdego dania. Świeży korzeń imbiru służy do robienia herbaty. Imbir zawiera wiele witamin i minerałów, które stymulują przepływ żółci. Cynamon dobrze nadaje się do herbaty lub słodkich potraw. A kurkuma, ze względu na swój ostry smak, jest szeroko stosowana do przyrządzania sosów. Bardzo przydatny jest również koperek, który ma działanie moczopędne, żółciopędne i przeciwskurczowe.

Napoje

Różnorodne napoje są używane do stymulowania odpływu żółci. Płyny należy pić jak najwięcej dziennie, ponieważ toniedobór prowadzi do pogrubienia i stagnacji żółci. Mogą to być herbaty, wywary z ziół, soki. Szczególnie przydatne są soki z winogron, borówki brusznicy, kapusty, buraków. Przydaje się rano i przed snem pić wodę z sokiem z cytryny lub octem jabłkowym. A pół godziny przed każdym posiłkiem zaleca się wypić szklankę czystej wody bez gazu.

Zaleca się również przyjmowanie wywarów z ziół leczniczych. Ale najpierw musisz skonsultować się z lekarzem. Następujące napoje mają właściwości żółciopędne:

• wywar z kwiatów nieśmiertelnika - spożywaj 2 razy dziennie po pół szklanki 30 minut przed posiłkiem;
• jeśli zmieszane w równych częściach nieśmiertelnika z dziurawcem, wywar jest przyjmowany godzinę po każdym posiłku;
• przy zastoju żółci skuteczny jest wywar z rdestu, rzepiku i nieśmiertelnika;
• napar z korzenia mniszka lekarskiego wypić pół szklanki przed posiłkami;
• herbata miętowa eliminuje wzdęcia;
• Odwar z dzikiej róży jest skuteczny w walce z zastojem żółci, poprawia trawienie i normalizuje pracę wątroby.

Zasady jedzenia

Zastój żółci lub jej niewystarczająca produkcja to patologia, która sama nie zniknie. Pamiętaj, aby wziąć specjalne leki lub zmienić dietę, aby to wyeliminować. Dieta na stagnację żółci jest opracowywana przez lekarza, ponieważ konieczne jest uwzględnienie cech stanu danej osoby, charakteru i przyczyn patologii.

Przede wszystkim musisz dowiedzieć się, jakie pokarmy należy wykluczyć z diety lub poważnie ograniczyć ich stosowanie. Są to te, które przyczyniają się do stagnacji żółci, jej zagęszczenia. To są tłuszcze zwierzęce.zwłaszcza wieprzowina i baranina, bogate buliony, wędliny, konserwy, pikantne i słone potrawy. Konieczne jest ograniczenie ilości błonnika w diecie – czarne pieczywo, kasza jaglana. Szkodliwe są również kakao, czekolada, kawa, produkty z białej mąki, rośliny strączkowe, grzyby, napoje gazowane, pikantne warzywa (czosnek, rzodkiew, rzodkiew).

Żywność w przypadku zastoju żółci powinna być zorganizowana zgodnie z zasadami:

• dla prawidłowego funkcjonowania dróg żółciowych jedzenie powinno być ciepłe;
• trzeba jeść w małych porcjach, ale często - do 5-6 razy dziennie;
• jedzenie powinno być gotowane, pieczone lub gotowane na parze;
• zaleca się codzienne spożywanie wegetariańskich zup, produktów mlecznych, płatków śniadaniowych;
• pij co najmniej 1,5-2 litry wody dziennie.

Właściwa dieta i zdrowy tryb życia pomogą znormalizować proces trawienia.