Sałatki z czerwonych ryb i krewetek: przepisy, składniki

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Czerwona ryba to uogólniona nazwa delikatnych gatunków należących do rodziny jesiotrów. Najczęściej termin ten oznacza łososia, pstrąga i różowego łososia. Wszystkie mają doskonałe właściwości smakowe i są szeroko stosowane w kuchni. W dzisiejszej publikacji przyjrzymy się bliżej kilku ciekawym przepisom na sałatki z czerwonej ryby i krewetek.

Zalecenia ogólne

Do przygotowania takich potraw można użyć ryby solonej, gotowanej lub wędzonej. Do tych celów najlepiej nadają się różowy łosoś, kumpel, łosoś, pstrąg lub łosoś. Każdy z tych owoców morza dobrze komponuje się z prawie każdym warzywem, od znanego ziemniaka po egzotyczne awokado.

Często takie dania zawierają gotowany ryż, jajka, wyśmienity kawior lub różne sery. Oprócz tradycyjnego majonezu lub sosu śmietankowego do dressingu sałatek z czerwonych ryb i krewetek, mieszanki sporządzane na bazie musztardy, soku z cytryny, miodu,ocet balsamiczny lub oliwa z oliwek.

Wariant awokado i kapusty pekińskiej

Potrawa przygotowana zgodnie z opisaną poniżej technologią ma delikatny wykwintny smak i delikatny aromat. Jest to niezwykle udane połączenie warzyw i owoców morza i ma bardzo reprezentacyjny wygląd. Dlatego ci, którzy chcą czymś zaskoczyć swoich bliskich, powinni zwrócić uwagę na tę opcję. Aby przygotować sałatkę „Królewską” z krewetkami i czerwoną rybą będziesz potrzebować:

• 200 g kapusty pekińskiej.
• 350 g lekko solonej czerwonej ryby.
• 400g obranych krewetek.
• 200 g czerwonego kawioru.
• 50g sera.
• Awokado.
• Słodka papryka.
• 20ml soku z cytryny.
• 20g majonezu.

Ponieważ jedna z najpyszniejszych sałatek z krewetkami i czerwoną rybą nie zawiera produktów wymagających długiej obróbki cieplnej, proces jej przygotowania trwa kilka minut. Aby to zrobić, po prostu połącz podarte liście kapusty, kostki awokado i paski pieprzu w jednej misce. Następnie do warzyw dodaje się plastry ryb i gotowane krewetki. Wszystko to polane jest sokiem z cytryny i majonezem, a następnie posypane chipsami serowymi i czerwonym kawiorem.

Wariant z bakłażanem i oliwkami

To danie jest lepiej znane jako Sałatka Rozgwiazdowa. Czerwona ryba z krewetkami dobrze komponuje się z warzywami, jajkami i serem. Do tego ma niestandardowy design i doskonałe właściwości smakowe. Domusisz go utworzyć:

• 200 g dowolnej solonej czerwonej ryby.
• 300g krewetek.
• 30 g czerwonego kawioru.
• 100 g bakłażana.
• 150 g wysokiej jakości sera.
• 3 jajka kurze.
• 100 g oliwek (najlepiej bez pestek).
• 150 g dobrego majonezu.
• Cytryna.
• 100 g niezbyt tłustej śmietany.
• Sól.

Ta sałatka z krewetkami i czerwoną rybą składa się z kilku warstw. Na dnie płaskiego talerza rozłóż mieszankę startych jajek na twardo, chipsów serowych, oliwek, śmietany, majonezu, soku z cytryny i poddanych obróbce termicznej owoców morza. Ważne jest, aby smaczna masa miała kształt gwiazdy. Na wierzchu kładzie się kawałki solonej ryby. A macki rozgwiazdy pokryte są pierścieniami duszonego bakłażana. Gotowe danie udekorowane czerwonym kawiorem i podane.

Opcja z paluszkami krabowymi i ogórkami

Miłośników owoców morza z pewnością zainteresuje kolejna sałatka z czerwoną rybą. „Mała Syrenka”, bo tak nazywa się to danie, to niezwykle smaczne połączenie świeżych warzyw i owoców morza. Aby przygotować ten smakołyk, będziesz potrzebować:

• 1kg nieobranych krewetek.
• 100 g czerwonego kawioru.
• 250 g solonego pstrąga.
• 400g paluszków krabowych (schłodzonych lub mrożonych).
• 2 świeże ogórki.
• 5 jaj.
• 2 papryki (preferowane różne kolory).
• 2 awokado.
• 150 g dobrego majonezu.

Krewetkaugotowane, schłodzone, obrane i połączone z plastrami awokado, plastrami ogórka i posiekanymi paluszkami krabowymi. Wysyła się tam również pokrojone jajka, paski papryki i pstrąga pokrojonego w paski. Bezpośrednio przed jedzeniem danie uzupełnia się czerwonym kawiorem i majonezem.

Deserowa odmiana kukurydzy i sera

Ta niezwykła i bardzo delikatna sałatka z krewetkami, kawiorem, czerwoną rybą i kalmarami jest nie tylko smaczna, ale także niesamowicie zdrowa.

Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 2 łyżki. l. kukurydza deserowa (z puszki).
• 200 g gotowanych krewetek.
• 200 g solonego fileta z łososia.
• 6 jaj przepiórczych.
• 2 tusze kalmarów.
• ½ szklanki płatków serowych.
• Czerwony kawior, zioła i majonez.

W jednej salaterce łączy się kawałki poddanej obróbce termicznej kalmarów i plastry łososia. Wysyła się do niego również krewetki, kukurydzę, chipsy serowe, majonez i połówki gotowanych jaj przepiórczych. Gotowe danie ozdobione jest czerwonym kawiorem i ziołami.

Opcja ziemniaczana

Ta pożywna sałatka z czerwonych ryb i krewetek z pewnością zachwyci miłośników obfitych potraw. Ze względu na odpowiednio wysoką wartość energetyczną może być doskonałą opcją na pełnowartościowy rodzinny obiad. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 2 średnie ziemniaki.
• Świeży ogórek.
• Jajko kurze.
• 100g krewetek.
• 70 g lekko solonego filetałosoś.
• Majonez i świeże zioła.

Ziemniaki, krewetki i jajka gotuje się w różnych rondelkach, chłodzi, obiera i sieka bez mieszania ze sobą. Teraz, gdy wszystkie składniki są gotowe, możesz zacząć kształtować sałatkę. Połowę startych ziemniaków, posiekane jajko, kawałki ryby, posiekany ogórek układa się kolejno na dnie talerza. Każda z warstw jest posmarowana majonezem. Pozostałe ziemniaki są rozłożone na wierzchu i pokryte zakupionym sosem. Gotowe danie jest udekorowane zieleniną i pozostawione na krótki czas do namoczenia.

Wariant marchewki

Ta ciekawa i elegancka sałatka z krewetek i czerwonej ryby będzie godną ozdobą każdego stołu bufetowego. Jego główną zaletą jest szybkość i łatwość przygotowania. Do przygotowania tego dania będziesz potrzebować:

• 250 g solonego pstrąga.
• 500g dużych nieobranych krewetek.
• 250g sera.
• 5 jaja kurze.
• 250g świeżych ogórków.
• 250g marchewki.
• Pęczek koperku i dymki.
• ½ cytryny.
• 180 g dobrego majonezu.

Marchew, jajka i krewetki gotowane są w różnych rondelkach, całkowicie schłodzone, obrane i posiekane. Następnie wszystkie te składniki łączy się w głębokiej salaterce. Wysyłane są do niego również kawałki ryby, plastry ogórków, pokrojona cytryna i kostki sera. Wszystko to polane majonezem i udekorowane posiekanymi ziołami.

Wariant z winogronami i rukolą

Przedstawiamy jeden z najsmaczniejszychSałatka z krewetek. Okazuje się tak wykwintne, że nawet młode panie, które liczą każdą skonsumowaną kalorię, nie odmówią jej. Aby go stworzyć, będziesz potrzebować:

• 170g krewetek.
• 265 g solonego fileta z łososia.
• 160 g rukoli.
• 140 g sałaty.
• 145g winogron (najlepiej zielonych).
• 5 łyżek. l. niezbyt tłusta śmietana.
• 65g pestek dyni.
• Sok z cytryny.

Krewetki gotuje się we wrzącej wodzie, schładza, czyści i układa w głębokiej salaterce. Dodaje się do niego połówki winogron, kawałki ryby i podarte warzywa posypane sokiem z cytryny. Całość polana odtłuszczoną kwaśną śmietaną i posypana pestkami dyni.

Wariant ośmiornicy

Ta ciekawa i niskotłuszczowa sałatka okazuje się nie tylko smaczna, ale także całkiem zdrowa. Zawiera wyłącznie owoce morza przyprawione specjalnie przygotowanym sosem. Do przygotowania tego dania będziesz potrzebować:

• 170 g solonego fileta z łososia.
• 160g ośmiornicy.
• 155g krewetek.
• 2 tusze kalmarów.
• 2 łyżki każda l. jogurt naturalny, sos sojowy i majonez.

Owoce morza gotuje się we wrzącej wodzie, schładza i kroi na średnie kawałki. Następnie miesza się je w głębokiej salaterce i polewa sosem z jogurtu, sosu sojowego i majonezu.

Wariant jabłkowy

To niezwykłe danieMa pikantny smak i orzeźwiający wyrafinowany aromat. Okazuje się dość lekki i może służyć jako niskokaloryczna sałatka świąteczna. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 210 g dowolnej solonej czerwonej ryby.
• 2 awokado.
• 200g krewetek.
• 2 zielone, kwaśne jabłka.
• Jogurt naturalny.

Awokado opłukuje się pod bieżącą wodą, starannie oddziela od pestki i kroi w niezbyt duże kostki. Następnie dodaje się do niego plastry wstępnie umytych i obranych jabłek oraz plastry ryb. Znajdują się tam również krewetki poddane obróbce termicznej i obrane. Przygotowane danie zalewamy odpowiednią ilością jogurtu naturalnego i delikatnie mieszamy. W razie potrzeby taką sałatkę można ozdobić dowolnymi świeżymi ziołami.