Mannik z rodzynkami na kefirze: gotowanie w piekarniku i powolna kuchenka

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 13:08

Pyszny mannik na kefirze (z rodzynkami) można przyrządzić na dwa sposoby - tradycyjny (w piekarniku) i nowocześniejszy (w powolnej kuchence). W artykule przedstawiono przepisy z wykazami składników oraz szczegółowym opisem procesu pieczenia. Kulinarny sukces!

Mannik z rodzynkami: przepis z jabłkami

Wymagane produkty:

• 100 gramowa porcja masła;
• rodzynki - wystarczy jedna garść;
• dwa jabłka słodko-kwaśne (średniej wielkości, wskazane jest, aby wybrać odmiany "Semerenko" lub "Golden");
• weź szklankę mąki, kaszy manny i kefiru (3,2% tłuszczu);
• proszek do pieczenia - nie więcej niż 1 łyżeczka;
• cukier biały - ¾ szklanki;
• dwa jajka;
• ¼ łyżeczki każda wanilina i 1/3 łyżeczki. sól.

Część praktyczna

1. Od czego zaczynamy? Wszystkie składniki układamy na stole, z którego otrzymujemy mannik z rodzynkami na kefirze.
2. Weź szklaną miskę. Włożyliśmy do niego kaszę mannę. Napełnij kefirem. Mieszamy. Powstałą masę pozostawia się na 1 godzinę. Przez ten czasgrys będzie mokry.
3. Rozbij jajka do osobnej miski. Wsyp biały cukier w odpowiedniej ilości. Ubij składniki mikserem lub trzepaczką.
4. Włóż masło na mały talerz, a następnie włóż je do kuchenki mikrofalowej. Tam stopi się w mniej niż minutę.
5. Do miski zawierającej namoczoną kaszę mannę dodaj ubite jajka z cukrem. Natychmiast wylej olej. Dobrze wymieszaj.
6. Najpierw wymieszaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, wanilią i solą. Następnie wysyłamy do ciasta. Pamiętaj, aby wymieszać składniki. Gęstość ciasta powinna być taka sama jak w przypadku naleśników.



7. Umyj dwa jabłka wodą z kranu. Owoce pokrój na ćwiartki. Usuwamy nasiona. Ale skórkę można zostawić. Teraz pokrój każdą ćwiartkę na małe kawałki.
8. Przetwarzajmy rodzynki. Porządkujemy to, usuwamy gruz i kucyki. Opłucz pod bieżącą wodą. Przenieś na ręcznik papierowy, aby spuścić nadmiar płynu.
9. Kawałki jabłek i rodzynki są umieszczane w misce z resztą składników. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę cynamonu, płynny miód (nie więcej niż 2 łyżki) lub startą skórkę z ½ części cytryny.
10. Ciasto na przyszłego mannika zostało przez nas z powodzeniem przygotowane. Teraz wyjmij naczynie do pieczenia. Może to być wszystko - nawet okrągłe, nawet prostokątne.
11. Ostrożnie włóż ciasto do formy. Wyrównaj warstwę silikonową szpatułką.
12. Umieść formę wraz z zawartością w nagrzanym piekarniku (180 ° C). Ile będzie?upiec mannik z rodzynkami? Przepis wskazuje, że wystarczy 45-55 minut. Gotowość określamy za pomocą pochodni: jeśli jest czysta, możesz wyłączyć ogień. Co zrobić, jeśli mannik z rodzynkami (na kefirze) pokryty jest złotą skórką, ale w środku nadal jest surowy? Zmniejsz temperaturę do 140-150 ° C i wykrywaj przez 10-15 minut.

Mannik wyjdź z piekarnika. Nie wyjmujemy go z formy, dopóki całkowicie nie ostygnie.

Mannik z rodzynkami na kefirze - w wolnym naczyniu

Lista składników:

• biały cukier - 6 łyżek. l.;
• 250 g kefiru (zalecana zawartość tłuszczu to 3,2%);
• 1,5 łyżeczki soda (można zastąpić 1 łyżeczką proszku do pieczenia);
• wanilia i rodzynki - do smaku;
• trzy jajka;
• semolina - 200 g wystarczy;
• 2 łyżki. łyżki śmietany (zawartość tłuszczu od 15 do 20%).

Szczegółowe instrukcje

Krok numer 1. Rozbij wszystkie jajka do kubka. Zasypiamy z cukrem. Proces ubijania rozpoczynamy zwykłą trzepaczką.

Krok numer 2. Wlej kefir do kubka z mieszanką cukru jajecznego. Dodaj śmietanę w odpowiedniej ilości, wanilinę i sodę (lub proszek do pieczenia).

Krok numer 3. Pozostaje dodać do kubka jeden z głównych składników - kaszę mannę. Wlej ostrożnie. Nie zapomnij zamieszać.

Krok numer 4. Wlej wcześniej otrzymane ciasto do miski wielofunkcyjnej. Pozostaw na 30 minut bez włączania urządzenia. Należy to zrobić, aby puchnąć kaszy manny. Wtedy wypieki staną się bardziej miękkie i delikatne.

Krok 5. Wyślij umyte i osuszone ręcznikiem rodzynki do miski wielofunkcyjnej. W razie potrzebymożesz dodać kandyzowane owoce, odrobinę płynnego miodu lub posiekane orzechy.

Krok numer 6. Możesz włączyć multicooker. W trybie „Pieczenie” nasz przyszły mannik z rodzynkami (na kefirze) będzie miał co najmniej 60 minut. Koniecznie sprawdź jego gotowość za pomocą wykałaczki lub latarki. Jeśli mannik jest nadal wilgotny w środku, ponownie ustaw tryb „Pieczenie”, ale teraz na 15-20 minut.

Dostaliśmy pachnące ciasto o rumianej powierzchni. Najpierw schładzamy, a następnie podajemy na stole. Posyp cukrem pudrem lub płatkami kokosowymi. Pokrój na kawałki, potraktuj męża i dzieci. Życzymy wszystkim miłej imprezy przy herbacie!

Zamykanie

Mannik z rodzynkami na kefirze okazuje się nie mniej smaczny i satysfakcjonujący niż placki z mąki. Dla niego potrzebujesz najzwyklejszych produktów, które każda gospodyni domowa ma w lodówce. A cud nowoczesnej technologii - multicooker - zaoszczędzi czas.