Mannik z jagodami: przepis na gotowanie na kefirze

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Latem, kiedy targ, sklep i dacza są pełne świeżych jagód, domowy mannik z jagodami to wspaniały, świeży przysmak. Różnorodność jagód pozwoli nam eksperymentować z różnymi dodatkami. Co za pyszne - ciasta z jagodami: kwaśne z czarną porzeczką, pachnące świeżymi malinami, truskawkami i wiśniami oraz mieszanka jagód - prawdziwa eksplozja smaków.

Mannik w domu

Mannik z jagodami to wspaniały, delikatny domowy przysmak, jego aksamitna konsystencja i niesamowity zapach wywołują straszny apetyt. Jest tak porowaty i soczysty dzięki soczystym proteinom. Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości czymś pysznym, tego właśnie potrzebujesz. Spróbujmy razem zrobić to ciasto. Dla niego potrzebujemy:

• 1 szklanka kaszy manny;
• 1 szklanka mąki;
• 100g cukru;
• 120 ml jogurtu;
• 100g masła;
• 2 jajka.

Również różne jagody, na przykład:

• 200g świeżego agrestu;
• 100g świeżych wiśni;
• 50 g czarnej porzeczki.

Czarnyporzeczki nadadzą mannie z jagód przyjemny, delikatny smak z kwaskowatością. Możesz również wybrać dowolny inny ogród i dzikie jagody według własnego uznania. Co powiesz na leśną mieszankę jagód i truskawek?

Gotowanie

Przede wszystkim weź kaszę mannę i wlej ją do głębokiej miski, w której będziesz zagniatać ciasto. Zalej płatki kefirem i pozostaw na 20-30 minut do spęcznienia i rozproszenia. Każdy kefir nadaje się do przygotowania manny, weź go według własnego uznania.

Przetwarzaj jagody, dokładnie je opłucz, usuń brud i sadzonki, usuń pestki z czereśni. Pokrój wiśnie i agrest na pół.

Następnie weź okrągłe naczynie do pieczenia i połóż na nim jagody pokrojoną stroną do góry. Najpierw wyłóż spód pergaminem. Możesz nawet ułożyć rysunek lub losowo rozrzucić jagody. Całość posyp czarną porzeczką. Odłóż pozostałe jagody, możesz wysłać je do ciasta.

W oddzielnych miskach oddziel białka od żółtek. Wlej cały cukier do żółtek i zmiel je razem trzepaczką lub blenderem.

Ubijaj białka blenderem, aż pojawi się gęsta, stabilna piana. Piana pomoże naszemu mannikowi z jagodami na kefirze dobrze wyrosnąć, będzie porowata, soczysta.

Rozpuść masło w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej przy niskiej mocy. Wymieszaj z opuchniętą kaszą manną, słodkimi żółtkami. Wrzuć resztę jagód. Wymieszaj składniki razem.

Weź małe sitko i mąkę, stopniowo wprowadzaj mąkę do głównej masy, przesiewając ją przez sito. To jestważne jest, aby ciasto wyrosło, jak powiedzieliśmy, okazało się, że jest porowate.

Więc wymieszaj całą mąkę, a następnie włóż ubite białka. Nie powinny utonąć, jeśli dobrze je pokonasz. Jeśli nie, włącz ponownie mikser lub blender. Delikatnie wymieszaj białka jajek, aby nie opadły podczas energicznego ugniatania.

Pieczenie

Wszystko, co musimy zrobić dla manny z jagodami, to wylać ciasto na jagody bez naruszania ich pozycji. Rozłóż ciasto równomiernie na całej powierzchni.

Zanim włożysz ciasto do piekarnika, musi być podgrzane do 190 stopni. Wyślij tam mannika na pół godziny. Mannik piecze się aż do pojawienia się charakterystycznej złotej skórki. Czy czujesz aromat świeżych jagód?

Podawanie

Niech manna trochę ostygnie. Rozłóż kształt i odwróć. Na wierzchu dostaniesz pachnące, pieczone jagody, namoczone w najdelikatniejszym cieście na semolinie i kefirze. Posyp je proszkiem i pokrój. Podawaj mannik do stołu z filiżanką aromatycznej herbaty i kilkoma świeżymi jagodami. Niezapomniany smak!

Oto taki wspaniały przepis na mannę z jagodami, który dla Ciebie przygotowaliśmy. Eksperymentuj dodając różne jagody i owoce, kakao dla smaku czekoladowego lub wiórki, szukaj ciekawych mieszanek smakowych i zachwyć swoją rodzinę i gości szczególnie pysznymi plackami z kaszy manny i kefiru.