Jęczmień w powolnej kuchence: przepisy kulinarne ze zdjęciami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Kasza perłowa może wydawać się raczej nieciekawym produktem, a niewielka liczba jej zwolenników jest tego dowodem. Ale w rzeczywistości cała tajemnica idealnego dania z tej owsianki tkwi w najprostszych zasadach jej przygotowania. Pomoże w tym multicooker - urządzenie kuchenne, które może znacznie ułatwić pracę gospodyni. Przygotowanie kaszy jęczmiennej w powolnym naczyniu jest proste, szybkie i okazuje się bardzo smaczne.

Owsianka z mlekiem

Rozpoczyna nasz wybór przepisów od zdjęcia jęczmienia w powolnej kuchence z mlekiem. Na danie weź:

• Szklanka płatków śniadaniowych.
• 400-430 ml mleka.
• 18g cukru.
• Kilka gramów soli.
• 10 g śliwek. oleje.

Płatki myjemy w kilku wodach i moczymy przez kilka godzin. Następnie spuść płyn i ponownie umyj jęczmień. Wlej do miski urządzenia, wlej mleko, dodaj cukier i dodaj trochę. Wybieramy tryb „Gaszenie” lub „Owsianka mleczna” i gotujemy przez godzinę. Pogdy multicooker wyda sygnał dźwiękowy, otwórz pokrywkę, wmieszaj masło i pozostaw na 15 minut. A żeby śniadanie było jeszcze smaczniejsze, możesz położyć kilka jagód na talerzu. Ogólnie przepisy kulinarne na jęczmień w multicookerze z mlekiem mogą być różne - dania przyprawia się syropem klonowym, dodaje się miód, owoce, orzechy i suszone owoce.

Pyszny dodatek

Zastanówmy się, jak gotować jęczmień w powolnej kuchence jako dodatek. Będziesz potrzebować następujących produktów:

• 2 filiżanki płatków śniadaniowych.
• Ćwiartka śliwek. oleje.
• 400-450 ml wody.
• Kilka gramów soli.

Najpierw przygotuj kaszę. Dokładnie spłucz i namocz w wodzie na noc. Po określonym czasie wlej jęczmień do miski urządzenia, wlej ciepłą wodę, sól i wybierz żądany program. Przygotowanie kruchego dodatku zajmie około dwóch godzin. Gotową owsiankę dopraw oliwą, wymieszaj i podawaj.

Jęczmień wieprzowy

Ugotujmy jęczmień w multicookerze Redmond z wieprzowiną. Do dania wymagane są następujące składniki:

• Kilka szklanek płatków śniadaniowych.
• 0, 25 kg wieprzowiny.
• Marchew.
• Cebula.
• 650 ml bulionu lub wody.
• Kilka gramów soli.
• Masło w kostce.

Umyte płatki zalać wodą i odstawić na około jedną trzecią godziny. W międzyczasie pracujemy nad warzywami. Marchewki obiera się i wciera na tarce do buraków. Z cebuli odetnij łuskę i posiekaj na chybił trafił. mójmięso, usuń wszystkie folie i pokrój na małe kawałki. Natłuszczamy miskę urządzenia, włączamy program „Smażenie” i gotujemy mięso przez kilka minut, aby się zarumieniło. Następnie układamy przygotowane warzywa i dalej podsmażamy wszystko przez kolejne 10 minut. Wlewamy kaszę jęczmienną, wlewamy bulion/wodę, dodajemy sól do smaku. Mieszamy zawartość. Wybieramy tryb „Gaszenie”, ustawiamy czas na zegarze - 45 minut. Gotowanie jęczmienia w multicookerze do sygnału dźwiękowego.

Kasza jęczmienna z wołowiną w pikantnym sosie

Dla kaszy jęczmiennej z mięsem w wolnym naczyniu weź:

• kilka szklanek płatków zbożowych;
• 0,4 kg wołowiny;
• cebula;
• korzeń marchwi;
• kilka łyżek oleju;
• 3 korzenie pietruszki;
• chili pod;
• pół litra bulionu;
• 2-3g soli.

Włóż posiekaną marchewkę i cebulę do miski urządzenia. Dodaj posiekane mięso, korzeń pietruszki i kilka kółek chili. Smaż wszystko na oleju przez 15-17 minut. Następnie wlej umyte płatki zbożowe. Wlać bulion - powinien zakryć produkty o około centymetr. Włączamy tryb „Gaszenie” i gotujemy owsiankę przez godzinę. Gdy multicooker da sygnał, pozostaw jęczmień w multicookerze pod pokrywką na kolejne 15 minut.

Obiad turystyczny

Następnie dowiemy się, jak gotować jęczmień w wolnym naczyniu z gulaszem. Do dania będziesz potrzebować:

• Kilka szklanek płatków śniadaniowych.
• 5 szklanek wody.
• Korzeńmarchewki.
• Schowanka.
• Kilka gramów soli.
• Przyprawy do smaku.

Kasze pozostaw w wodzie na około 10 godzin. Następnie dobrze spłucz i wyrzuć do durszlaka. Marchewki obrać i pokroić w paski lub kółka. Wybieramy program „Smażenie” i gotujemy warzywa przez kwadrans, aż pojawi się złota skórka. Wyciągamy gulasz ze słoika i zagniatamy widelcem. Wsypać płatki, następnie konserwy, wlać wskazaną ilość wody, sól i w razie potrzeby posmarować przyprawami. Gotowanie owsianki w trybie „Pilaf”, „Gaszenie” lub „Grupa”. Czas - 1 godzina 40 minut. Po usłyszeniu sygnału włącz tryb „Ogrzewanie” i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 30 minut. Jest to jeden z najprostszych przepisów na jęczmień w powolnej kuchence, który pozwala ugotować bardzo smaczne i pożywne danie.

Jęczmień z grzybami

Będziemy potrzebować:

• Wiele szklanek płatków śniadaniowych.
• 0, 4 kg świeżych grzybów.
• Cebula.
• Kilka szklanek wody.
• 2-3g soli.
• 1-2g pieprzu.
• Kilka łyżek tłuszczu do smażenia.

Wieczorem namocz jęczmień i zostaw go w lodówce, a rano opłucz. Cebulę uwalniamy z łuski, drobno siekamy i gotujemy w trybie „Smażenie” w oleju roślinnym przez 6-7 minut. Gdy nabierze złotego odcienia, ułóż grzyby pokrojone w cienkie plasterki. Gotuj pod przykryciem przez 15 minut. Po określonym czasie dodaj płatki zbożowe i napełnij wszystko wodą. Sól, dodaj pieprz. zainstalowaćprogram "Pilaf", czas - 40 minut. Gotuj pod pokrywką, aż rozlegnie się sygnał dźwiękowy. Aby owsianka była bardziej miękka, zaleca się trzymanie jej przez 20 minut w trybie „Grzanie”.

Jęczmień z warzywami

Kontynuuje wybór przepisów na jęczmień w powolnej kuchence z opcją zdjęć z dodatkiem warzyw. Będziemy potrzebować:

• Wiele szklanek płatków śniadaniowych.
• 600 ml wody.
• Duży bakłażan.
• 2 pomidory.
• Marchew.
• 3 ząbki czosnku.
• 35 ml roztw. oleje (najlepiej bezwonne).
• 2-3g soli.

Ostrożnie umyj kaszę, aż woda będzie czysta. Jeśli masz zwykły jęczmień (nie w workach do gotowania), wskazane jest moczenie go przez noc w ciepłej wodzie. Następnie wyrzucamy go do durszlaka i ponownie spłukujemy. Pokrój bakłażana w drobną kostkę i pozostaw w osolonej wodzie na kwadrans. W tym czasie warzywo powinno zrezygnować z goryczy. Następnie należy go ponownie spłukać wodą. Zajmujemy się pomidorami - kroimy je na małe kawałki. Jeśli chcesz uzyskać bardziej jednolitą owsiankę, możesz najpierw usunąć skórkę z pomidorów. W tym celu należy je zanurzyć we wrzącej wodzie, blanszować przez 30 sekund, a następnie wykonać nacięcia w kształcie krzyża w miejscu przyczepienia łodygi. Po tej procedurze cienką skórkę można łatwo usunąć zwykłym nożem. Wlej olej do miski urządzenia i przeprowadź marchewki w trybie „Smażenie”. Po pięciu minutach rozłóż plastry bakłażana. Usuwamy łuskę z czosnku, kroimy goździki na cienkie plasterki i wysyłamy je również do powolnej kuchenki. Smażymy podpokrywką na kilka minut. Gdy warzywa zarumienią się, dodaj posiekane pomidory. Wymieszaj i po kilku minutach dodaj płatki. Zalej wszystko określoną ilością wody (możesz od razu podgrzać), sól. Ustawiamy tryb „Pilaf” i gotujemy danie przez godzinę. Jęczmień w powolnej kuchence z warzywami jest gotowy!

Pilaw jęczmienny z mięsem mielonym

Dla dania, które musisz wziąć:

• Kilka szklanek płatków śniadaniowych.
• Dwie cebule i marchewki każda.
• 0,5 kg mięsa mielonego.
• 15-20g masła.
• Główka czosnku.
• Przyprawa na pilaw.
• 2-3g soli.
• Świeże warzywa.

Kolejny dość prosty przepis na kaszę jęczmienną z mięsem w powolnej kuchence, według której najpierw trzeba zagnieść mięso mielone, dodać trochę soli, rozłożyć na małe kawałki i uformować z nich kulki. Następnie usuń łuskę z cebuli i posiekaj. Marchewki myjemy i nacieramy tarką do buraków. Wlej olej do miski urządzenia, włóż cebulę i podsmaż na złoty kolor w programie „Smażenie” przy otwartej pokrywie. Nie zapomnij zamieszać, aby warzywa się nie przypaliły. Po 2-3 minutach dodaj posiekaną marchewkę, a następnie posiekane koloboki. Smaż wszystko przez 15 minut, sortujemy i myjemy kaszę. Wlej do multicookera. Wszystko zalać wrzątkiem - woda powinna rozbić produkty o około centymetr. Rozprowadzamy całe ząbki obranego czosnku. Dopraw wszystko przyprawami i solą. Gotujemy w trybie „Pilaf” przez około godzinę. Gdy multicooker da sygnał, otwórz pokrywę, wypuść parę igotuj owsiankę przez kolejne 20 minut w trybie „Ogrzewanie”. Gotowy pilaw posyp posiekanymi ziołami.

Jęczmień z kurczakiem w wolnym naczyniu

Poniższy przepis nadaje się do przygotowania jęczmienia w wolnowarze o mocy 900W. Będziemy potrzebować:

• 0,6 kg mięsa z kurczaka;
• Kilka szklanek płatków śniadaniowych.
• Para cebuli.
• Korzeń marchwi.
• 35 ml oliwy z oliwek.
• 2-3g soli.
• Liść laurowy.

Cebule są usuwane z łuski i posiekane w drobną kostkę. Marchewki myjemy, myjemy i nacieramy na tarce do buraków. Włączamy tryb „Smażenie”, wlewamy olej roślinny i gotujemy warzywa z otwartą pokrywką przez pięć minut. Dokładnie myjemy mięso, odcinamy tłuszcz i skórę, kroimy je dowolnie. Kurczaka rozprowadzamy na warzywach i ciągle mieszając smażymy przez kolejne 5 minut. Do szybkowaru wrzucamy czysty jęczmień. Dodać liść laurowy, doprawić do smaku solą. Napełnij wodą, zamknij pokrywkę, ustaw zawór, przez który wydostaje się para, na „Wysokie ciśnienie”. Gotowanie dania w trybie „Pilaf / Duszenie”. Czas - 20 minut. Jak tylko zabrzmi sygnał dźwiękowy, odłącz urządzenie od sieci, otwórz zawór i pozostaw na chwilę owsiankę pod pokrywką. Po wystarczającym ostygnięciu pokrywa się otworzy.

Kasza jęczmienna z dynią i czosnkiem

Zastanówmy się, jak ugotować pachnący jęczmień w powolnej kuchence z dynią. Będziemy potrzebować:

• 130g kaszy.
• 150g dyni.
• 2-3g soli.
• 2 ząbki czosnku.
• Cebula.
• 1 g gałki muszkatołowej.
• Kilka gałązek koperku.
• 1 g mielonego pieprzu.
• 25 ml słonecznika oleje.
• Woda.

Płatki dokładnie opłucz tak, aby płyn wyszedł całkowicie przezroczysty i napełnij go wodą, odstaw na 12 godzin, następnie gotuj pole na minimalnym ogniu przez 40 minut w trybie „Gaszenie”. Po określonym czasie wyłącz urządzenie. Dynię obrać i pokroić w drobną kostkę. Rozłóż na owsiankę i sól. Dodaj posiekany czosnek, przyprawy i olej. W razie potrzeby dodaj trochę wody. Wszystko wymieszaj i gotuj w trybie „Gaszenie” przez kolejne 15-20 minut. Gotowe danie połóż na talerzu i posyp drobno posiekanymi ziołami. Jak widać na zdjęciu, zielony groszek można dodać do jęczmienia w multicookerze z dynią - sprawi to, że danie będzie jaśniejsze i bardziej apetyczne.

Przydatne wskazówki

Jęczmień to produkt, który wymaga specjalnego przetwarzania. W przeciwnym razie owsianka nie będzie krucha i smaczna. Pomogą Ci w tym poniższe sugestie.

• Przed gotowaniem jęczmienia w wolnowarze należy go umyć w zimnej wodzie. Jednocześnie wskazana jest 6-7 krotna wymiana, tak aby ostatni raz płyn był całkowicie czysty i przezroczysty.
• Do gotowania używana jest czysta woda. Co więcej, może to być zarówno woda mineralna bez gazów, jak i filtrowana. Możesz również użyć gotowanerozliczone.
• Bezpośrednio przed gotowaniem jęczmienia należy polać wrzątkiem - dzięki tej technice owsianka szybciej się ugotuje.
• Aby cała skrobia opuściła płatki, a gotowe danie stało się na koniec lżejsze i zdrowsze, należy je namoczyć w ciepłej wodzie przez kilka godzin.
• Owsianka będzie smaczna (nie zagotuje się i nie stanie się wodnista), jeśli poprawnie obliczysz proporcje: 2,5 części wody/mleka/rosołu dodaje się do 1 części jęczmienia.
• W celu zwiększenia wartości odżywczych potrawę zazwyczaj doprawia się olejem: masłem lub oliwą. Możesz również dodać do niego różne składniki: grzyby, mięso, warzywa, owoce, orzechy itp.
• Aby ugotować to płatki w powolnej kuchence, musisz wybrać odpowiedni program. W zależności od modelu urządzenia może to być tryb „Guszenie”, „Pieczenie”, „Pilaf”, „Kasza”, „Ryż”. Jeśli przygotowujesz jęczmień w multicookerze Redmond, wybierany jest program Ryż / Zboża.
• W szybkowarze wielofunkcyjnym ta owsianka gotuje się szybciej niż w zwykłym szybkowarze - w około 20-25 minut.
• Aby smak gotowego dania był bardziej nasycony, po sygnale dźwiękowym pozostawia się go na chwilę pod pokrywką w trybie „Grzanie” lub „Ogrzewanie”. W wielu urządzeniach ten program włącza się automatycznie po wygaśnięciu timera.