Duszone ziemniaki w powolnej kuchence bez mięsa: przepisy kulinarne ze zdjęciami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Potrawy ziemniaczane są bardzo różnorodne, ponieważ łączy się je z prawie każdym jedzeniem. Możesz ugotować bardzo smaczne duszone ziemniaki w powolnej kuchence bez mięsa. Jako dodatek mogą służyć różne warzywa (kapusta, marchew, cukinia, cebula, marchew, seler itp.), zioła, przyprawy, sery, śmietana, grzyby. W artykule przedstawiono kilka przepisów na duszone ziemniaki w powolnej kuchence bez mięsa.

Klasyczny przepis

Produkty:

• Półtora kilograma ziemniaków (najlepiej młodych).
• Jedna żarówka.
• Trzy stoły. łyżki oleju roślinnego.
• 150g pasty pomidorowej.
• Jedna marchewka.
• Dwa ząbki czosnku.
• Łyżeczka ziół prowansalskich.
• Sól.
• Świeże zioła według uznania (pietruszka, kolendra, zielona cebula, koperek, czosnek niedźwiedzi).

Gotowanie duszonych ziemniaków wwolnowar bez mięsa:

1. Cebulę pokroić w drobną kostkę, włożyć do miski multicooker, a następnie wlać olej roślinny.
2. Marchew myjemy, obieramy, kroimy w paski lub kostki, wysyłamy do wolnowaru. Ustaw program „Smażenie” na kwadrans.
3. Podczas smażenia cebuli i marchewki obierz ziemniaki, umyj i pokrój w średnią kostkę.
4. Do smażenia marchewki i cebuli włożyć koncentrat pomidorowy, który należy rozcieńczyć niewielką ilością wody i posiekany czosnek. Gotuj w tym samym trybie przez osiem minut.
5. Włóż do miski ziemniaki, sól i suszone zioła prowansalskie.
6. Dodaj wodę (ilość zależy od konsystencji potrawy, którą chcesz).
7. Ustaw tryb „Gulasz” na godzinę i gotuj pod pokrywką.
8. Drobno posiekaj świeże zioła.
9. Dziesięć minut przed końcem procesu gotowania wlej warzywa do miski.

Przepis na ziemniaki bezmięsne do multicookera Redmond

Produkty:

• Kilogram ziemniaków.
• 0,5L mleka.
• Sól, pieprz.
• Połowa cebuli.
• Dwa stoły. łyżki oleju roślinnego.
• Każdy mały pęczek zielonej cebuli i pietruszki.

Sposób gotowania duszonych ziemniaków bez mięsa w wolnowarze Redmond:

1. Drobno posiekaj cebulę, włóż do miski multicooker, dodaj olej roślinny.
2. Włącz tryb smażenia na dziesięć minut i usmaż cebulę pod pokrywką.
3. Obierz i pokrój ziemniaki. Po zakończeniu programu smażenia wyślij go domiska do ukłonu.
4. Wlej mleko, dodaj pieprz i sól.
5. Włącz tryb „Gaszenie” na godzinę.
6. Po sygnale otwórz pokrywkę, przełóż ugotowane ziemniaki na talerze i udekoruj je posiekanymi świeżymi ziołami.

Z kapustą i cukinią

Danie jest nie tylko smaczne, ale i delikatne. Można go podawać zarówno samodzielnie, jak i jako dodatek do mięsa i ryb.

Produkty:

• 200 g ziemniaków.
• 100 g białej kapusty.
• Jedna marchewka.
• 250g cukinii.
• Sól.
• Tabela. łyżka koncentratu pomidorowego.
• Szklanka wody.
• Pieprz mielony.

Metoda gotowania:

1. Obierz ziemniaki i pokrój w drobną kostkę.
2. Zetrzeć umyte i obrane marchewki.
3. Pokrój cukinię na małe kostki.
4. Pokrój kapustę na cienkie paski.
5. Włóż przygotowane warzywa do miski multicooker.
6. Rozcieńczyć pastę pomidorową w wodzie, wsypać mielony pieprz, sól, dokładnie wymieszać.
7. Wlej pomidora do miski z warzywami, zamknij pokrywkę.
8. Włącz program "Duszenie" lub "Pieczenie" na godzinę.

Po sygnale otwórz pokrywkę, delikatnie wymieszaj warzywa i ułóż na talerzach.

Z kapustą i pomidorami

Możesz gotować ziemniaki w wolnym naczyniu bez mięsa z pomidorami i kapustą. Pomidory nadają temu daniu ładną kwasowość.

Produkty:

• Sześć ziemniaków.
• Czterypomidor.
• 300 g kapusty.
• Sól, pieprz.
• Dwa stoły. łyżki oleju słonecznikowego.

Metoda gotowania:

1. Na pomidorach pokrój na krzyż i zanurz na pół minuty we wrzącej wodzie, a następnie przełóż do zimnej wody. Usuń skórkę z pomidorów.
2. Pokrój pomidory w kostkę.
3. Wlej olej roślinny do miski, a następnie pokrój pomidory w kostkę.
4. Umyj i posiekaj kapustę.
5. Obierz ziemniaki, pokrój w kostkę.
6. Włóż kapustę i ziemniaki do miski multicooker, pieprz, dodaj sól i wymieszaj.
7. Ustaw program „Duszenie” i gotuj pod pokrywką przez 40 minut.

Z kwaśną śmietaną

Możesz ugotować pyszne ziemniaki w powolnym naczyniu bez mięsa z kwaśną śmietaną.

Produkty:

• 10 ziemniaków.
• 250g wysokotłuszczowej kwaśnej śmietany.
• Pieprz.
• Szklanka wody.
• Sól.
• Tabela. łyżka masła.

Metoda gotowania:

1. Umyj ziemniaki, obierz, ponownie umyj i pokrój w duże batoniki lub plastry. Nie krój ziemniaków na zbyt małe, bo się rozpadną.
2. Wyślij ziemniaki do miski, posyp solą i pieprzem, a także dowolnymi przyprawami, delikatnie wymieszaj.
3. W osobnej misce wymieszaj śmietanę i wodę, wymieszaj do uzyskania gładkości i wlej do ziemniaków.
4. Włóż masło do wolnowaru, przykryj pokrywką,włącz program „Gaszenie” i gotuj przez 40 minut. Zaleca się sprawdzenie gotowości ziemniaków po 30 minutach, ponieważ moc multicookerów jest inna.

Z grzybami

Kolejną opcją gotowania duszonych ziemniaków w powolnej kuchence bez mięsa są grzyby.

Produkty:

• 0,7 kg ziemniaków.
• 0,5 kg pieczarek.
• Sól.
• Jedna żarówka.
• 250 g kwaśnej śmietany.

Metoda gotowania:

1. Obierz ziemniaki, pokrój w plasterki.
2. Cebulę pokroić w półpierścienie, pieczarki w plasterki.
3. Nasmaruj miskę, włóż do niej cebulę i podsmażaj do przeźroczystości w trybie smażenia przy otwartej pokrywie.
4. Gdy cebula się ugotuje, dodaj pieczarki i smaż przez kolejne 10-15 minut.
5. Do miski dodaj ziemniaki i śmietanę, sól i jeśli chcesz, dodaj inne przyprawy i przyprawy. Wymieszaj zawartość miski, zamknij multicooker i ustaw program „Gaszenie” na 45 minut.

Gulasz bez mięsa można przyrządzić w wolnym naczyniu z boczniakami, kurkami lub borowikami.

Z ziołami i czosnkiem

Ten przepis wymaga małych świeżych ziemniaków. Pożądane jest, aby bulwy były w przybliżeniu tej samej wielkości.

Produkty:

• 800 g ziemniaków.
• Dwa ząbki czosnku.
• Pieprz.
• 250 g kwaśnej śmietany (co najmniej 15% tłuszczu).
• Sól.
• Pęczek pietruszki lub koperku.

Metoda gotowania:

1. Dokładnie opłucz ziemniaki i oczyść je z brudu za pomocą szczotki, a następnie pozostaw do wyschnięcia.
2. Nasmaruj miskę multicooker olejem i włóż do niej ziemniaki.
3. Włącz program „Smażenie” i smaż ziemniaki na złoty kolor. Odwróć go, aby się nie spalił.
4. Zetrzeć czosnek i wymieszać ze śmietaną, pieprzem i solą.
5. Zalej ziemniaki sosem śmietanowym, zamknij, ustaw tryb „Gulasz” lub „Pieczenie” na godzinę.
6. Zielone opłucz, osusz i posiekaj nożem.
7. Po sygnale otwórz multicooker, przełóż ziemniaki do naczynia i posyp ziołami.

Z rozmarynem

Produkty:

• 800 g ziemniaków.
• Trzy ząbki czosnku.
• Trzy stoły. łyżki oleju roślinnego.
• Trzy liście laurowe.
• 20 mieszanych ziaren pieprzu.
• Połowa gałązki rozmarynu.
• Sól.
• Zioła prowansalskie.

Metoda gotowania:

1. Złam liść laurowy rękoma. Zmiel pieprz i rozmaryn. Obierz czosnek, usuń rdzeń i drobno posiekaj.
2. Obierz ziemniaki i pokrój w średnie słupki lub plastry.
3. Wymieszaj z przyprawami, solą, wlej olej roślinny, wymieszaj ponownie.
4. Włóż do miski, dodaj trochę wody, ustaw tryb „Gaszenie” na pół godziny.
5. Sprawdź wysmażenie widelcem lub nożem, a następnie wyjmij z wolnowaru.

Wyjmij duszone ziemniaki z multicookera. Działa również bez mięsa.bardzo smaczne. Można podawać ze świeżymi warzywami, piklami lub ziołami.

Z warzywami

Produkty:

• Pięć ziemniaków.
• Jedna papryka.
• Jedna marchewka.
• Jedna mała cukinia.
• Jeden mały bakłażan.
• Pieprz.
• Dwa pomidory.
• Sól.
• Olej roślinny.
• Czosnek do smaku.

Sposób gotowania duszonych ziemniaków:

1. Pokrój bakłażana w krążki, posol i odstaw na dwadzieścia minut. Następnie opłucz, osusz i pokrój w kostkę.
2. Pokrój cukinię i ziemniaki w dużą kostkę, marchew w kółka.
3. Usuń nasiona z papryki i pokrój w kostkę.
4. Pomidory pokroić w duże plastry, cebulę w półpierścienie.
5. Wlej olej roślinny do wolnowaru, włóż cebulę i smaż w trybie „Smażenie” przez 15 minut.
6. Następnie układaj warzywa w kolejności: ziemniaki, słodka papryka, cukinia, pomidory, bakłażany, marchewki. Dodaj sól, pieprz, zamknij multicooker i włącz „Gulasz” na 30-40 minut.
7. Po zakończeniu gotowania otwórz pokrywkę, włóż posiekany czosnek (dwa lub trzy ząbki), zamknij, ustaw tryb „Grzanie” na 10 minut.

Wskazówki

• Gdy gotujesz ziemniaki w powolnym naczyniu w trybie gulaszowym, nie zaleca się ich zbyt małego krojenia, w przeciwnym razie mogą one zamienić się w kleik, zwłaszcza jeśli w przepisie jest kwaśna śmietana.
• Jeśli planujesz dodać kwaśną śmietanę do naczynia, to potrzebujeszWiedz, że należy go rozcieńczyć, w zależności od zawartości tłuszczu, wodą lub śmietaną. Rozcieńczona kwaśna śmietana sprawia, że danie jest bardziej soczyste.

• Aby zrobić duszone ziemniaki w wolnym naczyniu bez zapachu mięsa, zaleca się dodanie do niego przypraw. Szczególnie odpowiednie są w tym przypadku kolendra, majeranek, kminek, liść laurowy.
• Aby szybciej ugotować ziemniaki, musisz dusić w zamkniętym multicookerze.
• Jeżeli pomidory i cukinia są dodawane do ziemniaków, woda nie jest potrzebna, ponieważ warzywa te wytwarzają wystarczającą ilość soku.
• Aby warzywa były soczyste, nie duś ich zbyt długo.
• W celu wzmocnienia smaku zaleca się dodanie suchych ziół lub przypraw.