2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Sos z kotletów może się różnić. Dobrze jest go ugotować ze śmietany, gęstej śmietany, ketchupu itp. Dzisiaj przyjrzymy się przepisowi krok po kroku na pyszny i aromatyczny sos, który zawiera koncentrat pomidorowy, przyprawy i wiele innych składników.
Jak zrobić sos na kotlety: szczegółowa metoda gotowania
Wymagane składniki:
- picie wody oczyszczonej - 550 ml;
- pikantna pasta pomidorowa - 4 duże łyżki;
- świeży mały czosnek - 3 ząbki;
- duża cebula - 1 głowa;
- świeża kolendra (możesz wziąć koperek lub pietruszkę) - 1 mała pęczek;
- chmiel-suneli - 1/3 łyżki deserowej;
- cukier granulowany - 1 mała łyżeczka (może trochę więcej);
- sól drobnoziarnista jodowana - dodaj do smaku;
- małe świeże marchewki – 2 sztuki;
- olej słonecznikowy - 3-5 dużych łyżek.
Przetwarzanie warzyw
Sos do kotletów będzie znacznie gęstszy i smaczniejszy, jeśli dodasz do niego jakiekolwiek warzywa. Postanowiliśmy użyć marchewki i cebuli. Powinny być oczyszczone, a następnie starte na dużej tarce i posiekane. Jest to również konieczneopłucz warzywa i posiekaj je nożem.
Obróbka cieplna sosu
W sumie sos do kotletów zajmuje około 20-24 minut. Aby to zrobić, musisz wziąć głęboki rondel, wlać do niego olej słonecznikowy, trochę podgrzać, a następnie włożyć posiekaną cebulę i startą marchewkę. Warzywa razem smażyć na małym ogniu przez około 10 minut. W tym czasie nie tylko zmiękną, ale pokryją się złotą skórką.
Po całkowitym ugotowaniu warzyw należy je zalać zwykłą oczyszczoną wodą i 4 dużymi łyżkami pikantnej koncentratu pomidorowego. Wszystkie składniki dobrze wymieszaj i zagotuj. Po 4-5 minutach do powstałej masy należy dodać sól jodowaną i cukier granulowany. Wskazane jest dodanie tych składników do smaku, aby sos na kotlety nie był zbyt kwaśny.
Gdy wszystkie przyprawy zostaną wymieszane z sosem i rozpuszczone pod wpływem obróbki cieplnej, zaleca się umieszczenie wszystkich pozostałych składników w naczyniu. W tym celu wlej do rondla świeże zioła (kolendrę, koperek lub pietruszkę), chmiel suneli i starte ząbki czosnku. Ostatnie składniki nadadzą sosowi wyjątkowy aromat i bogaty smak.
Na koniec sos należy ponownie doprowadzić do wrzenia, a następnie wyjąć z kuchenki gazowej i wlać do miski, w której znajdują się wcześniej ugotowane kotlety.
Jak prawidłowo podawać
Ten sos nadaje się do prawie wszystkich produktów,z mięsa mielonego. Szczególnie smaczne są kotlety z wątróbki w sosie z koncentratu pomidorowego, warzyw i przypraw. Warto jednak zauważyć, że to danie powinno być prezentowane do stołu tylko z jakimś dodatkiem. Na przykład możesz ugotować spaghetti, makaron, puree ziemniaczane lub ugotować płatki zbożowe.
Przydatne informacje
Istnieje wiele innych przepisów na pachnący sos, który sprawi, że Twój obiad będzie wyjątkowo smaczny i delikatny. Wśród nich szczególnie można wyróżnić sos ze śmietany i śmietany z dodatkiem posiekanych pieczarek.
Zalecana:
Sos pomidorowy do spaghetti z pastą pomidorową: przepis, składniki
Spaghetti to jedno z podstawowych dań, które często pojawia się na naszym stole. Dzięki różnorodności sosów i dodatków to danie nigdy się nie znudzi. Jak zrobić pyszny sos pomidorowy do spaghetti z pasty pomidorowej?
Sos pomidorowy. przepis na sos
Sos pomidorowy to świetny dodatek do dań głównych. Dobrze komponuje się z mięsem, warzywami, płatkami zbożowymi i makaronem. Przepis na ten sos jest dość prosty. Jak zrobić sos pomidorowy zostanie omówiony w tym artykule
Sos z kurczaka na makaron: metoda gotowania
Makaron z makaronem jest uważany przez wiele gospodyń domowych za „przemijające” danie przygotowywane w tych chwilach życia, kiedy nie ma czasu ani energii na coś poważnego
Sos do kotletów: składniki i przepis
Sos to wspaniały i smaczny dodatek do każdego dania. Jest w stanie wzbogacić smak makaronów, tłuczonych ziemniaków, kaszy gryczanej i innych produktów. Sos na kotlety jest nie mniej poszukiwany. W naszym artykule chcemy podać najpopularniejsze przepisy na sosy, które będą świetnym dodatkiem do dań mięsnych
Wielofunkcyjny sos śmietanowy do kotletów
Dania podawane lub przygotowywane bez tego dodatku (zwłaszcza te drugie) są raczej mdłe i bez rodzynek. Ich smak jest bardzo monotonny, niezbyt bogaty. Ale dzięki temu składnikowi danie ma wszelkie szanse zabłysnąć nowymi kolorami, otworzyć się w sensie kulinarnym. Tak więc sos śmietanowy do kotletów daje taką możliwość na pozornie już znane i zwyczajne danie. Cóż, spróbujmy ugotować z tobą?
