Jak usmażyć rybny kawior na patelni? Ciekawe pomysły, wskazówki kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Czy chcesz nauczyć się smażyć kawior rybny, aby uzyskać ładne i bardzo smaczne danie? Jesteśmy gotowi podzielić się z Tobą oryginalnymi przepisami. Każdemu z Was życzymy sukcesów w branży kulinarnej!

Jak usmażyć kawior karaś na patelni (z kaszą manną)

Zestaw spożywczy:

• jedno jajko;
• olej rafinowany:
• 200g porcji kawioru z karasia;
• semolina - wystarczy 1 łyżka. łyżki;
• ulubione przyprawy.

Część praktyczna

1. Od czego zaczynamy? Kawior z karasia myjemy wodą z kranu. Przełóż do miski. Tam rozbijamy jajko. Wymieszaj.



2. Dodaj kaszę mannę do kawioru w odpowiedniej ilości. Sól. Posyp przyprawami. Pamiętaj, aby zamieszać.
3. Jak usmażyć kawior karaś na patelni? Włączamy ogień. Patelnię podgrzewamy olejem. Ostrożnie wlej mieszankę składającą się z kawioru rybnego, kaszy manny i jajek. Smażyć z obu stron (4-5 minut każda).
4. Dostaliśmy duże „naleśniki” ze złotą skórką. Kroimy go na kilka części. Ułóż na płaskiej płycie. Podawaj przy stole z dowolnymsos. Smakuj wszystkim!

Smażony kawior z karpia

Czy chcesz zadowolić swoją rodzinę prawdziwym przysmakiem? Proponujemy świetną opcję - smażony kawior z karpia. Ten produkt jest nie tylko smaczny, ale także użyteczny. Kawior z karpia zawiera wiele pierwiastków śladowych i witamin. A smakosze na całym świecie uwielbiają go za jasny i ciekawy smak.

Łatwy przepis

Wymagane składniki:

• mąka (klasa nie jest ważna) - 1 łyżka. l.;
• olej rafinowany - nie więcej niż 100 g;
• 0,5 kg kawioru z karpia.

Proces gotowania

Opłucz kawior. Naszym zadaniem jest usunięcie nadmiaru folii. Pokrój kawior na osobne kawałki. Sól. Posyp przyprawami. Kawior z karpia przekładamy do pojemnika i kładziemy na środkowej półce lodówki. Dostaniemy to za godzinę.

Jak usmażyć kawior? Tutaj wszystko jest bardzo proste. Każdy kawałek najpierw obtocz w mące, a następnie wyślij na rozgrzaną patelnię. Smażyć na oleju rafinowanym. Kawałki kawioru należy przykryć złotą skórką. Muszą być starannie przekłute widelcem lub wykałaczką. Jeśli kawałki są miękkie, możesz wyłączyć ogień.

Jak usmażyć kawior z jajkami

Podobnie jak w poprzednim przepisie, musimy zacząć od przetworzenia głównego składnika. Mówimy o kawiorze z karpia. Myjemy, czyścimy z filmów. Sól. Przełóż do miski. Posyp mielonym pieprzem.

Teraz porozmawiajmy o smażeniu kawioru. Patelnię ogrzewamy po nasmarowaniu olejem jej wewnętrznej powierzchni. Wkładam kawior. Piecz bez zapominaniazamieszać. Jajka powinny stać się różowe i kruszyć.

Wbij dwa jajka do osobnej miski. Wymieszaj je zwykłym widelcem. Dodaj lekko podsmażony kawior z karpia. Zamieszaj ponownie.

Dodaj więcej oleju do uwolnionej patelni. Rozgrzać się. Teraz wlej mieszankę jajeczno-kawiorową na patelnię. Smażymy z zamkniętą pokrywką. W efekcie powinniśmy otrzymać żółte ciasto przypominające omlet. Tak przygotowany kawior podaje się na ciepło lub na ciepło, pokrojony na kawałki. Gałązki zieleniny nadają się jako dekoracja naczynia.

Kawior rybny (smażony) z sosem

Lista produktów:

• 0, 3 kg cebuli;
• mąka pszenna - nie więcej niż 1 szklanka;
• weź 1 kg pomidorów i kawioru rybnego (dowolne);
• ulubione przyprawy;
• olej rafinowany.

Do sosu potrzebne będą następujące składniki:

• 200g bulionu rybnego;
• siekany koperek - do smaku;
• jedna szklanka śmietany (15 do 20% tłuszczu);
• olej rafinowany;
• cebula - 0,1 kg;
• chmiel-suneli;
• 50g sosu satsebeli;
• mąka pszenna - wystarczy 1 łyżka. łyżki.

Szczegółowe instrukcje

Krok numer 1. Posolić umyty kawior, posyp czerwoną papryką. Przełóż do szklanej miski. Wysyłamy go do lodówki na kilka godzin. Wtedy to rozumiemy.

Krok numer 2. Usuń łuskę z cebuli. Zmiel miąższ (najlepiej kostkę) i wyślij na rozgrzaną patelnię z olejem. Smażyć kawałki cebuli na złoty kolor. Potem się przesuwamyje na talerzu.

Krok numer 3. Umyj owoce pomidorów strumieniem bieżącej wody. Pokrój w niezbyt grube koła. Smażyć lekko z obu stron na gorącym oleju. Wyjmij na talerz.

Krok 4. Jak usmażyć kawior? Teraz o tym opowiemy. Bierzemy kawior, obtaczamy w solonej mące. Smaż równomiernie ze wszystkich stron.

Krok 5. Przygotowanie sosu. Posiekaną cebulę podsmażyć na rozgrzanej patelni na oleju. Wsypujemy tam mąkę. Smażymy niecałą minutę. Dodaj bulion rybny i śmietanę. Sól. Dodaj satsebeli, posiekany koperek, chmiel suneli i ulubione przyprawy. Kontynuuj składniki przez 5-10 minut, cały czas mieszając.

Umieść kawior na środku talerza podgrzewanego mikrofalami. Wokół niego powinny znajdować się kręgi pomidorów. A na wierzchu kawioru połóż smażone kawałki cebuli. Polej to wszystko ostrym sosem.

Kotlety z kawioru rybnego

Składniki:

• jedna cebula lub ½ pęczka zielonej cebuli;
• mąka - 1-2 łyżki. łyżki;
• 0, 4 kg kawioru rybnego (karp, karp itp.);
• olej rafinowany - 30g;
• jedno jajko;
• majonez (dowolna zawartość tłuszczu) - nie więcej niż 1 łyżka. łyżki;
• szczypta mielonego pieprzu (czarny);
• zielone - do smaku;
• sól (zalecana ilość to 1 łyżeczka).

Przejdźmy więc do części praktycznej:

1. Umyj warzywa wodą z kranu. Cebulę oczyszczamy z łuski. Bierzemy do ręki nóż. Posiekaj cebulę izieleń.
2. Włóż kawior rybny do miski. Pokonaj zwykłym widelcem.
3. Dodaj do kawioru warzywa, plasterki cebuli, majonez i mąkę. Tam rozbijamy jajko. Sól. Posyp pieprzem. Wszystko to mieszamy. Powinieneś otrzymać masę przypominającą kwaśną śmietanę w konsystencji.
4. Łyżką zbieramy mieszankę składającą się z kawioru, ziół, majonezu i jajek. Połóż na rozgrzanej patelni. Smażyć kotlety z kawioru rybnego z obu stron (1-2 minuty każdy). Wychodzą chrupiące i pachnące. Gdy wszystkie naleśniki się usmażą, włóż je do dużego płaskiego talerza. Możesz udekorować gałązkami pietruszki lub koperkiem.

Wskazówki i wskazówki

Do smażenia nadaje się każdy kawior z ryb rzecznych lub morskich. Ale jest jeden niuans, który warto rozważyć. Kawioru czerwonego i czarnego nie można smażyć. Te dwa rodzaje służą wyłącznie do marynowania.

Jak usmażyć kawior powiedziano wcześniej. A z czym to zaserwować? Świetne opcje to: świeże warzywa, gałązki zieleni, lekkie sałatki lub dodatki (podawaj z duszoną kapustą, puree ziemniaczanym, makaronem durum).

Jeśli owoce morza znajdowały się w lodówce, przed gotowaniem należy je rozmrozić. Następnie spłucz zimną wodą z kranu.

Do smażenia kawioru rybnego najlepiej używać patelni z grubym dnem. Żywność, która jest zbyt duża, jest gotowana przy zamkniętej pokrywie.

Zamykanie

Szczegółowo rozmawialiśmy o tym, jak usmażyć kawior na patelni z różnymi składnikami - jajkami, kaszą manną, śmietaną itp. Mamy nadzieję, że zamieszczone w artykule przepisy zajmą swoje miejsce w Waszych zeszytach.