Niesłodzone ciasteczka - przepisy kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Pyszne ciasteczka to nie zawsze słodycze. Możesz zrobić wspaniałe pikantne ciasteczka, na przykład z serem. Ta opcja dobrze komponuje się z kawą lub słodkimi napojami. Połączenie soli i cukru daje ciekawy efekt.

Pyszne herbatniki serowe

Aby zrobić pikantne ciasteczka owsiane, musisz wziąć następujące składniki:

• 300 gramów płatków owsianych;
• 200 gramów mąki;
• dwie łyżeczki proszku do pieczenia;
• szklanka mleka;
• 200 gramów tartego sera;
• 50 gramów masła.

Najpierw należy stopić ostatni składnik. Te ciasteczka są jedną z najłatwiejszych opcji do robienia pikantnych wypieków. Nie potrzebuje nawet mąki.

Gotowanie ciasteczek: szybkie i pyszne

Najpierw musisz wziąć miskę. Wszystkie suche składniki są w nim umieszczane, mieszane. Dodaje się do nich ser. Jeśli nie jest słony, możesz dodać trochę soli do smaku. Następnie do masy wlewa się mleko i roztopione masło. Ciasto należy szybko zagnieść, aby płatki wchłonęły wilgoć. Powinieneś otrzymać wodniste ciasto.

Wyłożone na blasze do pieczeniapergamin. Za pomocą łyżki rozłóż na nim powstałe ciasto. Nadaj wątrobie zgrabny owalny kształt. Lekko nakłuj widelcem i wyślij do pieczenia w piekarniku rozgrzanym do 220 stopni. Wątrobie wystarczy piętnaście minut. Rozgotowane niesłodzone ciasteczka będą twarde i chrupiące. Jeśli nie upieczone, miękkie.

Krackerzy z nasionami

Jedną z najpopularniejszych opcji niesłodzonych ciasteczek są krakersy. Wiele osób go kocha. Aby przygotować tę opcję, musisz wykonać:

• 125 gramów mąki;
• 70 ml kefiru o dowolnej zawartości tłuszczu;
• pół łyżeczki cukru;
• ta sama ilość proszku do pieczenia;
• łyżeczka soli, gruboziarnista, sól morska;
• trzy łyżki nasion lnu;
• kilka łyżek słonecznika;
• trzy łyżki oliwy z oliwek.

Takie niesłodzone kefirowe ciasteczka dobrze komponują się z kawą. Swoją drogą krakersy są delikatne i chrupiące, rozpływają się w ustach. A dzięki doskonałemu połączeniu składników nie starzeją się przez długi czas i nie tracą swojej struktury. Nasiona lnu można kupić w aptece. A nasiona słonecznika trzeba usmażyć.

Sekret robienia krakersów

Takie niesłodzone ciasteczka z nasionami nie są tak trudne do przygotowania, jak mogłoby się wydawać. Najpierw trzeba wymieszać suche składniki, a mianowicie siemię lniane, mąkę, wstępnie przesianą, sól, proszek do pieczenia, nasiona słonecznika, cukier. Delikatnie dodaj do nich oliwę z oliwek i wszystko wymieszaj. Dokładnie takoliwa z oliwek nadaje krakersom kruchą konsystencję.

Kefir dodaje się partiami, mieszając ciasto. Najpierw robią to łyżką, ale potem muszą ugniatać rękoma, na posypanym mąką stole. Ciasto owija się w folię spożywczą i przechowuje w lodówce przez trzydzieści minut.

Po wyjęciu ciasta z lodówki i rozwałkowaniu na cienką warstwę. Pokroić w ciasteczka o dowolnym kształcie. Robi się to bardzo pięknie zakręconym nożem, po czym krawędź krakersa wychodzi pofalowana.

Pergamin kładzie się na blasze do pieczenia, kładzie się na nim krakersy. Dla urody możesz posypać wierzch odrobiną oliwy z oliwek.

Piekarnik jest nagrzewany do 200 stopni. Niesłodzone ciasteczka piecze się przez około piętnaście minut. Oglądaj okresowo, aby upewnić się, że się nie pali. Takie ciasteczka można spożywać nie tylko z kawą czy herbatą, ale również stosować jako bazę do kanapek.

Niesłodzone ciasteczka z twarogiem: lista składników

Ten wariant ciastek dobrze komponuje się z winem. Do gotowania weź:

• 300 gramów pełnotłustego twarogu;
• 100 gramów tłustej śmietany;
• 100 gramów parmezanu;
• 100 gramów kaszy kukurydzianej, drobnej;
• 200 gramów mąki;
• kilka gałązek rozmarynu;
• dwa ząbki czosnku;
• 80 ml oliwy z oliwek;
• trochę płatków papryczki chili do smaku;
• łyżeczka proszku do pieczenia;
• szczypta sody;
• sól i pieprz do smaku.

Dzięki tak ciekawym składnikom możesz uzyskać doskonałeprzekąska.

Gotowanie ciasteczek z parmezanem

Na początek, twarożek jest umieszczany w gazie i zawieszany na patelni, aby odsączyć nadmiar płynu.

Czosnek jest drobno posiekany, rozmaryn również jest miażdżony. Wlej oliwę do rondla, włóż czosnek i rozmaryn i gotuj przez 5 minut, od czasu do czasu wstrząsając. Następnie musisz ostygnąć.

Wymieszaj oddzielnie mąkę, kaszę kukurydzianą, sodę, sól, czarny pieprz i proszek do pieczenia.

Do innej miski włóż masło z przyprawami, śmietaną i twarogiem. Dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek. W tym przepisie im więcej tłuszczu mają produkty mleczne, tym lepiej.

Teraz połącz mieszankę twarogu i mąki. Zagnieść ciasto, starając się nie zostawiać grudek. Przykryj folią i wstaw do lodówki na godzinę, aby wszystkie składniki się rozdzieliły.

Na stole posypuje się trochę mąki. Ciasto rozwałkować na warstwę o grubości około trzech milimetrów. Z niego wytnij kółka o średnicy około pięciu centymetrów. Każdy posypany parmezanem, starty na drobnej tarce. Następnie złóż koło na pół i ponownie posyp. Jeszcze raz. Następnie strząśnij nadmiar sera.

Blacha do pieczenia jest pokryta pergaminem, a ciasteczka są ułożone. Lepiej zostawić między nimi odstęp, ponieważ podczas pieczenia unoszą się. Piekarnik nagrzewa się do 180 stopni, a niesłodzone ciasteczka trzymane są w nim przez około 25 minut.

Warto zauważyć, że pieczenie według tego przepisu jest dobre zarówno na ciepło, jak i na zimno. W razie potrzeby możesz zastąpić parmezan innym rodzajem sera. Musisz jednak dostosować ilość soli.

Słone wypieki też są pyszne! Każda gospodyni domowa powinna znać kilka takich przepisów. Wtedy spokojnie można ugotować krakersy z pestkami jako bazę do kanapek lub ciasteczka twarogowe z parmezanem jako przekąskę na świąteczny stół. A dzięki najprostszej opcji, opartej na płatkach owsianych, poradzi sobie z tym nawet dziecko.