Oryginalny przepis - mielony indyk z dynią (gulasz). Inne opcje dań z mielonym indykiem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Mięso mielone z indyka to wybór tych, którzy preferują smaczne, sycące, ale niezbyt kaloryczne dania. Dzisiaj porozmawiamy o tym, co możesz z niego ugotować. Wybierz dowolny przepis. Głównym składnikiem jest indyk mielony. Potrzebne będą również dodatkowe produkty, takie jak cebula, mąka, ser itp. Sukces kulinarny dla wszystkich!

Ragout, przepis: mielony indyk z dynią

Zestaw spożywczy:

• jedna średnia cebula;
• zielone;
• czosnek - wystarczy jeden ząbek;
• weź ½ szklanki startego sera i kwaśnej śmietany (zawartość tłuszczu od 15 do 20%);
• jedna papryka;
• 0,5kg mielony indyk;
• pomidory - 3 szt.;
• ulubione przyprawy;
• olej rafinowany - nie więcej niż 1 łyżka. łyżki;
• tarta dynia - 3 filiżanki.

Część praktyczna

Od czego zaczynamy? Układamy na stole wszystkie składniki, które zapewnia przepis. Mielony indyk lepiej przygotować. Zaoszczędzi to czas.

Obierz czosnek i cebulę. Zmiel ostrym nożem. Paprykę myjemy strumieniem bieżącej wody. Pokrój w cienkie paski.

Na rozgrzaną patelnię z olejem wyślij kawałki cebuli, czosnku i pieprzu. Lekko usmaż, nie zapomnij zamieszać. Dodaj do nich mielone mięso. Rozgnieć na patelni widelcem. Smaż składniki razem.

Pomidory należy zalać wrzącą wodą, aby można było łatwo usunąć skórkę. Zmiel miąższ na kostkę.

Jak tylko farsz nabierze brązowawego odcienia, dodaj do niego pomidory, startą dynię. Sól. Posyp przyprawami. Ogień należy ugasić. Przy zamkniętej pokrywce nasz gulasz powinien być duszony przez co najmniej 20 minut. Gotowe danie rozprowadzamy na głębokich talerzach. W każdej porcji dodaj starty ser, gałązkę zieleni i łyżkę kwaśnej śmietany. Smakuj wszystkim!

Kotlety mielone z indyka (w piekarniku)

Wymagane składniki:

• płatki kukurydziane (niesłodzone) - wystarczy jedna szklanka;
• bułka tarta;
• olej rafinowany;
• dwa jajka;
• skórka pomarańczowa;
• 0,5kg mielony indyk;
• gęsty miód - wystarczy na 2-3 łyżki. łyżki.

Proces gotowania

Wbij jajka do miski z mielonym mięsem. Sól natychmiast. Ugniataj czystymi rękami. Następnie mięso mielone musi zostać odbite, aby było piękniejsze. Wystarczy wrzucić go do miski co najmniej 20 razy.

Zmocz ręce w zimnej wodzie. Tworzymy kotlety średniej wielkości. Obtocz każdy z nich w bułce tartej.

Podgrzewanie patelni olejem. Włożyliśmy tokilka kotletów. Smażyć ze wszystkich stron na złoty kolor.

Połóż wszystkie kotlety na dużym płaskim talerzu. Czekamy, aż całkowicie ostygną.

Teraz musimy stopić miód w kąpieli wodnej. Odbywa się to w rondlu i na małym ogniu. Dodaj startą skórkę pomarańczową do roztopionego miodu.

W osobnej misce zmiel płatki kukurydziane. W razie potrzeby można je zastąpić nakrętkami.

Przykryj naczynie do pieczenia pergaminem lub folią. Pamiętaj, aby pokryć olejem. Zanurz kotlety w roztopionym miodzie, obtocz w pokruszonych płatkach, a następnie rozłóż na folii (pergamin).

W rozgrzanym piekarniku (180°C) umieść formę z zawartością. Kotlety pieczemy tylko przez 5 minut. Okazują się chrupiące i apetyczne. Podawaj je ze świeżymi warzywami, duszoną kapustą lub lekką sałatką.

Kluski z indyka

Lista produktów:

• zwykła woda - 100 ml;
• średnia żarówka;
• 450 gramowa torebka mąki;
• jedno jajko;
• 200 g kefiru (zawartość tłuszczu nie jest ważna);
• pieprz mielony (czarny) - 2 g;
• 0, 4kg mielony indyk.

Szczegółowe instrukcje

Krok 1. Wlej do miski jogurt, który właśnie wyjęliśmy z lodówki. Co dalej? Wymieszaj z zimną wodą. Wbij jajko do tej samej miski. Posolić składniki. Wymieszaj je za pomocą trzepaczki.

Krok 2. Stopniowo dodawaj mąkę. Zacznijmy wyrabiać ciasto. Robimy to tylko czystymi rękami. Ciasto powinno być miękkie ielastyczny. Nie musisz wkładać go do lodówki. Wystarczy przykryć ręcznikiem i zostawić w spokoju na pół godziny.

Krok numer 3. W osobnej misce przekładamy gotowe mięso mielone z indyka na knedle. Dodaj do tego posiekaną cebulę. Sól. Posyp ulubionymi przyprawami. Ręcznie zagniataj mięso mielone.

Krok 4. Wróć do testu. Rozwałkuj go w cienką warstwę. Wytnij kółka za pomocą szkła lub specjalnego kształtu. Bierzemy kamień. Rozwiń kręgi. Na środku każdego z nich kładziemy trochę mielonego mięsa. Dobrze uszczelniamy krawędzie. Pierogi można włożyć do zamrażarki lub od razu ugotować.

Mamy nadzieję, że wiele hostess doceni ten przepis. Mielony indyk to nie tylko smaczny, ale i zdrowy produkt. Zawartość cholesterolu w nim jest minimalna. Zawartość kalorii to 161 kcal/100 g.

Zamykanie

Teraz wiesz, co zrobić z mielonego indyka (kotlety, pierogi, gulasze i tak dalej). Dania przygotowane na jego bazie są soczyste, pachnące i satysfakcjonujące.