Nadziewane ziemniaki w piekarniku: przepisy ze zdjęciami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Ziemniaki są jak drugi chleb. Ludzie są do tego tak przyzwyczajeni, że nie mają pojęcia, jak mogą się bez niego obejść w kuchni. Z tego warzywa możesz ugotować ogromną liczbę różnorodnych potraw. Są to najprostsze opcje: ziemniaki puree, ziemniaki w mundurkach, gotowane i smażone. Są też dania bardziej złożone, np. nadziewane ziemniaki w piekarniku, to bardzo smaczny i niezwykły przysmak.

To wszechstronne warzywo zostało sprowadzone z Ameryki Południowej. Miejscowi, Indianie, od wieków używają bulw ziemniaka do jedzenia. Ponadto czcili tę roślinę i czcili ją tak, jakby była żywa. Kiedy ziemniak przybył do Europy, kulturę początkowo uznano za trującą i uprawiano ją wyłącznie w celach dekoracyjnych. Dopiero w XIX wieku ziemniaki zaczęły być używane jako żywność, stając się żywnością numer jeden na świecie.

Garbułki ziemniaczane z kurczakiem i warzywami w sosie beszamelowym

Jeśli chcesz zadziwić przyjaciół i rodzinę kulinarnym arcydziełem, możesz ugotować to proste, ale oryginalne danie. Przepis jest dla czterechmężczyzna.

Składniki:

• duże ziemniaki - 6 sztuk;
• Filet z piersi kurczaka - 500 gramów,
• średnia żarówka - jedna sztuka;
• zielona cebula - mały pęczek;
• pomidory koktajlowe - sześć sztuk;
• papryka - jeden kawałek;
• ser - 100 gramów;
• masło lub olej kukurydziany - 2 łyżki stołowe,
• koperek - jeden pęczek.

Sos beszamelowy

• mleko - 750 gramów;
• masło - 40 gramów;
• mąka pszenna - 40 gramów;
• sól i pieprz dodaj do sosu do smaku.

Przygotowanie beszamelu: podsmażyć mąkę na maśle na patelni z wysokimi ściankami, cały czas mieszając, aby mąka się nie przypaliła. Cienkim strumieniem wlewaj mleko do mąki, cały czas mieszając trzepaczką, aby nie powstały grudki. Sól i trzymaj w ogniu, aż zgęstnieje, pamiętaj, aby wymieszać sos, aby się nie przypalił.

Przygotowywanie jedzenia

Włóż ziemniaki do skórek, aby zagotować, nie zapomnij ich odpowiednio umyć. Usmaż filet z kurczaka na patelni. Filet musi być szybko ugotowany, jeśli jest rozgotowany, straci sok i stanie się twardy. Ziemniaki należy gotować, aż będą prawie gotowe.

Aby zrobić nadzienie, musisz posiekać warzywa i smażony filet na możliwie najmniejsze kawałki. Wszystko wymieszaj i gotuj na patelni przez dziesięć minut. Przed wyjęciem nadzienia z ognia dodaj do niego zielenie.

Montaż wieży

Schłodź ugotowane ziemniaki i pokrój wzdłuż na dwie połówki, robiąc w każdej połówce wgłębienie łyżką. Połóż połówki na blasze do pieczenia. W każdej „gawroniku” wkładamy przygotowane nadzienie, wymieszane z miąższem ziemniaczanym, tak jak należy go polać sosem. Beszamel powinien wylać się na blachę do pieczenia. Posyp „gawrony” serem i koperkiem. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180-200 stopni. Faszerowane ziemniaki pieczemy w piekarniku przez około 15 minut. Ser powinien być stopiony i przyrumieniony.

Ziemniaki nadziewane serem topionym

Bardzo proste, ale pyszne nadziewane ziemniaki pieczone w piekarniku można przygotować według tego przepisu.

Składniki:

• ser topiony - 100 gramów;
• ziemniaki - 4 sztuki (po 200 gramów);
• jajko - 1 sztuka;
• czosnek - 4 ząbki;
• kwaśna śmietana - trzy łyżki;
• sól, pieprz do smaku;
• świeży koperek - mały pęczek.

Metoda gotowania:

Włącz piekarnik i rozgrzej go do temperatury 180-200 stopni. Gdy piekarnik się nagrzewa, przygotuj ziemniaki. Dobrze umyj, posmaruj każdą bulwę olejem roślinnym i ułóż na blasze do pieczenia pokrytej folią. Upieczenie ziemniaków w piekarniku zajmuje około czterdziestu minut.

Zetrzeć ser topiony, dodać śmietanę, zmiażdżony czosnek i jajko, dobrze wymieszać. Ugotowane ziemniaki odetnij z wierzchu i ostrożnie wyjmij miąższ, pozostawiając nienaruszoną skórkę. Ziemniaki wymieszać z przygotowanym nadzieniem, solą,dodaj pieprz i nadziewaj skórki ziemniaków tą mieszanką.

Włóż nadziewane ziemniaki do piekarnika i piecz przez około dwadzieścia minut w 180 stopniach. Przed podaniem posyp pieczone ziemniaki świeżym koprem.

Italia Faszerowane Ziemniaki

To danie można znaleźć w restauracjach w słonecznych Włoszech. Zwykle pieczone ziemniaki podawane są jako dodatek do grillowanego steku mięsnego lub pieczonej ryby.

Składniki:

• 3 duże ziemniaki;
• 2 jajka kurze;
• żarówka;
• cytryna;
• korzeń imbiru;
• jeden ostry chili;
• 2 ząbki czosnku;
• garść suszonych grzybów;
• 3 orzechy włoskie;
• jedna gałka muszkatołowa;
• rozmaryn i kurkuma po pół łyżeczki;
• 3 łyżki kwaśnej śmietany,
• oliwa z oliwek - jedna łyżeczka.

Instrukcja gotowania nadziewanych ziemniaków w piekarniku (zdjęcie poniżej).

W razie potrzeby obierz bulwy i pokrój je na pół. Ostrożnie pokrój środek ziemniaków i drobno posiekaj to mięso, możesz do tego użyć siekacza. Przygotuj składniki oddzielnie od siebie. Drobno posiekaj korzeń imbiru, posiekaj cebulę w kostkę, drobno posiekaj papryczkę chili. Obrane orzechy włoskie zmiel w moździerzu.

Namocz suszone grzyby przez 20 minut w gorącej marynacie z czosnku, cytryny, rozmarynu i soli. Następnie wyciśnij grzyby imielić. Do pieczarek dodać jajko, orzechy, papryczki chili, masę ziemniaczaną i kurkumę. Wszystkie produkty dobrze wymieszaj. Umieścić łódeczki ziemniaczane w żaroodpornym naczyniu wysmarowanym oliwą z oliwek. Nałóż na nie nadzienie, posyp śmietaną i posyp startą gałką muszkatołową.

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i piecz nadziewane ziemniaki w piekarniku przez 25 minut. Danie podawane jest na gorąco jako dodatek do mięsa i ryb.

Ziemniaki z zieleniną "Funny Bug"

Ziemniak ugotowany według tego przepisu jest bardzo podobny do chrząszczy, dlatego danie ma tak zabawną nazwę. Nadaje się jako dodatek do mięsa. Ze względu na nazwę danie jest popularne wśród dzieci.

Składniki:

• średnie ziemniaki - 5 sztuk;
• koperek - pęczek;
• pietruszka - pęczek;
• piórko z zielonej cebuli;
• olej słonecznikowy - jedna łyżka stołowa;
• dodaj sól i pieprz do smaku.

Bulwy ziemniaka należy dokładnie umyć. Skórkę można obrać lub pozostawić na ziemniaku. Wykonuj głębokie i częste cięcia bez przycinania bulwy do końca. Przygotowane ziemniaki układamy na blasze do pieczenia lub w żaroodpornym naczyniu wysmarowanym olejem. Ziemniaki również posmaruj olejem słonecznikowym. Przykryj folią i piecz przyszłe nadziewane ziemniaki w piekarniku przez około godzinę w temperaturze dwustu stopni. Gdy bulwy będą gotowe, zdejmij folię i trzymaj w piekarniku przez kolejne 10 minut, aby je przyrumienić. Połóż gotowe „Funny Bugs” na talerzu,posyp solą, pieprzem i ziołami, starając się dostać w szczeliny ziemniaków. Danie można dodatkowo udekorować pomidorkami koktajlowymi i papryką.

Ziemniaki faszerowane mięsem mielonym

Być może najbardziej satysfakcjonującą opcją posiłku ziemniaczanego są gotowane nadziewane ziemniaki z mięsem mielonym (w piekarniku). Możesz ugotować tak oryginalne jedzenie na wakacje lub rozpieszczać dom. Do mięsa mielonego można wziąć dowolne mięso, kurczaka lub rybę, dla wegetarian jako mięso mielone stosuje się grzyby i warzywa. Dla osób na diecie najlepsze jest mielone mięso z kurczaka lub ryby, a osoby chcące przytyć powinny przygotowywać mielone mięso wieprzowe i jagnięce.

Składniki:

• ziemniaki - 8 sztuk;
• cebula - 2 główki;
• marchew - 2 sztuki;
• czosnek - pół głowy;
• kwaśna śmietana - 4 łyżki;
• pasta pomidorowa - 2 łyżki stołowe;
• mięso mielone - 1 kilogram,
• sól i pieprz do smaku.

Jak upiec w piekarniku ziemniaki faszerowane mięsem mielonym? Prezentowane jest zdjęcie gotowego dania.

Najpierw musisz przygotować farsz z mięsa mielonego. Aby to zrobić, zmiel mięso w maszynce do mięsa. Z jednej cebuli i jednej marchewki usmażyć (drobno posiekać i usmażyć na patelni z masłem). Mięso mielone wymieszać ze smażeniem, pieprzem i solą.

Ziemniaki można obierać lub gotować ze skórą. Za pomocą noża usuń środek z bulw. Tak przygotowane ziemniaki wkładamy do naczynia z wysokimi bokami i mocno w każdymubij nadzienie.

Przygotuj wypełnienie:

• Smaż cebulę i marchew.
• Dodaj czosnek, koncentrat pomidorowy i śmietanę.
• Wlej wszystko szklanką wody i pozwól mu się spocić przez około dziesięć minut.

Gdy sos będzie umiarkowanie gotowy, zalej go nadziewanymi ziemniakami, przykryj folią i wstaw do piekarnika na około półtorej godziny, piecz w temperaturze 150 stopni. Nadziewane ziemniaki z piekarnika są soczyste i pyszne.

Gospodynie domowe często gotują to samo, co może się znudzić, a dzieci zaczynają odmawiać jedzenia. Dlatego nadziewane ziemniaki w piekarniku, których przepisy opisano w tym artykule, pomogą urozmaicić rodzinne menu.