Nadziewane pieczarki w piekarniku: przepisy ze zdjęciami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Niektórzy błędnie uważają, że pieczenie nadziewanych pieczarek trwa zbyt długo. W rzeczywistości można bardzo szybko napełnić czapki grzybowe dowolnym nadzieniem i upiec je w piekarniku. Takie dania są smaczne i piękne, a opcji napełniania może być wiele. Poniżej najciekawsze przepisy na gotowanie pieczarek nadziewanych w piekarniku.

Pieczarki z czosnkiem i rozmarynem

To jeden z łatwiejszych przepisów, ponieważ wymaga bardzo niewielu składników. Główną rolę odgrywa tu parmezan i aromatyczne zioła. Wszystko czego potrzebujesz:

• 6 kromek białego chleba (270 g), bez skórki;
• 1 ząbek czosnku, mielony;
• pół szklanki (40 gram) parmezanu, grubo startego;
• 1 łyżka drobno posiekanej cebuli;
• 1 łyżka posiekanego świeżego rozmarynu;
• 1/4 pęczek natki pietruszki;
• 1 łyżka oliwy z oliwek;
• 6 grzybów królewskich (300 gramów).

Jak upiec grzyby królewskie?

Prosty przepis na nadziewane pieczarki w piekarniku wygląda tak. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Przygotuj blachę do pieczenia, wykładając ją folią. Zmiksuj chleb, czosnek, ser, zioła i masło na gładką masę.

Usuń szypułki z grzybów, połóż czapki górą do dołu na blasze do pieczenia. Do każdego z nich wlej mieszankę chleba. Piecz pieczarki przez około 20 minut lub do lekkiego zrumienienia.

Pieczarki z boczkiem

Pieczarki doskonale nadają się do farszu z solonym boczkiem i serkiem śmietankowym. A jeśli dodasz trochę mięsa, otrzymasz bardzo satysfakcjonujący obiad. Jak widać na załączonym do artykułu zdjęciu, pieczarki faszerowane okazują się bardzo apetyczne. Wszystko czego potrzebujesz:

• 400 gramów dużych pieczarek;
• 3 paski boczku, pokrojone w cienkie plasterki;
• 1 czerwona cebula, mielona;
• 1 szklanka świeżej bułki tartej;
• 3 szklanki świeżej pietruszki, drobno posiekanej;
• 1 cytryna, drobno starta;
• pół szklanki mięsa mielonego (opcjonalnie).

Jak zrobić obfite pieczone pieczarki?

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż dużą blachę do pieczenia folią. Odetnij nogi z grzybów. Połóż kapelusze grzybów do góry nogami na blasze do pieczenia. Drobno posiekaj nogi. Następnie pieczenie nadziewanych pieczarek w piekarniku wygląda tak.

Podgrzej dużą nieprzywierającą patelnię na małym ogniu. Dodaj boczek i cebulę. Jeśli chcesz ugotować grzyby nadziewane mięsem mielonym, postaw je na tym etapie gotowania. Smaż 3 minuty lub aż cebula zmięknie. Dodaćposiekane łodygi grzybów. Smaż przez 3 do 5 minut, aż cebula się zarumieni. Dodaj bułkę tartą i gotuj przez 2 minuty. Zdejmij patelnię z ognia.

Wymieszać z pietruszką i łyżeczką skórki z cytryny. Dopraw pieprzem. Łyżką do przygotowanych pieczarek. Piecz 35-40 minut lub do złotego koloru. Podawaj natychmiast.

Pieczarki z ryżem i ziemniakami

Pieczarki faszerowane na gorąco - jedna z potraw, która nadaje się zarówno na codzienne, jak i odświętne stoły. Co dziwne, ale połączenie ziemniaków i ryżu okazuje się smaczne i ciekawe. Do tego dania będziesz potrzebować:

• pół szklanki brązowego ryżu;
• 12 duże pieczarki, idealnie królewskie;
• 1-1/4 szklanki gotowanych tłuczonych ziemniaków, nie płynnych;
• 1 łyżka nierafinowanego oleju;
• 2 ząbki (duże) mielonego czosnku;
• 1/4 szklanki drobno posiekanej białej cebuli;
• 2 łyżeczki drobno posiekanego świeżego tymianku, plus do dekoracji;
• 1 łyżeczka drobno posiekanego świeżego rozmarynu;
• 1/2 łyżeczki soli morskiej;
• 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu;
• 1 szklanka posiekanego białego sera cheddar, plus dodatkowe;
• 1/4 szklanki startego parmezanu i więcej do dekoracji.

Gotowanie pieczarek z ryżem i ziemniakami

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. W średnim rondlu na dużym ogniu zagotuj 2 szklanki wody. Dodaj brązowy ryż, zmniejsz ogień do niskiego poziomu. naparokoło 40 minut lub do miękkości. Może to zająć od 10 do 15 minut. Odcedź i odstaw na bok. Następnie pieczarki faszerowane w piekarniku są gotowane w ten sposób.

Gdy ryż się gotuje, pokrój grzyby w łodyżki i kapelusze. Włóż puree ziemniaczane do średniej miski i odstaw na bok.

Na patelni na średnim ogniu roztop masło. Dodaj czosnek i cebulę i smaż do miękkości, około 7-8 minut, cały czas mieszając. Nie pozwól im brązowieć. Zdejmij patelnię z ognia.

Wrzucić zmiękczony czosnek i cebulę, rozmaryn, tymianek, sól i pieprz do puree ziemniaczanego. Następnie dodaj 1 1/4 szklanki ugotowanego brązowego ryżu, sera cheddar i parmezan. Zmiksuj razem, dodając więcej soli i pieprzu w razie potrzeby. Dalej przepis ze zdjęciem nadziewanych pieczarek wygląda tak.

Użyj łyżki, aby rozprowadzić tę mieszankę na kapeluszach grzybów, nadziewając ją tak ciasno, jak to możliwe. Następnie rozłóż jego resztki na górze szkiełka, lekko dociskając każdy grzyb. Pieczarki faszerowane włożyć do piekarnika i piec 25 minut. Dodaj trochę białego sera cheddar, następnie parmezan, pokryj resztą masy z puree ziemniaczanego, włóż grzyby do piekarnika i piecz przez kolejne 10-15 minut. Posyp świeżo posiekanym tymiankiem i podawaj na gorąco.

Klasyczne pieczarki nadziewane

Pieczarki faszerowane szalotką, czosnkiem, orzechami włoskimi, bułką tartą i parmezanem przypadną do gustu absolutnie każdemu. Są łatwe w przygotowaniu iświetne na imprezy, a wariacje na temat tego dania są nieskończone. Będziesz potrzebować:

• 18-24 grzyby;
• 1 łyżka masła;
• 2 małe szalotki mielone;
• 1 duży ząbek czosnku, starty;
• 2 łyżki posiekanych orzechów włoskich;
• sól kuchenna;
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki;
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich lub suszonego tymianku;
• 2 łyżki bułki tartej;
• 2 łyżki sherry lub bulionu z kurczaka;
• 2 łyżki oliwy z oliwek;
• 2 łyżki startego parmezanu.

Jak zrobić klasyczne nadziewane grzyby?

Rozgrzej piekarnik do 190°C. Pieczarki pokroić w łodyżki i kapelusze. Dalej przepis ze zdjęciem pieczarek nadziewanych w piekarniku wygląda tak.

Podgrzej łyżkę masła na małej patelni na małym ogniu. Smaż posiekane łodygi grzybów i szalotki przez 4-5 minut, regularnie mieszając. Dodaj czosnek i orzechy włoskie i posyp solą. Dobrze wymieszaj i smaż jeszcze przez 2 minuty.

Wyłącz ogień i dodaj pietruszkę, zioła prowansalskie i bułkę tartą. Wlej sherry do miski robota kuchennego, a następnie dodaj resztę nadzienia. Ubij kilka razy, aby uzyskać delikatną jednorodną mieszankę, prawie pastę. Następnie pieczarki nadziewane w piekarniku są przygotowywane w następujący sposób.

Posmaruj kapelusze grzybów oliwą z oliwek. Napełnij każdą z nich farszem i ułóż na blasze do pieczenia. Posyp parmezanem(tarte) każdy grzyb. Pieczarki nadziewane serem piecz przez 20-25 minut w temperaturze 190°C, aż ser się zarumieni. Schłodzić około 5 minut przed podaniem.

Pieczarki faszerowane mięsem

To dość obfite, gorące danie, które docenią mężczyźni. Połączenie grzybów i mięsa wydaje się ciężkie, ale jest bardzo smaczne i pożywne. Aby ugotować pieczarki nadziewane kurczakiem lub wołowiną, potrzebujesz:

• 1, 5 kg pieczarek królewskich;
• 1 mała czerwona cebula (lub pół dużej);
• 3 obrane marchewki;
• 2 duże łodygi selera;
• 1 kg mięsa mielonego (dowolnego);
• 4-5 ząbków czosnku (lub więcej/mniej do smaku);
• sól/pieprz według własnego gustu;
• 1 łyżeczka suszonego (niemielonego) tymianku;
• 1 szklanka mąki migdałowej;
• 2 duże jajka;
• 1 średni pęczek świeżej pietruszki.

Jak gotować pieczarki z mięsem?

W dużym garnku podsmaż mieloną wołowinę, aż będzie dobrze ugotowana. Gdy mięso się gotuje, cebulę, seler, marchew i czosnek włożyć do miski malaksera i dobrze posiekać. Gdy mięso mielone się zarumieni, ostrożnie spuść płyn z patelni, następnie dodaj warzywa i smaż na małym ogniu przez 2-3 minuty, aż warzywa lekko zmiękną. Wymieszać z solą, pieprzem i tymiankiem. Drobno posiekaj (nożem lub robotem kuchennym) pietruszkę, wymieszaj z warzywami i mięsem mielonym, lekko ostudź.

Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. czyste grzyby,usuń szypułki i połóż czapki wierzchem do dołu na blasze do pieczenia. Następnie pieczarki nadziewane w piekarniku gotuje się w ten sposób.

Gdy mieszanina mielonej wołowiny ostygnie na tyle, że można ją ręcznie wymieszać, dodaj do niej jajka i mąkę migdałową. Wymieszaj, a następnie uformuj kulki i umieść w kapeluszach grzybów. Piecz przez 25 minut. Podawaj natychmiast.

Grzyby z kuskusem i mozzarellą

To danie jest całkowicie wegetariańskie, ale może zadowolić każdego tak samo jak mięso. Do gotowania będziesz potrzebować:

• 1 kg dużych pieczarek;
• 3/4 szklanki posiekanej cebuli;
• 2 łyżki drobno posiekanych oliwek;
• półtorej szklanki posiekanych świeżych pomidorów;
• 3/4 szklanki kuskusu;
• 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu;
• półtorej łyżki oleju rzepakowego;
• 1 łyżka octu balsamicznego;
• 1 1/4 szklanki wrzącej wody;
• 100 gramów posiekanej niskotłuszczowej mozzarelli.

Jak zrobić grzyby nadziewane kuskusem?

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.

Aby przygotować, odetnij nogę z każdego. Następnie za pomocą łyżki odetnij talerze od spodu każdego kapelusza. Połóż każdy na dużej blasze wyłożonej folią. Piecz w piekarniku do miękkości, około 20 minut.

Tymczasem pokrój oliwki i pomidory w plastry i umieść je w średniej misce razem z kuskusem, pieprzem, oliwą i octem. Zagotuj 1/4 szklanki wody. Dodaj do miski, mieszając, aby połączyć wszystkie składniki i przykryj szczelnie pokrywką lub folią. Kuskus puchnąć i gotować przez 10 do 15 minut. Użyj widelca, aby przetestować gotowość.

Gdy kapelusze grzybów są gotowe, użyj ręcznika papierowego, aby usunąć z nich nadmiar wilgoci. Wlej do nich mieszankę z kuskusem, wypełniając każdy kapelusz po brzegi. Posyp serem i wstaw z powrotem do piekarnika. Piec, aż ser się rozpuści, około 10 minut. Wyjmij i podawaj natychmiast.

Lekkie nadziewane grzyby

Jak najłatwiej zrobić pieczarki faszerowane w piekarniku? Aby to zrobić, wystarczy wypełnić czapki posiekanymi nogami, okruchami mąki pszennej, cebulą, czosnkiem, oliwą z oliwek i parmezanem. Całość pieczemy, aż pieczarki będą chrupiące i złocistobrązowe. Pieczarki faszerowane są zawsze delikatne i pełne smaku.

Kluczowym składnikiem tego przepisu jest parmezan zmieszany z resztą nadzienia. Dodaje potrawie dużo smaku i aromatu. Te nadziewane grzyby są stosunkowo łatwe do przygotowania z wyprzedzeniem, a następnie upieczenia i zamrożenia. Aby je ugotować, potrzebujesz:

• 700 gramów grzybów;
• 1 szklanka bułki tartej z pszenicy;
• 1 mała cebula, drobno posiekana;
• 4 duże ząbki czosnku, mielone;
• 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu;
• 1/2 łyżeczki soli;
• ćwierć szklanki masłaoliwkowy;
• 3 łyżki parmezanu, startego;
• opcjonalnie: 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki.

Jak gotować takie pieczarki?

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Każdy grzyb dokładnie umyj, delikatnie pocierając, aby usunąć wszelkie zabrudzenia. Pozwól im uspokoić się przez kilka minut. Odetnij udka i drobno posiekaj razem z czosnkiem i cebulą. Umieść w małej misce. Dodaj bułkę tartą, pieprz, sól, parmezan i oliwę z oliwek. Wszystkie składniki dobrze wymieszaj. Mieszanka powinna być wilgotna, nie sucha. W razie potrzeby dodaj więcej oliwy z oliwek.

Za pomocą łyżeczki umieść miksturę w kapeluszu każdego grzyba, tworząc małą kopułę. Ułóż je ostrożnie w jednej warstwie na przygotowanej blasze do pieczenia. Na każdy kapelusz posyp tartym serem. Możesz dodać garść bułki tartej, jeśli chcesz bardziej chrupiące danie. Pieczemy 30-40 minut w 180 stopniach. Wyjmij i podawaj natychmiast.