Nadziewane ziemniaki: przepisy ze zdjęciami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Ziemniak to bardzo popularny produkt, który dobrze komponuje się z wieloma składnikami. Ze względu na swoją wszechstronność znajduje szerokie zastosowanie w kuchni i służy jako podstawa do przygotowania różnych sałatek, zup, zapiekanek, nadzień do wytrawnych ciast i innych smakołyków. W dzisiejszym artykule przedstawimy kilka niedrogich przepisów na nadziewane ziemniaki.

Z twarogiem i serem

To niezwykłe danie ma przyjemny smak i lekki, wyrafinowany aromat. Ze względu na swój prosty skład jest równie przydatny zarówno dla dużych, jak i małych zjadaczy. Do jego przygotowania będziesz potrzebować:

• 8 dużych bulw ziemniaka.
• 200 g twarogu.
• 100 g sera.
• 2 jajka kurze.
• 30g masła.
• 100 g świeżej śmietany o dowolnej zawartości tłuszczu.
• Dojrzały pomidor.
• 1 łyżka l. mąka.
• Sól, zioła i bulion mięsny.

Umyte i obrane bulwy są gotowane do połowy ugotowane w solonym bulionie mięsnym, pokrojonena pół i ostrożnie uwolnij od rdzenia. W powstałych łódkach rozprowadź mieszankę twarogu, sera, jajek i mąki. Następnie faszerowane ziemniaki umieszcza się w formie żaroodpornej, zalewa śmietaną i piecze przez pół godziny w 190 stopniach. Zrumienione danie ozdobione jest ziołami i plastrami pomidora.

Z pieczarkami i serem

To pyszne i obfite danie ma bogaty smak i może być świetną opcją na nieformalny rodzinny obiad. Do jego przygotowania będziesz potrzebować:

• 6 dużych bulw ziemniaka.
• 200 g pieczarek.
• 2 średnie cebule.
• 150 g rosyjskiego sera.
• 2 dojrzałe czerwone pomidory.
• Szklanka śmietany.
• Sól, zioła, przyprawy i olej roślinny.

Musisz zacząć gotować ziemniaki nadziewane grzybami od przetwarzania roślin okopowych. Są myte, gotowane w mundurach do połowy ugotowane, schładzane, krojone na pół i ostrożnie uwalniane z rdzenia. Powstałe łódki wypełnione są startymi pomidorami zmieszanymi ze śmietaną i grzybami, smażonymi z solą, przyprawami i posiekaną cebulą. Wszystko to kruszy się z tartym serem i piecze przez dwadzieścia pięć minut w umiarkowanie nagrzanym piekarniku.

Szynka i ser

Zgodnie z opisaną poniżej technologią uzyskuje się bardzo smaczny faszerowany ziemniak pieczony w piekarniku. Do jego przygotowania będziesz potrzebować:

• 200 g dobrej szynki.
• 8 dużych bulw ziemniaka.
• 150 g holenderskiego sera.
• Połoważarówki.
• Szklanka śmietany.
• Sól, pietruszka, koperek i przyprawy.

Dokładnie umyte ziemniaki gotuje się do połowy ugotowane w skórkach, schładza, obiera, kroi na pół i ostrożnie uwalnia od rdzenia. Oddzielony miąższ kroi się na małe kawałki i łączy z szynką, posiekaną cebulą, solą, ziołami, przyprawami, chipsami serowymi i kwaśną śmietaną. Łódeczki ziemniaczane są napełniane powstałą masą i pieczone przez około trzydzieści minut w temperaturze 220 stopni.

Z wędzonym kurczakiem i pomidorami

Ziemniaki faszerowane, przygotowane zgodnie z metodą opisaną poniżej, mają jasny smak, bogaty aromat i reprezentacyjny wygląd. Dzięki temu można go podawać nie tylko na zwykły obiad, ale także na wakacje. Aby zaskoczyć bliskich podobnym daniem, będziesz potrzebować:

• Noga wędzona.
• 1 kg ziemniaków.
• 50 g rosyjskiego sera.
• 200g dojrzałych pomidorów.
• Sól, zioła, majonez, rafinowany olej i przyprawy.

Ziemniaki są dokładnie myte z przylegającego brudu i resztek ziemi, a następnie zalewane wodą i gotowane do ugotowania bezpośrednio w skórce. Następnie wyjmuje się go z rondla, schładza i czyści. Tak przygotowane bulwy przecina się na pół i uwalnia od rdzenia. Wyciągniętą miazgę miażdży się ostrym nożem i łączy z kawałkami wędzonego mięsa. Wszystko to uzupełnione posiekanymi ziołami, majonezem, przyprawami i posiekanymi pomidorami, a następnie dobrze wymieszać. Ziemniakłodzie są wypełnione powstałą masą, ułożone na natłuszczonej blasze do pieczenia i posypane tartym serem. Piecz naczynie w umiarkowanie nagrzanym piekarniku, aż pojawi się pyszna złocista skórka.

Z mięsem mielonym i sosem pomidorowym

Ten przepis na nadziewane ziemniaki spodoba się miłośnikom obfitych gulaszów z pieca. Aby powtórzyć to w domu, będziesz potrzebować:

• 300g dowolnego mielonego mięsa.
• 1 kg ziemniaków.
• 2 średnie cebule.
• 100g marchewki.
• 1 łyżka l. pasta pomidorowa.
• Czosnek, sól, woda, przyprawy i dowolny olej roślinny.

Umyte i obrane ziemniaki należy ostrożnie odciąć od spodu i usunąć rdzeń. Powstałe kubki napełnia się mielonym mięsem, łączy się z solą, zmiażdżonym czosnkiem, posiekaną cebulą i przyprawami i umieszcza w szerokim rondlu. Wszystko to zalewamy niewielką ilością osolonej wody i gotujemy na załączonym piecu. Po pewnym czasie do półproduktów dodawane są resztki posiekanej cebuli, podsmażone z startą marchewką i pastą pomidorową. Całość przykrywamy pokrywką i dusimy, aż wszystkie składniki będą miękkie.

Z mięsem i sosem pomidorowo-śmietanowym

Ziemniaki nadziewane mięsem mielonym mają przyjemny smak, bogaty aromat i wysoką wartość energetyczną. Dlatego idealnie nadaje się na obfity rodzinny obiad. Aby nakarmić je w swoim gospodarstwie domowym, będziesz potrzebować:

• 9 dużych bulw ziemniaka.
• 500g niezbyt tłustej wieprzowiny.
• 2 żarówki.
• 2 soczystemarchewki.
• 2 łyżki. l. sos pomidorowy.
• 200 g kwaśnej śmietany.
• Sól, pachnące przyprawy, dowolny olej roślinny i zioła.

Umyte i obrane ziemniaki, pokrojone na pół. W środku każdego z powstałych półfabrykatów wykonuje się wgłębienia i wypełnia je mieloną wieprzowiną zmieszaną z posiekanymi ziołami, solą i przyprawami. Wszystko to umieszcza się w żaroodpornym pojemniku i zalewa sosem z pomidora, kwaśnej śmietany, zasmażanej marchewki i smażonej cebuli. Piecz naczynie przez godzinę w umiarkowanie nagrzanym piekarniku.

Z mięsem i serem

Opcja opisana poniżej z pewnością zainteresuje miłośników obfitych domowych dań gotowanych w piekarniku. Zdjęcie faszerowanych ziemniaków widać nieco niżej, a teraz zastanówmy się, czego potrzebujesz, aby to zrobić. Aby ugościć rodzinę na podobnym obiedzie, będziesz potrzebować:

• 200g świeżej mielonej wołowiny.
• 6 średnich bulw ziemniaka.
• Mała cebula.
• 60 g dobrego twardego sera (takiego jak rosyjski).
• 2 łyżki. l. majonez.
• Sól, olej roślinny i przyprawy.

Góry są odcinane z obranych i umytych bulw ziemniaków, a rdzeń jest ostrożnie usuwany. Powstałe beczki wypełnione są mielonym mięsem wymieszanym z solą, przyprawami, posiekaną cebulą i startą miazgą, nasmarowanym majonezem i posypanym chipsami serowymi. Produkty wypieka się nie dłużej niż trzydzieści pięć minut w temperaturze 200 stopni.

Z boczkiem igrzyby

Ziemniaki faszerowane według poniższego przepisu są bogate w kalorie i w smaku. Do jego przygotowania będziesz potrzebować:

• 300 g pieczarek.
• 6 bulw ziemniaka.
• 200ml śmietanki kremówki.
• 150g masła.
• 150g boczku.
• 100 g niskotopliwego sera.
• 2 ząbki czosnku.
• Sól i olej roślinny.

Umyte i suszone bulwy są zawijane w folię i pieczone w umiarkowanej temperaturze. Gdy są w piekarniku, możesz zrobić nadzienie. Do jego przygotowania na wysmarowanej patelni smaży się posiekany czosnek, posiekaną cebulę i kawałki boczku. Po kilku minutach dodaje się do nich posiekane grzyby. Gdy tylko się zarumienią, wysyłana jest do nich sól, przyprawy i śmietana. Powstałą masę rozprowadza się wewnątrz upieczonych i pokrojonych ziemniaków, posypuje tartym serem i podaje.

Z pieczarkami i kremowym sosem

To jeden z najciekawszych i najbardziej popularnych przepisów. Tak przygotowane nadziewane ziemniaki sprawdzają się w równym stopniu na rodzinnym obiedzie, jak i na kolacji. Aby traktować je z rodziną i przyjaciółmi, będziesz potrzebować:

• 6 identycznych bulw ziemniaka.
• 150g świeżych grzybów.
• Mała cebula.
• 4 łyżki. l. niezbyt gęsta śmietana.
• 2 łyżki. l. sos sojowy.
• 200 ml kremu.
• Sól, zioła, olej roślinny i przyprawy.

Umyte rośliny okopowe są gotowane do połowy ugotowane, schładzane i uwalniane z wierzchu i rdzenia, dzięki czemu otrzymuje się rodzaj beczek. Wewnątrz każdego z nich umieszcza się nadzienie ze smażonych grzybów, zasmażanej cebuli, kwaśnej śmietany i posiekanej pulpy ziemniaczanej. Wszystko to umieszcza się w natłuszczonej głębokiej formie i zalewa mieszanką śmietany, sosu sojowego, ziół i przypraw. Piecz potrawę przez około trzydzieści minut w umiarkowanie nagrzanym piekarniku.