2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Sklep czy w domu? Zapytaj kogoś, czy pił kwas chlebowy? I na pewno otrzymasz twierdzącą odpowiedź. Ale po pytaniu: „Jak zrobić kwas chlebowy w domu?” - pomyśli nawet najbardziej wzorowa gospodyni. I są opcje. Łatwiej jest nam kupić drogi napój o obcej nazwie i podejrzanym składzie. Może lepiej spróbować samemu zrobić domowy kwas chlebowy, którego przepis jest prosty i szybki do wykonania. Kwas jest przydatny dosłownie wszystkim: osobom z osłabionym układem odpornościowym, nieżytem żołądka i niską kwasowością, a nawet chorym na serce.
Zalety chleba
Dzisiaj istnieje wiele przepisów na robienie kwasu chlebowego. Ale szczególnie przydatny jest domowy chleb chlebowy, którego przepis nie wymaga użycia drożdży. W Rosji kwas chlebowy był pijany zarówno w komnatach królewskich, jak iw chatach zwykłych chłopów, a w okresie Wielkiego Postu kwas chlebowy wraz z czarnym chlebem i cebulą był głównym źródłem witamin. Kwas gasił pragnienie, dodawał wigoru i przywracał siły. Pacjenci w szpitalach i przychodniach otrzymywali kwas chlebowy do picia jako lekarstwo, ponieważ już wtedy lekarze wiedzieli o takichdobroczynne właściwości tego napoju, takie jak poprawa trawienia i oczyszczenie organizmu z drobnoustrojów. Dziś naukowcy potwierdzają jedynie, że kwas chlebowy domowej roboty pogarsza warunki rozmnażania się szkodliwych bakterii, tonizuje ogólny stan organizmu i normalizuje czynność serca i układu pokarmowego.
Zalety kwasu chlebowego:
- jest stosowany w leczeniu schorzeń układu nerwowego, w celu poprawy samopoczucia i nastroju, przy nadciśnieniu, chorobach układu sercowo-naczyniowego;
- zwiększa męską siłę, wzmacnia zęby, leczy wątroby i oczu, jest stosowany w dietach odchudzających;- jeśli dana osoba cierpi na zapalenie żołądka i ma niską kwasowość, lekarze zalecają stosowanie domowego chleba przed posiłkami.
Przydatne właściwości kwasu chlebowego są bezdyskusyjne, ale nie powinieneś ich nadużywać, jeśli masz takie przewlekłe choroby, jak zapalenie okrężnicy, wrzody, nadkwasota, choroby wątroby. Aby zmniejszyć kwasowość kwasu, dodaj do smaku miód.
Proste zasady
Możesz zrobić kwas chlebowy z chleba żytniego, przestrzegając prostych zasad:
1. Weź tylko chleb żytni.
2. Używaj tylko schłodzonej przegotowanej wody.
3. Przechowuj kwas chlebowy w chłodnym miejscu.
4. Pij kwas chlebowy przez 2-3 dni.
5. Przybory do brzeczki żytniej powinny być używane wyłącznie emaliowane lub szklane.6. Aby uzyskać kwas jagodowy, weź całe i dojrzałe jagody.
Kwas chlebowy domowej roboty: przepis bez drożdży
W 0,5 litrado słoika wlać szklankę przegotowanej schłodzonej wody, zmielić 0,5 części chleba żytniego i dodać łyżkę (herbatę) cukru. Przystawkę przykrywamy ściereczką w słoiku i pozostawiamy do fermentacji w ciepłym miejscu. Fermentacja bez drożdży trwa dzień lub dwa. Po dniu lub dwóch próbujemy zakwas, powinien być mętny i mieć ostry smak. Wlej starter do 2-litrowego słoika, dodaj dwie kromki pokruszonego chleba, łyżkę cukru i napełnij słoik schłodzoną przegotowaną wodą. Zamknij pokrywkę i pozostaw na dzień. Po dniu lub dwóch smakujemy nasz kwas chlebowy, wlewamy 2/3 płynu do osobnej miski. Resztę przystawki zalać lekko ciepłą przegotowaną wodą, dodać pokrojony chleb, zamknąć i ponownie nalegać.
Kwas chlebowy domowej roboty, którego receptura nie zawiera drożdży, to zdrowy i smaczny napój, który zachwyci przez całe lato, a do jego przygotowania potrzeba bardzo mało chęci, czasu i produktów.
Zalecana:
Napar bimbru na owocach dzikiej róży: przepis domowej roboty i zasady wytwarzania
Nalewka z bimberu z dzikiej róży jest dość popularnym napojem alkoholowym o kwaśnym smaku, ale przepisy z dodatkami są zwykle używane w celu dodania smaku. Mogą to być składniki takie jak kawa, skórka z cytrusów, jabłka i inne. Ten artykuł zawiera proste przepisy na bimber na owocach róży, gotowane w domu
Lemoniada domowej roboty: przepis ze zdjęciem
Lemoniada jest nie tylko smaczna, ale także zdrowa. Domowa lemoniada jest łatwa do zrobienia, a efekt jest niesamowity. Świeżość napoju pozwoli ochłodzić się w upalny dzień, a zawarte w nim witaminy wesprą organizm w zimowe mrozy. Uniwersalny przysmak dla dzieci i dorosłych
Kwas domowej roboty: przepis, składniki
Do lata zostało tylko kilka miesięcy. Który przeleci tak niepostrzeżenie, że nie zdążysz nawet mrugnąć okiem. Z tego powodu wiele osób zainteresowało się już przepisem na domowy kwas chlebowy. W końcu doskonale gasi pragnienie, orzeźwia, dodaje sił
Przepisy na kwas chlebowy z czarnego chleba. Kwas chlebowy domowej roboty
Kwas chlebowy domowej roboty to chyba jedyny napój, który może nie tylko ugasić pragnienie, ale także nasycić człowieka. Pierwsze przepisy na kwas chlebowy z czarnego chleba pojawiły się kilka wieków temu. Orzeźwiający napój o specyficznym smaku zyskał niesamowitą popularność wśród zwykłych Rosjan i szlachty
Jak zrobić zakwas na kwas chlebowy? Najlepsze domowe przepisy na kwas chlebowy
Zimny kwas chlebowy od dziesięcioleci jest najpopularniejszym letnim napojem w Rosji. Wcześniej, gdy były posty, kwas chlebowy podawano ze świeżą cebulą i bochenkiem chleba żytniego, napój ten był uważany za główne źródło witamin. Jeśli wierzyć faktom historycznym, okazuje się, że podczas działań wojennych w Rosji kwas chlebowy był szeroko stosowany w szpitalach. Napój ten nie tylko gasił pragnienie chorych i rannych, ale był również uważany za napój leczniczy
