Które jajka są najlepsze? C1 czy C0? Rodzaje jaj i ich klasyfikacja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Jajka są prawdopodobnie jednym z najbardziej wszechstronnych produktów spożywczych znanych człowiekowi. Można je gotować i przyprawiać na setki różnych sposobów. Aby zdecydować, które jaja są lepsze, C1 lub C0, warto zrozumieć, jakie są kategorie jaj i jak są przypisywane.

Wyświetlenia

Według GOST jajka są dietetyczne i stołowe. Różnica polega na typach okresów przechowywania.

Jaja dietetyczne to jaja oznaczone na skorupce literą D. Taki produkt jest przechowywany nie dłużej niż 7 dni po złożeniu przez kurczaka.

Stoły można przechowywać przez 25 dni w temperaturze pokojowej i 90 dni w lodówce, oznaczone literą C.

Kategorie

Aby zrozumieć różnicę między jajami C1 i C2, warto zrozumieć, jaka to klasyfikacja.

Wszystko zależy od wagi produktu. Jeśli więc zastanawiasz się, która kategoria jajek jest lepsza: C1 czy C0, odrzuć ją. Kategorie nie są przypisane jakościowo, więc podział na pierwszą i drugą klasę jest tutaj nieodpowiedni.

Lepiej postawić pytanie inaczej: cobardziej opłaca się kupować jajka: C0, C1 lub C2. Aby to zrozumieć, możesz obliczyć cenę za gram produktu - podziel koszt przez wagę. Jaja kategorii C0 prawie zawsze wygrywają.

Waga jaj różnych kategorii:

• С2 - 35-45 gramów;
• С1 - 55-65 gramów;
• С0 - 65-75 gramów;
• B (najwyższa kategoria) - od 75 gramów.

Zalety produktu

W porównaniu z większością innych źródeł białka zwierzęcego, jaja mają najwyższą zawartość niezbędnych aminokwasów. Uważa się, że zawartość białka w produkcie odpowiada 30 gramom mięsa, ale jajka zawierają znacznie mniej kalorii. Są również jednym z najbardziej pożywnych produktów spożywczych, bogatych w białko i witaminy. Najczęściej używane do gotowania są jajka kurze, kacze i gęsie. Kucharze przygotowują przysmaki z jaj przepiórczych, strusich i bażantów.

Korzyści zdrowotne wynikające ze spożywania tych pokarmów są ogromne, począwszy od pozytywnego wpływu na układ nerwowy po wpływ na układ sercowo-naczyniowy. Jajka są łatwe do przygotowania i lekkostrawne oraz mogą być spożywane przez dzieci i osoby starsze

Jajka odgrywają kluczową rolę w koordynowaniu i promowaniu prawidłowego funkcjonowania mózgu i układu nerwowego jako całości. Są bogate w tryptofan, niezbędny aminokwas, który odgrywa bardzo ważną rolę w organizmie.

Dla wszystkich, którzy chcą schudnąć, jajka są jednym z najłatwiejszych produktów spożywczych. Badania wykazały, żeregularne spożywanie jajek, zwłaszcza na śniadanie, sprzyja utracie wagi.

Te pokarmy zawierają znaczną ilość tłuszczu, ale nie wpływa to na zdrowie serca. Jajka nie zwiększają ryzyka zawału serca, ponieważ zawierają bardzo mało nasyconych kwasów tłuszczowych.

Jaja pomagają również zapobiegać krzepnięciu krwi, zmniejszając w ten sposób ryzyko zawału serca i udaru mózgu. Białka obecne w żółtku zapobiegają powstawaniu płytki nazębnej i ułatwiają krążenie krwi.

Możliwa szkoda

Więc, które jajka są lepsze, C1 czy C0, a może lepiej w ogóle ich nie używać?

Jaja kurze mogą zawierać bakterie niebezpieczne dla ludzi, takie jak salmonella. Są nieszkodliwe dla ptaków. Ale zarazki w ludzkim ciele zaczynają się szybko namnażać, co może prowadzić do salmonellozy (ostrej infekcji jelitowej), zapalenia jelit, a nawet zatrucia. Aby temu zapobiec, przed spożyciem muszlę należy dokładnie umyć, jajka gotować przez co najmniej 10 minut i nie jeść na surowo.

Osoby z cukrzycą powinny ograniczyć liczbę spożywanych jaj dziennie, ponieważ zbyt duża ich ilość może spowodować zawał serca lub udar mózgu.

Nadmiar białka może zaburzać pracę nerek. Oprócz jajek koniecznie jedz śliwki, daktyle, rodzynki, maliny, śliwki i jeżyny, szpinak, brokuły i buraki.

Czy jajka są naprawdę złe? To zależy od Ciebie.

Jakwybierz jajka

Kiedy pytanie, które jajka są lepsze, C1 czy C0, zostanie zamknięte, powinieneś pomyśleć o tym, jak wybrać ten produkt.

Kolor skorupki zależy od rasy kurczaka, a nie od jakości. Można zauważyć, że jajka często mają różne odcienie skorupy i nie wszystkie wyglądają tak samo.

Pióra i odchody są sygnałem, że kurczaki są trzymane w złych warunkach.

Na skorupce nie powinno być żadnych pęknięć - niebezpieczne bakterie mogą przez nie dostać się do jaja.

Nie zapomnij sprawdzić daty ważności.

Teraz wiesz, jak wybrać jajka, które jajka są lepsze (C1 lub C0), ich rodzaje.