Jagnięcina ze śliwkami: szybka i smaczna

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Jagnięcina ze śliwkami to wyśmienite i bardzo soczyste drugie danie, które dobrze komponuje się z gotowanymi ziemniakami i ostrym sosem.

W tym artykule przedstawimy Ci informacje o najłatwiejszych i najszybszych sposobach przygotowania tego dania. Zapoznasz się również z prawidłowym podawaniem i podawaniem mięsnego przysmaku.

Przepis na duszoną jagnięcinę ze śliwkami

Więc wymagane składniki:

• pulpa baranina - 650 gramów;
• śliwki - 175 gramów;
• marchew - 2 szt;
• cebula - 1 szt.;
• olej roślinny - 75 gramów;
• sól;
• czarne ziele angielskie;
• kiść pietruszki i koperku;
• kardamon - 1 łyżeczka;
• szczypta cynamonu.

Do tego dania będziesz musiał podać domowy sos czosnkowy, którego przepis rozważymy nieco później.

Gotowanie krokowe

Przepis na jagnięcinę ze śliwkami dzielimy na następujące kroki:

1. Wypłucz miazgę pod bieżącą wodą, wyczyśćkrew i brud i pokroić na duże kawałki.
2. Usuń łuskę z cebuli i pokrój ją na półpierścienie.
3. Obierz marchewki i pokrój w cienkie paski.
4. Podgrzej trochę oleju i smaż mięso, aż powstanie skórka.
5. Dodaj kardamon, sól i trochę przypraw.
6. Posyp wołowinę cebulą i marchewką i smaż na złoty kolor.
7. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym, włóż do niego mięso i warzywa i wstaw do piekarnika na 25 minut.
8. Zalewaj suszone śliwki ciepłą wodą przez 15 minut.
9. Zwilż suszone śliwki ręcznikami papierowymi i pokrój na dwie równe części.
10. Wyjmujemy nasze danie z piekarnika, dodajemy pozostałe przyprawy i posiekane śliwki.
11. Wymieszaj, piecz jeszcze przez około 5 minut i przełóż na talerze.

Do jagnięciny można dodać dodatek ziemniaczany lub lekką sałatkę warzywną. Jako dekorację użyjemy drobno posiekanej zieleniny.

Jak zrobić domowy sos czosnkowy?

Składniki:

• Śmietana 20% - 200 gramów;
• czosnek - 1 głowa;
• czarny pieprz i sól;
• oliwa z oliwek - 1 łyżka. l.

Metoda gotowania:

1. Wlej śmietanę do głębokiej miski i dodaj przyprawy.
2. Oczyść główkę czosnku i posiekaj goździki nożem.
3. Wymieszaj wszystkie składniki i dodaj łyżkę oliwy z oliwek.
4. Ubij powstałą masę mikserem i przełóż do pojemnika do przechowywania.

Ten sos jest doskonałyuzupełnia każde danie mięsne lub rybne.

Przepis kulinarny na jagnięcinę ze śliwkami i ziemniakami

Wymagane produkty:

• łopatka jagnięca - 900 gramów;
• ziemniaki - 7-8 sztuk;
• śliwki - 10 szt;
• połowa dużej cebuli;
• czosnek - 2 ząbki;
• Bulion - 800 ml;
• sól;
• pieprz;
• papryka;
• przyprawy do mięsa;
• olej słonecznikowy do smażenia.

Do tego przepisu użyjemy garnków do pieczenia.

Gotowanie krokowe

Tak więc kolejność naszych działań jest następująca:

1. Umyj jagnięcinę ciepłą wodą i osusz na ręczniku papierowym.
2. Cebulę pokroić w półpierścienie i smażyć na jasnobrązowy kolor.
3. Posiekaj ząbki czosnku i wymieszaj je z cebulą.
4. Pokrój jagnię na małe kawałki i usmaż na oleju słonecznikowym na złoty kolor.
5. Obierz ziemniaki, umyj je w zimnej wodzie i pokrój w równą kostkę o grubości do 1 cm.
6. Wlej mięso do ceramicznych garnków, dodaj sól i przyprawy, a następnie wlej podsmażoną cebulę i czosnek.
7. Teraz dodaj ziemniaki i połówki suszonych śliwek.
8. Wlej bulion wołowy, przykryj garnki pokrywką i włóż do piekarnika.
9. Piecz mięso w 180 stopniach przez 2 godziny.

Gdy jagnięcina ze śliwkami będzie gotowa, udekoruj ją gałązką bazylii i podawajz pikantnym lub kwaśnym sosem śmietanowym.

Jak gotować jagnięcinę z czosnkiem i suszonymi śliwkami?

Składniki przepisu:

• jagnięcina - 950 gramów;
• śliwki - 200 gramów;
• sól;
• papryka;
• groszek ziela angielskiego;
• czosnek - 1 głowa;
• marchew - 1 sztuka;
• cebula biała - 1 szt.;
• tymianek - mała szczypta.

Jagnięcina to wykwintne i niesamowicie soczyste mięso, aw połączeniu z czosnkiem i suszonymi śliwkami danie nabiera wyrazistego aromatu i pikantnego smaku.

Gotowanie krokowe

Po przygotowaniu wszystkich niezbędnych produktów możesz przystąpić do samego procesu gotowania:

1. Oczyszczamy mięso jagnięce z folii i tłuszczu, myjemy je w ciepłej wodzie i kroimy na podłużne kawałki.
2. Pokrój marchewki i pokrój cebulę w cienkie krążki.
3. Rozdziel czosnek na ząbki i drobno posiekaj ostatnie.
4. Zrób małe kawałki na kawałkach jagnięciny i wypełnij je przyprawami i czosnkiem.
5. Nasmaruj formę tłuszczem i połóż na niej mięso.
6. Wlej marchewkę i cebulę na jagnięcinę, następnie dodaj pozostałe przyprawy i wstaw do nagrzanego piekarnika na 20 minut.
7. Po wyznaczonym czasie wyjmujemy foremkę, mieszamy składniki i pieczemy kolejne pół godziny.
8. Następnie dodaj posiekane śliwki do jagnięciny z warzywami i gotuj przez około godzinę w piekarniku.

Po tymgdy danie główne będzie gotowe, można je udekorować posiekaną zieloną cebulką i dodać ostrą paprykę.

Gulasz jagnięcy ze śliwkami, którego recenzje rozeszły się po całym Internecie, to bardzo delikatne, ale jednocześnie soczyste i pachnące drugie danie. Można go podawać z absolutnie każdym dodatkiem, od prostych sałatek po pieczone ziemniaki z pikantnym sosem.

Ludzie zwracają uwagę, że mięso jest bardzo delikatne i pachnące, a suszone śliwki lakonicznie uzupełniają danie. Ponadto wiele gospodyń domowych nie wiedziało, jak prawidłowo ugotować jagnięcinę i jaki sos byłby odpowiedni do podania. Artykuł omawia najpopularniejsze przepisy, które uzupełniły kolekcję potraw wśród kulinarnych specjalistów.