Mięso ze śliwkami: przepisy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Większość mężczyzn zgodzi się, że dobre jedzenie to takie, które zawiera mięso. A przepisów na to drugie jest po prostu niesamowita. A jeśli klasyczny stek wieprzowy lub wołowy jest już nudny, możesz spróbować nietypowej kombinacji. Na przykład mięso ze śliwkami.

O suszonych owocach

Śliwki od dawna zadomowiły się w kuchni jako pomocniczy składnik dań mięsnych. Tradycyjne bułgarskie danie - mięso ze śliwkami w garnku - gotuje się razem z pomidorami i innymi warzywami. Ten składnik nadaje mięsu pewną słodycz i pikantność.

W rzeczywistości suszone śliwki to zwykłe suszone śliwki. Często jest wędzony, co z kolei nadaje produktowi zupełnie niewyobrażalny smak. Wiele osób przygotowuje sałatkę z buraków i suszonych śliwek, którą można wykorzystać jako dodatek do mięsa. Suszone śliwki są często wykorzystywane w europejskiej gastronomii. Popularną przystawką jest plaster bekonu, oliwek i suszonych śliwek.

Absolutnie każde mięso - wieprzowina, wołowina, kaczka czy królik - łączy się z tym suszem. Na przykład w Afryce przygotowują doskonałe danie -jagnięcina ze śliwkami, której przepis zdecydowanie warto wykorzystać, aby podbić gości.

Koszyk jagnięcy

To wyjątkowy przepis na gotowanie mięsa ze śliwkami, które stanie się jasnym akcentem każdego świątecznego stołu. Najważniejsze to kupić młode i tłuste jagnię. Gotowanie w domu jest znacznie tańsze niż w restauracji. Tak więc wymagane składniki to:

• Mięso jagnięce (filet i kawałki z kością) - 800 gramów.
• Ziemniaki - 3-4 sztuki.
• Pomidory koktajlowe - 200 gramów.
• 2 papryki.
• Dosłownie dwie gałązki rozmarynu i tymianku.
• Śliwki bez pestek - 100 gramów.
• 1 mała cebula.
• Trzy ząbki czosnku.
• Oliwa z oliwek.
• Pół cytryny.
• Przyprawy i przyprawy.

Głównym sekretem pysznego mięsa ze śliwkami są wysokiej jakości i świeże składniki. Nie trzeba dodawać, że filet i mięso z kością powinny być świeże, najlepiej schłodzone, od młodego zwierzęcia?

Metoda gotowania

Przede wszystkim musisz umyć i wysuszyć ruszt jagnięcy. Dla tych, którzy nie wiedzą, jest to część tuszy, która składa się z 7-8 żeber. Gotowe danie jest niezwykle piękne i uroczyste. Dlatego jest przygotowany na wyjątkowe święta: Boże Narodzenie, Wielkanoc czy uroczystość ślubną.

Po przygotowaniu mieszanki przypraw - połącz kilka szczypt czarnego pieprzu z mielonym rozmarynem i tymiankiem, dodaj kilka szczyptsól i posiekany czosnek i wszystko rozcieńczyć oliwą z oliwek i sokiem z cytryny. Zetrzyj ruszt jagnięcy z tą mieszanką, a następnie zostaw mięso na pół godziny.

W tym czasie możesz pokroić cebulę w cienkie półpierścienie, ziemniaki w średniej wielkości kawałki, a także paprykę (można ją dowolnie pokroić). Zmiel suszone śliwki, wstępnie umyte i namoczone. Pomidory koktajlowe pokrojone na połówki.

Przygotuj naczynie do pieczenia i włącz piekarnik. Nasmaruj formę oliwą z oliwek, włóż do niej warzywa w przypadkowej kolejności, a na nich - jagnięcinę. Danie piecze się przez 40 minut.

Rolki ze śliwkami

To kolejny dość oryginalny i nietypowy przepis, który potrafi zaskoczyć gości. Mięso pieczone ze śliwkami może być nie tylko smaczne, ale i cholernie apetyczne! Do dania potrzebne będą następujące składniki:

• Filet wieprzowy - 700 gramów.
• Śliwki bez pestek - 200 gramów.
• Cienkie paski bekonu - 200 gramów.
• Wytrawne czerwone wino - 2 filiżanki.
• Oliwa lub olej roślinny.
• Przyprawy i przyprawy.

Pieczenie mięsa ze śliwkami w piekarniku jest znacznie wygodniejsze niż gotowanie na patelni lub w powolnej kuchence. Roladki wieprzowe są bardzo łatwe w wykonaniu. Filet należy pokroić w cienkie plastry, dobrze ubić, posolić i popieprzyć. Suszone śliwki dokładnie opłukać i chwilę moczyć, następnie pokroić na małe kawałki i zawinąć w „ciasto mięsne”.

Wynikowypieczeń zawijamy paskiem boczku, a końce spinamy zwykłą wykałaczką. Włożyć do głębokiej miski, wlać czerwone wino i odstawić na chwilę. Cóż, jeśli możesz wytrzymać mięso wieprzowe ze śliwkami w winie przez całą noc. Następnego dnia włóż bułki do durszlaka, aby odsączyć nadmiar płynu, a następnie wyślij mięso do piekarnika. Nawiasem mówiąc, bułki można po prostu usmażyć na patelni.

Mięso (wołowina) ze śliwkami

Tego przepisu nie można nazwać prostym, ale z jaką przyjemnością skosztują go wszyscy zgromadzeni przy stole. Będziesz potrzebować następujących składników:

• Cała dynia ważąca co najmniej 2 kg.
• Polędwica (wołowina) - 400 gramów.
• 10 suszonych śliwek bez pestek.
• 2 średnie żarówki.
• Borówki (świeże lub mrożone) - 200 gramów.
• Łyżka miodu.
• Łyżeczka różowego pieprzu.
• Pół łyżeczki cynamonu.
• Łyżka octu winnego.
• Ta sama ilość masła.
• Oliwa z oliwek i przyprawy.

Mięso zapiekane ze śliwkami, wskazane jest gotowanie z dodatkiem warzyw - wtedy danie będzie bardziej soczyste i smaczne.

Metoda gotowania krok po kroku

1. Więc najpierw musisz przygotować dynię - przeciąć jej rdzeń tak, aby grubość ścianki wynosiła co najmniej 3 cm. Nie wyrzucaj wierzchu - posłuży jako przykrycie.
2. Czyste ciało,pokrój w kostkę, posmaruj ścianki warzyw olejem roślinnym i wyślij dynię do nagrzanego piekarnika na 15-20 minut, aby była bardziej miękka.
3. Gdy dynia piecze się w piekarniku, musisz pokroić mięso na średniej wielkości kawałki i usmażyć na dużym ogniu.
4. Następnie musisz przygotować cebulę: wymieszaj 2 łyżki oleju roślinnego i 0,5 łyżki masła, podsmaż cebulę przez trzy minuty.
5. Następnie przykryj i gotuj przez kolejne 10 minut, następnie dodaj szczyptę soli i cukru, smaż przez 5 minut.
6. Smaż kawałki dyni i suszone śliwki zmieszane z cynamonem na dobrze rozgrzanej patelni.
7. Teraz możesz wyjąć dynię z piekarnika, napełnić ją przygotowaną mieszanką mięsa i warzyw, przykryć i wrócić do piekarnika, gdzie danie będzie piec przez 30-40 minut.
8. W tym czasie możesz przygotować sos: przetrzyj borówki przez sito, dodaj miód i zagotuj w rondelku, dodając szczyptę różowego pieprzu.

Gotową dynię kroi się w plastry przed podaniem, doprawia sosem miodowo-borówki.

Łatwy przepis

Mięso ze śliwkami jest łatwe do przyrządzenia, jeśli podchodzisz do procesu gotowania w sposób odpowiedzialny. Wołowina i suszone śliwki świetnie komponują się ze sobą, dlatego warto zastanowić się nad jednym z najłatwiejszych sposobów przygotowania dania. Wymagane składniki:

• Wino wytrawne białe (stołowe) - 10 ml.
• Wołowina - 1 kg.
• Zmielony cynamon - szczypta.
• Średnia cebula - 1 sztuka.
• Pasta pomidorowa lub sos - 200 gramów.
• Śliwki bez pestek - 400 gramów.
• Olej roślinny i przyprawy.

Teraz przyjrzyjmy się bliżej metodzie gotowania.

Gotowanie krok po kroku

1. Tak więc na pierwszym etapie będziesz potrzebować samej wołowiny i niewielkiej ilości oleju roślinnego. Mięso należy pokroić na małe kawałki i smażyć porcjami na gorącej patelni.
2. Następnie przełóż wołowinę do grubościennego garnka lub kotła i dopraw aromatyczną mieszanką soli, cynamonu, suszonej pietruszki i mielonego pieprzu.
3. Na patelnię, na której smażono mięso, wlej 180 gramów wytrawnego białego wina i trochę zagotuj. Ten płyn należy wlać do garnka z wołowiną.
4. Teraz musisz usmażyć cebulę, pokroić w paski. Dodaj do niego przecier pomidorowy lub pastę i gotuj przez 5 minut. Nałóż tę mieszankę na mięso, włącz mały ogień i pozostaw pod przykryciem na 1 godzinę. W tym czasie wołowina powinna stać się miękka. Od czasu do czasu należy obserwować danie, dolewając płynów w razie potrzeby.
5. Gdy tylko mięso stanie się miękkie, możesz dodać dobrze umyte suszone śliwki. Wszystko dokładnie wymieszaj i gotuj przez kolejne 30 minut.

To danie świetnie komponuje się z każdym dodatkiem.

Wieprzowina z suszonymi śliwkami

Wiele osób myśli o tym, jak gotować mięso ze śliwkamismaczny. Ponadto większość nie chce spędzać dużo czasu na tworzeniu kulinarnego arcydzieła. Ten przepis pomoże ci zrobić jedno i drugie. Wystarczy przygotować następujące składniki:

• Polędwiczki wieprzowe - 250 gramów.
• Śliwki bez pestek - 50 gramów.
• Miód naturalny - jedna łyżka stołowa.
• Ketchup lub makaron pomidorowy - 50 gramów.
• 2 ząbki czosnku.
• Olej roślinny i przyprawy.

To mięso można upiec na zwykłej patelni lub skorzystać z grilla. Kawałek polędwicy wieprzowej należy posmarować przyprawami i olejem roślinnym i położyć na gorącej patelni. Smażyć z obu stron.

Opłucz suszone śliwki i pokrój wzdłuż, a następnie namocz w szklance wody. Dosłownie po 10 minutach odcedź śliwki w durszlaku i wymieszaj z posiekanym czosnkiem. Dodaj miód i ketchup, a następnie włóż całą mieszankę na mały ogień, zagotuj.

To wszystko! Na półmisku położyć kawałek wieprzowiny, polać gęstym sosem śliwkowym, udekorować gałązką sałaty i soczystą zieleniną.

Pozostaje tylko dodać, że istnieje wiele przepisów na mięso ze śliwkami. Tradycje kuchni europejskiej są mocno zakorzenione w rodzimej gastronomii. Połączenie mięsa i owoców jest wyjątkowe. Ten smak nie przypomina niczego innego. To właśnie suszone śliwki nadają pikanterii i słodyczy potrawom mięsnym.