2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Mięso mielone jest głównym składnikiem wielu potraw. Z niego możesz gotować zarówno proste kotlety, jak i pyszne ciasta i zapiekanki. Ale czasami złej jakości i nieświeże mięso mielone może zrujnować nawet najbardziej ulubione danie. Producenci mogą dodawać przyprawy do mięsa mielonego i uciekać się do metod ukrywania nieświeżości produktu. Również samo mięso mielone można przygotować nie z soczystych polędwiczek, ale ze zmielonych kości i chrząstek.
Aby uniknąć takiej sytuacji, gdy danie zepsuje się z powodu nieświeżego produktu mięsnego, lepiej gotować mięso mielone w domu. Do tego zostanie wybrane najlepsze mięso, zostaną dodane tylko niezbędne przyprawy i nie będzie trzeba wątpić w świeżość produktu. Gotowanie domowego mięsa mielonego nie zajmuje dużo czasu. A już z gotowego produktu możesz stworzyć szeroką gamę potraw: kotlety, bułki, zapiekanki, lasagne, domowe pierogi i ciasta.
Jednak nie wszystkie gospodynie domowe wiedzą, jak krok po kroku gotować domowe mięso mielone. Aby uniknąć problemów podczas formowania się produktu i aby nie zepsuł się on w lodówce, można zastosować metody przygotowania mięsa mielonego, które przedstawiamy poniżej.
mięso mielone w domu
Oferujemy gotowaniewariant mięsa mielonego z dwóch rodzajów mięsa: wołowego i wieprzowego. Takie mięso mielone jest najczęściej używane do przygotowania zarówno pierwszego, jak i drugiego dania. Również ten rodzaj mieszanego, domowego mięsa mielonego jest jednym ze składników wszelkiego rodzaju przekąsek.
Czego potrzebujesz:
- Wołowina - jeden kilogram.
- Wieprzowina - jeden kilogram.
- Biały chleb - trzysta gramów.
- Cebula - trzy główki.
- Czosnek - cztery ząbki.
- Jajka - cztery sztuki.
- Pieprz.
- Sól.
Gotowanie mięsa mielonego
Do przygotowania mieszanej domowej mielonej wołowiny lepiej wziąć mostek i polędwicę, a do wieprzowiny lepiej użyć łopatki i łopatki. Wołowina powinna być czerwona, a wieprzowina różowa. Namocz biały chleb w mleku. Cebulę i czosnek obrać. Pokrój cebulę w drobną kostkę i przełóż czosnek przez czosnek. Wskazane jest dwukrotne przepuszczenie mięsa przez maszynkę do mięsa.
Połącz wszystkie składniki w odpowiedniej misce, dodaj jajka, pieprz i sól. Dobrze jest zagnieść mięso mielone, ponieważ zależy to od tego, jak miękkie i puszyste będzie w gotowanych potrawach. Kolejnym plusem domowego mięsa mielonego jest to, że jeśli chcesz, możesz je mniej lub bardziej tłuste. Aby to zrobić, musisz zwiększyć lub zmniejszyć proporcje mięsa wieprzowego. Nadwyżki mięsa mielonego można podzielić na torby na żywność i umieścić w zamrażarce.
Mięso z kurczaka
Aby ugotować domowej roboty mielonego kurczaka, lepiej wziąć pierś i nogi. Mięso z kurczaka to produkt dietetyczny, więc jest jaknie mogło być lepiej dostosowane do jedzenia dla niemowląt. Ponadto mięso mielone gotowane w domu zawsze będzie znacznie smaczniejsze i zdrowsze niż kupowane w sklepie.
Składniki:
- Pierś z kurczaka - cztery sztuki.
- Biały bochenek - sześć sztuk.
- Mleko - dwieście mililitrów.
- Cebula - dwie główki.
- Jajka - dwie sztuki.
- Marchew - dwie sztuki.
- Czarny mielony pieprz.
- Sól.
Gotowanie
Mięso z kurczaka pokroić na kawałki, dwukrotnie przewinąć przez maszynkę do mięsa i włożyć do miski. Następnie obierz marchewki i cebulę, pokrój na kawałki, również przewiń przez maszynkę do mięsa i przełóż na mięso. Pokrojony biały bochenek zalewamy mlekiem, odstawiamy do zmiękczenia chleba, a następnie odciskamy i dodajemy do mięsa i warzyw. Wbij jajka do miski, dopraw solą i pieprzem. Bardzo dobrze wymieszaj wszystkie składniki domowego mięsa mielonego z kurczaka, aby było wzbogacone tlenem. W razie potrzeby możesz dodać kilka łyżek kwaśnej śmietany do mielonego kurczaka, aby uzyskać soczystość. Mięso mielone można również zagniatać z gotowanym ryżem lub ziemniakami.
Wiele gospodyń domowych zadaje to samo pytanie: czy warto gotować domowe mięso mielone? W końcu o wiele łatwiej jest kupić gotowy produkt w sklepie. Ale jeśli przeczytasz recenzje na temat domowego mięsa mielonego w Internecie, wszystkie wątpliwości znikną. Mistrzynie zauważają, że domowe mięso mielone jest znacznie smaczniejsze i delikatniejsze niż kupowane w sklepie. Recenzje domowych dań również zawierają tylko najwyższe oceny. Aby docenić smak mięsa mielonego w prosty izłożone dania, proponujemy skorzystać z poniższych przepisów.
Lasagne z domowym mięsem mielonym
Najczęściej lasagne gotuje się z mięsem mielonym. Danie to oprócz tego, że jest bardzo smaczne, jest również całkiem satysfakcjonujące. Sugerujemy gotowanie lasagne w domu z mięsem mielonym na gotowych liściach.
Wymagane produkty:
- Mięso mielone - półtora kilograma.
- Gotowe arkusze do lasagne - pięćset gramów.
- Cebula - czterysta pięćdziesiąt gramów.
- Pomidor - pięćset gramów.
- Marchew - trzysta gramów.
- Czosnek - dziesięć ząbków.
- Pomidory - dwieście pięćdziesiąt gramów.
- Gałka muszkatołowa - pięć gramów.
- Mleko - jeden litr.
- Masło - sto pięćdziesiąt gramów.
- Tyanek - pięć gramów.
- Seler - sto gramów.
- Olej słonecznikowy - sto pięćdziesiąt mililitrów.
- Ser - sześćset gramów.
- Pieprz mielony - pięć gramów.
- Sól - czterdzieści gramów.
- Parmezan - sto gramów.
- Mąka pszenna - sto pięćdziesiąt gramów.
Proces gotowania
Najpierw musisz przygotować sos. W tym celu rozpuść masło w rondelku, wlej mąkę i usmaż. Następnie wlej mleko i mieszając zagotuj. Następnie dodać gałkę muszkatołową, trochę posolić i na razie odstawić. Zetrzyj ser. Następną rzeczą do zrobienia jest smażenie mięsa mielonego na patelni z olejem roślinnym przez dziesięć minut i umieszczenie go na patelni z grubym dnem.
Obierz, opłucz i posiekaj warzywa w blenderze. Rozgrzej patelnię z olejem słonecznikowym i połóż na niej warzywa, pomidor i tymianek. Smaż przez około osiem do dziesięciu minut i przełóż na mięso. Tam też wysyłamy pomidory pokrojone w drobną kostkę. Wlej dwieście pięćdziesiąt mililitrów wody, wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez około piętnaście minut. Sól i pieprz do smaku i zdejmij z ognia po 5 minutach. Podziel na dwie części.
Wlej przygotowany wcześniej sos cienką warstwą do formy ogniotrwałej. Na wierzch rozłóż warstwę przygotowanych arkuszy lasagne. Jedną część mięsa mielonego z warzywami równomiernie rozłożyć na liściach, polać sosem i posypać serem. Powtórz ten proces jeszcze raz. Zalać wierzchnią warstwę lasagne i równomiernie rozprowadzić sos oraz posypać parmezanem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do stu dziewięćdziesięciu stopni i piec około pięćdziesiąt minut. Pokrój zimną lasagne.
Jeże mięsne z ryżem w piekarniku
Przygotowanie takich klopsików z ryżem nie jest trudne. I to nie zajmie dużo czasu.
Składniki:
- Mięso domowej roboty mięso mielone - pięćset gramów.
- Ryż gotowany - pół szklanki.
- Czarny pieprz - na czubku noża.
- Sól do smaku.
- Przyprawa do mięsa - jedna łyżeczka.
- Majonez - trzy łyżki stołowe.
- Śmietana - pięć łyżek.
- Woda.
Gotowanie jeży
Włóż domowe mięso mielone do miski, zalej ugotowany kruchy ryż i dobrzemieszać. Dodaj przyprawy, pieprz, sól i ponownie dokładnie wymieszaj. Blachę do pieczenia wyłożyć folią, posmarować olejem. Z mięsa mielonego zrób małe kulki i ułóż na blasze do pieczenia. W małej misce wymieszać majonez, wodę, śmietanę, wymieszać i równomiernie polać jeże. Wstaw do piekarnika 180 stopni na 35 minut.
Zalecana:
Kluski domowej roboty - gotowanie, przepisy, funkcje i recenzje
Gotowanie domowego makaronu nie jest bardzo skomplikowanym procesem. Zwykle radzi sobie z tym nawet początkująca gospodyni. Z takiego pustego miejsca uzyskuje się bardzo smaczne i bogate potrawy, które zachwycają krewnych i przyjaciół
Jak gotować galaretkę owsianą? Galaretka domowej roboty. Przepisy, zdjęcia
Niestety kisiele nie są zbyt popularne we współczesnej kuchni. Rzadko są przygotowywane w domu, raczej spożywane w placówkach dziecięcych, profilaktycznych czy medycznych. Jednocześnie wielu postrzega galaretkę jako gęsty napój jagodowy lub owocowy
Kluski domowej roboty: przepisy kulinarne, funkcje gotowania i zalecenia
Bulion z makaronem drobiowym to bardzo smaczne i zdrowe danie. Często przyjmowany podczas choroby, pomaga znacznie szybciej wrócić do zdrowia. Również ta zupa charakteryzuje się dobrą sytością, wystarczy jeden talerz nasyca się średnio przez dwie godziny
Piwo domowej roboty: przepis, składniki, technologia gotowania
Jeśli zadajesz pytanie: "Które piwo jest lepsze?" - wtedy odpowiedź brzmi jednoznacznie: „Piwo domowej roboty!” Każdy przepis nadaje się do przygotowania tego napoju. W każdym razie produkt okaże się znacznie smaczniejszy niż jego sklepowe odpowiedniki
Przepisy na kwas chlebowy z czarnego chleba. Kwas chlebowy domowej roboty
Kwas chlebowy domowej roboty to chyba jedyny napój, który może nie tylko ugasić pragnienie, ale także nasycić człowieka. Pierwsze przepisy na kwas chlebowy z czarnego chleba pojawiły się kilka wieków temu. Orzeźwiający napój o specyficznym smaku zyskał niesamowitą popularność wśród zwykłych Rosjan i szlachty
