Dania w doniczkach w piekarniku: przepisy kulinarne (zdjęcie)

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Pyszne i apetyczne dania w doniczkach, których przepisy krok po kroku (ze zdjęciami) przedstawiamy w tym artykule, mogą być świetną ozdobą każdej wieczornej uczty, zaaranżowanej z dowolnego powodu lub bez niej. Dodatkowo można je również przygotować na obfity obiad – zawierają ogromną ilość składników odżywczych, które są niezbędne do zapewnienia życia człowieka przez cały dzień.

Więc, jak gotować pyszne i przepyszne dania? Rozważ kilka przepisów ze zdjęciami potraw w garnkach piekarnika, które są bardzo łatwe do wykonania i bez wątpienia przypadną do gustu wszystkim domownikom.

Cechy potraw gotowanych w garnkach

Jak zauważa większość kucharzy, prawie wszystkie potrawy w garnkach są w rzeczywistości znacznie zdrowsze niż te, które powstają w garnku lub patelni. Wynika to z faktu, że wprzez cały okres są gotowane pod szczelnie zamkniętą pokrywką, dzięki czemu zachowane są prawie wszystkie przydatne składniki znajdujące się w żywności. Ponadto w procesie układania składników w miskach bardzo często nie ma wymagań dotyczących dodawania wody - po prostu nie jest to potrzebne, ponieważ warzywa, mięso i inne składniki potrawy uwalniają wystarczającą ilość własnego soku, który zawiera również dużą ilość witamin.

Wiele potraw z garnków jest klasyfikowanych jako dietetyczne. Wynika to z faktu, że przy układaniu jedzenia w pojemniku nie jest konieczne smarowanie go olejem, ponieważ żywność i tak się nie pali. Rozważ niektóre z najpopularniejszych przepisów na dania w doniczkach (ze zdjęciami).

Rosyjska Pieczeń

To danie przygotowywane jest z kurczaka, który dobrze komponuje się z pozostałymi składnikami. Aby stworzyć to delikatne i proste danie w garnku, weź całego kurczaka, wyczyść go, umyj i wysusz. Następnie tuszę należy pokroić na kilka części i posypać każdą z nich solą i mielonym pieprzem, wymieszać do smaku. Kurczaka smażymy na maśle, wykorzystując do tego celu rozgrzaną patelnię. Następnie jego kawałki należy ułożyć w doniczkach.

Na patelni, na której odbywał się proces smażenia, zmiksuj 400 g cebuli, aż jej powierzchnia stanie się złocista. Jest również podzielony na doniczki. Na tej samej patelni usmaż 50 g świeżych grzybów, które najpierw należy drobno posiekać. Muszą być również wysłane do kurczaka z cebulą. Ponadto doniczki muszą być równomiernie rozłożone50 g orzechów włoskich i rodzynek.

W osobnej misce należy przygotować doskonały sos, który powstaje poprzez roztopienie masła na rozgrzanej patelni i usmażenie na nim 25 g przesianej mąki. Oddzielnie należy podgrzać kilka szklanek kwaśnej śmietany i wlać do niej smażoną mąkę. Po dokładnym wymieszaniu, aż do usunięcia grudek, sos będzie gotowy. Sos wylewamy równomiernie na każdy garnek i wkładamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni na 20 minut. Gdy danie będzie gotowe, posyp je drobno posiekanymi ziołami.

Zupa pomidorowa

Jak ugotować takie danie w garnkach? Opisana tutaj technologia krok po kroku (ze zdjęciem) w pełni ujawnia wszystkie subtelności tworzenia tego przepysznego i bardzo smacznego kulinarnego arcydzieła.

Aby stworzyć zupę:

• Smaż trzy drobno posiekane cebule z trzema ząbkami czosnku na gorącej patelni. Do tej procedury możesz użyć niewielkiej ilości oliwy z oliwek.
• Do tego należy dodać kilogram świeżych pomidorów, które trzeba najpierw pokroić w plastry, a także 800 ml bulionu i trzy kawałki białego chleba, pokrojone w kostkę.
• W tej kompozycji składniki należy przykryć i gotować na małym ogniu przez 40-50 minut.

Po wyznaczonym czasie powstałą mieszankę należy rozłożyć do wcześniej przygotowanych garnków, w każdym z nich umieścić po jednym kawałku białego chleba, który należy natrzeć czosnkiem. Nadmasę należy posypać startym twardym serem, skropić kilkoma kroplami oliwy z oliwek i włożyć do piekarnika do pieczenia do całkowitego ugotowania.

Ryba z warzywami

Dziwne, ale większość gospodyń domowych jest przyzwyczajona do gotowania tylko mięsa w garnkach. Jednak takie podejście nie jest do końca poprawne, ponieważ ryby z warzywami w nich również wychodzą świetnie.

Aby stworzyć wyjątkowo smaczne danie w doniczkach, należy wziąć 800 g fileta z sandacza, pokroić na małe kawałki i posypać przyprawami do smaku z gotowego zestawu przypraw do ryb, które są sprzedawane w sklepy. Nie zapominaj też, że ryba musi być solona.

Osobno musisz obrać 800 g ziemniaków i pokroić je w drobną kostkę. To warzywo należy równomiernie rozłożyć w czterech doniczkach i w każdym z nich umieścić mały kawałek masła. Ponadto ułóż warstwami niewielką ilość cebuli (1 głowa), pokrój w drobną kostkę, a także przygotowany filet rybny. Dwie średnie marchewki należy obrać i zetrzeć na grubej tarce, a także równomiernie rozłożyć w każdej doniczce. Następnie składniki należy posolić do smaku i wlać 75 ml oczyszczonej wody do każdego pojemnika.

W osobnej misce wymieszaj 120 g startego twardego sera z taką samą ilością kwaśnej śmietany. Składniki muszą być również równomiernie rozłożone w doniczkach, po ubiciu tego, co już mają. Na tym etapie wszystkie przygotowania dobiegają końca, naczynia z jedzeniem należy przykryć pokrywkami i przesłać do piekarnikaprzez 50 minut, aby piec w 180 stopniach.

Gdy ryba będzie gotowa, posyp ją świeżą, drobno posiekaną zieleniną.

Kasza gryczana z wieprzowiną

Aby przygotować takie danie w garnku w piekarniku (zdjęcie poniżej) z dodatkiem mięsa, najlepiej użyć wieprzowiny, ponieważ użycie innego składnika po prostu je wysuszy.

Aby przygotować tak oryginalne kulinarne arcydzieło, trzeba wziąć pół kilograma wieprzowiny bez żył, dokładnie ją umyć, wysuszyć i pokroić w drobną kostkę. Powinien być równomiernie rozłożony na trzech doniczkach i dodać do niego kilka drobno posiekanej cebuli, którą również należy równo podzielić. Następnie do każdego pojemnika należy wsypać trzy łyżki wstępnie umytej kaszy gryczanej (lub innej do smaku), dodać na wierzch niewielką ilość okruchów liści laurowych.

W osobnej misce rozcieńczyć kilka kostek bulionowych i wlać powstały płyn do każdego pojemnika do samej góry. Pole tych garnków należy umieścić w piekarniku do gotowania w średniej temperaturze. Ten proces zajmie około godziny.

Pierogi z grzybami

Może nikt się nie domyślił, ale wśród przepisów na dania w garnkach w piekarniku jest też wiele odmian pierogów. Przyjrzyjmy się więc, jak w ten sposób gotować wyroby z ciasta z nadzieniem mięsnym z pysznym sosem grzybowym.

Aby to zrobić, musisz samemu ugotować pierogi, dla których przygotowywane jest domowe mięso mielone. Aby było pyszne izbilansowane, konieczne jest wykonanie mięsa mielonego, składającego się z mięsa mielonego:

• tłuszcz wieprzowy (50 g);
• pierś z kurczaka (350 g);
• główki cebuli;
• sól, pieprz do smaku.

Dodatkowo, dla większej soczystości, do przygotowanego mięsa mielonego dodaj 2,5 łyżki wody lub trzy kostki lodu. Po dokładnym wymieszaniu mięso mielone będzie gotowe.

Nadszedł czas, aby zacząć tworzyć pyszny sos grzybowy. Aby to zrobić, pokrój 350 g wstępnie umytych pieczarek w plastry i usmaż je na oleju roślinnym z dodatkiem posiekanej cebuli. W sumie proces termicznej obróbki składników powinien trwać nieco ponad pięć minut. Następnie do cebuli z grzybami należy wlać szklankę ciężkiej śmietany i gotować w tej formie przez kolejne pięć minut. Kremowy sos grzybowy jest teraz gotowy do użycia.

Na pierogi należy zagnieść proste ciasto, które powstaje z połączenia 350 g przesianej mąki, kilku łyżek oleju roślinnego, jajka, półtorej szklanki wody i szczypty z soli. Wszystkie składniki należy zebrać w jedną masę i uformować z nich w dużą bryłę ciasta, z której należy uformować soki, nadziać je mięsem mielonym i wbić w knedle.

Kiedy pierogi są gotowe, należy je najpierw gotować we wrzącej i osolonej wodzie przez pięć minut, a następnie natychmiast złapać i odpuścić. Teraz można je układać w doniczkach, co zaleca się równomiernie. Na wierzch polać sosem grzybowym, posypać ulubionymwarzywa, które przed dodaniem należy bardzo drobno posiekać, a także obficie pokruszyć z pożądaną ilością sera. Teraz garnki należy przykryć i wysłać do piekarnika, aby dokończyć gotowanie. Podczas pieczenia tego dania w garnku w piekarniku należy je podgrzać do temperatury 200 stopni. Przygotowanie zajmuje tylko 15 minut.

Julien

Julienne to garnek uwielbiany przez wielu. Technologia jego przygotowania krok po kroku jest bardzo prosta i nie wymaga od gospodyni specjalnych umiejętności kulinarnych. Rozważ to bardziej szczegółowo:

• 200 g fileta z kurczaka (lepiej wziąć pierś) należy zalać zimną wodą, posolić i ugotować, aby mięso pozostało lekko soczyste.
• Gdy się gotuje, musisz zacząć przygotowywać grzyby. W tym celu 250 g pieczarek (można wziąć zarówno świeżą, jak i mrożoną) należy umyć i pokroić na cienkie talerze.
• Następnie należy je usmażyć na patelni z gorącym masłem wymieszanym z olejem roślinnym (odpowiednio łyżeczka i łyżka stołowa).
• Tę procedurę należy kontynuować przez pięć minut, a następnie dodać do nich drobno posiekaną cebulę.
• Filet z kurczaka ugotowany do tego czasu zaleca się schłodzić i pokroić w plastry.

Na innej patelni musisz przygotować sos do przyszłego dania w garnkach. Aby to zrobić, wlej łyżkę mąki na gorącą powierzchnię, dodaj do niej 50 g masła i wszystko dobrze wymieszaj. Tutaj należy również wlać niepełną szklankę kwaśnej śmietany i doprowadzić do wrzenia sól. Następnie patelniazaleca się natychmiastowe zdjęcie z ognia.

Gdy wszystkie składniki dania będą gotowe, należy wymieszać mięso, cebulę i grzyby, a powstałą masę rozłożyć do garnków. Do tego wszystkiego wlej powstały sos i posyp wszystkie składniki startym serem (150 g). Aby zakończyć proces gotowania tego dania w garnkach, nie trzeba zamykać pojemnika pokrywkami - ser nie pozwoli na przypalenie nadzienia. Julien należy gotować przez 20-25 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Aby danie w garnku wyglądało bardziej efektownie na zdjęciu, po ugotowaniu należy je zmiażdżyć drobno posiekaną natką pietruszki i koperkiem.

Cielęcina ze śliwkami

Doskonałym daniem, które bez wątpienia stanie się ulubieńcem wszystkich członków rodziny, jest gotowana w garnkach cielęcina z dodatkiem suszonych śliwek. To bardzo pachnące i naprawdę smaczne danie w doniczkach. W piekarniku gotuje się stosunkowo szybko, a proces ten nie wymaga specjalnej wiedzy z zakresu gotowania.

Aby przygotować takie danie, należy wziąć kilogram wysokiej jakości młodej cielęciny (bez żył i innych zbędnych składników). Mięso należy dokładnie umyć, wytrzeć papierowym ręcznikiem i pokroić w drobną kostkę. Następnie każdy kawałek powinien być dobrze posolony i pieprzony do smaku, a następnie usmażony na patelni z dodatkiem niewielkiej ilości oleju roślinnego. Na innej patelni usmaż trzy drobno posiekane cebule.

Gdy składniki będą gotowe, powinny być równomiernieułożyć w doniczkach, na nich ułożyć 10 pokrojonych w kostkę ziemniaków, 100 g suszonych śliwek, a także drobno posiekaną pietruszkę. Przyszłe pachnące i bardzo soczyste danie należy przykryć i wysłać do piekarnika w celu ostatecznego przygotowania wszystkich składników. Ten przepis na pieczenie w piekarniku obejmuje gotowanie przez około 50 minut w wysokiej temperaturze (około 180-200 stopni).

Bakłażan z grzybami

Aby przygotować tak soczyste danie na 4 porcje, należy wziąć cztery małe bakłażany i po ich obraniu pokroić w drobną kostkę. W postaci pokruszonej należy je lekko posolić i odstawić na chwilę w temperaturze pokojowej. W międzyczasie możesz popracować nad grzybami. Muszą być spożywane tylko świeże, idealne są pieczarki lub pieczarki białe (400 g). Składnik należy umyć, ugotować i drobno posiekać na patelni z gorącym masłem. Po kilku minutach smażenia należy dodać do nich posiekaną cebulę i przeprowadzić obróbkę termiczną, aż cebula stanie się przezroczysta. Nie trzeba doprowadzać go do stanu złotej skórki, ponieważ znacznie zepsuje to smak gotowego dania. Bakłażany, które do tego czasu będą już zaparzone i dadzą sok, również należy usmażyć na patelni z dodatkiem oleju roślinnego. 4 jajka są gotowane oddzielnie.

Po przygotowaniu wszystkich składników należy je równomiernie rozłożyć w doniczkach w tej kolejności: najpierw część bakłażana, potem cebula z grzybami, a następnie posiekaneplastry jajka. Po wszystkich przygotowaniach należy posypać naczynie solą i pieprzem (zmieloną czarną) na wierzchu, a następnie położyć resztę bakłażana. Wszystko to musi być polane kwaśną śmietaną, przykryte pokrywkami i wysłane do piekarnika, aż będzie gotowe.

Gdy danie jest gotowe, należy je posypać ziołami, które należy najpierw bardzo drobno posiekać.

Wieprzowina z grzybami

Kolejny prosty przepis na danie garnkowe to wieprzowina z grzybami. Jeśli zastosujesz się do całej opisanej technologii, możesz uzyskać pachnące i niesamowicie delikatne danie, które z pewnością przypadnie do gustu gospodarstwom domowym w różnym wieku.

Aby stworzyć takie arcydzieło, musisz wziąć wieprzowinę (około 500 g) i pokroić mięso na małe kawałki. Następnie należy je posolić i doprawić pieprzem do smaku, a następnie równomiernie rozłożyć w doniczkach. Na wierzchu mięsa układa się pieczarki, krojone w grube plastry – zaleca się około 8-12 sztuk (w zależności od wielkości). Na wierzchu układane są ziemniaki (5-6 sztuk), które należy również pokroić w kostkę. Po takim przygotowaniu do każdego pojemnika włożyć 1,5 łyżki tłustej śmietany, przykryć pokrywkami i włożyć do piekarnika do pieczenia do czasu ugotowania. Jak pokazuje praktyka, gotowanie potrawy zajmuje około 35 minut, pod warunkiem, że proces odbywa się w temperaturze 200 stopni.

Mięso w omlecie

A to danie w garnku to świetna opcja na śniadanie, gotowaniedla których są produkowane bardzo szybko, a w trakcie przygotowywania omleta można przeprowadzić proces zbierania do pracy.

Aby stworzyć naprawdę cudownego omleta, należy pokroić 700 g cielęciny w cienkie batoniki, posolić do smaku, lekko popieprzyć i usmażyć na gorącej patelni z masłem. Po kilku minutach smażenia należy dodać posiekaną cebulę do mięsa i kontynuować ten proces, aż mięso będzie prawie gotowe.

8 jajek rozbić do osobnej miski, dodać pół szklanki mleka, trochę soli, pieprzu i dokładnie ubić trzepaczką.

Gdy mięso jest gotowe, należy je równomiernie rozłożyć w garnkach i polać mieszanką jajeczno-mleczną. Pojemnik należy przykryć pokrywką i wysłać do piekarnika, aby zakończyć proces gotowania, co zajmie trochę czasu.

Niektóre gospodynie zastępują cielęcinę wołowiną, jednak, jak już wspomniano, w tym przypadku proces gotowania trwa nieco dłużej.