Żydowska wołowina w powolnej kuchence

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Wraz z pojawieniem się różnych urządzeń kuchennych w domach, gotowanie różnorodnych potraw stało się znacznie łatwiejsze. Na przykład w powolnej kuchence z łatwością stworzysz pyszną żydowską wołowinę. Jeśli go użyjesz, to w końcu nie musisz się nawet martwić, że mięso stanie się niesamowicie delikatne i soczyste, a także pachnący sos. W końcu, nawet jeśli gotowanie zajmuje dość dużo czasu, i tak otrzymasz uduchowione jedzenie, które rozgrzeje Cię w mroźną zimę. Ten artykuł zawiera materiał o tym, jak bez większego wysiłku gotować żydowską wołowinę w powolnej kuchence.

Cechy dania

Zanim zaczniesz mówić o żydowskich przepisach na wołowinę, powinieneś najpierw poznać główne cechy tego dania, które sprawiają, że jest ono oryginalne i różni się od wszystkich innych. Wszystko tkwi w składnikach. W przepisie jest ich całkiem sporo, a prawie wszystkie oprócz dwóch są dodawane tylko po to, aby nadać potrawie dodatkowych smaków. Na pierwszym miejscu pojawia się wyłącznie cebula i sama wołowina. Ponadto cebula będzie potrzebna podczas gotowaniadodaj bardzo dużą ilość – w oryginalnej klasycznej recepturze proporcja mięsa i cebuli sięga 1 do 1. Jeśli więc nie lubisz duszonej cebuli, to to danie zdecydowanie nie jest dla Ciebie.

Klasyczny przepis

Być może żydowska wołowina odnosi się do jednej z potraw, które kiedyś zostały stworzone specjalnie dla powolnej kuchenki. Gdy włożysz wszystkie składniki do miski i pobierzesz program, prawie wcale nie będziesz musiał być w kuchni, więc możesz zająć się swoim biznesem. A ponieważ zestaw składników jest również minimalny, koszt i wysiłek związany z gotowaniem będą minimalne.

Do przygotowania tego dania potrzebne będą następujące składniki:

• 500 gramów schłodzonej wołowiny;
• 500 gramów cebuli;
• liść laurowy, czarny pieprz i sól jako przyprawy.

Wybór mięsa

Jeśli zdecydujesz się na gotowanie żydowskiego gulaszu wołowego, pierwszą rzeczą, którą musisz kupić, jest odpowiedni kawałek mięsa. Co zaskakujące, nie trzeba się tutaj szczególnie starać, ponieważ po obróbce cieplnej nadal będzie delikatna. Tak więc, jeśli chcesz, możesz znacznie zaoszczędzić pieniądze i kupić kawałek, który ma dużo tkanki łącznej. Będzie to zauważalnie tańsze niż przy zakupie produktu wysokiej jakości. Gdy wszystkie produkty zostaną kupione i przyniesione do domu, możesz zacząć gotować.

Gotowanie krokowe

Aby gotować żydowską wołowinę, na pewno będziesz musiał postępować zgodnie z następującym prostymsekwencjonowanie. Tylko w takim przypadku można zagwarantować dobry wynik.

1. Schłodzone mięso należy opłukać i osuszyć papierowymi ręcznikami, a następnie pokroić na kawałki. Ich wielkość nie jest szczególnie istotna, więc mogą być dość duże.
2. Następnie wlej niewielką ilość oleju roślinnego na dno miski multicooker i włącz tryb „Smażenie”. Poczekaj, aż olej się rozgrzeje, a następnie usmaż w nim kawałki wołowiny. Musisz poczekać, aż staną się jasne - zajmie to około 15 minut.
3. Gdy mięso się gotuje, możesz zacząć siekać cebulę. Należy go najpierw wyczyścić, a następnie posiekać na duże półpierścienie. Jak wspomniano wcześniej, powinno to być tyle co mięso, a nawet więcej, ponieważ od tego zależy, czy wołowina będzie miała szczególny smak i konsystencję.
4. Gdy mięso jest smażone, do miski multicooker należy dodać cebulę, sól, pieprz i liść laurowy. Następnie musisz zamknąć pokrywę multicookera i ustawić tryb „Gaszenie”. Najbardziej optymalny czas gotowania to 2 godziny. Gdy tylko minie pierwszy, wskazane jest otwarcie pokrywy i wymieszanie wszystkiego, ale nawet jeśli tego nie zrobisz, później nie będzie problemów.
5. Gdy tylko upłynie cały czas, możesz wyjąć danie z multicookera i podać je do stołu. Wołowina z pewnością wyjdzie bardzo miękka i delikatna, nawet jeśli pierwotnie była umięśniona.

Żydowska wołowina ze śliwkami

Jeślipostanowiłam dodać suszone śliwki do klasycznego przepisu, wtedy trzeba też dodać kilka przypraw. Efektem końcowym będzie mięso w zaskakująco słodko-kwaśnym sosie, który na pewno nie zostanie szybko zapomniany. Aby go przygotować, musisz wziąć:

• 800 gramów wołowiny;
• 600 gramów cebuli;
• 140 gramów suszonych śliwek;
• 100 gramów pomidorów we własnym soku;
• 2 łyżki płynnego miodu;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 laska cynamonu;
• 3 pąki goździków;
• 2 łyżki soku z cytryny;
• liść laurowy;
• 1 łyżeczka kurkumy i kminku;
• sól i pieprz.

Metoda gotowania

Aby przygotować to danie, musisz najpierw przygotować wszystkie niezbędne składniki.

1. Mięso należy najpierw umyć, a następnie pokroić na kawałki, których rozmiar nie przekracza 3 centymetrów. Cebulę i czosnek pokroić w kostkę. Suszone śliwki są dokładnie myte, a następnie, jeśli to konieczne, przecinane na pół (jeśli podczas zakupu złapano duże suszone owoce). Usuń skórkę z pomidorów z puszki. Będziesz także musiał podgrzać wodę, a następnie schłodzić ją do pożądanej temperatury.
2. Teraz przechodzimy bezpośrednio do gotowania. Na dnie multicookera posmaruj kawałkiem masła i niewielką ilością słonecznika. Musisz włączyć tryb „Smażenie”, ale nie musisz zamykać pokrywy. Gdy tylko masło się rozpuści, mięso trafia do miski do smażenia. Musi być gotowane donie zmieni swojego naturalnego koloru.
3. Następnie na wierzch mięsa dodaje się cebulę i czosnek, po czym smażenie trwa jeszcze przez jakiś czas. Zajmie to nie więcej niż 6 minut. Po tym czasie do miski dodaje się również sok z cytryny, miód, wszystkie przyprawy wymienione w przepisie, pomidory i suszone śliwki. Z góry musisz wcześniej nalać trochę przegotowanej wody. Następnie wszystko jest dokładnie wymieszane i gotowane w trybie „Smażenie” przez około 6 minut. Ten czas jest potrzebny, aby woda trochę się zagotowała, a sos stał się gęstszy.
4. Następnie do multicookera dodaje się więcej wody. Będzie potrzebował tyle, aby całkowicie przykryć mięso. Następnie musisz włączyć tryb „Gaszenie” i gotować przez około pół godziny. Jak tylko czas się skończy, przed podaniem danie musi być utrzymywane w trybie „Auto-podgrzewanie” przez około 40 minut. Ta temperatura będzie idealna do powolnego gotowania na małym ogniu.

Wniosek

Wołowina żydowska to niezwykle smaczne i sycące danie, które z pewnością zaspokoi nawet brutalny głód. Jednak to jest właśnie jego główne niebezpieczeństwo - efekt końcowy, czyli samo mięso, jest bardzo tłuste. Jeśli więc zależy Ci na sylwetce, to nie zaleca się częstego stosowania, mimo że gdy ją zjesz, na pewno nie będziesz chciał przestać. Powyżej było kilka żydowskich przepisów na wołowinę krok po kroku ze zdjęciami, które można wykorzystać do przygotowania jedzenia w powolnej kuchence. Więc jeśli ich użyjesz, to pyszny obiad będziegwarantowane.